葡萄病害的诊断

1、一、概述二、葡萄真菌病害发生、流行的主要因素三、葡萄不同真菌病害主要为害部位四、葡萄真菌病害诊断与识别要点五、葡萄真菌病害综合防治思路六、荔枝、龙眼害虫的天敌在葡萄病害中，真菌病害是最为重要的一类。它们在时空上可谓发生频率高、范围广，在为害上传染性强、构成威 胁大，在防治上相对困难。以往的研究和生产实践也大多集中在此类病害上。本书共搜集22种真菌病害，对其症状、病 原菌、发病规律和防治方法等都分别进行了描述。这里只就某些有关共性和值得提示的问题做一概述，以便读者获取一 些宏观和整体的信息。一、概述葡萄上常发、多发、为害较严重的病害葡萄病害虽有多种，但其发生频率、为害程度和地域分布等均差异较大。

2、 有些是偶尔发生，有些为局部发生，有些虽发生普遍，但对葡萄构成的威胁较小。这里就所描述的22种病害中，归纳出 常发、多发、为害较严重的大致有810种，可作为防治的重点对象，这些病害有：白腐病、霜霉病、黑痘病、炭疽病、 褐斑病、白粉病、灰霉病、房枯病、穗轴褐枯病和根腐病等。二、葡萄真菌病害发生、流行的主要因素葡萄真菌病害在其发生和流行上主要有如下儿个特点：初侵染来源大多是当地的葡萄园，病原菌多在葡萄枝蔓、叶片及其他病残体上或土表越冬。病原菌的传播主要靠气流、雨水和农事操作。大多可进行重复侵染。少数病害具有潜伏侵染特性。在适宜温度范围内，葡萄园内湿度（影响湿度的因素有降雨、灌溉、雾、结露、土壤持水

3、量和葡萄园郁闭度等）是 病害发生与流行的关键因素，一般情况下，湿度大病害重，湿度小病害则轻。因此，多雨和低洼地区不适于葡萄生产。三、葡萄不同真菌病害主要为害部位葡萄真菌病害虽然大多可侵染和为害不止一个部位，如叶片、花穗、果实、枝蔓和根系等，但所造成为害的主要部 位一般是较为明显的。在所描述的2 2种病害中，除了黑痘病和白粉病可同时对葡萄叶片、果穗和枝蔓三个器官造成的 为害难于区分主次外，其余病害为害的主要部位基本上是明确的。主要为害葡萄叶片的病害：霜霉病、黑痘病、褐斑病、白粉病、锈病、环纹叶枯病、斑枯病、煤污病。主要为害葡萄花穗、果实的病害：白腐病、炭疽病、黑痘病、白粉病、灰霉病、穗轴褐枯病、

4、房枯病、黑腐病、 煤点病。主要为害葡萄枝蔓的病害：黑痘病、白粉病、蔓枯病、芽枯病、枝膨病、枝枯病、枝枯菌核病、干枯与黑斑疹 病、煤污病。主要为害葡萄根系的病害：白纹羽根腐病。四、葡萄真菌病害诊断与识别要点葡萄真菌病害的诊断方法主要有病原鉴定和症状识别两种。在病原真菌鉴定方面，有常规技术方法，即通过罹病组 织分离、病菌培养、菌落观察和镜检病原菌的特征性子实体，由此确定病原的分类地位，这种方法较为成熟且常用。近 年来，随着研究的深入，又发展到基因(DNA)层面即生物技术来研究和进行病原菌的分类与鉴定，如PGIB(聚合酶链反应)、 BAPD(随机扩增多态性DNA)和生物芯片(Biochip)技术等。

5、但在生产实践中，通过症状识别来对病害做出初步诊断，这对 于果农的葡萄生产更具有实际意义。就症状而言，与细菌、病毒等病害相比，真菌病害的最大特点是在罹病部位可以长出各种颜色的霉状物或子实体， 葡萄真菌病害亦如此。在真菌病害的症状识别时，主要把握两种情况，一是典型症状，这是病害特征描述的主体，以往 在鉴别病害时也主要依据典型症状来确定；二是非典型症状和初期症状，在现实情况下，由于不同环境、不同品种、不 同时期和不同侵染部位等因素，非典型症状往往也是经常发生的，有时同一种病害在不同条件下表现出不同的症状，而 不同的病害也会表现出相似的症状，尤其在发病初期。此类症状较难辨别，需要更多的实践经验。(一)

6、典型症状的识别要点葡萄真菌病害典型症状的出现大多是在发病的中后期。此时应重点关注两种情况：病状：即葡萄本身得病后所表现出来的异常状态。常见的有：变色。一般是罹病部位组织褪绿，常有变黄、褐、黑、红及其相间的各种变化。病斑。即受害部位的局部组织坏死，常有大小不等、形状不一的斑点、圆斑、角斑或不规则斑块。腐烂。即罹病组织在病菌作用下表现出组织溃疡、软腐、湿腐和干腐等。萎蔫。葡萄的根、茎、枝蔓或果穗等的输导组织被病菌严重破坏后所发生的整株或部分器官枯萎。病症：即病原菌在葡萄受害部位所表现出来的肉眼可见的特征。这是病害诊断的重要依据，常见的有：病菌的 菌丝体和子实体，如分生抱子梗、分生抱子器、抱子囊、菌

7、核和抱子等。絮状物或霉层。在罹病处长出的绒毛状物，不同病害的颜色、疏密程度和长短大多都有些差异。如霜霉病、灰 霉病、褐斑病、穗轴褐枯病、枝枯菌核病、环纹叶枯病和白纹羽根腐病等。粉状物。病部表面产生一层粉末状物，因病害不同，其颜色有明显差异，如白粉病、锈病和煤污病等。小颗粒和黏稠物。病部产生肉眼可见的小粒点，其分布的疏密程度、大小和颜色不尽一致。如白腐病、炭疽病、 房枯病、蔓枯病、黑腐病、斑枯病、灰霉病和枝枯菌核病等。(二)非典型症状和初期症状的病害诊断要点在经验不足时，根据非典型症状和初期症状来确定病害种类是较为困难的，一般可采取如下5种思路或方式来达到 初步诊断病害的目的。持续观察，总结经验

8、。当根据症状不能确认病害时，可在自然状态下连续观察病害的发生与发展，当病害遇到 合适的环境条件时或病斑发展到中后期时，往往会在病部产生病原物的特征性菌丝体或子实体。诱使病害快速发展。对不能确认的非典型病斑和初期病斑是哪种病害时，可尝试在葡萄树上将发病部位或器官 套袋保湿、蔽荫，或将其剪下，活体保湿培养，促进病害快速发展，一般可在相对较短的时间内诱发出病原物来。深入调查，综合分析。对于一些非典型症状和初期症状难于确定其病害时，需对周边植株、本葡萄园和邻近葡 萄园进行详细、深入的调查，发现、总结、探讨其发生的主要病害种类及其与此症状的联系。同时，根据病害发生时期、 天气状况、葡萄品种、为害部位和温

9、湿条件等因素进行综合分析，可能会对病害做出初步判断。五、葡萄真菌病害综合防治思路可以说，追求无公害、绿色食品是人类源于生存价值、生活质量和生命色彩的长期思考，从经历无数坎坷、惶惑与 磨难后所做出的明智选择。因此，人们称“ 21世纪是绿色世纪”，“吃绿色食品、建生态家园”已成为当今农业发展的 主流。目前，我国与国际经济全面接轨，以生态环境安全和食品安全为主导的绿色壁垒在国际贸易中的矛盾日益突出， 国内越来越多的消费者对食品质量要求的呼声强烈，这些都要求农业生产必须遵循“高产、优质、高效、安全”的准则。 由此，实施无公害葡萄生产应该是近期和将来研究和实践的主题。实施无公害葡萄栽培，关键的两个问题就

10、是化学农药和化肥使用的有效控制，而前者的难度和重要性更为突出。葡萄病 害既多且重，是制约葡萄稳产和优质的关键因素，而要在不施或少施化学农药的前提下，如何有效地控制病害应该说是 对葡萄病害研究者和葡萄生产者的一个严峻挑战。在以往的葡萄生产过程中，大多数果农把化学药剂防治病害作为惟一 方法，持续多年，已对葡萄园的生态环境造成不同程度的破坏，从这个意义上讲，实行无公害葡萄生产对葡萄园生态环 境既是保护又是修复过程。而只有从生态学角度出发，探讨葡萄病害的控制，才有可能实现安全和可持续发展葡萄生产 的目标。鉴于此，可以提出葡萄病害防治应重在预防和植株保健。保健抗病。从育苗到生产的全过程都应把保健措施贯穿

11、始终，如选择抗病品种、培育无病苗木、改善土壤物理 状态、配方使用生物有机肥、科学节水灌溉、数字化精细管理、细心呵护葡萄发育过程、严格把握营养生长和浆果负载 量间关系等，使葡萄植株营养平衡、生长健壮，达到抗病和耐病的效果。生态控病。改善葡萄园宏观生态（光、气、热、水等）和微观生态（微生物区系等）环境、提高对有害生物的自控 能力是可持续控病的重要思路。这里应重点把握：通过搞好田园卫生、清除病残体，尽可能减少有害生物的群体数量， 降低接种体密度。通过科学管理，使葡萄园内光、气、热、湿和营养更有利于葡萄植株生长发育，增强耐病能力。 通过减少化学农药的施用次数和用量，保护植株表面众多有益微生物不受伤害，

12、自然发挥其竞争、拮抗等作用。认真 研究、分析葡萄植株上定殖的有益微生物优势群体，通过利用或引进拮抗菌，经人工培养、组配，制成复合型活体菌剂 或称微生态制剂，释放到葡萄园内，利用其对病菌的竞争、重寄生、抗生和溶菌等拮抗机制，达到持续控制病害的目的。栽培防病。即通过一系列栽培措施，创造一个有利于葡萄生长发育而不利于有害生物生长繁殖和侵害的环境条 件，达到防治病害的目的。如：以农家肥（充分腐熟或经无害化处理）为主的测土平衡施肥，保证植株营养平衡。实 行滴灌、渗灌或小管促流等节水灌溉技术，降低葡萄园湿度。葡萄株行间覆膜，具有降低园内湿度、控制杂草和阻碍 土表病原微生物上浮的作用。严格实行控产、优质栽培

13、，葡萄浆果产量一般控制在每667米2 1 0001 500千克以内。 实施葡萄果穗套袋栽培，可有效地防止果面污物、药渍、害虫咬食和果实病害。生物防治。就是利用对病原菌具有直接杀伤作用的活体微生物或其代谢产物有针对性地防治病害。以往在葡萄 病害防治中已有一些应用，如多抗霉素（宝丽安、宝利霉素、多效霉素、多氧霉素）防治褐斑病、白粉病、灰霉病；BO-10（农 抗武夷霉素）防治霜霉病、白腐病、白粉病；农抗120（抗霉菌素120）防治白粉病、锈病；特立克（木霉菌剂）防治灰霉病 等。迄今，生物防治仍存在着药剂品种少、应用面不宽、有效性不足等实际问题。近年来，国内外科学工作者对木霉进 行了深入研究，包括木霉

14、在植物病害生防中通过趋向生长、识别、接触缠绕和穿透等作用机制，以及通过分泌葡聚糖酶、 纤维素酶、几丁质酶和蛋白酶等一系列细胞降解酶来发挥其重寄生、抗生、溶菌和竞争等功能，可对12个属的多种病原 真菌具有拮抗作用，有望在将来的葡萄病害防治中发挥更大的作用。化学防治。虽然化学防治因易“滥杀无辜”和造成污染，在当前的葡萄病害防治中不是优先选用的方法，但就 目前生物防治技术较为有限的情况下，化学防治仍然是不可或缺的重要部分。为了保证果农的葡萄稳产和相应的效益， 在尽可能维护葡萄园生态环境良性发展的前提下，适当选择一些低毒、低残留、污染少的保护性杀菌剂，对葡萄园土壤 表面和枝蔓等病原菌越冬、繁殖较集中的

15、场所进行处理还是必要的。同时，作为一种应急措施，控制病害的暴发流行也 是不能忽略的关键方法，但应特别注意对症下药、适时用药、轮换使用和农药的安全间隔期问题。总之，在葡萄病害防治中，各种措施不是一对一的简单使用，而是一种综合的、相互作用的过程，只有从整体、互 作的观点出发，将多种技术进行有机组合或高度集成，进行综合治理，才能达到理想的控病效果。六、荔枝、龙眼害虫的天敌在自然条件下，经过长期的自然选择形成了生态平衡，不存在有害物质和虫害、病害的概念，但由于人类的活动， 人为的关系，要大面积成片栽培作物，当作物病虫暴发，造成对人类经济的危害，形成病虫害概念。人们为了提高作物 产量和减少病虫害的为害，

16、大量使用化肥和农药，形成了公害，对环境造成了污染。为了克服污染，提倡开展无公害生 产，除了禁用剧毒农药，限制使用中等毒性农药，可以使用低毒农药防治病虫外，最好是开展生物防治。生物防治包括 以虫治虫，以菌治菌，以病毒治虫，尽量保护天敌。荔枝、龙眼害虫的天敌种类很多，有的还未为人所知，但它们一直 在某些果园中控制着一些害虫的发生。在这里介绍主要天敌：荔枝蝽的天敌有寄生卵的平腹小蜂、跳小蜂，寄生于成虫、若虫的菌有淡紫青霉菌。捕食成虫和若虫的有变色树蜥、 华南雨蛙、黄惊蚁、锤盾菱猎蝽等。荔枝蒂蛀虫的天敌有寄生幼虫的甲腹茧蜂、蒂蛀蛾白蜂、无后缘姬小蜂、扁股小蜂以及一些致病的微生物等。寄生 蛹的有蒂蛀蛾绒

17、茧蜂。捕食性天敌有蜘蛛、蚂蚁、草蛉等。卷叶蛾的天敌有寄生卵的赤眼蜂，蛹期有广大腿小蜂，捕食幼虫的草蛉、蜘蛛等。吸果夜蛾的天敌有寄生幼虫的毡黄蜂、小绒茧蜂、赤眼蜂、黑卵蜂。寄生蛹的有广大腿小蜂、姬蜂、寄生蝇等。捕 食性天敌的螳螂、蛐蜒、胡蜂、猎蝽等。尖细蛾的天敌有寄生幼虫、蛹的扁股小蜂、甲腹茧蜂、绒茧蜂等。卵期有一种绿盲蝽吸食卵块。尺蛾的天敌有寄生卵块的小茧蜂，捕食幼虫的蚁类、蜘蛛、胡蜂等。刺蛾的天敌有刺蛾寄蝇。蚜虫的天敌有瓢虫、食蚜蝇、草蛉等。龙眼瘿螨的天敌有捕食螨等。荔枝瘿螨的天敌有尼氏钝绥螨、具瘤神蕊螨等叶瘿蚊的天敌有寄生幼虫的金小蜂。介壳虫类的天敌有寄生于堆蜡粉蚧的跳小蜂、孟氏隐唇瓢虫、黑色软蚧蚜小蜂、闽粤软蚧蚜小蜂、夏威夷蚜小蜂、 蜡蚧斑翅蚜小蜂、绵蚧阔柄跳小蜂、扁角跳小蜂等。捕食性天敌有台湾小瓢虫、二星姬瓢虫、草蛉等。蜡蝉类的天敌有捕食幼虫的草蛉、螯蜂、龙眼鸡寄蛾等。以及寄生的绿僵菌等。角颊木虱的天敌有捕食若虫的粉蛉，捕食成虫的蚂蚁，寄生若虫的姬小蜂等。黑刺粉虱的