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文档简介

1、海锋壳寡糖（食品级）壳寡糖是以丰富的海洋生物资源（虾、蟹壳）为原料，通过生物酶降解得到的聚合度低于10的低聚糖，是自然界中唯一“带正电荷的天然活性产物”，由氨基葡萄糖通过-1,4糖苷键连接而成。化学名称：-（1, 4）-2- 氨基- 2- 脱氧-D-葡聚糖，又名几丁寡糖英文名称：chitosan oligosaccharide简称：COS分子式：(C6H11NO4)n（n=210）结构式：技术优势：花园式厂区建有现代化的壳寡糖生产车间及产品检测中心。生产车间完全符合国家GMP标准要求，员工均已接受严格培训并考核合格。最大限度的防止在生产过程中引起的混淆、差错、污染以及交叉污染。采用先进的具有核

2、心技术的生物酶降解工艺加先进的膜分离设备，保证了高品质壳寡糖产品的生产。壳寡糖经过了国家的食品安全性审查和评估，获得了新食品原料国家批文，食品安全有保障，通过了国家食品药品监督管理局食品企业生产企业生产条件审核，获得了国内食品生产许可证，产品具有很强的竞争力.作用特点：水溶性好，人体吸收率高（水溶性大于99，人体吸收率达到99.88，是壳聚糖吸收率的20倍）有效摄入量少（每日摄取的有效剂量为0.5克）很难为人体消化酶系统所分解（各种消化酶集合都不能分解壳寡糖，其能量几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素浓度，适合于高血压、糖尿病等患者）对人体安全，无毒副作用产品功能三排：排除多余胆固

3、醇、排除重金属、排除毒素三降：降血压、降血糖、降血脂三抗：抗肿瘤、抗氧化、抗辐射三调：免疫调节、肠道调节、内分泌调节产品应用1、医药保健品类：辅助治疗高血压、糖尿病、便秘、减肥等方面的药品及保健品2、食品类：功能性乳品、饮料、饼干、方便面等等。技术指标感官指标项目指标色泽浅黄色滋味、气味具有本品特有气味性状粉状固体杂质无肉眼可见外来杂质理化指标项 目要 求水不溶物，% 0.5水分，% 10灰分，% 1.0pH值（1%水溶液）5.07.0含量（以氨基葡萄糖计），% 80聚合度210寡糖含量， % 80卫生指标项 目指 标砷（以As计），mg/kg 0.5铅（以pb计），mg/kg 0.5总汞（以Hg计）mg/kg 0.5镉（以Cd计）mg/kg 0.5 微生物指标项 目指 标菌落总数， cfu/g 1000大肠菌群， MPN/100g 40霉菌，cfu/g 25酵母菌，cfu/g 25金黄色葡萄球菌，100cfu/g 40副溶血性弧菌，100MPN/g 40沙门

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