彭州果蔬气调保鲜贮藏加工基地10500吨气调保鲜库可行性

1、PAGE PAGE 51彭州果蔬蔬气调保保鲜贮藏藏加工基基地1005000吨气调调保鲜库库可行性性方案项目及编编制依据据1.1 项目名名称及承承办单位位1.1.1项目目名称：彭州果果蔬气调调保鲜贮贮藏加工工基地1.1.2项目承承办单位位、法人人代表、法定地地址1.1.2.1.项目承承办单位位：四川川投资有有限公司司1.1.2.2.法人代代表：1.1.2.3.法定地地址：四四川省成成都彭州州市1.1.2.4.主持部部门：彭彭州市农农业委员员会1.1.2.5.协作单单位：中中国农业业大学食食品科学学院1.1.3编制制单位四川投资资有限公公司是一一个以土土地整理理开发、气调保保鲜库经经营、蔬蔬菜加工

2、工经营、农业高高科技开开发和应应用、投投资管理理为主的的综合型型企业，公司注注册资本本20000万元元。公司司继20003年年在彭州州市成功功的开发发建设“成都气调调保鲜库库”后，对对在彭州州扩大投投资规模模有了充充分的信信心，也也为进入入彭州参参与城市市建设，在人力力、物力力和资金金等方面面做好了了充分的的准备工工作。通通过对成成都市和和彭州市市的发展展规划展展开的深深入分析析，和对对公司自自身的参参与能力力做了充充分估价价，公司司将在彭彭州进行行较大规规模的开开发和投投资。作为公司司技术合合作和扶扶持方的的中国国农业大大学食品品科学院院，是农农产品采采后处理理、贮藏藏、加工工等技术术理论的

3、的研究及及应用技技术研究究的专业业学院。近几年年来，针针对我国国西南地地区果蔬蔬花卉产产品特性性开展了了专项研研究，取取得了丰丰硕成果果。彭州市农农业产业业化办公公室是彭彭州市农农业的主主管部门门，为本本研究报报告提供供了大量量产地材材料。汇同以上上单位所所提供的的各方面面技术资资料，四四川投资资有限公公司主持持编制了了本可行行性研究究报告。1.2. 研究究工作的的依据与与范围1.2.1依据据文件1.2.1.11 20006年年6月66日，按按彭州市市委、市市政府的的要求和和指导，公司与与彭州市市天彭镇镇就合作作投资建建设“蔬蔬菜公社社产业园园区”相相关事宜宜达成投投资协议议。1.2.1.22

4、 20006年年7月44日2200664号号会议纪纪要，确确定了项项目建设设的要求求和规模模，为产产业园区区项目提提供项目目建设用用地。1.2.1.33 20006年年8月115日，由成都都市彭州州市国土土资源管管理局、彭州市市天彭镇镇人民政政府和公公司所签签订供地地的“协协议书”。1.2.1.44 彭州州市农业业发展“十一五五规划”。1.2.1.55 彭州州市招商商引资优优惠政策策1.2.1.66 四川川省委、省人民民政府220077年1 号和22号文件件的相关关规定1.2.2. 研究究范围本项目建建设主要要为蔬菜菜物流园园区配套套果蔬、花卉产产品气调调贮藏加加工，贮贮藏加工工优质果果蔬花卉

5、卉产品，解决农农民卖果果难、卖卖菜难、卖花难难的问题题，解决决产业发发展的后后顾之忧忧，提高高农民收收入。本项目工工作的范范围包括括：果蔬蔬、花卉产产品采收收后进入入库区，经分选选、预处处理、入入库、保保鲜贮藏藏、出库库分级、处理加加工、包包装、运运输、并并通过电电子商务务交易平平台实现现产品网网络交易易等一系系列过程程。对拟拟建保鲜鲜贮藏加加工基地地工程建建筑部分分提出初初步设计计方案并并对保鲜鲜技术方方案，建建设条件件、产品品需求预预测和企企业财务务评价进进行研究究并提出出意见。1.3 项目概概况项目总占占地2000亩，主体建建筑总面面积约为为4万平平方米左左右，固固定资产产投资55850

6、0万元，预计11.5年年建成投投入使用用。其中：1.3.1.气调保保鲜冷藏藏库建设35500TT气调保保鲜冷藏藏库三座座，库房房占地总总面积4400000平方方米，全全部采用用最先进进的冷藏藏技术和和设备及及管理方方式。1.3.2挑选车车间占地10000平平方米，全部采采用钢架架结构。1.3.3停车场场全部采用用硬化的的载重地地面，并并配备数数控指挥挥系统。1.4. 平面面设计理理念：1.4.1原则则：按照照库区的的功能要要求，总总体对区区域内做做到高效效、节能能、自动动化程度度高、生生产能力力合理配配套，密密切结合合场地的的自然条条件，合合理布局局动力、水源、库房和和区内道道路，因因地制宜宜

7、地布置置好建筑筑和各项项设施，同时搞搞好库区区内绿化化和空气气净化，建设集集农产品品加工、贮藏和和办公为为一体的的生态库库区。1.4.2绿化化：库区区内建筑筑物占地地面积不不足总用用地的335%，扣除除道路等等其他配配套设施施占地后后，地面面绿化率率将不低低于355%，实实行无裸裸露的表表土布局局。绿化化由专业业人员做做好常绿绿树和落落叶树，骨干树树种与其其他树种种的搭配配，绿化化和美化化相结合合。1.4.3文化化传统：部分建建筑及园园林景观观将融入入中国传传统农耕耕文化的的风格，使其具具有一定定农业旅旅游项目目的功能能。1.5 主要经经济技术术指标一一览表序号指标单位数量备注1建设规模模1.

8、1气调保鲜鲜库容量量吨1050003座2自营产品品方案吨1500002.1枇杷吨150002.2猕猴桃吨150002.3蒜子吨250002.4精细蔬菜菜类吨600002.5葡 萄吨100002.6蒜 苔吨250003总投资万元715443.1固定资产产投资万元58500其中：建建设期利利息万元1173.2流动资金金万元13044其中：铺铺底流动动资金万元4024全员工作作天数天/年3005全交易中中心定员员总数人2306主要自营营产品原原材料用用量6.1枇杷吨/年157556.2猕猴桃吨/年157556.3蒜子吨/年252556.4精细蔬菜菜类吨/年612006.5葡 萄吨/年105006.6

9、蒜 苔吨/年262559运输量万吨/年年304770自营9.1运入量万吨/年年150000自营9.2运出量万吨/年年154770自营11年总成本本万元47333平均12年销售收收入万元68800达产年平平均13年利税万元16744平均14年利润万元13499平均15借款偿还还期年5.499含建设期期16投资回收收期年6.333税前17投资利税税率%28.662平均18投资利润润率%23.006平均19财务内部部收益率率%20.441税前第二章 蔬菜菜产业的的现状和和建设背背景2.1彭彭州及周周边蔬菜菜产业现现状分析析：2.1.1彭州州蔬菜产产业现状状分析彭州是全全国主要要的商品品蔬菜生生产基地

10、地，全国国无公害害蔬菜生生产示范范基地，全国蔬蔬菜产业业十强县县（市），号称称中国西西部的“蔬菜城城”。截止止20005年，彭州蔬蔬菜有十十四个大大类，2200多多个品种种，常年年种植面面积在665万多多亩，产产量155亿多公公斤，销销售鲜菜菜12亿多多公斤，销售收收入9.5亿余余元，农农民人均均蔬菜销销售收入入15000余元元，占全全市农民民年纯收收入的440%，蔬菜产产业是彭彭州农村村经济的的支柱产产业和农农民增收收的重要要途径。同时，蔬菜生生产已经经带动周周边的县县市，包包括郫县县、新都都、都江江堰、什什邡、广广汉、德德阳等地地相关产产业的发发展。目目前，成成都市委委市政府府又把彭彭州确

11、定定为蔬菜菜产业发发展的重重点市，彭州蔬蔬菜产业业面临着着新的发发展机遇遇和挑战战。作为全国国重要的的蔬菜基基地，彭彭州市历历史上的的辉煌或或将成为为过去，与山东东以寿光光为代表表的农业业产业化化程度相相比，与与陕西杨杨凌高科科技农业业相比，与双流流区多品品种及“南站蔬蔬菜批发发市场”的输出出输入吞吞吐能力力等综合合效力的的优势相相比，彭彭州的蔬蔬菜产业业已几乎乎失去竞竞争力，亟待二二次振兴兴。目前影响响彭州蔬蔬菜行业业产业化化程度的的主要障障碍有以以下几点点：其一：品品种单一一，单一一品种产产量大，由于缺缺少预冷冷和储藏藏能力，商品菜菜只能集集中上市市，由此此导致交交易平均均价格下下降；其二

12、：生生产的组组织方式式传统，以小农农经济为为主，产产品几乎乎没有加加工就推推进市场场，产品品附加值值很低；其三：流流通环节节落后，以个体体为主的的专业户户销售方方式，传传统的批批发市场场为主要要交易渠渠道，导导致交易易水平和和市场影影响力的的下降。根据市场场调研的的案例分分析，改改变现状状的途径径是迅速速提高其其产业化化程度，即通过过建立几几个具有有带动能能力的龙龙头农业业高科技技企业，促进其其蔬菜业业从选择择培育优优良品种种优化化组织生生产产品深深加工交易易流通等等诸环节节的产业业链和价价值链的的形成，迅速实实现彭州州蔬菜业业的产业业升级.2.1.2彭州州蔬菜气气调保鲜鲜市场现现状分析析2.

13、1.2.11彭州蔬蔬菜气调调保鲜库库现状彭州市内内现有冷冷加工库库，大多多采用的的是氨机机系统，但该制制冷方式式存在几几个方面面的问题题。一是是无法实实现对库库区温度度精确控控制，其其二是可可能的氨氨泻漏会会对贮藏藏产品及及周边居居民造成成不良后后果，其其三是很很难实现现自动控控制。目前彭州州市区内内现有加加工总能能力约在在30000吨至至50000吨左左右，实实际需要要量约在在300000吨吨至5000000吨之间间，目前前冷藏加加工能力力与市场场需求远远远不足足。随着着现代科科技的进进步，社社会需求求的变化化，当地地蔬菜产产业的发发展，该该市冷加加工能力力的局限限性表露露无遗，包括整整体规

14、模模小，管管理手段段落后，加工集集中度能能力弱，功能不不完善，配套服服务少，卫生条条件差等等，新的的现代化化的冷加加工需求求迫在眉眉睫。2.1.2.22 周边边县市蔬蔬菜冷加加工能力力的现状状分析成都市整整个果蔬蔬冷加工工能力基基本处于于起步阶阶段，例例如双流流县到目目前基本本无相配配套的保保鲜库。新都县县、郫县县由于历历史集散散习惯，大多在在彭州市市进行蔬蔬菜果品品的集中中，基本本在彭州州冷加工工和包装装后外销销。2.1.2.33 全国国重点农农产品抽抽鲜建设设情况比比较公司通过过对四川川省、成成都市农农产品流流通环节节的详细细调查，发现四四川省作作为全国国的农业业资源大大省，成成都市作作为

15、西部部的经济济中心，彭州市市作为全全国蔬菜菜生产基基地，却却没有一一个能够够集中农农产品（蔬菜）保鲜贮贮藏、加加工等场场所，极极大的限限制了四四川的农农产品（蔬菜）在国内内以及国国际市场场上的流流通。实实际上保保鲜库的的建设将将大大的的提高蔬蔬菜果品品交易能能力，有有助于农农民控制制生产和和销售，提高当当地农业业产业化化水平，带动农农民增收收。在气调保保鲜库的的建设和和经营方方面，四四川省与与兄弟省省市相比比已远远远落在了了后面，例如山山东寿光光集中库库区，陕陕西杨凌凌的集中中库区、新缰库库尔等果果品蔬菜菜冷加工工区等都都比四川川的同类类机构领领先，其其中小小小的平度度南村蔬蔬菜批发发市场，占

16、地近近四百亩亩，配套套建有440000吨保鲜鲜库一座座，2000余间间多功能能存货库库，日成成交量4400余万万公斤。广州江江南果菜菜批发市市场占地地面积220万平平方米，场内有有30000吨蔬蔬果冷藏藏库、55万平方方米停车车场，全全国200多个省省、市的的蔬菜果果品经营营的蔬菜菜品种2200多多个，仅仅每日蔬蔬菜成交交量45505000万公斤斤，占广广州市蔬蔬菜上市市量的880%左左右，除除供应广广州市及及珠江三三角洲外外，还辐辐射全国国，部分分货源出出口香港港、澳门门及东南南亚、日日本等国国家和地地区。 2.2 项目建建设的意意义2.2.1本项项目以国国际先进进贮藏保保鲜技术术为依托托，

17、为产产品反季季节销售售提供保保证，促促进四川川省果蔬蔬花卉生生产由“数量型型”向“效益型型”的转变变，为气气调保鲜鲜库贮藏藏的优质质果蔬产产品提供供一个良良好的流流通销售售渠道，推动四四川省贮贮藏保鲜鲜业的发发展和增增强四川川果蔬花花卉产品品在国内内、国际际市场上上的竞争争能力。2.2.2充分利利用四川川省丰富富的自然然资源、优越的的地理环环境及较较为发达达的经济济条件，建立果果蔬花卉卉产品的的贮藏保保鲜、新新品种引引进繁育育、新技技术示范范推广、新技术术研究开开发的大大型综合合企业，实施产产、加、销一体体化经营营模式，以龙头头带基地地，基地地连农户户，进行行农业产产业化规规模经营营。农业业产

18、业化化经营是是我国深深化农村村改革和和促进农农业发展展的重大大战略举举措，积积极探索索发展这这种新的的经营方方式和机机制，对对促进四四川省的的农村经经济发展展有十分分重大的的作用。2.2.3项目的的实施，可以带带动许多多相关产产业的发发展，增增多就业业机会，增加农农民收入入，促进进地方经经济的发发展。2.3 项目目的必要要性2.3.1项目目对彭州州市的必必要性彭州市商商品蔬菜菜生产预预计到220100年产量量将达到到20亿公公斤，外外销量将将达到118亿公公斤，将将成为西西部最大大的“菜园子子”。依托托仅存的的传统优优势，建建设与之之匹配的的成都平平原最大大的蔬菜菜集散中中心，则则是振兴兴彭州

19、蔬蔬菜业的的当务之之急。依托彭州州市，辐辐射力必必将触及及整个成成都平原原、甚至至全川的的蔬菜生生产基地地的产地地批发市市场和冷冷加工产产业，同同时与全全国、甚甚至海外外的蔬菜菜配送和和保鲜加加工产业业互通有有无。本本着高起起点、高高标准、高集中中、高配配套等原原则，应应尽快建建设。总之,该该项目的的实施将将在很大大程度上上有助于于使彭州州从一个个农业大大市转变变为一个个农业强强市。2.3.2项目目符合国国家及成成都市的的宏观政政策和产产业政策策中央220044、200051号文文件、四川省省人民政政府关于于加快发发展农产产品深加加工与营营销工作作的意见见（川川府发20003446号）提出了了

20、“进一步步加强产产地和销销地批发发市场建建设，创创造条件件发展现现代物流流业”的要求求，成都都市第十十次党代代会报告告也明确确提出了了“抓好物物流业发发展规划划，以建建设成都都物流基基地为重重点，构构建西部部重要的的现代化化交流中中心”的要求求，这些些政策的的发布为为建立物物流交易易和贮藏藏中心提提供了一一个良好好的软环环境。2.3.3项目目有助于于保障食食品安全全，促进进国民健健康依靠完善善的农产产品检测测中心和和健全的的检验制制度,本项目目在管理理中对入入场的交交易商设设置“无公害害、绿色色”门槛，通过授授牌与取取缔、质质检与媒媒体监督督等方式式，建立立起“无公害害农产品品（蔬菜菜）”交易

21、者者的准入入与退出出机制，充分保保证该广广大消费费者的“农产品品食用安安全”。2.3.4以产产业化带带动彭州州市农民民增收，推进城城乡一体体化进程程。项目以先先进贮藏藏保鲜技技术为依依托，为为产品反反季节销销售提供供保证，促进彭彭州市及及周边县县市蔬菜菜产业生生产由“数量型型”向“效益型型”的转变变。通过过建立与与国际接接轨的高高起点、功能齐齐备的大大型现代代农产品品物流中中心和配配套的气气调保鲜鲜加工区区，推动动彭州及及成都平平原蔬菜菜果品等等农业产产业的发发展和增增强当地地蔬菜等等农产品品在国内内、国际际市场上上的竞争争能力，从而切切实带动动当地农农民增收收，并为为彭州市市提供大大量的就就

22、业机会会，推进进当地的的城乡一一体化进进程。本本项目建建成投入入运行后后，保守守估计将将能够直直接和间间接带动动农民增增收超过过五千万万元，能能够为当当地失地地农民提提供超过过15000个的就就业机会会，并将将带动当当地周边边第三产产业的快快速发展展，社会会效益十十分明显显。第三章投投资公司司 投资方方本项目由由四川投投资有限限公司及及其全资资的子公公司成都都气调保保鲜有限限公司共共同投资资管理。四川投资资有限公公司系一一家专业业从事农农业项目目投资开开发的民民营企业业，公司司注册资资本20000万万元。下下属全资资子公司司“成都气调调保鲜有有限公司司”，为专专业从事事气调保保鲜库经经营的专专

23、业公司司。公司司股东继继在北京京、深圳圳特区、海南等等地成功功的运作作和经营营，完成成了资本本积累过过程，为为进军西西部奠定定了基础础。通过过对彭州州投资环环境、市市场环境境及蔬菜菜产销能能力的充充分调研研，并对对成都市市和彭州州市的发发展规划划展开了了深入分分析，认认为在彭彭州开展展农业项项目的投投资是有有相当的的发展潜潜力和空空间的。为此公公司在人人力、物物力和资资金等多多方面做做好了充充分的准准备工作作，公司司将在彭彭州进行行较大规规模的开开发和投投资。公公司拥有有雄厚的的资本实实力、优优秀的管管理团队队，通过过稳健的的经营、严谨的的经营策策略和理理念。现现代商业业竞争就就是人才才的竞争

24、争，公司司长期以以来坚持持“以人为为本”的理念念，为优优秀人才才搭建舞舞台，在在不断壮壮大的过过程中也也吸纳和和培养了了大批人人才，目目前公司司已拥有有一支具具有高级级技术职职称人员员6人，中级技技术职称称人员118人管管理团队队资源，为公司司进一步步的发展展提供了了人力资资源的保保障。经过投资资公司对对彭州市市及周边边辐射市市县的蔬蔬菜、果果品的生生产、加加工销售售等多方方面的考考察和经经营发展展的市场场调研，公司在在投资方方向上做做出了调调整，决决定在四四川省彭彭州市实实施对农农业项目目的投资资。20006年年，公司司经与彭彭州市人人民政府府多次磋磋商后，已就由由投资公公司在彭彭州市蒙蒙阳

25、镇牵牵头建设设“成都市市蔬菜物物流园区区”的相关关事宜达达成意向向，目前前项目正正在规划划过程中中。按投投资计划划，将要要建设的的蒙阳镇镇蔬菜物物流中心心，将包包括占地地约3000亩的的物流中中心、蔬蔬菜无公公害检测测中心和和蔬菜信信息交流流平台，与物流流中心配配套的占占地2000亩的的冷加工工库区、气调保保鲜库，占地2200亩亩的蔬菜菜精深产产品加工工区等。项目采采取滚动动投资组组团开发发的建设设模式，以公司司为投资资主体，引进相相应的技技术合作作方、子子项目合合作方等等方式开开发。项项目建设设完成后后将取代代现彭州州市蔬菜菜批发市市场等，满足彭彭州市对对外输出出18万万吨蔬菜菜的物流流需要

26、。20022年，公公司下属属的子公公司成都都气调保保鲜有限限公司在在彭州市市建设了了首家气气调库，加工能能力10000吨吨，全部部采用美美国谷轮轮中央并并连机组组，电脑脑中央集集中控制制温度调调节，冷冷量集中中分配，温度误误差控制制在0.2度以以内。目目前，气气调库运运行十分分良好，取得了了较好的的经济效效益，并并得到果果蔬经销销商的认认可，是是目前成成都市最最先进的的气调保保鲜库之之一。保保鲜库运运行十分分良好，取得了了可喜的的经济和和社会效效益。3.2项项目的主主要合作作方我公司对对在彭州州市的投投资方式式是以我我公司作作为项目目的主要要投资人人，并引引进具备备投资能能力和合合作能力力的各

27、合合作企业业等共同同完成。引进的项项目投资资合作方方：作为为项目投投资合作作方，共共同按彭彭州市政政府的总总体规划划投资蔬蔬菜产业业物流园园区。技术支撑撑方：研研究所为为本项目目的技术术支持和和合作单单位。双双方将共共同投资资，在蒙蒙阳镇建建设占地地2000亩左右右的经济济作物示示范园区区，作为为项目的的技术试试验基地地。精深产品品加工区区合作方方：引入入具备投投资能力力的其他他企业投投资建设设精深产产品加工工区。蔬菜基地地建设的的合作方方：荷兰兰中国咨咨询公司司，将与与我公司司合作引引进露地地栽培技技术，并并共同在在彭州市市进行推推广。准准备建立立300000亩亩的无害害蔬菜基基地，目目前已

28、进进入实施施阶段的的约有660000亩。为保证项项目实施施中各相相关部门门的严密密配合，公司依依据公司司法的相相关规定定，结合合企业项项目实施施需要，设置适适用的组组织机构构。企业业组织如如下图所所示：3.2 工作制制度气调保鲜鲜库、机机房、变变电站全全年工作作日为3300天天，每天天24小时时连续作作业。按按四班三三运转组组织生产产，其它它部分可可日班工工作。3.3库库区劳动动定员定员2330人，其中：管理人人员188人、工工程技术术人员336人、固定技技术工人人1400人、服服务勤杂杂工244人。果蔬收购购期及销销售旺季季需聘用用临时工工，从事事果蔬的的调选、分级和和成品包包装等工工作，全

29、全年需用用临时工工约5440000工日。表3-11 全库库劳动定定员表序号部门工人工程技术术人员管理人员员服务人员员合计12机房1818363保洁部30304变电站995维修156216运输队80807保安部30308公司本部部3030910合计1222430602303.4 人员培培训由于该企企业是新新建企业业，要求求进行全全员培训训。对工工程技术术人员、管理人人员及关关键岗位位操作人人员，要要委托专专业院校校进行专专业培训训，并请请国内外外专家讲讲课，让让员工了了解掌握握国内外外先进管管理经验验。培训训时间66个月。对于一一般工人人、服务务人员，也要进进行有关关职业岗岗位培训训，使企企业整

30、体体上有一一个良好好的企业业风范。图3-11公司组组织结构构图董事会总经理气调保鲜公司部市场管理公司物业管理部设备动力部保安部保洁部交易结算部运输车队办公室财务部办公室人力资源部投资管理部工程部维修部办公室研发部变电站营销部生产技术部项目建设设的选址址和条件件4.1项项目选址址4.1.1本项目目选址位位于彭州州市，通通过成彭彭高速公公路、北北新干线线、彭郫郫路等主主干道实实现与成成都及全全国各地地的交流流，距蔬蔬菜专用用铁路站站约2公里，距双流流国际机机场仅447公里里，交通通条件十十分优越越。4.2.2.本项目目所需的的供、排排水、电电力、通通讯等基基本公用用系统，由彭州州市政府府配套铺铺设

31、（架架设）到到位，纳纳入彭州州市政工工程大系系统之中中。4.3.3. 自然然条件据成都市市气象局局统计的的气象资资料：年平均气气温： 116.22 极端最高高气温： 337.33 极端最低低气温： -5.99 年平均降降水量： 9938.7 mm年平均气气压： 93.23 kppa年平均相相对湿度度： 822 %年平均风风速： 11.8 m/ss年平均大大风日数数：（8级） 5.9 天年平均雷雷暴日数数： 60.2 天最大积雪雪深度： 16 cm全年主导导风以北北风为多多，频率率为155 %。夏季盛盛行南风风，频率率10%；冬季季盛行北北风，频频率为222%。全年静静风频率率为300%。4.2

32、 项目建建设的优优势条件件4.2.1. 资资源优势势一个现代代化可持持续发展展的农产产品交流流中心，必须依依托于丰丰富的农农业资源源，否则则就是“无物可可流”，在这这方面彭彭州市具具有得天天独厚的的条件。到20110年，彭州将将能够建建成中国国西部最最大的无无公害标标准化蔬蔬菜生产产、加工工和出口口创汇基基地，蔬蔬菜种植植面积发发展到770万亩亩，总产产量200亿公斤斤，外销销蔬菜量量达到118亿公公斤，总总产值115亿元元，农村村人均蔬蔬菜销售售收入225000元，全全面实现现无公害害化生产产，蔬菜菜标准化化生产面面积发展展到300万亩。彭州市人人力资源源丰富，加上近近年农业业产业结结构调整

33、整，农村村的耕地地和大量量种植经经验丰富富的剩余余劳动力力需向新新的产业业转移。丰富的资资源、独独特的气气候条件件、肥沃沃的土壤壤、较低的的生产力力成本，构成了了彭州市市农业产产业持续续发展的的综合优优势。4.2.2. 技术术优势目前，果果蔬花卉卉产品的的消费市市场已由由“数量型型”向“质量型型”转变。而需要要气调保保鲜贮藏藏的产品品，均是是名优特特产品，也是市市场热销销品种，具有较较高的经经济价值值。产品品在气调调保鲜库库内处于于休眠状状态，并并能抑制制果蔬病病虫害的的发生，贮藏时时间也比比普通冷冷藏延长长1一2倍，出出库后仍仍能保持持较好的的品质，同时比比普通冷冷藏延长长货架摆摆放期约约3

34、-44倍。运运用气调调保鲜贮贮藏可以以满足流流通要求求和反季季节消费费需要，提高产产品的附附加值，为果蔬蔬花卉中中的名、优、特特品种参参与国际际市场竞竞争创造造了条件件。从96年年以来我我公司技技术人员员参与建建造了十十几座气气调库，在此过过程中不不断引进进、消化化、吸收收国外先先进技术术与设备备，建立立完善了了自己的的具有国国际先进进水平的的气调保保鲜贮藏藏工艺设设备体系系。该工工艺设备备的主要要特点是是：按照照国际标标准进行行系统设设计，以以国内优优质产品品为基础础，关键键的控制制设备引引进国外外先进技技术设备备，使得得整个系系统既具具有国际际先进水水平又具具有较低低的造价价。已建建成的“

35、彭州10000吨吨蔬菜气气调保鲜鲜库”就是最最好的例例证。4.3.3. 其他他优势4.3.3.1 管理优优势本公司高高层具有有丰富的的经营管管理经验验。董事事长创办办、经营营了国内内某著名名的大型型民营企企业集团团，在管管理、金金融、财财务、投投资等方方面有许许多成功功操盘的的案例，并兼任任中国金金融学院院客座教教授。本本公司的的中层管管理人员员出自国国内多家家名校，堪称当当代中国国白领典典范。为保证项项目的运运行，公公司特别别聘请了了山东寿寿光蔬菜菜批发交交易中心心的专家家作为项项目的顾顾问，从从布局、保鲜技技术、市市场经营营管理等等方面提提供方向向和保证证。4.3.3.2 公共关关系优势势

36、本公司与与政策研研究部门门、科研研教学院院所等保保持着良良好的沟沟通。国国务院发发展研究究中心、中科院院研究所所、中国国农业大大学、西西南农业业大学、四川农农业大学学等机构构与本公公司有良良好的人人际沟通通和业务务沟通。4.3.3.3 综合经经营管理理优势公司拥有有一定的的投资和和经营管管理优势势，对农农业产业业化有深深刻的研研究，对对四川省省农业产产业化的的意义有有切身感感受；多多家投资资银行及及金融机机构与本本公司有有良好的的关系。第五章 项目目技术方方案5.1保保鲜贮藏藏技术方方案5.1.1预冷冷预冷是将将新鲜采采收的蔬蔬菜产品品在运输输、贮藏藏或加工工之前迅迅速除去去产品所所带田间间热

37、的过过程，恰恰当的预预冷可以以降低产产品的腐腐烂程度度，最大大限度地地保持蔬蔬菜产品品采后的的新鲜度度和品质质，大多多数蔬菜菜产品都都需要进进行预冷冷处理。预冷是是创造良良好温度度环境和和贮藏效效果的第第一步，及时将将产品预预冷到所所需的温温度，可可以抑制制微生物物的生长长，抑制制酶活性性，降低低产品的的呼吸强强度，减减少失水水和乙烯烯的释放放，为保保鲜贮藏藏和运输输打下基基础。此外，未未经预冷冷的产品品如直接接进入贮贮藏库，也会加加大冷库库的热负负荷，不不能及时时达到及及时降温温的目的的，对贮贮藏效果果产生严严重影响响。例如如当产品品的体温温为200C时装车车或入库库，制冷冷系统所所需吸收收

38、的热量量为0C时的40050倍。本项目目是农产产品采后后加工项项目，其其最终的的目的是是把各种种农产品品高品质质地投放放到国内内和国外外市场上上去，在在这之前前，无论论是长途途运输、深加工工还是贮贮藏，预预冷是关关键的第第一步。常用预冷冷方法有有自然降降温冷却却、水冷冷却、真真空冷却却、压差差式通风风冷却以以及冷库库空气冷冷却。本本项目选选用压差差式通风风冷却和和水冷却却。5.1.2气调调保鲜贮贮藏气调保鲜鲜贮藏是是蔬菜生生产不断断发展的的必然产产物。气气调贮藏藏是继机机械冷藏藏之后贮贮藏事业业的一场场革命，它把贮贮藏时间间和贮藏藏质量提提高到了了一个新新的水平平。现代代气调贮贮藏开始始于二十

39、十世纪初初，第二二次世界界大战后后，由于于战后农农业生产产得到了了恢复和和发展，伴随其其中，气气调贮藏藏技术也也得到了了日益发发展和日日趋完善善，并迅迅速得到到了广泛泛应用。目前在在欧美等等发达国国家各种种水果、蔬菜的的总贮藏藏量达到到80%，而适适合于中中、长期期贮藏的的水果、蔬菜气气调贮藏藏量占总总贮藏量量的800%，1100%的鲜切切花经过过预冷和和处理。而我国国每年气气调贮藏藏的蔬菜菜只占蔬蔬菜总产产量的11%。科科学的、合理的的生产结结构和有有力的技技术支持持，使得得欧美等等国蔬菜菜生产得得到了极极大的发发展，其其蔬菜产产品质量量和生产产成本在在世界市市场上极极具竞争争力，如如不能尽

40、尽快改变变现状，加入WWTO后后，我国国的农副副产品将将受到冲冲击，对对我国的的农业生生产与发发展构成成严重的的威胁。5.1.2.11新鲜果果蔬都是是生命体体，采摘摘后依然然进行着着一系列列生命活活动，其其中最主主要的是是有氧呼呼吸运动动。通过过吸入空空气中的的氧气将将产品中中的营养养物质（主要是是葡萄糖糖）分解解成二氧氧化碳和和水并释释放出大大量热量量。其反应式式如下：C6H12O+6O226COO2+6HH2O+6673大大卡在这一过过程中，随着呼呼吸热的的产生，产品的的体温近近一步提提高，呼呼吸强度度也近一一步加大大，随着着产品中中营养物物质的大大量分解解消耗，产品由由成熟完熟熟衰老老腐

41、烂烂。果蔬等农农产品保保鲜贮藏藏的目的的就是在在贮期内内尽可能能减缓产产品的衰衰老的过过程，尽尽可能减减少在贮贮期内的的营养物物质消耗耗，保持持产品原原有的新新鲜度。影响产产品保鲜鲜的因素素主要有有三个：5.1.2.22温度：在保鲜鲜因素中中，温度度是最主主要的因因素，作作用最强强，温度度的高低低影响并并决定着着呼吸强强度的大大小。一一般在00-355范围围内，温温度每升升高100，呼呼吸强度度要增加加1-11.5倍倍。因此此，创造造一个吸吸热环境境，不断断吸收产产品产生生的呼吸吸热，将将产品的的体温控控制在一一个适宜宜的贮藏藏温度范范围内，可以将将产品的的呼吸强强度降到到最低。5.1.2.3

42、3气体：适当控控制贮藏藏环境的的氧和二二氧化碳碳含量并并减少乙乙烯等激激素的含含量也是是降低产产品呼吸吸强度的的因素之之一。气气调就是是创造一一个可控控气体环环境，近近一步降降低果蔬蔬的呼吸吸强度，减少果果蔬的营营养物质质消耗，同时还还可抑制制催熟剂剂乙乙烯的生生成，减减少病虫虫害的发发生，真真正达到到长期保保鲜贮藏藏的目的的。5.1.2.44湿度：大多数数果蔬组组织的含含水量为为80%-900%，采采摘后失失去了原原有水分分供应，当贮藏藏环境中中的空气气相对湿湿度低于于产品含含水量时时，产品品因蒸腾腾作用而而产生失失水，萎萎缩变质质，降低低新鲜度度。因此此，保鲜鲜贮藏环环境中空空气相对对湿度

43、要要达到995%以以上，保保证果蔬蔬产品在在贮藏期期内不因因失水而而产生质质量变化化。这种在一一定温度度、湿度度下同时时调整贮贮藏环境境气体成成分的贮贮藏方法法称之为为气调调贮藏（Conntroolleed Atmmosppherre Stooragge）又又简称CCA贮藏藏。近几年，在我公公司农业业科技人人员的不不断努力力下，在在吸收国国外先进进技术与与经验的的同时，立足我我国各地地果蔬等等农产品品品质特特点，进进行了大大量的气气调贮藏藏试验，在一定定程度上上掌握了了我国各各地产品品的气调调贮藏特特性，取取得了一一定经验验和成果果，现选选几个有有代表性性的品种种加以说说明。5.1.2.55气

44、调贮贮藏蒜苔苔质量状状况：蒜苔是全全国各地地人们喜喜食的一一种蔬菜菜，但其其生产具具有强季季节性，只有通通过贮藏藏才能保保证常年年供应。蒜苔一一般在55月份采采收，采采用气调调保鲜贮贮藏技术术可贮藏藏至第二二年23月份份，贮藏藏期可达达2700天以上上，一般般损耗335%，好苔苔率达996%以以上，色色翠绿、质地脆脆嫩、较较好地保保持了原原有的风风味。表表3-11是气调调贮藏蒜蒜苔的效效果。表5-11 气调调贮藏蒜蒜苔质量量状况贮藏方法法气体范围围好苔率（%）次苔率（%）腐烂率（%）机械气调调贮藏99.220.4000.400自然气调调贮藏93.443.2113.200随着我国国农业生生产的不

45、不断发展展，市场场上新品品种不断断涌现，有针对对性的气气调贮藏藏技术实实验也在在不断进进行，永永无休止止。随着着技术的的发展，气调技技术理论论不断完完善，目目前欧美美发达国国家已经经在早期期气调技技术基础础上发展展应用了了低氧贮贮藏或超超低氧贮贮藏技术术，使蔬蔬菜贮藏藏质量近近一步提提高。气气调技术术不仅在在蔬菜贮贮藏中得得到应用用，而且且在水果果、花卉卉、粮食食、种子子、肉类类等的贮贮藏处理理上都得得到了应应用。在在我国农农业产业业结构不不断调整整、不断断发展的的今天，我们有有理由相相信，气气调贮藏藏技术在在果蔬花花卉产业业发展中中将起重重要的作作用。5.1.3 气气调保鲜鲜贮藏工工艺流程程

46、：采收分分选处理理预冷入气调调库出库分选包包装运输上上市。分选包包装运输输上市。5.2 设备选选型：经与中国国农业大大学、国国内贸易易部设计计院有关关专家以以及意大大利农业业专家多多次交流流、研讨讨确定设设备选型型的原则则为：向向国际标标准靠齐齐，以国国内优质质装备为为主，国国内技术术比较薄薄弱的关关键气调调设备从从国外引引进。5.2.1 制制冷设备备系统多年来国国内制冷冷系统多多用氨液液作为制制冷剂直直接在冷冷库内蒸蒸发降温温。氨的的毒性是是二级，有强烈烈的刺激激性，当当氨泄漏漏后，不不但对人人体造成成伤，而而且对库库内水果果产生污污染，当当空气中中含氨量量达到116-227%（容积）时还具

47、具有严重重的易爆爆性，给给安全生生产带来来严重隐隐患。为为了避免免上述事事故发生生，本项项目选用用乙二醇醇间接制制冷系统统。采用用乙二醇醇间接制制冷方式式，具有有制冷剂剂充量小小，很少少泄漏，载冷剂剂蓄冷量量大易于于保证库库内温度度恒定和和实现大大幅度调调温及温温度自控控等特点点。而且且可设定定较高的的蒸发温温度，保保持库内内高湿度度，省去去加湿设设备。同同时，该该系统能能耗可根根据贮藏藏负荷大大小分量量输出，减少不不必要能能耗。通通过热负负荷计算算，制冷冷主机采采用188台YCCLGFF2433M型低低温盐水水机组成成，其标标准工况况制冷量量：36660KKw。蒸蒸发器采采用高效效全铝冷冷风

48、机。供液采采用管道道泵动力力供液。在微电电脑的控控制下，全库实实现-22C +200C自动动编程控控温。本本项目设设有低温温水预冷冷系统。主要参数数：1.1制制冷量：（-220/+40C）118x1183KKw=332944Kw。1.2制制冷剂：R222。1.3载载冷剂：乙二醇醇水溶液液。1.4供供液方式式：管道道泵强制制供液。1.5冲冲霜方式式：水冲冲霜。1.6能能量调节节范围：15%1000% 无级。1.7控控温方式式：全自自动。1.8控控温范围围：-22C+20C。1.9控控温精度度：0.55C。1.100日入库库量：330%。1.111预冷降降温时间间：小于于12小小时。5.2.2 气

49、气调系统统气调保鲜鲜技术在在我国660年代代刚刚起起步，880年代代开始进进入商业业应用，国产燃燃烧气调调系统、碳分子子筛气调调系统包包括仿制制的中纤纤维气调调系统大大多技术术落后、效率低低下、精精度低、可靠性性差、常常常对所所贮果蔬蔬造成伤伤害。目目前国产产气调系系统还无无法实现现可靠的的气调数数据自动动监测动动态管理理，对贮贮藏效果果影响较较大。因此，本本项目气气调系统统主机及及控制系系统引进进代表欧欧洲最新新技术的的意大利利ISOOLCEELL公公司技术术及产品品。“ADOOX”型脱氧氧制氮机机是ISSOLCCELLL公司990年代代中期产产品带有有微处理理器，与与库房形形成自动动闭路循

50、循环系统统，降氧氧速度极极快，库库房内氧氧含量可可任意调调定，可可用于UU.L.O贮藏藏。无需需空压机机，高可可靠性，其耗电电量只有有其它同同类产品品的1/5。是是气调系系统的第第五代产产品。“ADSSO”二氧化化碳脱除除机采用用活性碳碳吸附技技术，利利用其专专有的自自动程控控转向阀阀，依次次将库房房内的二二氧化碳碳抽走，强制其其通过吸吸附床，可有效效地减少少库内二二氧化碳碳含量。“DEOOXYLL”型乙烯烯脱除机机，利用用强制空空气循环环，通过过高效2250C催化化床，去去除库内内乙烯。“MULLTIPPLEXX”型氧/二氧化化碳自动动分析控控制仪，采用先先进的传传感技术术，可显显分析数数及

51、分析析曲线，利用计计算机对对库内氧氧/二氧氧化碳的的含量实实现可持持续性自自动分析析控制并并与打印印机连接接实现数数据输出出。主要参数数：降氧时间间：488小时降降至氧含含量5%以下。氧控范围围：1%5%任意调调节。二氧化碳碳控制范范围：00-3%任意调调节。控制精度度：0.1%。控制方式式：全自自动。打打印输出出。5.2.3 电电控系统统在机房内内设有模模拟运行行控制柜柜，可随随时显示示各个库库间、各各个设备备运行状状态便于于观察、了解和和控制。同时设设有风机机控制柜柜、循环环水泵控控制柜、冷媒水水泵控制制柜、制制冷控制制柜、气气调控制制柜。库库房内设设有两个个温度测测点和气气份取样样口，控

52、控制系统统随时将将库内数数据与调调定数据据进行分分析对比比给各个个设备发发出指令令，从而而实现整整个设备备系统的的自动控控制。5.2.4快速速预冷设设备系统统一般采收收季节气气温较高高，果蔬蔬花卉采采收后贮贮藏有较较大热量量，该热热量是造造成果蔬蔬采收后后霉菌繁繁殖，腐腐烂变质质的主要要因素之之一。因因此，果果蔬采后后快速预预冷降温温，是后后序运输输及贮藏藏前的重重要一环环。本项项目设有有压差式式强制风风冷系统统及低温温水预冷冷系统。5.2.5 主主要设备备明细表表：表5-22 贮藏藏加工主主要设备备明细表表序号名 称称规格型号号数量备注一、制冷冷设备1.1制冷机组组LCU-10000MPPJ

53、3套德国比泽泽尔螺杆杆机组1.2一级冷媒媒水泵SLS665-110012台上海凯泉泉1.3二级冷媒媒水泵SLS665-112512台上海凯泉泉1.4供液泵SLS332-1110104台台上海凯泉泉1.5补水泵SLS225-11108台上海凯泉泉1.6贮液罐15立方方米4台自制1.7水箱15立方方米2台自制1.8电动二通通阀AVF型型200只只丹佛斯1.9电动三通通阀AVF型型320只只丹佛斯1.100冷风机DDL-450060台全铝1.111冷风机DDL-300040台全铝1.122管型材及及阀门150吨吨上海宝钢钢1.133管道设备备保温聚氨脂发发泡360MM3含保护层层1.144冷媒R22

54、24吨1.155冷却水塔塔CDBHHZ-11003台1.166循环水泵泵SLW665-11259台上海凯泉泉1.177水管及阀阀门若干1.188各种型钢钢若干1.199各种辅助助材料3套二、气调调设备2.1CO2脱脱除机ADSOO-30003台意大利2.2脱氧制氮氮机ADOXX-30003台意大利2.3乙烯脱除除机DEOXXYL33003台意大利2.4气调自控控柜Multtipllex3套意大利2.5气体分析析仪OXYCCARBB53套意大利2.6手动气密密门20000 x2660024套意大利2.7库压检测测装置PD24套意大利2.8调气管路路UPVCC3套国内配套套2.9辅材3套国内配套套

55、表5-33电器控控制主要要设备明细细表一、电控控设备系系统3.1全自动检检测控制制系统3套3.2空压机控控制柜3台3.3温湿度监监控柜3套3.4制冷控制制柜3套3.5电线、电电缆若干3.6线槽及附附件若干3.7冷库照明明系统3套二、加湿湿系统4.1加湿器离心加湿湿24套4.2供水电磁磁阀80个4.3管路及附附件若干5.2.6 附附加设备备明细表表停车场管管理系统统3.1一体化球球机DIS-8277C2台3.2识别管理理系统国产1套3.3灯光补偿偿设备国产1套3.4自动道闸闸国产2台3.5识别卡国产1块3.6读卡器1台3.7写卡器2套3.8其他1套自动消防防系统4.1烟感探测测报警器器NF33日

56、探1套主机4.2烟感探头头日探32000个4.3自动喷淋淋系统1套4.4联动柜1套4.5广播报警警系统1套4.6其他1套各类管线线、消防防栓等电子显示示系统5.1室内显示示屏5，225 MM2伟事达高高朗4套红绿双基基色5.2室外全彩彩显示屏屏o16，30 MM2伟事达高高朗1套红绿兰三三基色5.3控制系统统伟事达高高朗1套主机5.4控制软件件伟事达高高朗1套5.5其他1套各类管线线电子商务务系统6.1电子结算算中心国产1套6.2拍卖交易易系统国产1套6.3电子商务务中心国产1套6.4服务器HP5台6.5其他终端设备备、各类类管线5.2.7设备布布置推荐荐方案制冷机组组、配电电设备、安装在在机

57、房内内。气调调设备系系统及气气调控制制设备安安装在二二层技术术走廊内内，与二二层办公公室相通通，便于于管理。蒸发器器安装在在各个库库间内及及恒温穿穿堂内，分级包包装线安安装在分分选间内内，自动动纸箱生生产线安安装在综综合仓库库内。建设工程程6.1 土建工工程总描描述表6-11主要建建（构）筑物一一览表序号建（构）筑名 称结构类型型1保鲜库钢筋混凝凝土框架架结构，独立基基础，内内设聚氨氨脂气密密库体，屋面采采用轻钢钢防雨结结构。2加工区钢筋混凝凝土框架架结构，独立基基础，屋屋面采用用轻钢防防雨结构构，内部部一般装装修。3农产品交交易区独立柱基基础，地地面做660厚混混凝土CC20，轻钢结结构，屋

58、屋面采用用美国AABM彩彩钢拱壳壳。4设备、动动力车间现浇钢筋筋混凝土土框架结结构及屋屋面，条条形基础础，内部部一般装装修（考考虑泄爆爆）。5果蔬初选选棚独立柱基基础，地地面做660厚混混凝土CC20，轻钢结结构，屋屋面采用用美国AABM彩彩钢拱壳壳。6停车场水泥地面面并配置置标准停停车指挥挥控制系系统7传达室砖混结构构8地泵房砖混结构构6.2 气调调保鲜库库建筑工工程表6-22气调库库建筑工工程估算算表序号项目名称称材料规格格数 量量备 注一土建工程程1建筑结构构轻钢结构构400000m223座，每每座35500吨吨二库体工程程1建筑结构构轻钢结构构2最大跨度度240000mmm3梁下弦高高

59、度60000mm4外装结构构彩钢全封封闭5土建造价价二库体工程程1外墙板=1225mmm46255m2聚苯乙烯烯库板2内墙板=1220mmm1600000mm2聚苯乙烯烯库板3库顶板=1550mmm400000m22聚苯乙烯烯库板4川膛顶板板=1000mmm21855m2聚苯乙烯烯库板5地面保温温层=1000mmm400000 mm3现场发泡泡6地面气密密层=1-2mmm400000m22现场喷涂涂7气密门200002660024樘国产8手动平移移门24000300006樘国产9保温门160002660080樘国产10对开门120002000010樘国产11呼吸袋5m324套国产12安全装置置

60、PVC干干氏24套国产13观察窗70070004个国产6.3 配套套工程6.3.1供水水保鲜库、机房生生产用水水主要是是加湿、预冷、冲霜循循环冷却却塔补充充水，用用水量基基本均衡衡，估算算每日用用水量990m33。全交交流中心心定员2200人人，季节节性临时时工约3300人人。生活活用水每每日200m3，合计计：1110m33/日。本项目水水源由城城市自来来水管网网提供。6.3.2排水水集散中心心生产用用水基本本消耗了了，排放放的废水水主要是是生活废废水，排排入城市市污水管管网。库库区多雨雨，需建建设库区区地面排排水系统统。6.3.3供电电A.设计计依据供配电电系统设设计规范范GBB50005