干燕窝食用方法

1、4/4干燕窝食用方法干燕窝食用方法是什么？干燕窝是什么？干燕窝的功效是什么？干燕窝能养颜吗？本文于专业的角度详细为您介绍。燕窝的分类燕窝又称 HERINK” t_bln燕菜、燕根、燕蔬菜,为 YPERINK” t ”_la” 雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用YPERLK ”t ”_blank唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角,一般直径67厘米,深厘米.主要产于我国 PERLNK ” t”lan南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：、 YPELINK ” ”_blank

2、白燕:古代曾列为贡品，故又称 YELINK ” t ”_an 宫燕；2、 HPERLK” lan 毛燕；、 HYPERNK t _blk” 血燕.燕窝的营养较高,含50蛋白质,糖类和一些矿物质.是中国传统名贵食品之一.燕窝分成白燕和血燕，以血燕为上品,但价格相对高些，燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头生燕窝（即巢天地特等白燕、特等血燕）。 血燕此种燕窝呈血红或浅红色。多数是棕尾金丝燕筑造的巢.由于棕尾金丝燕生存的环境里有较高的氧化铜，捕食的昆虫体内含铁成份又较高，因而它分泌的唾液呈浅红色，俗称血燕。此外,其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境

3、而导致巢色转变成血红色。相传血燕乃是金丝燕由于头两次辛辛苦苦所筑成的巢都被掠走,并于一年当中第三次也是最后一次筑巢时，因唾液极少,只好呕血而成的说法,并不足信.血燕盏浸炖时间较长,口感爽实，味香耐火.由于产量少，需求高,故其价格较其他各类燕窝为高。 在各种官燕中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内,燕窝的采摘时间最短(平均每三个月就采摘一次)。另外,因筑巢的金丝燕种类不同，屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑，而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此，它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实，膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后,不但香气扑鼻,味道也

4、清香润滑并带有质地爽口之感.无论是在燕屋或在大自然的洞穴中，金丝燕盏的产量相较白燕盏来的少。此种官燕耐火，质地爽滑而且炖好之后非常清香,故深受食家及有需要的人仕的喜爱.干燕窝的食用方法燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发(1克左右用30毫升纯净水）,因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配 HYPRLINK” t ”_blank 冰糖、牛奶、HYPERLIK ” t ”_lnk蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝

5、沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在05分钟即可炖好。炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高，则易滚泻造成浪费。 炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用.炖法烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡-2小时的水是要倒

6、掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在340分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是68小时即可.干燕窝的功效中医认为燕窝：”养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟,痰多咳嗽,老年YELINK ”_blan 慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、HPERLNK” ”_blank 肺结

7、核、咯血吐血和HYRLINK ” blank” 胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老， HYPRLIN ” t lank”延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食，能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足.7、孕妇在妊娠期间、

8、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。1、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。干燕窝与女性养生 在中医理论中,“ HYERLNK ” t ”_blank 春夏养阳,秋冬养阴”。女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外,秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态,因此，女性 HPIK ” ”_b

9、lank”秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意 HPRLNK ”t _lnk” 补气养血，润肺养颜。 早卧早起,“秋冻”适度秋季养生以“养收”为原则,早卧可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展，同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养，为“神志安宁、心情舒畅”打下良好基础。 秋季天气变化无常，着衣不宜太多,否则会影响机体对 HYPELINK” t ”_blnk” 气候转冷的适应能力,易受凉感冒.但应随着气温的变化逐渐添加衣物,不可因追求时尚而忽略健康 YPERLINK ” 06f475bfbe o 查看图片 t _lank燕窝,女性对寒冷的敏感度高，极易受寒,所以要做到“秋冻”适

10、度。 护肤润燥,内外兼修秋天雨少天干、空气湿度低，易出现 HYPERNK” blnk 皮肤干燥症状,给很多爱美女性造成困扰。同时,秋燥易伤肺、伤津液，可能导致气阴两虚的情况，因此，女性秋季养颜防燥应注重内外兼修。 内部滋补可从膳食入手,除了多吃芝麻、HYPERLINK” t _blank糯米、萝卜、 HPERLIN ” t _blank” 莲子、百合、 HELINK ” t_blan” 葡萄、梨等可滋阴生津的食物外, HYPEINK ” t_bnk” 中医提倡的“早喝盐水晚喝蜜”也是女性润燥良方。燕窝、雪蛤、 HPRLIN” t_lnk 海参等历来被认为是女性养颜滋补上品:燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生;雪蛤则可以促进新陈代谢,保持肌肤弹性和细腻光洁。海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性会起到神奇的效果。外部皮肤滋润可以用珍珠粉加蜂蜜调成面膜外敷,或者选用补水滋润的护肤产品等。 品牌选择及服用方法就品牌而言，目前国内业界公认品质最好的两大品牌是同仁堂燕窝和福临门燕窝。 HERLIK