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文档简介

1、保健食品行业现状及发展趋势概况概念保健食品在国际上通常称为“health food”、“functional food”或“dietary supplement”，又称功能食品，是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，即适宜于特定人群食用，具有调节人体功能，不易治疗为目的的食品。所以预申报保健食品的产品，必须具有三种属性：食品属性；功能属性，具有特定的功能；非药品属性。除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外，营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂，如以维生素、矿物质为主要原料的产品，以补充人体营养素为目的的食品，可以用以申报保健食品。分类功能性保健食品；营

2、养素补充剂类保健食品；保健食品与一般食品的区别保健食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能）；都具有特定的色、香、味（食品的第二功能）；而保健食品还因其含有一定的功效成分、能调节人体机能，故具有特定的功能（食品的第三功能），同时规定了其特定的食用人群，这是一般食品不具备或不强调的。保健食品与药品的区别药品是治疗疾病的物质；而保健食品虽具有调节人体某种机能的作用，但它不是人类赖以治疗疾病的物质，故本质仍然是食品。发展趋势从上世纪80年代起步的我国保健品行业，在短短十几年时间里，已经迅速发展成为一个独特的产业。至2005年，我国保健品产值达到500亿元，利税100亿元，保健品生产的企业总数、产品品种、年产值和实现利润已占医药类企业总量的50%

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