2022-2023年（备考资料）卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）历年真题精选一含答案试卷7

1、2022-2023年（备考资料）卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共35题)1.下列细菌能形成芽胞的是（章节：第七章，难度：3）A、肉毒梭菌B、炭疽杆菌C、产气荚膜梭菌D、破伤风梭菌E、大肠埃希菌O157：H7正确答案:A,B,C,D2.沙门菌( )(章节：第三章 难度：3)A、室内空气、食品不得检出的致病菌B、口服药、食品不得检出C、食品、化妆品、外用药不得检出；游泳池水指标菌D、外伤、眼科用药、化妆品不得检出，游泳池水指标菌正确答案:B3.两个种群的共同生存可以相互受益，但不是一种固定的关系，解除关系后双方都能独立生存属于(章节

2、：第二章 难度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、竞争正确答案:C4.沙门菌食物中毒来源（）(章节：第十二章 难度：3)A、家畜、家禽和野生动物B、鸡蛋C、牛奶D、以上都是正确答案:D5.一种微生物能长生某种物质或改变环境促使另一种微生物生长，而对前者无影响属于(章节：第二章 难度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、竞争正确答案:A6.埃希菌属和沙门菌属的危害(章节：第二章 难度：3)A、医院内感染、食物中毒、空气污染、化脓性感染及医药品化妆品污染B、化脓性感染、食物中毒、超敏反应性疾病、水与空气污染C、腹泻、肠道内感染、食物中毒、食品变败、水和医药品化妆品污染D、细菌性痢

3、疾正确答案:C7.土壤微生物卫生学检测指标有哪些？（章节：第七章 难度：4)正确答案:土壤微生物卫生学检测指标有菌落总数、大肠菌群、产气英膜梭菌、致病微生物和病毒。8.药品无菌检查的随机抽样方法有3种：即百分数抽样法、（）、综合抽样法。（章节：第十三章 难度：3）正确答案:固定抽样法9.对生活用品进行抑菌试验，当抑菌率（）,产品有抑菌作用；抑菌率（）,产品有较强抑菌作用。（章节：第十五章 难度：3）正确答案:50%-90%R90%10.真菌性食物中毒特征包括地区性、季节性和（ ）。（章节：第十二章 难度：3）正确答案:无传染性11.中成药在贮藏过程中易受下列哪种微生物的污染（）(章节：第十三章

4、 难度：3)A、霉菌B、假单胞胞菌C、厌氧芽胞梭菌D、葡萄球菌正确答案:A12.化妆品检验的特点是什么（章节：第十四章 难度：4)正确答案:（1）样品的前处处理：亲水性样品（水包油型）：可直接用灭灭菌生理盐水稀释。取10ml或10g样品加到90ml生理盐水中，制成1：10的稀释液；疏水性样品（油包水型）：这种剂型的化妆品如油膏和口红类在水中分散性差，难与培养基混合，影响细菌检出。需首先在样品中加入液状石蜡混匀，再加加吐温80使之均质化，最后加灭菌生理盐水稀释。制成1：10的稀释液。（2）中和防腐剂的抑菌作用：在一般化妆品中均加有防腐剂，在检测时为消除化妆品中防腐剂的继续抑菌作用，即应加人防腐剂

5、的相应中和剂。例如使用含酚类防腐剂的化妆品，可在培养基中加入卵磷脂和吐温80以消除其抑菌作用。（3）培养基的高营养成分：由于防腐剂的使用，化妆品中的细菌可能会受到一定损伤和抑制，为了提高检出率，应考虑提供较好的营养条件。目前我国推荐的菌落总数测定和增菌用培养基是卵磷脂、吐温80营养琼脂培养基、SCDLP培养基13.化妆品生产过程中的污染有（）（章节：第十四章，难度：3）A、生产设备B、厂房空气C、生产人员D、包装材料E、厂房环境正确答案:A,B,C,D,E14.结核分枝杆菌的传播方式为(章节：第八章 难度：3)A、尘埃B、飞沫C、飞沫核D、上述三种方式均可E、以上说法都不对正确答案:D15.在

6、中等或严重危害的情况下使用（）级抽样方案(章节：第三章 难度：3)A、一B、二C、三D、四正确答案:B16.请简述生物因子概念及其分级。（章节：第五章 难度：4)正确答案:生物因子是指实验室中操作的一切微生物和生物活性物质，根据其危害程度分为4个等级危害等级1（低个体危害，低群体危害）危害等级（中等个体危害，有限群体危害）、危害等级（高个体危害，低群体危害）、危害等级（高个体危害，高群体危害）。17.室内空气微生物中占绝大多数的是(章节：第八章 难度：3)A、真菌B、细菌C、病原D、衣原体E、支原体正确答案:B18.药品抽样时，一次实验所用供试品最小包装容器的数量称（）（章节：第十三章 难度：

7、3）正确答案:检验数量19.使样品（1ml）均匀地分布到琼脂培养基中，培养后，计数菌落是（）(章节：第六章 难度：3)A、倾注平板法B、MPN法C、涂布法D、微菌落快速计数法正确答案:A20.防腐是()(章节：第四章 难度：2)A、杀灭、清除无生命有机物中的微生物，防止其腐败的处理B、用物理或化学方法杀灭或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程C、用化学或物理的方法抑制或妨碍细菌生长繁殖及其活性的过程D、只杀死病原微生物，不一定杀死芽孢正确答案:A21.WHO（1979）根据微生物学实验室的使用情况、即对实验室工作人员危害性的大小，将微生物学实验室分为（）、（）和（）（章节：第五章 难度：5）正确答案

8、:微生物学基础实验室微生物学污染实验室微生物学高度污染实验室22.根据微生物对实验室人员的危害性和外逸出实验室后的危害程度，多将微生物的危险性分为(章节：第五章 难度：3)A、2级B、3级C、4级D、5级E、6级正确答案:C23.对旱作小麦而言，其农田灌溉水中蛔虫卵数限值必须（）（个L）。（章节：第七章 难度：5）正确答案:224.下列不属于湿热杀灭微生物得机制是（）(章节：第四章 难度：3)A、使菌体蛋白质变性和凝固B、细菌核酸降解C、电解质浓缩引起细胞中毒D、细菌胞质膜损伤正确答案:C25.对粮食危害最大的微生物是（）（章节：第十二章 难度：2）正确答案:霉菌26.生化武器（章节：第四章难

9、度：3）正确答案:以细菌、病毒、毒素等使人、动物、植物致病或死亡的物质材料制成的武器27.肉毒中毒（章节：第十二章难度：3）正确答案:肉毒梭菌引起的食物中毒称肉毒中毒，是细菌性食物中毒中最严重的一种。28.疫苗（章节：第四章难度：3）正确答案:用微生物制成的用于预防某些传染病的抗原性生物制品称为疫苗。习惯上常将用细菌制备的生物制品称为菌苗，用病毒、立克次体、衣原体和螺旋体等制备的生物制剂称为疫苗。29.我国规定眼部化妆品每毫升菌落总数不能超过(章节：第十四章 难度：3)A、100CFUB、500CFUC、1000CFUD、1500CFU正确答案:B30.以下关于细菌菌落总数的说法哪些是不符合我国药典规定的（）(章节：第十三章 难度：2)A、采用用培养基为肉汤营养琼脂平板B、菌落计数方法简单可靠，在使用前一般不需要进行验证C、培养条件为3035培养48小时，记录为菌落形成单位D、菌落计数的方法为倾注平板法和薄膜过滤法正确答案:B31.嗜温微生物其生长的温度范围是 1045 ，最适生长温度为（）（章节：第十二章 难度：2）正确答案:204032.分散式供水（non central water supply）（章节：第六章难度：3）正确答案:指分散居户直接从水源取水，无任何设施或仅有检疫设施的供水方式。33.