2022-2023年（备考资料）医技类-营养(师)代码：210历年真题精选一含答案试卷4

1、2022-2023年（备考资料）医技类-营养(师)代码：210历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共35题)1.维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是()。A、25-OH-DB、1，25(OH)DC、7-脱氢胆固醇D、24，25(OH)DE、麦角固醇正确答案:B2.成年男子，轻劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为()。A、100g/dB、75g/dC、95g/dD、85g/dE、110g/d正确答案:B3.A.生育酚B.叶酸C.抗坏血酸D.核黄素E.视黄醇维生素A的化学结构或功能命名( )。正确答案:E维生素B2的化学结构或功能命名( )。正确答案:D维生素E的化学结构或功能命名( )。正

2、确答案:A4.机体矿物质的生理功能是()。A、合成维生素D的原料B、维持酸碱平衡C、构成氨基酸的重要物质D、提供能量E、合成前列腺素的原料正确答案:B5.体内钙的主要存在形式是()。A、碳酸钙B、磷酸钙C、羟磷灰石D、羟钙灰石E、混溶钙池正确答案:C6.每日膳食中有()g脂肪可满足人体对脂肪的需要。A、30B、40C、50D、60E、65正确答案:C7.A.维生素B1B.叶酸C.维生素B12D.维生素EE.钙服用抗疟药主要影响哪种营养素()。正确答案:B服用抗痛风药主要影响哪种营养素()。正确答案:C服用抗结核药主要影响哪种营养素()。正确答案:A8.下列哪种产品可作为脂肪的替代品A、低聚糖B

3、、蔗糖聚酯C、膳食纤维D、果胶E、乳糖正确答案:B9.维生素E的适宜摄入量(AI值)是()。A、14mg-TE/dB、14mg-TE/dC、1400mg-TE/dD、140mg-TE/dE、140mg-TE/d正确答案:B10.大豆蛋白中的第一限制氨基酸为A、赖氨酸B、亮氨酸C、蛋氨酸D、苏氨酸E、缬氨酸正确答案:C11.铁的丰富来源是()。A、牛奶B、动物血C、蛋黄D、瘦肉E、红糖正确答案:B12.在胎儿期和新生儿期缺碘可引起A、地方性甲状腺肿B、甲状腺功能亢进症C、高碘甲状腺肿D、自身免疫甲状腺炎E、克汀病正确答案:E13.泛酸属于哪一类营养素A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、脂溶性维生素E

4、、水溶性维生素正确答案:E14.人体必需微量元素中含量最多的是A、铜B、硒C、锌D、铁E、碘正确答案:D15.烟酸当量计算正确()。A、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)B、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)C、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)D、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)E、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)正确答案:B16.维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括()。A、骨质软化症B、佝偻病C、关节腔积液D、手足痉挛E、骨质疏松正确答案:C17.多发性神经炎可能是由于缺乏()。A

5、、碘B、维生素B2C、必需脂肪酸D、蛋白质E、维生素B1正确答案:E18.某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是()。A、巨幼红细胞贫血B、苯丙酮尿症C、败血症D、缺铁性贫血E、维生素C缺乏病正确答案:E19.在机体内形成氨最少的氨基酸有()。A、精氨酸、谷氨酸、色氨酸B、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸C、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸D、丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸E、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸正确答案:A20.下列哪种膳食成分能够促进铬吸收()。A、锌B、植酸盐C、低浓度草酸盐D、高浓度的单糖或双糖E、铁正确答案:C21.下列维生素E活性最高的是()。A、-

6、生育酚B、-生育酚C、-生育酚D、-生育酚E、以上都不对正确答案:B22.高温作业者每日从汗中丢失钙约A、2000mgB、1000mgC、250mgD、500mgE、100mg正确答案:B23.A.未过分加工精细的粮谷类B.柑橘、猕猴桃C.动物肝脏D.鱼、蛋黄E.豆制品、奶类维生素C富含于()。正确答案:B维生素D富含于()。正确答案:D24.脂溶性维生素的共同特点不包括()。A、吸收时要有脂肪存在B、溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水C、在体内大部游离于血液中D、大剂量摄入能引起中毒E、在食物中与脂肪类共同存在正确答案:C25.长链脂肪酸是指含碳原子数为A、26以上B、24以上C、22以上D、18以

7、上E、12以上正确答案:E26.毕脱斑的形成是因为()。A、维生素A摄入过量B、核黄素缺乏C、体内脂质过多D、硫胺素缺乏E、维生素A摄入不足正确答案:E27.我国成人铜的适宜摄入量(AI)为( )。A、0.2mgdB、2mgdC、0.5mgdD、5mgdE、50mgd正确答案:B28.我国成人钼的适宜摄入量(AI)为( )。A、6gdB、60gdC、100gdD、150gdE、1000gd正确答案:B29.下列哪项能够反映体内叶酸储存情况()。A、白细胞中叶酸含量B、血清叶酸盐C、血浆同型半胱氨酸含量D、红细胞中叶酸含量E、红细胞转氨酶活力正确答案:D30.供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是( )。A、维生素AB、维生素B1C、叶酸D、维生素B12E、维生素K正确答案:B31.1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是()。A、6.0kcalB、4.0kcalC、9.0kcalD、16.7kcalE、167kcal正确答案:B32.硫胺素在有下列哪种物质存在时容易被破坏A、盐酸盐B、亚硫酸盐C、硫酸盐D、硝酸盐E、磷酸盐正确答案:B33.维生素C参与的还原作用不包括()。A、促进抗体形成B、促进有机药物或毒物羟化解毒C、促进铁吸收D、促进四氢叶酸形