校园营养餐吧创业计划书

1、校园营养餐吧创业计划书II校园营养餐吧创业计划书目 录一、企业概况经营范围企业类型项目投资项目概述二、企业计划者个人情况三、市场评估目标顾客描述市场容量的变化趋势竞争对手的主要优势竞争对手的主要劣势本企业相对于竞争对手的主要优势本企业相对于竞争对手的主要劣势四、市场营销计划产品价格地点促销五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入预测（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划校园营养餐吧创业计划书企业概况主要经营范围：营养食谱设计及营养餐饮品推广，提供各类营养餐和营养茶饮企业类型：口生产制造口零售口批发叫服务口农业新型产业传统产业 其他项目投资：餐饮业投资8-10万项目概述

2、：大学食堂的饮食问题在大学中一直被诟病，大学的饮食质量不高 已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量，营养 却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至 有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校 的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因 此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是 愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营 养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该 出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。 因此，为了

3、保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的 食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好 的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家校园营养餐吧。二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）；教育背景、所学相关课程（时间）;创业计划者一：姓名*性别女出生年月19*.*.x民族汉族政治面貌共青团员身高*xcm学制4年学历在读户籍*专业市场营销（营销与策划）毕业学校正就读于*x技能特长或爱好爱好读书，乐于沟通交际，团队合作能力强，个人履历时间单位经历2008. 06盐城师范招生办在招生办帮助老师招生，

4、回答考生问题2011.01意尔康专卖店担任一个月的导购员，初步了解营销 策划知识2012.06.01万科房地产公司派送鲜花和传单，并讲解其营销方案联系方式通讯地址*x联系电话邮编自我评价踏实努力认真勤勉，积极乐观，有敏锐的市场洞察力创业计划者二:姓名*x性别女出生年月19*年*月*民族汉政治面貌共青团员身高*x学制四年制学历*x户籍*专业市场营销毕业学校正就读于*x技能特长或爱好看书，看各个商场的商品布局，擅长总结个人履历时间单位经历2001-2007*x*x2012. 7.曼德芙快餐店当一个月的服务生2013.6.1万科房地产公司派送鲜花和传单，并讲解其营销方案联系方式通讯地址*x联系电话E

5、-mail*邮编自我评价有较好的自学能力，喜欢思考，需要加强实践能力创业计划者三:姓名*性别出生年月19*. *.民族汉政治面 貌共青团 员身高*x学制4年学历*x户籍*专业市场营毕业学校正就读于*销（营销与策划）技能特长或爱好喜欢读书，喜欢尝试新鲜事物，学习能力强，沟通能力较强个人履历时间单位经历2012. 10统一公司在网吧促销奶茶，明白了促销位置的选 择对促销量有着至关重要的影响，同时 促销人员的着装对顾客购买欲望也有 着重要的影响。2012. 10*蛋糕店虽然做的只是劳力劳动，但让我明白了 踏实肯干是成功非常重要的条件。2013.6万科房地产公司派送鲜花，时间为儿童节。我认为万科 特地

6、挑选儿童节赠送鲜花，意在提醒父 母为孩子的未来早些做好打算，鲜花不 仅是给孩子的一份礼物还是一种表示 万科愿意与家长共同为孩子的未来努 力的媒介，也更有效的宣传了万科。联系方式通讯地址*x联系电 话E-mail无邮编自我评价做事比较喜欢制定计划，对自身比较有自制力，有一颗责任心，坚信只要坚持，不放弃就能到达成功的顶峰。三、市场评估目标顾客描述：目标顾客类型：1.校内外养身爱好者长期饮食不规律的学生营养不均衡者.目标顾客饮食习惯：1.追求健康，追求时尚，追求养生.以及不注重饮食健康.目标顾客性格特点：喜宽松环境，崇尚自由，热爱生活，性格温和，愿意为健康饮食花费时间目标顾客口味特点：绿色健康，时尚

7、口味，中西结合,对新产品接受 快市场容量或本企业预计市场占有率：本餐厅位于*x所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区， 方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计58万人。*及 周边居民区用偶很多消费人群，校后分布多家网吧，带来大量人流.目标顾客人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来 人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情 况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰， 流量均衡.竞争对手的主要优势：经营时间较长，有固定的客户群体非正规经营带来的低费用使用低质原料带来的低成本.不追求规模，小批量带来的灵活性.低成本劳动力的优势。竞争对手

8、的主要劣势：非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，营 销。低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。多数没有品牌观念。本企业相对于竞争对手的主要优势：先进的理念和规范的管理。产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。较好的营销理念和主动出击式的营销手段。创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。员工培训，提高素质。本企业相对于竞争对手的主要劣势：经营时间较短，没有充足的资金积累。经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益 可能会低一些。边经营边培训虽

9、能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。创业初期还没有形成稳定的经营局面因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。四、市场营销计划1 .产品产品或主要特征服务早餐方便，快捷，营养，健康，养胃午 餐营养，卫生，中西合璧之新鲜风味晚餐健康，易于消化吸收品种:店堂每天保持50个品种以上，订货按菜单预约。早餐类型主食辅食A.传统中式早餐以大豆、小麦、大米做水果汁、豆成各式点心，可以供客 人选择。浆、牛奶等B.西式营养早餐肉食、蔬菜、面点、沙拉花茶或英式早餐茶中餐晚餐：中餐讲究的是平衡之道，人一天中黄金时间的进食起着 承上启下的作用。所以中餐，需要进食吸收大量的能量来补充上午时 间的能量支出，同时储

10、备能量给下午的生活注入动力。晚餐是人一天 内最后一次的进食，首先要吃饱，避免晚上因为饿而导致养成晚上吃 夜宵的不良生活习惯，其次，要以清淡为主，避免给肠道和脾胃造成 巨大压力！主营菜类：清炒蔬菜、蔬菜辅以肉类高汤制作的蔬菜羹或汤、凉拌或 腌制的蔬菜、水果沙拉、水果拼盘、谷类粥、竹筒饭等。一、 价格（大概价位）大众化系列食品价格：素食类：2.00-2.50元/碗肉禽类3.00-5.00元/碗高档类10-15元/碗极品类15-50元/碗营养早餐17元/份健康午餐17元/份清新晚餐17元/份餐具:一次性地点选址细节：面积(平方租金或建筑地址米) 成本24000 元 /*X70平方米年选择该地址的主要

11、原因：该地区所处地理位置优越，校内大量消费群体，人口密度及目 标顾客较理想。同时，校外消费人群也可就近就餐，离大型菜市场采 买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。销售方式(选择一项并打V)：将把产品或服务销售或提供给： 冈 最终消费者 口 零售商 口批发商选择该销售方式的原因：直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。4.促销人员推销派发宣传册成本预测500元广告校内广播校内社交网站成本预测500元公共关系沟通本店与学生会，校社联的关系成本预测1000元营业推广报纸广告，业务卡成本预测500元1.企业组织结构企业将登记注册成：冈个体工商户口有限责任公司个人独资企业口

12、合伙企其他拟议的企业名称：*x企业的员工：店长1人大堂经理1人 财务总监1人 收银1人厨师1人 服务员2人 采购员1人配送员2人（一店）（可兼）共5人。各店可以根据具体情况定人员。员工工作职责描述业主：负责企业的决策及全面的日常管理工作。经理：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验 厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂 的正常工作。厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督， 有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参 加厨房的正常操作工作。服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清 洗餐具，有服从大堂负责人管理的

13、义务。员工工资职务月薪 TOC o 1-5 h z 店长1500元厨房负责人800元厨师长3000元服务人员800元企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用企业营业执200元照税务登记证300元卫生许可200元证总计700元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）类型预计费用社会保险及商业保险保360元险费工 资2600元总计2960元合伙（合作）人与合伙（合作）协议:*x*出资方式现金现金现金出资数额 与期限500050005000利润分配和亏损分摊按出资比例按出资比例按出资比例经营分工权限和责任经理经理经理合伙人个人负债的责任无限连带责任无限连带责任无限连带责任协议变更和按协议按协议按协

14、议月消耗占营业费用60%工资19%房租11%洗涤费2% 广告宣传费3%水费1% 电费5% 燃料费6%清洁卫生费2%员工宿舍8%修理费2%家具费0.5%物料损耗4%餐具损耗0.5% 劳动保险3%递延资产摊销30%其它1%资金分配：门面租赁15%门面装修20%餐具、家具、设备购买45%人员聘请与培训10%宣传费用5%其他杂费5%。1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下 设备。名称数量单价总费用（元）柜台一个800元800元冰箱一个2000 元2000 元厨具两份250元500元桌椅10张桌40张椅子165元1650 元电话一个50元50元合计5000 元2.交

15、通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具:名称遍兀曰 数量单价总费用电动三轮车一辆3000 元3000 元电动车一辆2000 元2000 元总计5000 元3、固定资产折旧概要项目价格（元）年折旧（元）月折旧（元）工具和设备5000100083.33交通工具500075062.5店铺土地合计1750145.83七、流动资金（月）1.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资2000雇员工资5400共4名员工租 金4166.67年租金50000营销费用1050公用事业费200水,电费等维修费150机器及设备的维修费保险费500社会保险及商业保险登记注册费6.42注

16、册费共77元消毒餐盘650年费用3900其 他1000装修费共计12000元合 计15123.09八、销售收入预测(12个月). . .销售、月份 销售的产品-情况、或服务123456789(1)营养早餐/健康 午餐销售数量20030035040040040040040040(平均单价171717171717171717月销售额34005100595068006800680068006800680(2)清新晚餐销售数量200300350400400400400400400平均单价171717711717171717月销售额34005100595068006800680068006800680(

17、3)美粥，乐茶销售数量300400500600600600600600600平均单价444444444月销售额12001600200024002400240024002400240(4)销售数量平均单价月销售额(5)销售数量平均单价月销售额合计销售总量销售总收入80001180013900160001600016000160001600016000九、销售和成本计划室额项目123456789销售含流转税销售收入8000118001390016000160001600016000160001600C流转税（增值税）400590695800800800800800800销售净收入760011210

18、13205152001520015200152001520015200成本业主工资150015001500150015001500150015001500员工工资110011001100110011001100110011001100租金200020002000200020002000200020002000营销费用300300300300300300300300300公用事业费200200200200200200200200200维修费100100100100100100100100100折旧费380380380380380380380380380保险费3603603603603603603

19、60360360登记注册费300原 材 料（1）营养早餐160024002800320032003200320032003200（2）健康午餐160024002800320032003200320032003200（3）清新晚餐6008001000120012001200120012001200（4）美粥，乐茶300400500600600600600600600总成本103401194013040141401414014140141401414014140利润（税前）2740730165106010601060106010601060税企业所得税个人所得税费城建税与教育附加费净收入（税后）十、现金流量计划-. 金额、月份 项W123456789现金流入月初现金7801590249542956095789596951149现金销售收