瑞德堡大酒店管家部各岗位职责及管理制度

1、目 录录CATALLOGUUE第一章 管家部部组织结结构图1ORGANNIZAATIOON CCHARRT管家部岗位位职责1-225POSITTIONN REESPOONSIIBILLITYY OFF H.K DDEPTT 2.1 管家家部经理理 H.KK Deept. Maanagger2 2.2 楼层层经理 Heaad FFlooor SSupeerviisorr 3 2.3 楼层层督导 Flooor Capptaiin 5 2.4 楼层层服务员员 RRoomm Atttenndannt 72.5 楼层层清扫员员 RRoomm Clleanner 92.6 公共共区域经经理 Puublii

2、c AAreaa Suuperrvissor112.7 公共共区域督督导 Puubliic Areea CCapttainn122.8 公共共区域服服务员 Pubblicc Areea Atttenddantt132.9 花房房管理员员 FFlorristt142.10 公共共区域清清洁工 Pubblicc Areea CCleaanerr152.11 洗涤涤部经理理 LLaunndryy Maanagger162.12 洗涤涤部督导导 LLaunndryy Caaptaain172.13 干洗洗工 Drry CCleaanerr182.14 大湿湿洗工 Wassherr-Laargee It

3、temss202.15 小湿湿洗工 Wassherr-Smmalll Ittemss 212.16 平烫烫工 Fllat Worrk IIronner222.17 布草草折叠工工 LLineen FFolddingg Atttenndannt232.18 布草草收发员员 LLineen DDeliiverry MMaidd242.19 制服服收发员员 UUnifformm Deelivveryy Maaid25管家部各岗岗位操作作程序27-1366HK.DEEPT.STAANDAARD OPEERATTIONN PRROCEEDURRE3.1 楼楼层经理理Heaad FFlooor SSupe

4、erviisorr273.1.11 处理理客人投投诉Hanndliing Gueests CCompplaiins273.2 楼楼层督导导 Flooor Capptaiin28-31 3.2.11 检检查客房房Cheeckiing Gueest Roooms 283.2.22 收取小小酒吧帐帐单Colllecttingg Miini-barr Billl30 3.2.33 饮饮料管理理Conntroolliing winne & Beeverragee313.3 楼务Rooom AAtteendaant32-533.3.11 楼层钥钥匙领用用和保管管Picckinng uup& Keeepin

5、ng RRoomm Keey 323.3.22 开开酒水帐帐单Filllinng iin WWinee & Bevveraage Billl333.3.33 杯杯具洗涤涤、消毒毒Wasshinng-uup & Diisinnfecctinng GGlassswaare343.3.44 客客用品领领用、存存放Apppliccatiion of &Keeepiing Iteems353.3.55 客客人要求求开门Hanndliing Reqquesst ffor Opeeninng tthe Dooor 363.3.66 引引领客人人进房Greeetiing thee Guuestts373.3.

6、77 报报交遗留留物品Delliveerinng PPropperttiess Leeft Behhindd byy Guuestt383.3.88 客客人离店店结帐Gueest Cheeck-outt 393.3.99 查查走客房房（遗留留物品）Check-up C/O Room403.3.110 做做夜床Prooviddingg Tuurn-dowwn SServvicee413.3.111 开开房门Opeeninng tthe Dooor 433.3.112 加加床Hanndliing Reqquesst ffor Exttra Bedd 443.3.113 铺铺床Makkingg th

7、he BBed453.3.114 上上毛巾、茶茶水Offferiing Towwel / TTea Serrvicce463.3.115 客客房二次次打扫Re-cleeaniing thee Rooom473.3.116 重重点宾客客进房Recceivvingg VIIP483.3.117 擦擦皮鞋Prooviddingg Frree Shooe SShinningg Seerviice493.3.118 翻翻转床垫垫Turrninng tthe Matttreess503.3.119 洗洗涤浴帘帘Wasshinng SShowwer Currtaiin513.3.220 吸吸尘器使使用和保保

8、养Usiing & MMainntaiininng VVacuuum Cleeaneer523.3.221 处处理意外外损坏宾宾客物品品Deaalinng wwithh Daamaggingg Guuestts Artticlles533.4 客客房清扫扫员Rooom CCleaanerr54-593.4.11 整整理工作作车 CCleaaninng uup MMaidds Carrt543.4.22 打打扫住客客房 MMakiing up Occcupiied Rooom553.4.33 清清扫卫生生间 MMakiing up Wasshinng RRoomm573.4.44 工工作车摆摆放

9、 Maiidss Caart Setttinng583.4.55 空空房清扫扫 Makkingg upp Vaacannt RRoomm 593.5 客客房中心心服务员员Houusekkeeppingg Ceenteer AAtteendaant60-643.5.11 核核对未进进店客房房报告Cheeckiing No-shoow RRoomm Reeporrt 603.5.22 核核对查房房报告 Chheckkingg Rooom Repportt613.5.33 客客用品的的借用、登记和和保管IItemms Loaan /Reggisttrattionn / Keeepinng623.5.

10、44 接接打内部部电话Recceivvingg & Makkingg Innsidde CCalll633.5.55 处处理前台台报表 Deealiing witth DDeptt. RRepoortss64附录：客房房中心常常备客用用品清单单64Appenndixx: LListt off Ittemss Prrepaaredd inn Hoouseekeeepinng CCentter 3.6 PPA服务务员PA Atttenddantt65-813.6.11 石石材日常常保养 Maarblle DDailly MMainntennancce653.6.22 大大理石地地面打蜡蜡 Poll

11、ishhingg Maarblle wwithh Waax663.6.33 大大理石地地面起蜡蜡Waxx Reemovve FFromm Maarblle 673.6.44 石石材墙壁壁上蜡 Poolisshinng WWalll wiith Waxx 683.6.55 清清洗地毯毯（干泡泡） CCleaaninng CCarppet(Dryy-cllearr) 693.6.66 洗洗地毯（抽抽洗） WWashhingg Caarpeet 703.6.77 沙沙发抽洗洗 Wasshinng SSofaa723.6.88 清清洁铜条条Cleeaniing Coppperr Sttripp733.

12、6.99 清清洁客梯梯 Cleeaniing Eleevattor743.6.110 清清洗吸尘尘器 CCleaaninng VVacuuum Cleeaneer753.6.111 使使用三合合一抽洗洗机 UUsinng WWet Vaccuumm Caarpeet EExtrracttor763.6.112 使使用洗地地机 UUsinng CCleaan MMarbble Macchinne773.6.113 使使用吸水水机 UUsinng WWet & DDry Vaccuumm Clleanner783.6.114 使使用高速速抛光机机 Usiing Ulttra Higgh SSpee

13、ed MMachhinee793.6.115 清清洁玻璃璃 Pollishh thhe WWinddow-pannes803.6.116 花花岗岩地地面晶硬硬处理Cryystaalliize Marrblee813.7 PPA保洁洁工 PA Cleeaneer82-863.7.11 棉棉尘推药药剂处理理Sprray Flooor Dusst RRemooverr onn thhe MMop823.7.22 推推尘（清清洁大理理石地面面）Dusst RRemoovedd Frrom Flooor833.7.33 清清洁各公公共区域域卫生Cleaaninng tthe Pubblicc Arrea

14、ss843.7.44 洗洗手间日日常清洁洁保养 Clleanningg Waashiing Rooom853.7.55 客客人醉酒酒呕吐处处理Deaalinng wwithh Drrunkk Guuestts863.8制服服收发员员Uniiforrm DDeliiverry MMaidd87-973.8.11 新新制服申申领、发发放Appplinng ffor & Giivinng OOut Uniiforrm873.8.22 制制服收发发Couuntiing & Seendiing Uniiforrm 883.8.33 交交接制服服 Takkingg ovver Uniiforrm893.8

15、.44 清清点脏制制服Couuntiing Dirrty Uniiforrm903.8.55 核核对接收收已清洗洗制服 Chheckkingg Unnifoorm Cleeaneed913.8.66 处处理旧制制服报损损 Steeps to Hanndlee Unnifoorm Scrrapeed923.8.77 制服服盘点Invventtoryyingg Unnifoorm933.8.88 入入店、离离店人员员领退制制服Appplinng ffor & Reeturrninng UUnifformm foor SStafff 9443.8.99 制制服收发发员收尾尾Finnishhingg

16、Woork forr Unnifoorm Delliveery Maiid953.8.110 缝缝补制服服Steeps to Sewwingg Unnifoorm963.8.111 缝缝纫机保保养Maiintaainiing Sewwingg Maachiine973.9 布布草收发发员Linnen Delliveery Maiid98-1022 3.9.11 交交接布草草Takkingg Ovver linnen 983.9.22 布布草领用用Apppliccatiion of Linnen993.9.33 交交接餐饮饮、康乐织织品Takkingg ovver F&BB annd HH&R

17、Deppt LLineen10003.9.44 发发送客房房布草Senndinng OOut Linnen of H.KK Deept10113.9.55 布布草盘点点 Invventtoryyingg Liinenn 10223.10花花房管理理员 Floorisst1033-10053.10.1 绿绿色植物物保养Preeserrvinng GGreeen PPlannts 10333.10.2 保养公公共区域域插花Preeserrvinng FFlowwerss inn Puubliic AAreaa10443.10.3 送送花Senndinng FFlowwerss10553.11客客衣

18、服务务员Gueest Cloothees DDeliiverry MMaidd1066-11143.11.1 收收包Colllecctinng CClotthess10663.11.2 点点数Couuntiing Cloothees10773.11.3 打打码Marrkinng oon CClotthess10883.11.4 叠叠衣Folldinng CClotthess 10993.11.5 装装包Pacckinng CClotthess11003.11.6 送送衣Senndinng CClotthess11113.11.7 处处理遗留留物品Deaalinng wwithh Prropee

19、rtiies Lefft bby GGuessts11223.11.8 加加快洗衣衣Exppresss VValeet SServvicee11333.11.9 贵贵宾洗衣衣VIPP Vaalett Seerviice11443.12大大湿洗工工Wassherr-laargee Ittemss1155-11173.12.1 客客房、饮饮食布草草洗涤Lauundeerinng LLineen FF&B & H.K DDeptt .11553.12.2 使使用大湿湿洗机Usiing Wasshedd-laargee Ittemss Maachiine11663.12.3 使使用烘干干机Usiing

20、 Dryy Maachiine11773.13小小湿洗工工Wassherr-smmalll Ittemss1188-12233.13.1 开开机准备备Preeparratiion of Turrninng oon MMachhinee11883.13.2 客客衣检查查、分类类Cheeckiing & CClasssiffyinng CClotthess11993.13.3 客客衣去迹迹Remmovee Sttainn Frrom Cloothees 12003.13.4 客客衣洗涤涤Lauundeerinng GGuessts Cllothhes12223.13.5 使使用小湿湿洗机Usiin

21、g Wasshedd-Smmalll Ittemss Maachiine12333.14平平烫工Flaat WWorkk Irroneer TTurnningg onn1244-12273.14.1 开开机准备备 Preeparratiion of Turrninng oon MMachhinee12443.14.2 熨熨烫口布布、枕套套 Irooninng NNapkkin & PPilllow-casse12553.14.3 熨熨烫布草草（床单单、台布布） Irooninng LLineen12663.14.4 使用用大烫机机 Ussingg Fllat Irooninng MMachhi

22、nee12773.15手手烫工 Prressser1288-13333.15.1 岗岗位准备备 Preeparratiion 12883.15.2 熨熨烫西服服上衣 Irroniing Suiit12993.15.3 熨熨烫真丝丝服装 Irroniing Sillk CClotthess13003.15.4 熨熨烫西裤裤 Irooninng TTrouuserrs13113.15.5 熨熨烫衬衫衫 Irooninng SShirrt13223.15.6 熨熨烫T恤恤衫 IIronningg T-shiirt13333.16干干洗工Dryy-clleanner1344-13363.16.1 使使

23、用干洗洗机 UUsinng DDry-cleeaniing Macchinne13443.16.2 使使用人像像机 UUsinng MModeel MMachhinee13553.17布布草折叠叠工 Linnen Folldinng AAtteendaant 1366管家部管理理制度1377-1552H.K DDEPTT.MAANAGGEMEENT SYSSTENN4.1 管管家部安安全管理理制度 Saafetty RReguulattionn 13774.2 楼楼层客房房安全管管理制度度 Saffetyy Reegullatiion of Gueest Roooms13884.3 管管家部卫

24、卫生管理理制度 Hyygieene Mannageemennt RReguulattionn13994.4 管管家部防防火制度度 Firre PPrevventtionn Reegullatiion 14114.5 客客人失窃窃处理制制度 HHanddlinng GGuessts Reeporrt oof LLosss14224.6 客客人急病病处理制制度 RReguulattionn onn Caarinng ffor Illl Guuestts14334.7 客客人醉酒酒处理制制度 CCariing forr Drrunkk Guuestts RReguulattionn 14444.8

25、客客人携带带宠物和和易燃易易爆品处处理制度度Handllingg Peet & Daangeerouus GGoodds14554.9 客客人带走走客房物物品处理理制度Handllingg Rooom Iteems Takked by Gueestss14664.10 来来访人员员登记制制度 VVisiitorr Reggisttrattionn Reegullatiion 14774.11 督督导查房房制度 Caaptaain Insspecctinng RRoomm Reegullatiion14884.12 洗洗涤房管管理制度度 Lauundrry Manaagemmentt Reegu

26、llatiion15004.13 树树木花卉卉管理制制度 PPlannts & FFlowwerss Maanaggemeent Reggulaatioon15114.14 草草地保养养管理制制度 LLawnn Maanaggemeent Reggulaatioon 1522管家部运转转表单1533-1888OPERAATIOON LISST OOF HH.K DEPPT.织图管家部经理1人区域管家部经理1人楼层经理楼层经理1人洗涤部经理1人公共区域经理1人楼层督导3楼层督导3人秘书1人洗涤部督导1人公共区域督导1人公共区域清洁员10人公共公共区域清洁员10人公共区域服务员5人花房管理员1人楼

27、层服务员7人楼层清扫员12人客房中心服务员4人制服收发员2人洗涤房员工5人布草收发员1人 注：楼层层清扫、PPA核定定计日工工15人人共计：557人部 岗 责JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF HH&K DEPPT MMANAAGERR一、岗位名名称: 管家家部经理理Job NNamee: HK. DEEPT. maanagger二、岗位级级别: 经 理Job TTitlle: Maanagger三、直属上上司： 驻店经经理、总总经理Immeddiatte SSupeerioor: G.MM 、 RR.M四、下属对对象： 各分部部经理Immeddiatte SSuboord

28、iinatte：Suppervvisoor五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:直接管理所所有管家家部员工工并确保保履行管管家部职职责，负负责对楼楼层、PPA组、洗洗涤组各各区域和和各项对对客服务务进行指指挥协调调。六、主要职职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees:1、按照酒酒店制订订的经营营目标、方方针和政政策，编编制部门门经营工工作计划划，并督督促下属属各区块块贯彻落落实。2、全面负负责管家家部的经经营管理理和日常常运转工工作，确确保各营营业目标标的圆满满实现。3、参加饭饭店有关关会议。4、主持管管家部有有关会议议。5、每天巡巡查各点点员工工工

29、作情况况、设备备状况及及清洁卫卫生，发发现问题题及时处处理。6、每天抽抽查各等等级的客客房并检检查重点点宾客房房间卫生生状况、设设备状况况和布置置规格。7、征求宾宾客意见见，处理理宾客投投诉。8、参与VVIP任任务接待待，检查查VIPP房的卫卫生、备备品和设设备情况况，落实实好接待待工作。9、及时了了解物品品供应和和消耗情情况，降降低消耗耗，控制制成本。10、检查查劳动力力分配情情况，杜杜绝忙闲闲不均，有有效地控控制人力力成本。11、培训训员工具具有良好好的职业业道德，娴娴熟的工工作技能能，亲切切的服务务态度。12、协助助酒店搞搞好资产产盘点和和部门月月盘点工工作。13、部门门内部的的信息沟沟

30、通顺畅畅有效，充充分调动动员工的的积极性性。14、做好好与相关关部门的的沟通、协协调。15、完成成总经理理交办的的其它事事项。七、任职条条件：Qualiificcatiionss:1、具有大大学专科科以上学学历或同同等文化化程度，并并有3年年以上管管家部管管理工作作经验。2、有经营营观念和和领导才才能，善善于与人人沟通，能能较好地地处理人人际关系系。3、熟悉各各种客房房用品及及洗涤用用品的性性能、质质量、价价格、供供货渠道道等，能能不断选选用优质质价平的的新品。4、对客房房装潢、布布局、色色彩搭配配有独到到的见解解。5、有较好好的英语语口语及及阅读能能力。经 位 JOB RRESPPONSSI

31、BIILITTY OOF HHEADD FLLOORR SUUPERRVISSOR一、岗位名名称： 楼楼层经理理Job NNamee: Heead Flooor Suppervvisoor二、 岗位位级别： 分分部经理理 Jobb Tiitlee: Suppervvisoor三、直属上上司： 管家家部经理理 Immmediiatee Suuperriorr: HHK. DEPPT. Mannageer下属对象： 楼层层督导 Immmediiatee Suuborrdinnatee：Flooor Capptaiin 岗位概要：Job DDesccripptioon:对部门经理理负责，有有效地控控

32、制房间间卫生质质量，确确保客房房公共区区域的清清洁，工工作区域域设备、设设施的正正常运转转，并对对设备设设施的维维修保养养提出自自己的建建议；做做好分管管工作的的计划并并实施、检检查。六、主要职职责:Primaary Ressponnsibbiliitiees:1、对管家家部经理理负责，保保证所管管区域内内的客房房及公共共区域的的清洁和和设备完完好。2、确保下下属员工工的服务务规范化化，并始始终处于于良好的的工作状状态。3、做好每每个月的的工作总总结和工工作计划划，制定定和实施施培训计计划。4、参加部部门有关关会议 1) 由由部门经经理主持持的每周周一次例例会。2) 由部部门经理理主持的的每日

33、晨晨会。5、主持有有关会议议1) 督导导每日晨晨会。2) 本岗岗位培训训课。3) 每周周督导例例会。6、阅读管管家部值值班记录录、大夜夜班工作作记录，并并摘录有有关事项项。7、阅读各各类报表表，了解解客情。将将贵宾房房、病客客、长住住客、有有特殊要要求的客客人、当当日进店店的团队队、需突突击打扫扫的楼层层记在工工作单上上。8、巡查楼楼层：1) 检查查服务员员的仪表表仪容及及工作状状态，督督导下属属员工按按工作程程序规范范操作。2) 抽查查已整理理完毕的的客房，确确保房间间清洁和和对客服服务工作作质量标标准。3) 检查查待修房房状况，并并督促及及时恢复复。4) 每天天必须查查贵宾房房、病客客房和

34、待待修房。9、检查突突击抢房房的楼层层是否已已打扫，进进店准备备工作是是否做好好，并在在工作单单上做记记录。10、在检检查时要要注意工工作中忽忽视的环环节、需需改进的的地方。11、检查查临时安安排的工工作完成成情况。12、检查查中随时时处理一一些突发发性的事事情。13、随时时检查服服务员的的工作本本是否按按要求填填写。14、检查查楼层的的结束工工作：1) 客用用区域和和公共区区域的卫卫生状况况。2) 各工工作间和和洗手间间的整洁洁状况。3) 有无无遗留物物品、客客人借用用物品未未交到客客房中心心。4) 督导导是否在在服务员员的工作作单上签签名，服服务员是是否认真真按要求求填写工工作单。15、做

35、一一天工作作情况的的汇总记记录工作作。16、查阅阅督导的的日工作作单签字字；将查查到的问问题和意意见及时时反馈给给督导,让其纠纠正和改改进。17、提前前一天了了解次日日的客情情、重点点宾客，必必要时提提前安排排人手，调调整工作作量。18、与其其他相关关部分进进行必要要的沟通通、协调调，密切切合作。19、对下下属员工工进行培培训和考考核。20、做好好本区域域的盘点点和季度度盘点工工作，合合理控制制物料消消耗。21、完成成经理交交办的其其它事项项。七、任职条条件：Qualiificcatiionss:1、中专毕毕业学历历或同等等文化程程度。2、有较强强的英语语会话能能力和一一定的组组织能力力及协调

36、调能力。、从事楼楼层经理理工作22年以上上。督 位 JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF FFLOOOR CCAPTTAINN一、岗位名名称： 楼层层督导Job NNamee: FFlooor CCapttainn二、岗位级级别： 督 导Job TTitlle: Caaptaain三、直属上上司： 楼层层经理Immeddiatte SSupeerioor: Heaad FFlooor SSupeerviisorr四、下属对对象： 楼层层服务员员、客房房清扫员员Immeddiatte SSuboordiinatte：Rooom AAtteendaant 、Rooom CClea

37、anerr五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:对楼层经理理负责，保保证本段段客房及及公共区区域的卫卫生、安安全和设设备完好好。检查查、督导导服务员员按程序序完成客客房清洁洁和各项项服务，并并使其处处于良好好的工作作状态。管管理好本本段固定定物资，严严格控制制客用消消耗品。六、主要职职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees1、做好班班前准备备工作，接接受楼层层经理工工作调配配。2、检查服服务员的的仪容仪仪表、行行为规范范、出勤勤情况。3、合理安安排工作作任务，分分配每人人负责整整理和清清扫的客客房，传传达上级级工作指指令。4、通知VVIP及及有特殊殊

38、要求的的房间。5、检查督督导服务务员按程程序标准准和工作作程序提提供各项项客房服服务。6、保管楼楼层万能能钥匙，按按规定签签发签收收。7、按照清清洁标准准检查所所有的走走客房、贵贵宾房和和空房，检检查一定定数量的的普通住住客房、待待修房，使使清洁水水准、物物品配备备规格、设设备完好好状况均均符合酒酒店的标标准。8、检查楼楼层公共共区域、工工作间、防防火通道道的卫生生及设备备设施的的运转情情况。9、随时检检查、督督导员工工清除地地毯、墙墙纸的污污迹。10、布置置、检查查细致卫卫生、计计划卫生生的执行行情况。11、接受受并处理理一般客客人的投投诉，将将不能处处理的问问题及时时汇报上上级，并并做好投

39、投诉记录录。12、检查查各类报报修及维维修情况况。13、记录录DNDD、NL、SO房，正正确做出出处理，以以免意外外发生与与逃帐。14、控制制好各种种用品的的发放、领领取。并并保证酒酒水等无无损溢、无无过期情情况发生生。15、负责责楼层各各类物品品、床单单、巾类类的控制制。16、填写写物品丢丢失、损损坏报告告,楼层督督导工作作单和服服务员月月工作量量统计。17、督导导新员工工以及在在岗员工工的培训训。18、督导导员工对对服务车车、清洁洁工具、设设备的清清洁和保保养。19、负责责安全检检查。20、贯彻彻、执行行管家部部的规章章制度。21、及时时处理各各种突发发事件，并并提出今今后的改改进意见见。

40、22、处理理客人的的委托代代办事项项。23、定期期向上级级提出合合理化建建议。24、按照照部门的的临时性性指令安安排工作作。25、负责责月盘点点客房小小酒吧饮饮料帐簿簿,客房小小酒吧月月盘存表表,客房消消耗品月月盘存表表。26、定期期对下属属员工绩绩效评估估及有关关培训。七、任职条条件：Qualiificcatiionss:1、具有高高中毕业业学历或或同等文文化程度度，能用用简单的的英语进进行对话话。2、悉客房房服务程程序，清清扫程序序，具有有较强的的组织能能力、管管理能力力，能正正确领会会领导意意图，有有条不紊紊布置与与安排工工作。3、有2年年以上的的客房服服务工作作经历。服 岗 责JOB

41、RRESPPONSSIBIILITTY OOF RROOMM ATTTENNDANNT一、岗位名名称： 楼层层服务员员Job NNamee: Rooom Atttenddantt二、岗位级级别： 员工工Job TTitlle: Staaff三、直属上上司： 楼层层督导Immeddiatte SSupeerioor: Flooor Capptaiin四、下属对对象：Immeddiatte SSuboordiinatte：五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:对楼层督导导负责，掌掌握楼层层的住客客状况，为为住客提提供迅速速、礼貌貌、周到到、规范范的服务务。主要职责：Primaar

42、y Ressponnsibbiliitiees:早班：7：30-15：30客房和楼层层公共区区域的整整洁、宁宁静、安安全和设设备完好好。为住店宾客客提供擦擦鞋、物物品租借借、访客客接待、冷冷热水供供应等各各项对客客服务管理好楼层层定额物物品，严严格控制制客用消消耗品，以以防流失失。4、为所有有的住客客房一次次性完成成换茶具具、填补补小酒吧吧饮料和和食品的的工作，同同时开饮饮料帐单单，报客客房中心心，记录录消耗量量。5、按“请请即打扫扫”、“贵宾房房”、“走客房房”、“长住房房”、“住客房房”、“空房”的顺序序为清扫扫员开门门打扫房房间，并并记录进进出房间间的时间间以及检检查、记记录贵重重物品。

43、详详细记下下清扫员员的姓名名及分工工情况和和当日任任务。6、做好客客人离店店结帐的的检查工工作（小小酒吧内内饮料消消耗情况况，客人人遗留的的物品，房房内物品品缺损等等情况）。7、了解本本楼层有有无病客客、特殊殊客人和和使用高高功率电电器的客客人。如如有，向向督导报报告（前前两种客客人需特特别关照照），并并将长包包房、常常客的情情况及特特殊情况况记录在在工作间间的白板板上。8、如有“请即打打扫”房，而而无清扫扫员时，服服务员应应自己立立即打扫扫，并记记下打扫扫房间的的时间。9、房间内内如有需需洗涤的的客衣按按收衣程程序送洗洗。10、提前前做好预预订出租租房间的的准备工工作，检检查并督督促备有有鲜

44、花、水水果、礼礼卡的房房间物品品及时到到位。贵贵宾房要要准备茶茶包，并并提前半半小时放放入房内内，如没没有明确确进店时时间，应应提前泡泡好茶头头，待通通知进店店时即送送入房内内。接到到贵宾房房客人进进店通知知时应在在客梯间间迎接。11、在112：000之前前将房间间差异报报至客房房中心。12、给工工程部和和房内用用膳等有有关人员员开门。13、杯具具洗涤消消毒并通通知督导导来检查查。14、随时时注意请请勿打扰扰和双锁锁的房间间状况，以以便及时时整理。15、做好好与洗衣衣房棉织织品的交交换工作作，协助助完成客客衣的收收、送工工作。16、做好好每日下下班前的的结束工工作。17、归还还BP机，钥钥匙，

45、上上交各类类表单，领领取更衣衣柜钥匙匙。中班：144：300-233:0001、提前55分钟到到客房中中心签到到。领用用更衣柜柜钥匙领领取BPP机及各各类工作作表单。2、到楼层层接受领领班工作作分配。1）做公共共区域的的细卫生生及日常常卫生。2）打扫急急用房、离离店房、二二次走客客房。3、15:30与与早班进进行交接接班。4、送回已已清洗好好的客衣衣。5、根据总总台通知知提供加加床服务务。6、16:30准准备开夜夜床的用用品。7、18:00做做夜床。1）一般在在18:00左左右客人人外出用用餐时开开夜床。（根根据季节节变化适适当调整整做夜床床时间，17:30以后进店的团队夜床提前做好）。2）一

46、般开开内床（靠靠墙壁），但但要根据据客人的的习惯（可可根据早早班的记记录）；一室二二床的房房间，如如住一位位客人，只只需开一一张夜床床。3）随时注注意请勿勿打扰和和双锁的的房间状状况，每每半小时时巡视一一次并记记录时间间，以便便马上整整理。221:000后放放置提示示卡并交交班。4）床上用用品多而而不能做做夜床的的房间要要放提示示卡并做做好记录录。5）贵宾房房要优先先开夜床床，预计计进店的的贵宾也也可开夜夜床。6）客人消消耗的饮饮料，应应开好帐帐单并请请客人签签名认可可后报帐帐到客房房中心，马马上补入入。8、 根据据客情随随时接受受值班领领班的工工作调配配：协助助别的岗岗位、提提前下班班、加班

47、班等。9、 住宿宿高峰时时，需及及时抢房房。10、做结结束工作作。1）整理好好工作车车、工作作间，配配好工作作车上用用品。2）搞好公公共区域域的卫生生。3）整理好好清洁工工具，倒倒净吸尘尘器里的的垃圾，抹抹净外壳壳。4）锁好工工作间门门。5）最后一一次巡视视楼层，轻轻推每一一间客房房门，保保证房门门均是关关紧的。11、233:000下班1）交班：A、固定物物品。B、借用物物品。C、客人特特殊要求求。D、特殊事事项。2）下班：A、将不属属于楼层层上的物物品交到到客房中中心。B、将当班班时客人人遗留物物品连同同遗留物物品单一一并交给给客房中中心。C、归还BBP机，钥钥匙，上上交各类类表单，领领取更

48、衣衣柜钥匙匙。任职条件：Qualiificcatiionss:1、具有高高中毕业业学历或或同等文文化程度度。善于于领会客客人心理理，掌握握楼层服服务操作作规程、安安全保卫卫工作常常识及各各类清洁洁用具的的性能、特特点、使使用方法法和维修修保养知知识。2、品行端端正，熟熟练掌握握打扫房房间程序序，能简简单运用用英语对对客服务务。3、培训考考试合格格上岗。清 岗 责JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF RROOMM CLLEANNER岗位名称： 楼层层清扫员员Job NNamee: Rooom Cleeaneer二、岗位级级别： 员工工Job TTitlle: Staaff三、直

49、属上上司： 楼层层督导Immeddiatte SSupeerioor: Flooor Capptaiin下属对象: Immeddiatte SSuboordiinatte：五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:对楼层督导导负责，服服从楼层层督导管管理；严严格按照照操作程程序打扫扫房间，发发现房内内设备有有损坏应应及时汇汇报，为为住客提提供干净净、整洁洁的房间间。六、主要职职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees:1、 按规规定次序序为客人人打扫房房间，打打扫房间间应尽量量避免打打扰客人人，最好好是客人人不在房房内时进进行。所所有贵宾宾房要在在中午11

50、2：000以前前打扫完完毕（旺旺季时先先打扫走走客房）。2、 随时时整理工工作车，保保持工作作车整洁洁。3、 严格格控制工工作车客客用消耗耗品，以以防流失失并保持持工作车车整洁。4、 任何何时候发发现客人人用毕的的餐具、餐餐车，应应立即送送到工作作区域，并并通知“房内用用膳”取回，并并用便条条写上房房号放在在餐具上上。5、 正确确使用清清洁器具具，并做做好工作作车的清清洁和准准备，吸吸尘机的的尘袋清清理等善善后工作作。6、 协助助楼层服服务员进进行客房房及楼层层公共区区域的计计划卫生生工作。7、 做好好客房易易耗品及及棉织品品的消耗耗记录及及控制，协协助楼层层服务员员管理好好楼层物物资。8、

51、注意意客房的的安全，发发现异常常情况，立立即报告告服务员员。9、 做好好与中班班的交接接工作。10、做结结束工作作：1）整理好好工作车车、工作作间，配配好工作作车的用用品。2）整理好好清洁工工具，倒倒净吸尘尘器里的的垃圾，抹抹净外壳壳。11、166:30下班。1）将不属属于楼层层上的物物品交到到客房中中心。2）将当班班客人的的遗留物物品连同同遗留物物品单一一并交给给客房中中心。3）上交工工作报表表。七、任职条条件：Qualiificcatiionss:1、具有高高中毕业业学历或或同等文文化程度度。2、品行端端正，熟熟练掌握握打扫房房间程序序，能用用英语进进行简单单会话。3、经培训训考试合合格上

52、岗岗。 区 理 职JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF PPUBLLIC AREEA MMANAAGERR岗位名称： 公共区区域经理理Job NNamee: Puubliic AAreaa Maanagger二、岗位级级别： 分部经经理Job TTitlle: Suppervvisoor三、直属上上司： 管家家部经理理Immeddiatte SSupeerioor: Houusekkeeppingg Maanagger四、下属对对象： 公共共区域督督导及员员工Immeddiatte SSuboordiinatte：Pubblicc Arrea Capptaiin、Staaff

53、五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:对管家部经经理负责责，负责责酒店内内公共区区域的清清洁工作作，制定定并落实实所管辖辖范围内内卫生清清洁计划划，并负负责公共共区域各各点员工工的工作作安排、调调配、培培训和考考核。六、主要职职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees:负责公共区区域组所所属用品品、设备备、器材材的正确确使用和和保管。巡视公共区区域卫生生，检查查公共区区域设备备、设施施的维修修情况。安排公共区区域的清清洁计划划。负责考核评评估员工工的工作作态度及及业绩。控制及分配配所有清清洁物品品的用量量，做好好领取备备用物品品的工作作。了解店内的的客

54、情、会会议、宴宴会情况况，处理理公共区区域的突突发事件件。负责清洁工工的入店店教育及及上岗前前培训。负责地毯、墙墙面、大大理石地地面、清清洁设备备等的保保养、固固定物资资的检查查工作不断研究卫卫生工作作中出现现的新问问题，制制定并落落实改进进方案。负责编制公公共区域域组清洁洁剂及设设备的预预算表。参加部门例例会每周二召开开本组工工作例会会，传达达部门例例会内容容。控制成本，降降低费用用率。与其它部门门保持良良好的沟沟通和合合作关系系。完成上级下下达的其其它任务务。七、任职条条件：Qualiificcatiionss：1、具有中中专毕业业以上学学历或同同等文化化程度。2、能用简简单英语语会话，有

55、有较强的的组织能能力，善善于协调调与有关关部门及及部门内内部的工工作关系系。3、熟悉公公共区域域组所有有清洁剂剂、设备备、器材材的性能能、操作作及保养养方法，熟熟悉洗涤涤设备及及各种棉棉织品的的洗涤方方法，具具有强烈烈的工作作责任感感，工作作计划性性强，能能发现和和解决工工作中的的问题。区 导 职JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF PUBBLICC ARREA CAPPTAIIN岗位名称： 公共共区域督督导Job NNamee: PPubllic Areea CCapttainn岗位级别： 督 导Job TTitlle: Caaptaain直属上司： 公共共区域经经理Imm

56、eddiatte SSupeerioor: Puubliic AAreaa Maanagger下属对象： 公共共区域员员工Immeddiatte SSuboordiinatte：Pubblicc Arrea Staaff岗位概要：Job DDesccripptioon:对公共区域域经理负负责，制制定、实实施公共共区域清清洁卫生生及保养养工作，对对下属员员工进行行评估、考考核。主要职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees:1、检查下下属员工工的清洁洁工作及及员工的的操作规规范。2、合理控控制和分分配清洁洁用品。3、巡视公公共区域域的卫生生状况，检检查公共共区域的的维修情

57、情况。4、协助公公共区域域经理编编制下属属的班次次并安排排休假。5、检查评评估员工工的工作作业绩。6、负责对对员工进进行进店店教育，上上岗前培培训及其其他培训训工作。7、负责地地毯、墙墙面、硬硬地面、清清洁设备备等的保保养和固固定物资资的检查查工作。8、合理控控制和分分配清洁洁用品，努努力降低低运作成成本。任职条件：Qualiificcatiionss:1、具有高高中毕业业以上学学历或同同等文化化程度。2、能用英英语进行行简单会会话；熟熟知公共共区域组组所有药药剂、设设备、器器材的性性质、操操作方法法及保养养方法，并并具有独独立操作作的能力力。3、具备较较强的组组织能力力，善于于协调部部门内部

58、部和与有有关部门门的工作作关系。区 务 位 JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF PPUBLLIC AREEA AATTEENDAANT一、岗位名名称： 公共共区域服服务员Job NNamee: Puubliic AAreaa Atttenndannt二、岗位级级别： 员工 Job TTitlle: SStafff三、直属上上司： 公共共区域督督导Immeddiatte SSupeerioor: Pubblicc Arrea Capptaiin四、下属对对象：Immeediaate Subborddinaate：五、岗位概概要：Job DDesccripptioon:负责酒店

59、公公共区域域的清洁洁和保养养工作，负负责使用用设备和和器材的的保养工工作。六、主要职职责：Primaary Ressponnsibbiliitiees:1、负责石石材地面面、墙面面等的清清洁保养养工作。2、负责公公共区域域所有地地毯、沙沙发、软软包墙布布、铜器器及其他他金属器器的清洁洁、保养养工作。3、负责夜夜间公共共区域的的日常工工作以及及突发事事件的处处理，如如吸水等等。4、负责楼楼层地毯毯、沙发发、灯罩罩、玻璃璃、镜面面等清洁洁工作。5、负责公公共区域域的吸尘尘，风口口、灯罩罩清洁，木木制、石石材板壁壁的清洁洁上蜡，客客梯内卫卫生及酒酒店公共共区域的的玻璃清清洁。6、其他项项目的清清洁卫

60、生生工作。七、任职条条件：Qualiificcatiionss:1、具有高高中毕业业学历或或同等文文化程度度。2、熟悉工工作范围围及酒店店服务设设施；熟熟悉各种种清洁剂剂的性能能及使用用方法；熟悉各各种设备备及有关关器材的的性能及及使用方方法、保保养方法法。3、吃苦耐耐劳，责责任心强强。 花 理 位 JOB RRESPPONSSIBIILITTY OOF FFLORRISTT一、岗位名名称： 花房房管理员员Job NNamee: Flloriist二、岗位级级别： 员工Job TTitlle: Staaff三、直属上上司： 公共共区域督督导Immeddiatte SSupeerioor: Pu