最完美的营养保健食品-蜂花粉课件

1、最完美的营养保健食品蜂花粉一、什么是蜂花粉？ 蜂花粉是蜜蜂在采集花粉的过程中，加入一些花蜜和唾液，使其黏集成团，并带回巢中，经过一系列的生物化学变化而形成的易于吸收的花粉团。蜂花粉具有的独特的天然保健作用与医疗及美容价值，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素等多种营养成分，以及酶、辅酶、激素、黄酮、多肽、微量元素、抗菌素等生理活性物质，被越来越多的人所认识，是种高蛋白低脂肪营养保健食品，被誉为“全能的营养食品”“浓缩的天然药库”“内服的化妆品”等，是人类天然食品中的瑰宝。 二蜂花粉的起源作为植物精华的花粉，早在2000多年以前，就被我们祖先认识和利用。屈原在离骚中吟唱“朝饮木兰之坠露，

2、夕餐秋菊之落英”的著名诗句。我国最早的一部药物学专著神农本草经就有松花粉和香蒲花粉的记载，说这两种花粉气味甘平、无毒，能主治心腹胀热邪气，利小便，消瘀血、久服轻身、益气、延年。唐代的武则天食用花粉做成的“花精糕”，清代的慈禧太后用花粉与黄酒混合后沐浴享用。希腊哲学家就认为青春永存的奥秘在于花粉，早期的奥林匹克运动员就用花粉来添加能量，花粉的英文单词pollen原意就是“精力充沛的，力量强大的”的意思。 三、蜂花粉的营养成分花粉含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含

3、量超过牛奶、鸡蛋的57倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每100克花粉含硫胺素600微克，核黄素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，烟酸10000微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾2040%、镁120%、钙115%、铁112%、硅210%、磷120%。 四、蜂花粉的种类由于蜂花粉种类不同，所呈现出的颜色也会不同，如油菜、向日葵、蒲公英花粉为黄色，玉米、高粱花粉为淡黄色，荞麦花粉为黄绿色，而大部分花粉呈淡黄色或淡栗色。从蜂花粉产品使用现状看，国内主要以茶花粉、油菜花粉、荷花花粉以及杂

4、花粉为主，其中油菜花粉占总体贸易量的 1/3。另外非蜂花粉品种松花粉这几年销售也比较好，主要由云南等地人工生产。 五、蜂花粉的功效1、调节神经系统 蜂花粉对神经系统有着积极调节作用，能促进脑细胞的新陈代谢，消除疲劳增强智力，具有抗神经衰弱、消除失眠、健脑提神、保护大脑、旺盛精力的功能，还能辅助治疗精神抑郁综合症。 2、软化心脑血管 蜂花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物，具有软化毛细血管、增强毛细血管强度的作用。因此，花粉可用于防治动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年性疾病。 4、防止贫血 蜂花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活

5、性，对肿瘤及其转移有抑制作用。如用党参花粉治疗缺铁性贫血，每日服用20g后，患者食欲增强，乏力、睡眠和出血症状得到改善，血红蛋白上升较快，症状改善明显。 5、延缓衰老 目前认为人体内超氧化物歧化酶（SOD）活性的提高、过氧化脂质（LPO）及脂褐质含量的降低，有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高 SOD的活性，并降低 LPO和脂褐质的含量，从而有增强体质和延缓衰老的作用。 6、保肝护肝 蜂花粉可防止脂肪在肝脏内积累，并能防止肝脏演变为脂肪肝，从而对肝脏起到良好的保护作用。同时蜂花粉还是恢复肝功能的高级营养剂，对慢性肝炎患者有着良好的治疗作用。 8、提高免疫能力 蜂花粉中含有

6、大量增强免疫功能的维生素C、维生素E、维生素A、维生素D、牛磺酸、核酸等营养成分。花粉对营养不良所致的免疫功能低下具有明显的促进和调整作用，并能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，对移植性肝瘤有抑制作用，特别是能促进与肝瘤免疫密切相关的 T淋巴细胞和巨噬细胞的活性。9、增强体质 花粉中含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速度，提高反应能力。运动员服用蜂花粉后，能增强体力、耐力和爆发力，增大肺活量，迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态，是一种功效显著的体力增强剂。 2、花粉破壁问题 经大量的实验结果表明，内服花粉时不需破壁，破壁与否对花粉有效成

7、分的吸收率没有什么差别。蜜蜂所食的花粉就是未破壁花粉，不过如果外用作化妆品原料则需破壁，以利各种营养素滋养皮肤。3、食用时间问题 制成品蜂花粉一般可按说明书服用。直接服用蜂花粉可用温开水吞服或用水稀释后当茶喝，但一般都用蜂蜜调配，蜂花粉和蜂蜜的比例为 11，花粉溶解后即可直接服用或用温开水冲服。在就餐前 15 min-30 min 服用，吸收能力最强，效果最好。坚持食用效果更佳。 七、蜂花粉保健食品概况我国蜂花粉保健食产品的市场近年来不断发展壮大，但与其他健康产业相比，仍然具有规模较小，初级产品较多，科技含量较低的特点。 蜂花粉保健食品的品种较少，目前已申报保健食品批号的花粉类保健品仅有20多种，主要包括花粉精、花粉胶囊、冲剂、饮品、破壁花粉等，而同为蜂产品的蜂王浆目前已有600多个产品。 目前市场上的蜂花粉保健食品主要有3类：花粉原料产品：花粉以散装、瓶装、片剂或胶囊的形式销售。花粉制品：花粉经过破壁制成片剂或胶囊，或者经过提取制成胶囊、膏体或片剂。花粉复方产品：如国珍松花钙奶粉等。上述第一类产品均以食字号普通食品出现，第二类和第三类产品多以食健号保健食品在市场流通。目前我国对蜂花粉开发利用程度较低，