白糖糕的做法如下_第1页
白糖糕的做法如下_第2页
白糖糕的做法如下_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、3/3白糖糕的做法如下：功效:补钙铁锌硒 原料：粘米粉0克；水0克；白砂糖0克;调料:干酵母1/小勺；暖水1小勺；泡打粉1/4小勺；碱水（枧水)滴；水1小勺；色拉油12小勺;上班族快手早餐: YPELNK t ” 黑小米金橘粥步骤与做法:1、水加入粘米粉搅匀成粉水（粘米粉1克、水10克）;白砂糖加入水开小火煮至糖溶化（白砂糖0克、水120克）;2、把糖水倒进粉水里，并搅匀成粉浆；在锅加入水烧开,转成小火,将粉浆隔水不停搅拌至粉浆不沉底（大约要到5分钟时间)粉浆拌好后离锅，隔冻水坐凉；酵母/2小勺加暖水小勺 搅匀调匀，静置5分钟，然后倒入已凉的粉浆搅匀，接着加入泡打粉/小勺搅拌匀；盖上保鲜纸，放

2、在约40度温暖的地方发酵1小时至粉浆起泡；3、碱水加入1小勺水调匀后倒进粉浆拌匀，再加入色拉油搅拌均匀；蒸糕的盘子里涂上一层薄薄的油,倒入粉浆，锅内烧开水,将糕盘放入大火蒸约15分钟,出锅后放凉即可切块食用。4、小帖士：现在天气冻，发酵时可以将粉浆放入微波炉,然后放入一大杯开水，再关上门，这样就可以制造约0度的发酵环境,水开始凉了要换水哦。5、以前我试过很多食谱做这个糕,但每次做好后,都会带有一股酸馊味，不是我想要的香甜效果而好的白糖糕,糕体会有直纹气孔,晶莹雪白，爽口有弹性,入口香甜而且是没有酸味，想了很久,我觉得应该是发酵时间太长的的关系，后来做就将发酵时间控制在一个小时以内，果然做出来后清甜爽口、没有酸味。6、广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论