营养与运动教案

1、文档编码 : CZ7Z4O6A2D10 HK6F1Y3D9W1 ZB6C2O7A10G8养分与运动教案07 级体教一班40710004 杜明养分与运动器 材： 多媒体 场 地： 教室 教学目标：、学问与技能：通过本次课的教学, 使同学明白合理膳食对身体健康的重要性；、过程与方法：通过引导同学合作探究、呈现评判等教学手段,明白体育锤炼 时的养分需求和原就；、情感、态度与价值观：帮忙同学树立健康的养分观,改掉不良生活方式,并 培养同学孝敬父母的意识,体验自己动手的乐趣；教材分析：、教学重点：养分素的功能来源,体育锤炼与养分 、教学难点：学会依据不同的锤炼项目,有针对性地进行养分的补充；教学方法：语

2、言法（讲授法、引导与提问法、口头评判法）,直观教学法（多媒体帮忙教学 法）学法指导：合作探究,分组争辩,师生互动,自我呈现课的内容：提问 ：现在人们越来越关注自己的健康,大家知道健康的四大基石是什么吗？同学回答（合理膳食、经常进行体育锤炼、 良好的生活习惯、 健全的心理）；导入 ：现在大家都知道了健康的四大基石,但是光知道这四大基石是不够的,我们仍要明白什么样的养分搭配才是合理膳食,如何养成良好的个人饮食习惯,体育运动与养分有什么关系,之后才能更加有助于我们的身体健康；这节课我们就来共同探讨一下怎样才能达到健康的四大基石的要求,怎样 才能让我们的身体保持健康；第一来看一下养分和健康的关系；一、

3、养分与健康 养分是健康的基础； 我们每天摄取的食物中应包含有六种养分素,假如摄取 的不足或不平稳, 就会造成养分不良, 影响正常的生长发育； 而养分过剩就 会导致肥胖,损害身体健康；提问：那位同学能告知我们六种养分素是什么？同学回答,老师评判 各种养分素的功能和主要来源：1、糖：构成机体组织,供应热量,并是体育运动中的能量来源；食物来源：谷物、水果、蔬菜、面包等；2、脂肪：构成机体组织,体内热量的主要来源；脂肪有贮存和供应能量,保护体温,爱惜脏器等生理功能,食物来源：奶酪、油、人造奶油等；3、蛋白质：生命的物质基础,人体细胞的主要成分,它是供应人体热量的来源之一,并能调剂机体代谢和抗击疾病；食

4、物来源：奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆类等；4、水：没有水就没有生命,水是人体最重要的组成成分,参与食物消化,参与体内物质的代谢和运输,调剂体温,人体的润滑剂；5、矿物质：有调剂生理的功能,其中钙、铁、碘等元素是人体简洁缺乏的元素；6、维生素：除维生素 D 可经阳光照射而合成外, 其他维生素都不能在体内合成,但缺乏任何一种维生素都会影响人体健康；二、健康的膳食1、养分搭配2、健康的膳食通常用餐时间以早餐7 点、午餐 12 点、晚餐 6 点为宜,两餐间隔约 5-6 小时；热量的支配以 30% 、40% 、30% 为宜,作到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少；提问：每天吃早餐的同学请举手；早餐 ： 经过一夜

5、睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和养分,早餐起床后处于一种生理性缺水状态,因此,早上起来不要急于吃早餐, 而应马上饮 500 800 毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分 ,仍可以清理肠道；养分健康的早餐应当包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素, 具体操作时有一个重要指标,就是应当包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品,缺一不行；午餐：是我们传统中的正餐, 它既要补充上午消耗的又要供应下午学习所需 的能量和养分素； 所以午餐中既要有能够供应足够能量的米饭、馒头等主食, 更 要有富含蛋白质、适量脂肪和其他养分素的鱼、肉、蛋类、豆制品及新颖蔬菜水 果等；晚餐：晚餐宜清淡, 留意选择脂肪

6、少、 易消化的食物, 且留意不应吃得过饱；晚餐养分过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内积存,造成肥胖,影响健康；三、体育锤炼与养分（一）体育锤炼与养分都是促进身体健康的重要因素；体育运动可以改善、 发展与提高人体各组织器官的功能,而人们从食物中摄取的养分素, 是构成和修补组织器官的原料,调剂器官功能的主要物质； 养分不仅与发病率及身体发育有关,而且影响运动的才能,所以体育运动与养分两者不行偏废；同学每当适宜的体育锤炼之后, 食欲总会有所增加, 这是正常的生理现象；由于体育运动的特点就是人体活动量大,能量消耗也大, 而且不同的运动项目对身体有特别的影响； 体育锤炼里, 各种运动器官和系统的活动量大大超

7、过安 静时的状态,新陈代谢旺盛,体内能量的消耗大为增加,为了保护身体“ 收支平 衡” ,必需进食更多的物质；合理的养分基本要求应当是饮食中的养分素齐全,发热量高,食物新颖多样化等, 同时应对所进行的锤炼项目有针对性的支配饮食；1、进行肌肉力气较高的项目锤炼时,应留意维生素蛋白质的摄取,由于力气练习与肌肉有关,肌肉发育的必需原料是蛋白质；2、进行耐力性运动时要留意糖的补充,以提高体内糖原的储备；3、当运动才能下降时,应适量的增加体内维生素的补充；4、假如发生预防运动性贫血,是由于人体缺乏维生素和矿物质,应准时补充,特别是补充含铁量较高食物；5、在开运动会等竞赛前的一餐中赛前 2.53 小时进餐

8、,以七成饱为宜,不吃易产气、难消化的食品 如韭菜、大豆等 ,临赛前不要吃过多的糖 不超过 1克千克体重 ；留意：运动中消耗大量热量,因出汗过多丢失大量水分；失水会使血溶量削减,而运动时机体就需要充分的血容量；假如水分补充不足, 从而显现全身乏力, 口唇发干或疲乏现象；由于肌体缺水,血液的粘滞度增加,心脏负荷加大,也会显现 心跳加快,体温上升,肌肉力气下降的情形；运动中和运动后饮水应以少量多次为原就,切不行一次性大量饮水,大 量水分渗入血液,使血液稀释,血量增多,会加大心脏、肾脏的负担；同时随汗 水大量排出,仍导致盐分的缺失；为补充失去的盐分和热量,宜用含糖、盐比例 适当的运动饮料；运动中最好以水漱口,或以少量水解除渴感；应留意少量多次,间隔 2030 分钟,每次 150 200 毫升次为宜；运动后不要喝料,喝 10左右的凉开水正确；（二）养分饮食口诀（拓展内容）牛奶补钙快又好,主食确定要吃好；豆制食品不行少,蔬菜会把癌赶跑；鸡肉里面养分高,海鱼降脂又补脑；多把菌类去查找,水果美容又防老；鸡蛋一天一个好,咸盐千万