咖啡知识培训课件：瑞幸咖啡浅析

1、202X瑞幸咖啡浅析汇报人：某某某01020304目录directory瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situation瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee瑞幸咖啡的现存问题和未来困境Luckin coffees existing problems and future difficulties学习瑞幸咖啡的收获Learning luckin coffee harvestPART 01瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction a

2、nd current situation从2017年10月第一家瑞幸咖啡店铺落地，截至到2020年1月份，已经全国拥有4500多家咖啡店，成为中国最大的咖啡连锁品牌。并且于2019年5月17日在纳斯达克挂牌上市，交易代码为“LK”。瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situationluckin coffee（瑞幸咖啡），由神州优车集团原CEO钱治亚创建的国内新兴咖啡品牌瑞幸咖啡简介品牌定位 新零售专业咖啡运营商1品牌口号 专业咖啡新鲜式2品牌愿景 从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分32017年10月， luckin cof

3、fee第一家门店在银河soho开业4瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situation2018年1月1日，陆续在北京、上海、天津等13个城市试营业。试营业期间，瑞幸咖啡累计完成订单约300万单、销售咖啡约500万杯，服务用户超百万2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。2019年05月17日，中国咖啡连锁企业瑞幸咖啡,在美国纳斯达克交易所上市交易。公司当天市值42亿美元。瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situation瑞幸之母创

4、业团队介绍luckin coffee（瑞幸咖啡），由原神州优车集团原CEO钱治亚创建，瑞幸咖啡实际控制人也是神州专车的创始人陆正耀，该创业团队成员经历过多年磨合，内部凝聚力和团队工作效率极强，同时该团队还有很多有大数据和互联思维的高技术型和管理型人才。其创业团队特点：人和，能力强瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situation瑞幸背后的投资方瑞幸咖啡主要的投资方是愉悦资本，其次还有君联资本和华平资本。这些主要投资方都是当年参与神州系投资的资本，所以投资方对瑞幸的创业团队非常了解和信任。同时，投资方彼此之间不存在恶性竞争，他们行动

5、目标一致：上市。这样资本之间强强联合，保证了瑞幸团队的资金链安全。瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and current situation瑞幸现状瑞幸咖啡成立于2017年，截至2020年1月末，公司直营门店数达到4507家，已成为中国最大的咖啡连锁品牌。根据计划，到2021年底前，瑞幸咖啡要建成门店10000家。 根据瑞幸IPO财报，目前瑞幸：总营收过9亿，新增用户超六百万。 2020年1月，瑞幸咖啡发布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。瑞幸咖啡简介和现状Luckin coffee introduction and cu

6、rrent situationPART 02瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee瑞幸咖啡，从创业之初到目前上市成功，其经营策略并不是一成不变的，我们小组经过讨论认为瑞幸的策略具有：早期、中期、长期经营策略。具体如下。瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee早期策略尝试寻找客户群体和定位产品品质。瑞幸的目标客户目标群体为不在星巴克馆内饮用咖啡的客户。（因为只有30%的星巴克客户会在星巴克室内饮用）同时针对喜欢星巴克喝咖啡的客户需求进行的充分研究，对初期产品原

7、材料和工艺高标准要求。1早期尝试的第一步：咖啡外卖业务。以外面作为突破口，进行初期市场攻坚，开拓市场，同时为了降低用户尝新成本，打出来第一杯免费的口号，客户只需要在APP动动手指就可以获得第一杯咖啡。这样让瑞幸早期迅速获得了第一批客户。并且成本并不高，要知道获得一个新客户，并且让其付费试用的成本在国内平均要200元。2早期尝试第二步：咖啡快取店。也是目前瑞幸咖啡目前最主要的业务。快取店，不需要沿街黄金地段，更多是写字楼，或者商场里侧，不需要很大的空间，往往只有几张桌子，极好的压缩租金成本，将利润挤出让给价格。绝大多数的销售，通过APP导入，消费者到店自取完成，外卖作为补充服务，由此来提高单店坪

8、效。快取店本质是前置仓模式，以高密度能力完成供应链效率，并可扩展至更多场景，从而提升整体坪效。这样成功与星巴克第三空间进行了错位竞争，不与咖啡巨头正面碰头，而是开展错位竞争。3瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee中期策略引入资本和快速扩张引入资本力量，以价格补贴和对快取店成功的经验，进行快速复制，疯狂开店。以打到闪击战的目的。STEP4STEP3STEP2STEP1重金进行广告营销和病毒式营销，在国内很少有咖啡品牌像瑞幸咖啡一样进行大量的广告投入，但是这样让瑞幸快速的被人知晓。再引入资本力量，达到快速扩张和打开知名度后，瑞

9、幸继续对其现有产品进行扩张，产品种类如新推出的小鹿茶和瑞幸坚果等产品。这些便宜好吃的产品，让瑞幸的客户复购率极高，提高了盈利。根据外卖和快取店，用户的消费习惯和大数据调查，选取最佳的地段开展瑞幸精品店。但是精品店数目不多，虽然类似星巴克的第三空间，但是主要的作业也是为了快取店进行补充经营。瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee长期策略技术为王长期策略是瑞幸相对于传统咖啡公司（如：星巴克等）的技术优势和领先。主要体现在以下方面。瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Co

10、ffee2、客户管理方面通过APP，瑞幸咖啡和客户产生了强大的连接。从客户下载APP、消费第一杯咖啡开始，瑞幸咖啡就开始搜集客户消费行为的数据，了解客户的消费习惯，并根据这些数据不断升级和迭代自己的产品，同时给客户提供更好的价格和商品因为创业团队大部分来自于神州专车，很多人具有高水平的数据技术背景和互联网技术。这些在瑞幸咖啡，智能选店地址，联网监控咖啡和其他产品的生产步骤质量，互联网营销等方面均有体现。（比软件技术如：瑞幸App比星巴克App更实用）1、大数据和互联网技术3、门店管理方面瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin Coffee

11、无收银员，APP上进行支付降低成本根据消费数据，门店对产品风味和类别进行规划和预测。联网统一管理员工，减少人力成本4、供应链管理方面通过先进的技术，建造智慧供应链，以保证的稳定的客户服务质量、和产品质量。231建立全球优质供应链联盟，保护质量前端：新零售+30分钟即时配送时效+密集门店网络后端：一体化仓配+智能协同+增值服务瑞幸咖啡的经营策略分析Business strategy analysis of Luckin CoffeePART 03瑞幸咖啡的现存问题Luckin coffees existing problems瑞幸咖啡现存的问题瑞幸咖啡的现存问题Luckin coffees existing problems01烧钱扩大规模，当补贴停止以后能否留住客户？第一点02星巴克和其他咖啡品牌的反击，在被瑞幸冲击后，传统咖啡行业巨头纷纷寻求改变，瑞星能否应对？第二点03瑞幸布局无人零售业，但是目前其主要经营的实体店都没有完善好，一款好的品牌是需要时间积累和沉淀，这样超前布局，是否会增加企业的资金指出和未来的不确定性。第三点PART 04学习瑞幸咖啡的收获Learning luckin coffee harvest学习收获学习瑞幸咖啡的收获Learning