餐饮油烟治理方案

1、餐饮油烟治理工程设计方案2022年三月目 录. 、根本状况餐厅厨房主要污染物是一氧化碳，二氧化碳，氮氧化物，碳黑颗粒物及热污染， 厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇及等，这些污染物主要是对人的眼睛及呼吸系统的刺激和损伤，所以政府对饮食业油烟排放实施强制治理。某某饭店厨房共设有炒炉*台，由 1 台 380v 风机抽排油烟废气。简洁治理、运行费用低的油烟净化设备，消退油烟污染，避开投诉，以制造良好的环境绩效。二、设计依据GB18483-2022。有关的设计标准和设计手册。三、设计原则、内容和范围一设计原则1、选用投资省、成熟牢靠、易于治理和运行费用较低的油烟废气处理技术。23、承受自动把握

2、技术和安全保护措施，实现自动化把握操作和安全生产。4、尽量利用原有油烟废气处理设施中可用的设备。二编制内容和设计范围风管，因此可以节约风机用电，削减运行费用，节约日常开支。本设计高效生物过滤器的尺寸、风量、压力损失等。四、治理设施工艺比较和选择雾化喷淋加除油剂如混水烟罩以及各种喷雾吸附等型式，当前较多釆用静电油烟净化器。餐饮业油烟治理，主要存在下面几个问题：由于我国油烟排放标准比较严格，而饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，治理前油烟浓度高，依据监测数据统计，厨房油烟排放浓度有的高达 33mg/m3，平均约排放标准，油烟净化器的净化效率91%以上。上述单一净化技术的油烟净化器由于技术上的限制，

3、在实际使用中大多只到达临界数值就不能达标。除了油烟净化效率强差人意之外，一般油烟净化器对油烟异味去除效果差，尤其对煎、炸、爆炒、辣椒、洋葱等刺激性气味的去除作用不大，居民仍旧投诉严峻，因而不得不承受高烟囱排放，不仅影响建筑物外观，增大投资和维护治理难度，又有安全隐患。过滤与静电复合式、机械与湿法复合式，等离子净化与过滤等，有我们先对各种类型的油烟净化器进展分析。一混水烟罩及水喷淋洗涤净化器烟罩的防火设计，到达防火、除油、除味成效。积和空间大，设备阻力大，治理麻烦，能耗高，而且不易达标排放。二静电油烟净化器电场将分解的油渍微粒物吸附在电极负上进展电解分别。静电油烟净化、机械式过滤油烟净化都需要定

4、期一般10 天左右清洗，否则积聚的油烟导致风阻增大，处理效果变差。由于清洗油烟净化器每年费用要一万多元， 能够坚持定期清洗的极少，因此，安装时尚牵强达标，过不久就不达标，安装了油往往使用强碱性清洗剂而使油烟净化器很快损坏；此外，还不同程度存在将油烟污染变为水污染，或处理效果受水蒸汽的影响较大，当油雾的吸附积聚而失去处理效果， 存在易引发火灾的隐患等问题。三等离子油烟净化器颗粒油滴而被收集在集油板上，并在等离子体的轰击下沉降到集油槽内。调试治理。四光催化油烟净化器UVUV进而产生臭氧。活性氧)?O+O2O3(UV净化器经过反复试验上述分解氧化反响过程对大于m-413氧化反响时间，为解决这个技术瓶

5、颈、保证完全分解全部油烟分子，光催化油烟净化器高效光解油烟净化器紫外线灯管两侧、油烟必经之路创性的设置安装了两块铝基团在紫外线灯管四周进二次分解氧化，使排出的气体内油烟分子得到净化。利用紫外3010以上的管道处理，投资较高，光电管不易买，清洗也较麻烦。五液沫过滤油烟一体净化器过滤式油烟净化器，其特征在于：箱体的一端连接排烟罩，另一端与过滤芯箱体连接；箱体的内部装有立体丝网，在箱体的内侧板上焊接的滤油板是一排方向相对、呈角平行排列的个滤油板；在过滤芯箱体内设置的过滤芯组件是在框体上镶嵌铁网，内充填均匀卷状铁屑构成的。对烹饪中产生的油烟、油雾具有净化、过滤功能。该设备为多台组合式安装收集-净化-输

6、送一体化，可单台运行削减能耗，净化器内部加药自动清楚，但运行过程必需每两天一次，加除油剂并换水一次，耗药物及耗水，每三天需使用一公斤烧碱，对烟道有肯定腐蚀影响。六油烟生物净化器承受环境生物复育技术、生物过滤技术研制高效生物膜来净化和降解油烟废气中的污染物质。当油烟废气以专管集中导入高效生物油烟净化器后，通过培育生长在生物过滤器内的特别微生物形成的生物膜，此生物膜一方面以废气中的污染物为养料 ,(VOC)作生物分解及脱臭处(COHO后再排出，到达净化废气的目的。22水平的创型油烟净化产品，有效解决了上述的问题。油烟废气经过特别高效的生物过滤短短1 秒钟，就可以长期稳定地到达排放标准，具有不需要清

7、洗，异味去除效果好，省去高烟囱排放，使用寿命长等优点。据环境监测站监测，治理后的油烟浓度m3m3注：国家油烟排放标准2mg/m3真正做到环保，节能、有用。*油烟生物净化器技术特点：餐馆业油烟治理达标的难度大，油烟废气治理的难度甚至高于污水站臭气治理。我们使用的生物净化技术，是引入博士后留学生、加拿大注册工程师研发的、技术领包括气味1化掉，在去除油烟颗粒的同时能去除异味，因而可以低空排放，在国内少有单一技术可以到达这样的技术水平。生物油烟净化器无油雾积聚，因而无需定期清洗，运行牢靠，可连续工作，压力损失小，消耗水量极少。其特点是处理时间极短，效率高，超强的去除异味效果。510效率不受影响。所以，

8、当放长假时，系统不需要作任何特地维护。保持正常稳定运行。整套设备可随经营场地变换迁移而连续使用。静电法与生物法处理油烟效果比对油烟处理类型排放方式维护状况净化状况持续状况异味去除状况后期运行状况静电 高空/低空需要定期清洗后期净化不完全,油渍残留 随着时间增加,效果持续降低.不能去除异味电费一般生物 高空/低空不需要清洗前后期净化完全，无二次污染处理效果稳定，效果不会降低能去除油烟中各种异味电费极少五、工艺设计一废气处理量：1000pa，24000m3/h。以满足风管压力损失和生物填料风阻压力损失。二废气处理要求：油烟废气处理后到达国家高空排放的要求。三工艺流程工艺流程示意图四高效油烟生物净化器设备每单元套生物过滤净化器包括：设备外壳201 不锈钢，培育了专用微生，水箱201，配套水管等。六、油烟治理工程投资概算设备及安装工程投资概算序号名称数量单价元 总价元1高效油烟生物净化器201喷雾加湿装置115000150002高效油烟生物填料国外引进112022120223箱体座架13003004自吸式水泵13003005不锈钢水箱 20116006006水管、阀门、五金配件等110001000运输及设备安装调试163%8税管费1712%9总 计876无30076注: 1、不含接入接出净化器风机、风管。250。七、日常运营及