食物中毒应急处置预案

1、紫云自治县卫生监视所食物中毒大事卫生监视应急处理预案1、总则目的和依据人，保障公众安康和生命安全，维护社会正常秩序，依据中华等规定，结合我所实际，制定本预案。适用范围物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后消灭的急性、亚急性食源性疾患。工作原则预防为主，常备不懈。提高全社会对食物中毒的防范警，做到早觉察、早报告、早处理。依法标准，措施坚决。要依据相关法律法规等规定， 要通力合作，有效预防和处置食物中毒大事。食物中毒大事的分级及应急响应原则食物中毒大事的分级30 人及以上时，或造成严峻影响时，应依据突发公共卫生大事进展处理，具体分级如下：I大事由卫生部报国务院批准后可确定。重大食物中毒大事

2、级0并消灭死亡病例；或消灭 10 例以上死亡病例；或食物中毒发生51级100或消灭死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等5一般食物中毒大事级：一次食物中毒人数 9 人，未消灭死亡病例。食物中毒大事的应急响应原则特别重大食物中毒大事I 级由国务院卫生行政部门负责应急响应。级由省卫生行政部门负责应急响应。级由市卫生行政部门负责应急响应。级由区卫生行政部门负责应急响应。市卫生行政部门可直接参与各县市、区管辖的食物中毒各县市、区卫生行政部门管辖。2、卫生监视应急处理工作组织所成立食物中毒大事卫生监视应急处理领导小组 ,黄洪同志力保障应急处置工作有序、有效开展。3、接报和预备工作接报者应具体

3、记录和核实发生食物中毒的单位、地址、最好等有关内容，同时能告知报告者，除准时抢救患报告所领导。职能科室负责人应核实状况，向所领导报告，并按规定调、样品采集及检验预备等。场。调查过程中通过 、 报告和突发公共卫生大事网准时报告大事进程。报告的主要内容：发生食物中毒单位、地点、时间、中毒人及实行的主要措施，需要解决的问题和要求等。处置所需资料和器材卫生行政执法文书及调查表现场检查笔录、询问笔录、卫生监视意见书、产品样品采样记录、非产品样品采样记录、证据先行登记保存打算书、卫生行调查取证器材无菌棉签、容器、摄子和无菌生理盐水试管，肛拭管，酒精灯，采样标签、记录笔、抽血针筒和试管等 ,现场快速检测设备

4、(温湿度计、ATP 荧光检测仪、紫外线辐照仪等), 照相摄像机、录音笔等。有关法律文本及参阅资料食物中毒诊断标准及技术处理总则等。4、现场调查处理现场调查处理程序食物中毒大事现场调查处理组人员到达现场后,应马上其彻底清洗消毒。流行病学调查、卫生学调查完毕后，撰写技术分析报告，并按规定报送食物中毒大事应急处理工作领导小组。打算。现场调查处理有关要求流行病学调查72照意义的安康人同样也要做好个案调查。向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及大事相物的性状，特别是首发病例的状况。调查内容一般应由患者自述，病重或无力表达者，可由其监护人代述。应尽可能对全部中毒患者进展个案调查，中毒人数10080%100

5、602样品采集与送检采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液、中毒病受损器官和临床表现。对剩余食品、食品原料、食品添加剂分别取样，对采样检测。所采集的样品在冷藏条件下，42达后必需马上进展化验。对疑似化学性食物中毒的，应尽可能进展现场快速检测。卫生学调查对中毒餐次食品加工场所进展卫生勘验，了解中毒方式与时间、操作场所的卫生与消毒状况，并做好现场笔录。检查从业人员的安康状况，特别是在中毒发生前 3行为。则的规定执行。行政部门。15分钟后掩埋或燃烧；液体的还可加消毒剂杀菌后排放。料或动物饲料使用。处理。对接触细菌性中毒食品的餐具、容器、设备等用 12%予以应销毁。5、善后处理后期评估总结应报区卫生局、市卫生监视所，由区卫生局报区人民政府、市卫生局。资料收集整理立食物中毒大事档案。责任追究对在食物中毒大事的预防、报告、调查、把握和处理生大事应急条例及有关法律法规追究当事人的责任。国食品安全法等有关条款予以行政惩罚。信息公布进程，涉及保密内容的应遵守有关规定。6、保障措施开展。技术保障大事的应急处理演练。物资保障备物资使用后应得到