2022年酒店交叉培训心得体会

1、Word 2022年酒店交叉培训心得体会 下面是我为大家整理的2022年酒店交叉培训心得体会,供大家参考。 酒店交叉培训心得体会 交叉培训是酒店培训的常见模式，以下是收集的心得体会，仅供大家阅读参考! 酒店业中有这样一句名言：100-1=0，说的是在酒店的整体服务当中要供应统一的服务，一项服务的失败可能导致之前供应的全部优质服务都付之东流。这也从另一个侧面说明在酒店内部各部门协调的重要性，一线部门之间、一线部门和二线部门之间甚至二线部门之间的协调好坏，直接影响着能否向客人供应一个全程的优质服务。除了日常部门之间的沟通外，交叉培训也是促进各部门良好协调的法宝。 所谓交叉培训，通俗的讲是一个部门的

2、人员到另一个部门的工作现场接受培训。与交叉培训相近的是轮换岗位。交叉培训与轮换岗位不同，轮换岗位是在定岗之前先在各部门进行工作，然后依据实际力量和岗位需求最终确定岗位。而交叉培训是在定岗后，再到其他的部门进行培训。由于接受培训人的立场不同，两种培训所起到的效果也不同。 首先交叉培训过程中，被培训者从其部门的立场动身，有针对性地到培训部门接受培训，了解所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作具有参考作用，促进酒店服务全都性的提高。 其次，部门之间的交叉培训有利于部门人员之间沟通感情，紧密合作。各部门员工平常在自己的岗位工作，虽然常常保持业务沟通，但感情沟通处于较淡的状态。交叉培训促使一个部门的员

3、工深 入到另一个部门内部，与该部门员工进行较亲密的接触，有利于两个部门员工的感情沟通。 交叉培训有利于促进部门之间的协调，所以交叉培训的效率是交叉培训胜利与否的关键。影响交叉培训效率因素主要有如下几点： 交叉培训的前期预备这是影响交叉培训效率的重要因素。前期的预备工作做得好，可以促使交叉培训有章可循，根据方案进行，并达到抱负的效果。前期的预备工作主要包括两点：一是供应培训部门的培训方案；二是接受培训部门所要考察问题的预备。 交叉培训中被培训者的观看意识交叉培训实施过程中要求被培训者要有足够的发觉问题的意识和力量，结合自己的培训目标，保持对问题的敏感度，发觉问题，而不能单纯的只是去接受培训。可以

4、这样说，交叉培训的主要内容不是去其他部门学习详细的操作，更重要的是了解其他部门的操作流程，并详细观看其实施的过程，从中找出沟通不顺畅问题所在。交叉培训的目的除了提高员工的素养外，更重要的是促进部门之间的协调合作。 交叉培训的总结及跟进工作总结工作是整个交叉培训的升华，通过培训，结合最初制定的方案或目标，既可以发觉自己部门的问题，又可以发觉其他部门的问题，以此为基础查找解决问题的方法，并在以后的工作中改进。培训结束之后部门之间仍要进行必要的沟通，对于发觉的问题要准时解决，完善运作机制，这样既可以 促进部门之间的协调，更有助于接待水平的提高。交叉培训要善始善终。 总之，交叉培训在整个酒店的经营过程

5、中起着重要的作用，尤其是在淡季，有充分的时间进行管理和提高。交叉培训既有助于员工素养的提高，又有助于部门之间的协调，更有助于酒店整体服务的提升，是酒店经营和管理的良好方法。 作为一名一般员工，特别感谢酒店和部门能够给我这个机会去到其他部门交叉学习，也特别感谢其他部门同事对我的关爱和关心，使我这次的学习获益良多。 作为质管部，日常工作的一个重要方面就是监督检查酒店各部门运营及服务状况，发觉存在的问题准时整改，并对一些关键流程进行梳理持续改进，以保障酒店各项工作的正常开展及服务质量的持续提升。要做到在日常工作中有的放矢，去发觉问题并供应针对性的有效的解决措施，首先必需去了解这些部门的日常工作和运作

6、状态，因此，对于缺少质量管理相关工作实践阅历的我来说，这次交叉培训是特别必要的。 从 6 月底到 8 月初，本次交叉培训我去了前厅、客房、餐饮、销售、保安共五个部门，培训时间共计十个工作日，虽然每个部门的学习时间有限（大部门岗位支配的半天学习时间），但是在培训部门的支持和关心下，我还是尽可能最快地了解了相关部门的一些日常工作，对于日后的工作的开展也奠定了肯定的基础，现将这段时间的培训总结如下： 一、培训内容 本次培训主要涉及一些一线岗位的相关岗位学问、日常工作流程和操作规范，详细支配如下： 日常工作流程、操作规范：前台、礼宾部、预订部、楼层、西餐厅、中餐厅、 宴会、 相关岗位学问、工作流程：酒

7、水部、厨房、洗衣房、康体、PA部、房务销售、 宴会销售、监控中心及保安各岗位。 二、培训方式及效果 本次培训依据部门运作状况和岗位性质，实行了理论讲解、实地参观、现场示范、问答、现场实操、模拟操作等多种培训方式，如在前台学习时，先通过查看他们的日常工作检查表以了解员工的日常工作内容，对其中不懂的地方进行提问，通过现场示范和理论讲解相结合的方式了解前台包括入住、退房等关键流程的操作规范；客房楼层则是通过培训师的现场示范了解操作标准然后进行实地操作；而洗衣房则是先进行现场参观，了解其工作分区和设备配备，再通过其示范讲解了解各洗衣设备功能和酒店布草的清洗分类及标准等；预订部学习则是通过 模拟系统进行

8、模拟预定以了解不同类型（散客、团队等）客人的预定操作规范。 虽然去到各岗位学习的时间特别短，但是各部门培训师高度仔细负责，通过供应针对性的培训内容，实行敏捷的培训方式和培训后的沟通及回炉，使我对于各相关岗位的工作有了肯定的熟悉和了解，促进了相互间的沟通，基本达到了本次学习的目的。 三、培训收获 这次培训带给我的收获主要有： 专业素养的提升 通过这次交叉培训，使得我对酒店一线一些关键岗位的工作有了肯定的熟悉，这对于我自身专业素养的提升有很大的关心。质管部员工必需具有敏锐的观看力，能够发觉问题和关心改进部门工作流程，提高工作效率。在此之前，我对许多部门（尤其是一线）的操作不是很了解，去到部门作监督

9、检查工作时往往很盲目，由于不了解所以感觉很被动，找不到他们工作的关键流程或关键点，往往就不知道从何着手。虽然这次交叉学习的时间有限，我不行能娴熟把握各部门相关岗位的操作技能，但是通过培训师的理论讲解与现场示范以及观看学习，对于这些岗位的功能分区、日常工作，人员配置和操作规范有了肯定的了解；通过观看他们的现场工作，也可以了解到一些运作中不通畅环节，这对于日后质检工作的开展是有很大好处的，由于只有了解了部门日常工作，才能去发觉问题，找出改进点，识别部门关键流程和服务环节，加强监督掌握，保证服务质量，促进整体服务质量和工作效率的提升。 部门沟通的促进 除了自身专业素养方面的提升外，我觉得这次交叉学习

10、另一个重大的收获就是促进了与其他部门同事之间的沟通和了解。之前我跟许多同事都不是很熟识，通过这个学习机会，熟悉了许多其他部门同事，从与他们的沟通中也了解到了一些他们的想法和心态，同时也加强了部分不了解质检部的员工对于本部门的熟悉，因此，在某种意义上，这次交叉学习的过程也是一个沟通沟通的过程。由于部门性质和工作需要，质检部常常要与各个部门打交道，加强彼此的了解对于日后部门之间的沟通协调工作的顺当开展也是特别有益的。 四、阅历教训总结 这次交叉学习使我获益匪浅，同时对这种形式的培训我也总结了一下阅历教训，现归纳为如下三个阶段： 前期培训预备 我觉得参与培训，尤其是这种跨部门的交叉培训，由于之前对培

11、训部门不了解，所以前期的预备工作是至关重要的，它会直接影响到培训效果和培训目标的达成。在培训前，应当多途径多方面去了解相关部门的一些信息，同时要从自身工作需求动身，设立培训目标。对于我来说，需要从体系文件、OA、晨会、部门重点工作方案等信息中查找与相关部门相匹配的信息，带着问题去到部门学习，这样才能提升学习的乐观主动性，增加学习效果。事实证明，对于去到我培训前预备工作做得较好的部门，培训效果就更好，把握的东西也更多，反之则很被动而且没什么成效。 培训过程掌握 由于我去到的大都是一线岗位，所以许多都是看他们的现场实操，而不是单向的一对一的课堂式理论讲解，要想在现场培训过程中使自己不至于陷入很被动的境地，一方面要做好培训前的预备工作，另一方面就是在现场要留意培育自己的观看力量和学习的乐观性，我总结的现场学习阅历是多看、多问、多记。多看就是多观看，多问就是多提问，但不是任凭发问，你的问题必需是有针对性和有价值的，同时留意不要打搅别人的正常工作；多记就是针对关键点肯定要做好笔记，由于交叉培训时间有限，短时间内要当