客房清洁操作技能标准培训资料

1、.客房洁净整理操作技术一、客房洁净整理的基本要求客房的卫生整理工作，是酒店工作中的一项重要内容。因此，客房服务员应严格依照操作程序和规范要求整理房间，保证酒店卫生质量。服务员上岗要着工作服，佩带服务标志，仪容、仪表符合上岗要求。卫生操作前，第一认识客房状态，决定打扫序次。卫生工作中，应依照基本程序运作。为了防范交织污染应做到以下事项：1.抹布，要依照洁净部位不一样样严格分开使用；2.消毒桶与冲洗桶分开；3.打扫洗手间、洗刷痰盂的用具要专用；4.传患病患者所住的客房，要注意做好间隔、消毒工作，并依照相关部门的建议，进行室内及用具的消毒。打扫客房时应先把房内灯光完好翻开，看看房内之灯能否有故障，如

2、有应立刻将它修睦。进入房内整理床铺前应先把玻璃窗、纱窗、窗帘所有翻开，过一会儿，等房内的空气清爽时再将窗户封闭。如发现有故障应立刻修复。房内空气调理器必定旋至最小处，以利室内空气的流通，并检查开关能否失灵。浴室内应检查卫生纸及化妆纸能否要补充，卫生纸应保存一份备用，以便客人自换使用。翻开音响开关，试听音响能否优秀，以及试用电话能否有故障，如有问题应立刻报修。注意客房内能否有损坏的家具或扔掉的物品，有则报告领班。检查浴室面盆，浴盆及抽水马桶能否有故障，如有应立刻报修。如有客人遗留物品，应立刻交领班办理。卫生操作动作要轻，爱惜公司财产，同时要注意安全。嘉宾的笔录本、文件、报刊杂志等，只可略加整理，

3、不得翻看。嘉宾放在床上、椅子上的衣服，可帮助用衣架挂好，放进衣柜或叠放齐整。卫生打扫完成，应将相关的卫生用具洗净，与工作车一同搁置在固定的地点，方便下次使用。二、标准客房卫生操作程序1.备做好上岗前的准备工作。准备工作车，将客房所需物品、卫生打扫工具、洁净剂等备齐，分别放在工作车指定部位。详细要求以下：1）补充用品包括洁净（消毒）的茶具、水具、口杯、烟灰缸、茶叶、信封、信纸、一次性拖鞋、笔、牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、卫生纸、恭桶封条等。2）洁净的棉织品包括床单、枕袋、面巾、浴巾、脚垫等。3）暖水瓶（灌满水）。4）洁净的棉织品袋和垃圾袋。5）打扫工具包括洁净的抹布、吸尘器、各样洁净刷、百洁布

4、、洁净剂、胶皮（或一次性）手套等。将工作车推到自己负责的打扫区内，贴近墙搁置。2.敲.进入客房整理卫生时，房间内不论有无客人都要敲门（按门铃）3次，每次两下。有应声，先将门翻开30厘米左右，礼貌地咨询嘉宾能否可以整理房间，获取赞成后方可进入；假如无应声，经核实确认无人后，再进入房间。3.开进入房间后，将打扫工具带入房间，放到合适地点。先检查室内的门灯、吊灯能否处于正常状态。此后拉开窗帘，翻开窗户通风。4.倒清倒室内的荒弃物。如烟灰缸内烟灰，桌面、抽屉、柜子内等处的杂物。最后连同纸篓内的垃圾倒入工作车上的垃圾袋内。5.撤撤掉房间内用过的茶具、水具、烟灰缸及床上用过的棉织品，分别放在工作车指定的地

5、点上。6.做即做床。有西式做床和中式做床两种方法。7.擦擦拭室内家具、用具、电器等所有设备、设备。要求从左至右，从上到下，从里到外，左右逢源。关于一般木质家具等设备，应先用湿润布擦拭洁净，再用干布复擦，不留水痕。门拉手应消毒。电器设备在擦拭以前，先检查电器，断掉电源，再用干软布将电器擦拭洁净，最后接通电源。电话机应消毒。窗户、玻璃可按期擦拭。但要做到随脏随擦。8.吸用吸尘器洁净地毯时，应做到检查地毯有无虫害，边角有无客人扔掉的物品，地面有无大的杂物。用吸管将室内边角处吸净。从房间的里边向房门方向，用吸尘器将地面（包括床、柜子等下面）完好吸净。9.摆室内的家具、用具等所有摆设，依照装修部署的要求

6、摆设齐整。要求合理、方便、雅观。10.补补放茶具、水具、烟灰缸、茶叶、信封、信纸、笔、一次性拖鞋等用品。要依照要求摆放。11.关关好窗户、拉好窗帘（纱帘）。三、一般客房卫生操作程序1.备做好上岗前的准备工作。服务员要检查仪容、仪表，要求符合上岗规定。准备好打扫所需的工具以及洁净的棉织品及客需品。2.敲.敲门与标准客房操作时要求相同。3.开开门与标准客房操作时要求相同。4.倒清倒室内的荒弃物，如烟灰缸内的烟灰，桌面、抽屉、柜子及纸篓内等处荒弃物。5.撤撤掉用过的茶具、水具、烟灰缸及床上用过的棉织品等。撤床单时，要颤动几次，确认里面有无衣物或其他用品，并检查床单、褥垫等有无损坏及受污的情况。6.叠

7、1）整理床垫及棉褥。2）铺床单。床单保持平坦、无皱痕、无损坏。假如床的一侧靠墙，铺设床单时，做到正面向上，一端与床尾对齐，床单下垂部分的长度合适，其他部分反折在棉褥下面。假如床的两侧均有活动空间，铺设床单时，床单正面向上，床单调端与床尾平齐，中线与床的中线符合（床单两侧下垂部分对称），床头节余部分反折在棉褥下面。（3）将棉被、毛毯、枕头均分别按一致规格叠平坦，放于床上规定地点。整个床面要求齐整、雅观。7.扫打扫地面。方法是从里向外打扫，动作要轻，免得灰尘飞扬。床、柜子下面，墙角等处不要遗漏。垃圾扫到门口处，用簸箕将其收起，不得扫向走廊。8.擦擦拭室内的家具、用具、电器等所有设备、设备。要求从左

8、至右，从上到下，从里到外，左右逢源。详细方法以下：1）家具。一般木质家具等设备，先用湿润布擦净，再用干布复擦，不得留有水痕，门拉手应消毒。2）电器设备。擦前第一检查电器，此后将电源断掉，再用干软布擦拭洁净。最后将电源接通。电话机应消毒。（3）围墙、窗户及玻璃可按期擦拭，但要做到随脏随擦。9.墩用墩布将地面墩洁净。方法是从里向房门口方向墩，不可以有遗漏，地面不可以留有水迹、踪迹等。10.摆室内的家具、用具、用品等要依照装修部署的要求摆放齐整，做到有条理、方便使用。11.关环顾整理后的客房，确认无问题后，将窗户关好，拉上窗帘（纱帘），撤出打扫工具，锁好房门。12.填.仔细地逐项填写打扫记录。四、晚

9、间客房整理晚间客房的整理工作平常于夜晚七时至九时进行，在整理时，由服务员将已住的客房逐一整理，使客人回来后发现屋内洁净齐整，同时要睡觉的床已开启，整理完成，使客人感觉忧如回到家中那样酣畅快乐。现将做晚床、房间的整理、浴室整理三项工作分述于下：1.做晚床将床盖掀起，叠好后放在规定的地点。此后将凑近床头一边的毛毯连同盖单（第二条床单），以床中线为准，向外掀起45角，以便嘉宾就寝。如有寝衣，将其放在枕头上面。拖鞋放在沙发（座椅）或床的前面。一室二床的房间住一人时，以床头柜为准，开凑近浴室的床位（内床），但也要敬爱嘉宾的习惯。切忌同时开两张床。一室二床房间假如住的嘉宾是夫妇，则同时从床内侧掀起45角（

10、对角开床）；假如住的嘉宾是同志关系，则从床的同一侧开45角。房间假如是双人床，住的嘉宾是夫妇，则从床头两侧开床。夜床做好后，要求反折部分平坦、雅观。2.客房的整理1）改换用过的玻璃水杯、烟灰缸。2）将垃圾篓内的垃圾清倒洁净。3）把拖鞋排放于客人坐椅前。4）将窗帘布慢慢笼络。5）开启床头茶几上最小容电量的电灯。6）桌上如不洁净应将其擦拭洁净。7）如客人有叫酒吧服务，应将空杯收出房间外。8）在冷天应将增加的毛毯放在床尾以备旅客应用。3.浴室的整理1）第一检查浴室内应改换的物品。2）将玻璃水杯及烟灰缸换新。3）将用过的浴巾、面巾、小毛巾、脚踏布换新。4）将橡皮垫搁置于浴缸内，居中平放。5）检查卫生纸

11、与化妆纸能否要补充。6）将脚踏布平放于浴缸正前面，可于出浴后使用。7）脸盆及浴缸如适用过的污秽应从头再洗一次，此后将它擦干。8）如客房有加床，应检查一下，浴室的布巾类及香肥皂能否够用。4.冲洗客房水瓶及玻璃水杯服务员在水瓶及玻璃水杯的冲洗方面，第一必定将肥皂水或洁净剂泡好，此后将水瓶及玻璃水杯放在泡好的液.体中冲洗，洗完后用清水洗洁净，最后再将它们泡在含有消毒剂的温水中浸二分钟，此种消毒水是一加仑水中加入一汤勺消毒剂，取出后置于架上凉干，切忌用毛巾擦拭。另一种方法为泡漂白粉，以八分水桶的水、一汤勺的漂白粉冲泡调匀，此后将冲洗过的水瓶及玻璃水杯泡入漂白粉溶液中，其他方法与上同。五、中西式做床方法

12、介绍服务员进入房间此后，在打扫房间以前，如是晴天，应先拉开窗帘翻开窗户，以利于室内空气流通，此后才开始做床。做床时第一将床拉出约六十公分，并将客人睡过的脏床单、枕头套拿下来放在旁边，如床铺垫有污染也必定要换掉，此后将床垫放平，如发现床垫有凹陷应立刻将床垫翻面或换头，可使床垫安稳，增加其使用寿命，使旅客睡时感觉酣畅。(床垫平常每周或每隔一周应上下前后翻身一次，免得同一地方会凹陷下去。)此后将需要换新的布巾准备好，开始做床，现将做床的方法与步骤分述于下：1.中式做床1）整理床垫、棉褥。2）铺设床单。服务员站在床头、床尾或床横向的中间地点进行抖单。床单正面向上，中线与床中线符合，此后掖边包角（与西式

13、做床要求相同）。3）铺设棉被。棉被首端与床头距离合适（一般30厘米左右），中线与床中线符合。脚端向里折起与床尾端平齐，两侧向里折起距床边约5厘米，要求棉被平坦。4）放枕头。与西式做床相同。5）铺床盖。与西式做床相同。2.西式做床1）整理床垫、棉褥。2）铺设第一条床单。服务员站在床头、床尾或床横向的中间地点抖单。床单正面向上，中线与床中线符合，床单保持平坦，此后掖边包角。包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致，即：内角45，外角90。3）铺第二条床单。服务员站位与铺设第一条床单要求相同。第二条床单正面朝下，中线与床中线符合，床单首端余出10厘米左右，床单保持平坦。4）铺设毛毯。毛毯铺设

14、在第二条床单上面。要求正面向上，商标放在床尾，中线与床中线符合。毛毯首端与床头距离要合适（一般30厘米左右）。此后将第二条床单首端反折在毛毯上面。最后将毛毯连同第二条床单同时塞入软垫下面，掖边包角。边角包法及要求与铺第一条床单相同。若需要在毛毯上铺设第三条床单，方法要求与毛毯铺设相同。（5）放枕头。将枕头套好枕袋，放在床头合适的地点。枕袋张口一般朝外侧（背叛床头柜方向）。6）铺床盖。正面向上，对正中线。先整理床的尾端。要求床盖尾端及两侧下垂部分的长度一致，此后将床头节余部分塞入枕下并做出枕线。做床时应注意：洗手消毒。床单、枕袋、床盖等床上用品要无皱、无损坏、无污迹。做床时要求三线对齐，即：.床

15、单中线、毛毯中线、枕头中线对齐。掖边要求平、严、实。包角要求式样、角度标准一致。六、洗手间浴室的洁净整理1.洗手间操作程序及要求1）取。翻开灯、换气扇，进入洗手间，取出嘉宾用过的面巾、浴巾、脚垫、口杯等用品。2）除。除掉洗手间内所有的杂物。特别是面盆、浴盆、恭桶放水口和地漏等处的杂物。要求做到无杂物、无异味。3）擦。用洁净剂将墙面、面巾架、浴巾架、镜框、面盆、浴盆、恭桶、金属水龙头、地面等处去污、洁净，此后用清水冲洗洁净，最后用专用抹布将水迹擦干。擦洗时应注意：以面盆为起点，按浴盆、恭桶、地面的序次依次冲洗，不得颠倒序次。洁净恭桶时要戴好消毒手套。冲洗恭桶时，应先掀起座圈，再用专用的刷子洗刷恭

16、桶内部。恭桶外面和座圈的里外，要使用专用的洁净剂和抹布擦洗。洁净地面时，先用洁净剂将地面洗冲洁净，再用专用工具依照从里到外的序次，将地面擦净、拖干。4）消。将卫生设备如面盆、浴盆、恭桶等依次完好消毒。5）补。将洁净的口杯、面巾、脚垫、浴巾等放在洗手间规定的地点。将牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、卫生纸等用品补进洗手间，并摆放齐整。将“已消毒”标志加封在恭桶盖上面。环顾洗手间，确认无问题后将打扫用具带出洗手间。6）关。关洗手间的灯、换气扇和门。7）填。按要求完成上述卫生操作程序后，要逐项填写打扫记录。2.浴室的洁净及整理浴室冲洗最重要的一个问题，就是服务员要注意防范所使用的抹布残片流入或塞住排水口

17、，因为万一排水管塞住了，不通了，不仅这间客房不可以销售，而且为了维修水管，惟恐其他与此相关系的客房都要封闭直至维修完成为止，这真是酒店的一大损失，因此服务员在工作时千万要特别注意。现将清会所室的步骤表达于下：1）浴室洁净，服务员应使用特地的抹布、棕刷、擦布、泡棉，绝不可以够用客人用的毛巾等代替擦拭，免得缩短毛巾使用的寿命。2）服务员将水桶、泡棉，去污粉等用具拿进浴室后，应将客人用过之毛巾收集搁置于浴室门口，以备防范冲水时将浴室外的地毯弄湿，但太湿的毛巾就不可以放在地毯上。3）将浴室内用过的香肥皂盒、卫生纸袋及其他无用的东西放入垃圾篓，再将垃圾篓也放在浴室门口。4）清会所缸时，先用少许水撒在浴缸

18、及洗脸盆上，再以合适的去污粉撒在要洗刷的部分，此后以泡棉沾上少许水洗刷浴缸及脸盆。洗刷时应均匀，要求各处洁净标准相同，刷好后用水桶盛清水冲洗马桶，地面也应冲洗洁净并擦干。5）用洁净擦布先擦镜子及日光灯，再用抹布将冲洗过的地方擦干，严禁留有水滴。6）浴室清理完成应将浴缸及洗脸盆的漏水塞子塞上关好，以防范排水管滋生的小虫爬上来。.7）最后再所有检查一次能否欠缺什么物品，假如没有欠缺什么的话，于走开房间前，将浴室门关上，再将客房的门也关上，所有打扫工作才算完成。七、整理客房的注意事项为了让顾客满意，服务员在整理客房时平常要注意以下事项：1.烟灰缸，玻璃水杯决严禁在客房内冲洗以求时效及卫生。2.发现床套及