标准编制说明

1、Q/FJ 0019S2021Q/FJ 0019S2021标准编制说明福建品鉴食品有限公司生产的酵素饮品，是以果蔬汁、复合酵素饮 料、发酵型果蔬汁饮料中的一种或几种为主要原料，水（饮用水、纯净 水或矿泉水、食糖、黑糖、乳糖、蜂蜜、ft药、ft楂、马齿苋、乌梅、木瓜、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、决明子、百合、 余甘子、佛手、杏仁（甜、苦、赤小豆、罗汉果、金银花、青果、鱼腥 草、姜（生姜、干姜、枸杞子、栀子、胖大海、香橼、香薷、桑叶、桑 椹、桔红、桔梗、荷叶、莱菔子、莲子、淡竹叶、菊花、黄精、紫苏、 紫苏籽、葛根、黑芝麻、槐米、槐花、蒲公英、酸枣仁、鲜白茅根、鲜 芦根、橘皮（陈皮、薄荷

2、、藿香、沙棘、芡实、花椒、麦芽、枣（酸枣、黑枣、枳椇子、砂仁、桃仁、益智仁、菊苣、黄芥子、覆盆子、茉莉花、桂花、代代花、龙眼肉（桂圆、肉豆蔻、肉桂、牡蛎、阿胶、鸡内金、昆布、茯苓、蝮蛇、薏苡仁、胶原蛋白、胶原蛋白肽、食品工 业用浓缩液（汁、浆）、红枣粉、葡萄粉、蓝莓粉、ft竹粉、针叶樱桃 粉、姜粉、酸樱桃浓缩粉、水蜜桃果粉、其他果蔬粉、椰果、甜玉米、 乳粉、牛奶、燕窝、燕窝制品、红豆、西红花（藏红花、玫瑰茄、钝顶 螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、蚕蛹、凉粉草（仙草、重瓣红玫瑰、植物 甾醇酯、植物甾醇、铁皮石斛花、铁皮石斛叶、丹凤牡丹花、低聚甘露 糖、食用菌及其制品、浓缩果蔬汁、水果罐头、西米、藜麦米

3、、鲜（冻） 动物性水产品、动物性水产制品、咖啡、咖啡类饮料、食用盐、酱油、 调味料酒、复合调味料、红枣丁、红枣、鱼子酱提取物、橄榄果提取物、芦笋提取物、猴头菇提取物、牛油果提取物、白芸豆提取物、双孢菇提 取物、绿咖啡提取物、红石榴提取物、豌豆苗提取物、水溶性膳食纤维、谷物酵素、抹茶粉、蜂花粉、芝士粉、茶粉、谷物粮食（或其粉）、N- 乙酰神经氨酸、宝乐果粉、米糠脂肪烷醇、雨生红球藻、表没食子儿茶乌药叶、蔗糖聚酯、透明质酸钠、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹 、小麦低聚肽、抗性糊精、蚌肉多糖、玉米须、玛咖粉、水苏糖、HA 藻油、棉子低聚糖、地龙蛋白、牛奶碱性蛋白、L-阿拉伯 糖、低聚半乳糖、异麦芽

4、酮糖醇、黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙 米、壳寡糖、沙棘叶、黑果枸杞、角豆、血橙、魔芋粉、牛蒡根、果葡海洋鱼低聚肽粉、酵母抽提物、枸杞多糖、水产调味品、食品加工用乳 酸菌、氨基酸、增稠剂（果胶、酸度调节剂（L-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸、冰乙酸(冰 醋酸)、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢钠、乳化剂（单,双甘油脂肪酸酯、改性大豆 磷脂、酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、 乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甜味剂（赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、ft梨糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、呈味核苷酸二钠、抗坏血酸

5、钙、-异抗坏血酸钠、抗坏血酸(维生素 C)、抗坏血酸钠、着色剂EB（氰612钴胺取物、缬草根提取物、瓜拉纳提取物、芦荟提取物、其他食品用香料中冷却、包装等工艺制成的酵素饮品。制定本文件Q/FJ 00192021。本文件的技术指标、参数，是依据本产品的特征并且参照相关的国家标准来制定的。感官要求：依据本产品的特征和配料制定。pH量依据GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量制定，铅指标GB 27620.05mg/LGB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量的规则，农药残留限量应契合 GB 2763GBGB29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量制定。GB制定。琼脂、黄原胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、羟丙基淀L-苹果L-L柠檬酸钠、柠檬酸一钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、碳酸氢-生素C)、抗坏血酸钠、姜黄、食品用香精、葡萄籽提取物、缬草根量使用。-胡萝卜素使用量2.0g/kg。相同色泽着色剂的1。-环状糊精使用量0.5g/kg。甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）。三氯蔗糖使用量0.25g/kg。叶绿素铜钠使用量0.5g/kg10)叶黄素使用量0.05g/kg。GBE6、烟酸和烟酰胺、葡萄糖121040mg/kg0.41.6mg/kg1