有关云南省核桃产业实现又好又快发展的理性思考

1、有关云南省核桃产业实现又好又快开展的理性考虑论文关键词：核桃产业；优良品种；林业生态循环经济；产业化经营；云南省论文摘要：云南省核桃的种植面积、产量、产值均居全国第一然而核桃产业开展中还存在着栽培品种混杂，缺乏耐晚霜危害的优良品种，重栽轻管，群众商品意识不强，产品深加工力度缺乏，缺乏适宜产业化开展的系列标准，产业化经营滞后，市场开拓乏力等问题提出加快核桃产业又好又快开展的建议：因地制宜积极选育和推广优良品种；提倡林粮间种，开展循环经济；科学管理，进步产品的质量和程度；加快产业化标准建立；施行龙头企业带动策略，走产业化经营之路；加大宣传力度，打造名片战略山区经济要开展，潜力在山，希望在林，打破口

2、在经济林核桃是云南省在多年开展山区经济理论中挑选出来的主要特色经济林树种之一核桃产业正逐步成为广阔山区、半山区林农的重要经济来源据不完全统计，截至2022年底，全省核桃种植面积已超过160万h2(2400万亩)，年产量超过28万t，产值超过74亿元，面积、产量、产值均居全国第一，其中面积和产量约占全国的三分之一全省一定规模的核桃商贸企业有500家、从业人员约4000多人，核桃贮藏、加工量约48000t，产值超15亿元，产品远销东亚、东南亚、中东、北美等多个国家和地区在当前国内核桃产业开展热情空前高涨的形势下，如何进一步打造云南核桃品牌、提升核桃产业开展程度，引导云南核桃产业从规模扩张型向质量效

3、益型转变，实现又好又快的开展目的，需要业内人士理性考虑，认真对待1云南省核桃产业开展的机遇11外部环境分析核桃、扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果全世界约有40多个国家栽培核桃，中国、美国、土耳其、法国、意大利等10个国家为核桃主产国核桃在我国分布广泛，南、北方20多个盛市、自治区均有栽培，经过长期人工选择和栽培驯化，形成了很多优良品种和类型，云南“漾濞核桃、山西“汾州核桃和河北“石门核桃著名中外，是20世纪50年代前独步市场的畅销商品中国核桃栽培历史长达2000多年，无论种植面积还是总产量均居世界第一位，但由于我国人口众多，年人均核桃占有量仅有约033kg，年人均消费量那么更少，而工业兴隆国

4、家的美国年人均消费核桃约15kg、法国约12kg，分别为我国年人均占有量的45倍、36倍随着民众生活程度的进步以及对核桃营养保健作用认识的深化，人们对核桃的需求量将继续增加就国内而言，假设人均消费量到达050kg，那么每年需要核桃65万t，所以国内核桃市场潜力非常宏大从国际市场看，目前全世界的核桃需求量为140万t，但是消费量仅为80万t，缺口近五分之二专家预测，将来很长一段时间内，核桃市场都会呈现出供不应求的场面核桃产业的开展空间非常广阔12核桃产业开展的优势云南省核桃栽培历史悠久，产区农户具有传统的栽培习惯和丰富的栽培经历云南核桃个大、壳厚薄适中、仁色浅黄、出仁率及含油率高、食味香纯、营养

5、丰富、口感细腻、品质优良，深受国内外消费者的喜欢，“漾濞泡核桃(又称“云南泡核桃、“菜核桃)、“大姚三台核桃(又称“草果核桃)著名中外目前已有漾濞、楚雄、大姚、南华、永平、凤庆、云龙、昌宁8个县(市)被授予“中国核桃之乡称号良好的气候条件，宽广的适生地域，优良的核桃品种和广泛的种植根底，使云南开展核桃产业具有得天独厚的资源优势、产业优势全省有110个县(市)种植核桃在年均温1217，年降雨8001000，气候温凉，土壤深沉潮湿，海拔16002300(最适宜海拔为18002200，云南已发现的“核桃王分布最多的海拔区间)的广阔山区及半山区都是外乡优良核桃品种适宜种植的区域同时，为了填补云南中低海

6、拔地区无适宜开展的高档干果油料树种空白，从1974年起，云南省林科院通过30多年引种试验研究，逐步选育出适应在中、亚热带区域种植的5个美国山核桃优良品种，可在海拔10001700的区域栽培，目前已在省内13个州(市)的24个县(市)进展试验推广加快开展核桃产业云南正当其时2022年7月，云南省政府出台“关于加快核桃产业开展的意见，确立了全省核桃产业开展的的开展目的：2022年至2022年每年开展266700hi(400万亩)，到2022年全省核桃面积到达200万h2(3000万亩)以上，投产面积666700h(1000万亩)以上，核桃产量超过60万t，综合产值超过120亿元；到2022年全省实

7、现农民人均拥有0067h(1亩)核桃林，核桃面积到达240万h2(3600万亩)，投产面积200万h2(3000万亩)以上，核桃产量200万t，综合产值超过1000亿元省财政每年方案筹集13亿元资金用于支持核桃产业科技创新和基地建立2云南省核桃产业开展存在的主要问题云南核桃产业开展迎来了新的、良好的开展机遇，但也面临着严峻的挑战在“首届中国核桃大会上首发的、被称为“中国核桃开展蓝皮书的?中国核桃产业开展报告?指出，中国核桃资源极为丰富，栽培历史悠久，具有适宜消费的区域广、产业开展潜力大、品种优系众多、核桃经营者积极性高、农村劳动力资源充足、消费市场宏大等产业竞争优势但也存在着重栽植、轻管理，重

8、短期、轻长远，重产出、轻投入的现象与核桃消费兴隆国家差距十清楚显云南省副省长孔垂柱在“云南省核桃产业科技论坛的致辞中提到，云南省核桃产业开展主要存在栽培品种混杂，缺乏耐晚霜危害的优良品种，良种使用率不到30，栽培管理粗放，低产林面积大，加工技术落后，精深加工产品少；缺乏适宜核桃产业化开展的系列标准，特别是对全省主要核桃品种生物、生态学特性及商品品质特征的研究不深化，科技支撑不强，产业化经营滞后，市场开拓乏力等问题这些问题已经程度不同地制约了全省核桃产业的持续快速开展21栽培品种混杂，缺乏耐晚霜危害的优良品种目前，云南省在核桃产业建立中部分地方存在盲目引种、乱引滥繁、不重视品质、不重视品种和种源

9、的适宜性等现状，给林农造成较大损失，影响了核桃产业的安康开展由于云南省气候条件多样，温凉地区特别是滇东北、滇西北等高寒山区，也是霜害严重的地区，霜期长短不一一般的核桃品种对晚霜和倒春寒的抵御才能差，容易遭受霜害和冻害，晚霜和倒春寒危害成为温凉地区核桃开展的制约瓶颈多年以来，云南省在核桃产业的开展中，侧重于漾濞核桃、三台核桃品种的无性系良种的研究和开展，对温凉地区的耐晚霜核桃品种研究不够，缺乏耐晚霜危害的优良品种，限制了这些地区核桃产业的开展22重栽轻管。降低了核桃单产和效益受传统栽植方法的影响，不少人认为，核桃树不用管理也能正常生长结果有的群众只重采收，不重管理，栽后几年仍然不对核桃树进展整形

10、修剪，疏于病虫防治，不能按其需求浇水施肥，完全是放任生长，这就导致了早实品种生长缓慢，未到达丰产，树体就开始衰老枯死；晚实品种自然生长，只长树不结果，达不到丰产要求23群众商品意识不强。核桃产品深加工力度缺乏要保证核桃质量，适时采收、科学烘干是关键部分山区群众商品意识不强，少数群众仍有“拉青荒的短期行为，并且不重视核桃采后处理，70的核桃仍然采用传统的烟熏火烤方式烘烤，严重影响了核桃的质量目前，全省核桃加工企业有70多家，但总加工才能仅8万t，且大部分为干果、果仁，属于初级加工，深加工企业非常少，核桃加工企业处于各自为政的状况，竞争力、消费才能都非常薄弱从2022年开始，在各级政府的努力下，核

11、桃种植的积极性空前高涨，全省核桃种植面积急剧增长一般来说核桃的生长周期是56a，所以从2022年开始，核桃的产量将会出现一个快速增长的势头然而加工企业的开展那么相对缓慢，严重滞后于核桃产量的增长，加工才能滞后成为云南核桃产业开展的短板24缺乏适宜核桃产业化开展的系列标准云南核桃相关的配套效劳体系建立滞后，部分行业标准，核桃的品牌文化建立，核桃的烘烤标准，核桃干果、核桃仁的分级标准等相应的体系没有建立起来25产业化经营滞后，市场开拓乏力所谓产业化，就是要面向国内外市场，立足本地优势，依靠科技进步，区域化布局，集约化经营，专业化消费，社会化效劳，企业化管理，消费销售一体化目前，全省核桃产业产业化经

12、营滞后，市场开拓乏力转贴于论文联盟.ll.3促进云南省核桃产业又好又快开展的几点建议31因地制宜。积极选育和推广优良品种云南省适宜核桃种植的范围较广，但海拔、温度、降水量、土壤等自然条件差异大，不同地区开展核桃种植，应根据当地的气候条件、所栽植的地块土壤肥力和构造，选择适宜生长、单位面积产果量高、品质好、抗逆性强的核桃品种和种源，才能保证核桃产业建立到达预期目的，获得最正确的经济效益为了改变目前栽培品种混杂的场面，应根据“适地适树，因地制宜的原那么，坚持适宜核桃种植地区每个县(市、区)优先开展3个左右主栽品种，同时合理搭配其他辅助品种，适当引进经过试验研究成功的外来优良品种，淘汰缺乏市场的品种

13、；充分利用当地生长表现优良的核桃种质资源来开展核桃产业林业科研部门应加快育种研究步伐，争取尽快解决温凉地区缺乏耐晚霜核桃优良品种的现状32提倡林粮间作，大力推广林业生态循环经济开展形式在开展核桃产业的过程中，为高效利用和保护现有耕地，解决林、农争地现象，应提倡林粮间作在有耕作条件的缓坡地上，每667栽植1215株核桃，幼树期间，可间种矮秆作物、豆科作物及绿肥，既能确保林农近期收益不受影响，又能保障核桃树苗的正常生长发育另外，还应大力推广以山区林地资源为基储以核桃种植为立足点、以生态养殖为打破、以沼气建立为纽带、以畜促沼、以沼促果、果畜结合的林业生态循环经济开展之路，构建“核桃一绿肥一饲料作物一

14、生态养殖一沼气一核桃的山区林业生态循环经济开展形式同时，还应加大科技投入，利用核桃壳制取优质活性炭，还可以将核桃壳加工成有民族特色的精巧工艺品通过综合开发利用，不仅可以实现核桃壳的资源化处理，有利于进步资源利用率，同时对治理环境及开展当地经济都有宏大作用，具有良好的经济和社会效益33科学管理，进步产品的质量和程度根据核桃不同的消费期，指导农户精细栽植，加强水肥管理和树体修枝整形，实在搞好核桃病虫害防治有条件的地方应对原有产量低、品质差的泡核桃再次进展嫁接改造向林农推广和普及核桃商品化处理实用技术，引导他们适时采收并进展必要的清洗、枯燥、分级，以进步核桃初级产品的档次，增强产品的市场竞争力大量理

15、论说明，在农历白露季节后采收，能保证核桃的质量，质量保证了林农的收入才能增加不同的品种成熟期不同，因此核桃采收应严格分品种进展同一核桃品种的青果开裂10左右时即可进展采收核桃采收后应及时进展脱皮、清洗与枯燥，有条件的农户可购置核桃青皮剥离机、核桃果清洗机和核桃热风烘烤设备，无烘烤条件的，可在干净的水泥地面摊开自然晾干，要绝对防止用柴和煤直接烘烤核桃34加快核桃产业化标准建立加强核桃产业化标准建立尤其是加工工艺标准建立，制定核桃贮藏、加工、包装等环节的质量标准，加强质量监视，确保质量平安针对过去云南一些深加工农产品档次不高，包装简陋的弱点，在进步产品科技含量的根底上，应对核桃深加工产品进展整体形

16、象设计和包装，加快施行品牌开展战略35施行龙头企业带动战略，走产业化经营之路核桃龙头企业是林农与广阔的大市场相连接的桥梁和纽带，关系到广阔山区、半山区林农脱贫致富奔小康在相对集中的核桃主产区，坚持引进大企业与壮大现有企业并举，通过政府引导、政策支持、市场运作等形式和方法，完善财政、金融、土地、税收等优惠政策，重点扶持一批辐射带动才能强的核桃加工、销售龙头企业，以龙头企业为核心延长核桃产业链，带动核桃的产、供、销一体化开展，实现龙头企业带基地，基地联农户，使农民真正获得实在利益采取订单农业、保护价收购等方式，建立企业与农户之间稳固的利益联结机制，进步核桃产业化经营程度建议各州(市)核桃行业的龙头企业互相结合