粮食生产与安全知识安全生产

1、粮食生产与安全知识1、粮食生产对保障国家粮食安全的重要意义1、保证粮食产量，对保障粮食安全具有重要作用：粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。保障 我国粮食安全，对实现全面建设小康社会的目标、构建社会主义和谐社会和推进社会主义新 农村建设具有十分重要的意义。2、经济意义：农业仍然是国民经济的薄弱环节，随着工业化和城镇化的推进，我国粮食安全面临的形势出 现了一些新情况和新问题，解决粮食生产问题，就是解决经济发展中的问题。3、充分利用地理优势，增加粮食生产产量，维护货架粮食安全：中部地区地处亚热带季风气候区，水热条件好是历史上重要的粮食主产区。但是改革开放以

2、来，为了推进工业城镇建设，占用了大量耕地，导致中部地区粮食产量和地位逐年下降。因 此加强中部地区粮食生产保障国家主要农产品有效供给，维护国家粮食安全具有十分重要的 意义。(1)粮食生产与安全知识扩展资料：目前世界粮食安全现状：1、粮食供给处于紧平衡：据FAO的数据显示，从2009年的情况分析，美国农业部的报告认为，2009年世界谷物产量 可达到22.16亿吨，而在需求量可能达到21.76亿吨的情况下，供大于需只有4000万吨。2、粮食价格滞留于高位：借助于需求增加和大宗资源价格上升的力量，国际市场粮价最近几年一路扶摇直上。虽然金 融危机的爆发让粮食价格发生“夭折”，但目前仍处于历史高位。3、饥

3、饿人口有增无减：据联合国公布的最新数据，2009年全球每天忍受饥饿的人数将达到10.2亿人，扭转了过去 40年中饥饿人口持续减少的趋势，而且这一数字将继续增加。解决粮食安全问题的措施：1、提高全球性耕地的资本投入：资料显示，目前世界一些主要粮食生产国提高产量仍有很大潜力，比如有粮仓”之称的乌克 兰，目前的粮食单产还不到美国的一半，拥有大量耕地的俄罗斯粮食单产甚至更低，而巴西 还有4亿多公顷可耕地尚未开发。2、营造公平合理的国际农产品贸易秩序：围绕着农业问题所进行的多哈回合”谈判必须尽管结束，发达国家和发展中国家都应该在协 调各方利益的基础上做出相对的让步。3、创建协调性与联动性的国际机制。参考

4、资料：粮食安全-网络2、中国的粮食安全问题有哪些 1、数量安全，现在我们进口粮食数量越来越大，百粮食种植面积逐渐减少。度 2、质量安全，多部门分头管理、漏洞不少，监管和研发生产内单位的知识不对等。转基因 问题侵蚀中国，农药和各种残留增多，容加工中添加剂问题严重。3、运用经济生活有关知识回答我国应如何维护粮食安全？我们的日常生活主食是“米，食油，玉米，大豆，蕃薯，小麦等；粮食。主粮食的“分清”是 有利的更调控其价格！更有针对性的以主粮的益”而服务我国的国民的日常生活的经济基 础”；经济福利”，经济维护”而结合市场以利促主粮”更流通？更安全的保障主粮”的备案！ 更理性的消费而平衡更安全的支持“主粮

5、”的生产和结合政府管理部门的针对性的资金扶持。 一时一时的抓实！ 一岁岁的真智慧的面对“农业”管理。而以经济的真力量于衡量市场和粮食 被人民，被消费者的利而平衡真化经济客观！经济宏观！经济方针！4、粮食工程专业的知识技能具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基 本能力；2.掌握粮食和油脂品质与安全控制、粮油资源综合利用方面的专业综合能力；3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；4.具有一定的从事科研工作的良好素质和能力， 具有独立获取知识、计算机应用和信息处理的基本能力；5.具有熟练地专业英语沟通、阅 读、写作等运用能力；具有一定的创新能力和创业意识；6

6、.具备一定的适应相邻专业工作 的能力。5、求一篇关于粮食的生产安全的文章关于对保护粮食生产安全、稳定粮食产量的几点看法民以食为天，粮食是关系到民生的大事。粮食是生命之源、事业之基，手中有粮心中不荒， 有了充足的粮食社会就会稳定，社会就会发展，为此，要保护粮食生产安全，稳定粮食产量， 以促进社会的稳定与发展。现就怎样保护粮食生产安全、稳定粮食产量的问题提出以下几点 看法：保护耕地面积是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的基础。耕地是粮农生产的基础条件，只有保护好耕地面积才能保证粮食产量。1、要落实好中央关于保护耕地的有关政策，确保现有耕地面积不减少。2、严格耕地占用审批手续，严禁非农占用耕地。3、实

7、行土地复耕制度。二、培肥地力是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的关键近些年来农民种地大部分以施用化肥为主，依靠化肥增产粮食，虽然施用化肥起到了增产 粮食的作用，但长期施用化肥，会使耕地土壤板结，通透性差，达到一定程度将会逐渐使产 量降低，只有不断培肥地力，才能确保粮食生产安全、稳定粮食产量，为此，必须引起我们 对培肥力地的重视。1、在不减少化肥施用量的情况下施农家肥，每年每亩不低于3立方米，以利改良土壤结构， 增加地力。2、充分利用农家肥资源，使之变废为宝。一是充分利用好猪圈，牛、羊、禽舍肥源。二是利用好秸杆肥源，实行秸杆还田、根茬还田，由于现在粮食播种面积增加，播种密度 加大，秸杆有相当大剩余

8、，有的堆弃在村屯路边，有的弃在地里，造成极大浪费，同时影响 村屯卫生环境，我们要将这些剩余秸杆实行粉碎还田，增加土壤有机质，达到培肥地力之目 的。三是利用好城镇肥源，城镇公厕、居民垃圾，加工后变成肥料施用，以利培肥地力。四是利用好草碳，特别是低洼盐碱地块多施一些草碳，以降低盐碱度，从而达到培肥地力 之目的。三、推广高产、优质品种是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的有效途径保护粮食生产安全和稳定粮食产量主要是提高单产，推广高产、优质品种对提高单产是非 常重要的，近些年来，品种多而杂。有的品种未经审定就上市，这样会造成潜在减产的危险， 为此科技部门一定要把好高产、优质品种关，在一个地区要通过试验、示

9、范、定向几个高产 优质品种进行推广，提高科技含量，达到增产之目的。为确保高产优质品种推广应用，农业执法部门要规范市场，打假保真、保纯、保优，从法 制角度确保高产、优质品种的推广应用。四、加大科技投入，提高科技贡献率是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的支撑加大科技投入，一是要加大对科技体系建设的投入，稳定扩大科技队伍，首先要保证县乡 两级科技人员的工资，使他们无后顾之忧，一心扑在科研工作上，专心为发展科技事业而工 作。二是要加大科技部门的设备投入，完善科技部门的服务功能，使之能担负起科研、试验、 示范、推广服务的职能，更好地为农服务。三是加大对对科技人员学习培训的投入，不断更新高科技人员的知识，以

10、满足三农发展的 需要。四是加大对对农民培训的投入，定期有针对性地对农民进行科学知识培训，使农民掌握科 学种田的知识与本领。五是要加大对科研的投入，确保科技项目试验、示范的开展，为农民提供可靠的高产、优 质种植品种。六是加大对农业信息网络建设的投入，向农民传递种植、销售、科技等信息。五、加大农田基本设施投入是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的核心一是要做到旱能灌、涝能排，实现节水灌溉，首先要对耕地进行平整，以利农田机械化作 业和灌溉。二是要建设和完善蓄水设施，连年干旱地下水位下降，提醒我们要珍惜自然雨水，保护好 自然雨水资源，对地下水进进行补充，保证旱能灌。三是要提高农业机械化水平，确保农田作业质

11、量，提高工作效率。六、加大对农业扶持力度是保护粮食生产安全、稳定粮食产量的保证要加强领导，贯彻落实好粮食直补、良种补贴、大型农机具补贴等中央有关惠农政策， 充分调动农民种粮积极性，以保护粮食生产安全、稳定粮食产量。6、提供几个粮食健康的小知识你是要选健康的粮食，还是什么健康？中国饮食粮食五谷杂粮”吃健康，五谷所说的作物， 就是麦、稷、黍、菽、麻五种。谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔;营养师把食物分为四类组成了营养金字塔， 这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为 五谷类食物，但是甚麽的农产品或食品该属於五谷类呢？五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮

12、。在中国，稻（水稻）的种植起源於华南细700 年前的神农时代。麦（大麦和小麦）的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。至於五谷中的黍、稷和秫都是属於小米”。小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种 植。小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来 才称为豆。五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。7、食品安全基本常识完整版8、粮食安全“当所有人不再为买不起粮食、无法获得充足、安全而健康的食品而担忧，满足自身膳食需

13、求并能够自主选择食物，拥有积极的心态和健康的生活方式，这才在真正意义上实现了粮食 安全。”28政府有义务确保所有人具有享有食物的权利。尽管全球粮食产量能够满足人类的温饱所需， 但目前的粮食流通体系无法为所有人提供足够的营养和热量；超过10亿人仍然处于饥饿状 态，上百万人面临粮食短缺问题29。到2050年，全球人口将接近90亿，粮食生产和供应 体系不仅面临逐渐增加的人口压力，还将遭受着来自其他方面，包括气候变化G、灾害G 及农业补贴、投机、价格波动等问题的负面影响30，31。粮食短缺G不仅危害贫困人群的健康，还会给其谋生手段和生存方式带来影响，随着自然 资源的日渐枯竭，迫于生计压力，人们开始变卖

14、财产、举家搬迁、寻找工作，想方设法维持 生计。随着城市人口的不断膨胀，耕地等自然资源逐渐短缺，粮食生产、流通和分配等问题 日益凸现32。建议本节内容与“生计和自然资源管理”部分结合阅读，以下为这两部分内容的内在联系。关键问题灾害和气候变化对粮食安全的影响是多方面的。气候和极端天气或气候事件的变化将导致干 旱、洪水、热浪、霜冻及其他极端事件的增多。这些将从可用性、可获取性、稳定性和利用 率四个方面威胁粮食安全33。专栏4.1灾害和气候变化对粮食安全的可用性、可获取性、稳定性和利用率四个方面影响的 范例可用性：严重干旱导致作物减产或牲畜死亡；而种子和牲畜存栏量的不足又会进一步导致作 物产量或牲畜数

15、量的减少。可获取性：基础设施的损坏会阻碍食物的正常流通；畜产品价格的降低将减少牧民用于购买 粮食的资金。稳定性：气候变化将导致作物减产，影响主要粮食作物的分布，引起粮食主产区多年以来的 种植制度和种植结构的调整。利用率：饮用水不安全（引起慢性腹泻）会阻碍人体对营养物质的吸收。资料来源：IFRC（2006）How to conct a food security assessment： a stepby-step guide for National Societies inAfrica.Geneva， Switzerland，有修改。气候变化对农业生产的影响是全球性的，受此影响，粮食短缺地区可

16、能遭受更加严重的威胁 34。目前的粮食生产体系十分脆弱，粮食生产所依赖的自然资源也容易受到各种因素的影响， 特别是那些容易发生退化、荒漠化G和遭受干旱胁迫G的生态系统，脆弱的生态系统会大 大削弱人们采取必要的预防和防护措施的能力35,尤其是雨养农业区G和农牧区面临着高 风险。灾害可能使一些地区的缺粮局势变得更为严峻。食物缺乏、购买力丧失或食物运输受 阻也有可能成为灾害的后果之一 36。由于作物大量减产、海洋生物资源减少和不安全饮水 引起的腹泻疾患增加，未来急性和慢性营养不良的人群比例也将上升。世界上最贫穷人口的 生存依赖于自然资源，而当地的自然资源对气候非常敏感，因此，当地民众的营养状况受制

17、于气候变化。此外，营养不良除了给他们的健康带来影响，还会影响他们的工作状态和能力， 这将进一步削弱他们适应灾害和气候变化的能力。在保障粮食安全的工作中加入灾害风险管理G与气候变化适应的技术措施，不但可以提升 受危人群抵御灾害与气候变化风险的能力G，还可以保护和改善当地的生态系统，同时可以 提升他们降低脆弱性G的人力资源能力。综合灾害风险管理与气候变化适应的10项原则在粮食安全领域的应用指南专栏4.2粮食安全措施在气候变化和自然灾害的影响下，实现人人享有充足粮食的目标，需要协调预防、宣传、保 障和变革等方面，因此，粮食安全措施是一项综合性的措施。建立粮食短缺地区的预防体系。建立包括信贷和银行等金

18、融、保险系统参与的社会经济安 全网络体系，建立类似保护农业多样性和干旱周期管理等的风险管理措施。构建非强制性的措施体系，通过提高农民收入和加强能力建设，降低粮食短缺地区对气候 变化的脆弱性。例如，建立合理的市场准入机制并鼓励收入来源的多样化；及时订正气候预 测信息；建立气象、土地利用、农作物和牲畜等相关行业的数据库；完善银行、信贷和保险 等金融服务。当预防与非强制性措施失效时，需要启动备用的保障性策略作为补救措施。例如，劳动换 取食物或劳动获取酬劳等措施。寻求解决社会歧视和社会矛盾的变革性措施。例如，保障妇女权益，保证女性在农村合作 组织及其发展中的地位和作用，使储蓄计划向女性倾斜。变革性措施

19、可以巩固以上三类措施的效果。资料来源：Devereux，S.and Sabates-Wheeler， R.（2004）Transformative Social Protection.IDS Working Paper 232（本书更改了各种措施的排列顺序，以重点突出需要关注的预防措施和倡 导措施，以及这两项措施失效时的保障措施。）案例分析：脆弱河滨社区的替代生计39项目实施地：加纳项目实施方：世界宣明会发源于加纳东北部的白沃尔特河流经该国泰勒纳斯纳波丹姆地区的三个社区印都瑞波注鲁 谷和三腾，这些地区不断遭受着干旱和洪水的侵袭，野火和疾病也时有发生。在这些沿岸社 区，人们通过在河岸种植作物来维持生计，这些河滩地是该区域唯一可用于农业生产的土地， 其余都是岩石地和不毛之地。2009年，暴雨将布科纳法所区的一个水力发电大坝冲毁，导致加纳北部出现严重的洪涝灾 害，造成作物和公民家庭财产损失及人员伤亡。蔓延河岸25千米的洪水严重打击了这三个 社区的第一产业。农田被冲刷，当地主要农作物一一玉米也几近绝收。气候变化也正在影响着加纳，破坏了当地的农业生产，淹没了沿海城市，沃尔特河三角洲附 近的水位出现了下降，而沃尔特河三角洲提供了加纳近80%的电力供应40。预计未来气候 变化对加纳的显著影响仍将继续。虽然温度和降水存在年