欧盟颁布新法规调整食用菌等食品中重金属限量标准doc-欧

1、欧盟颁布新法规 调整食用菌等食品中重金属限量标准7月3日，欧盟在其官方网站公布了（EC）NO. 629/2008号法规，对（EC）NO. 1881/2006法规第三部分食品中铅、镉和汞三种重金属的最大限量标准作了调整。其中涉及食用菌的主要有以下两方面修改：1、关于铅含量。原标准对人工栽培食用菌的最大限量标准一律为0.30PPM，新标准修改为仅对蘑菇、平菇和香菇规定最大限量标准为0.30PPM，其他人工栽培食用菌未做规定。2、关于镉含量。原标准对人工栽培食用菌的最大限量标准一律为0.20 PPM，在新标准中，蘑菇、平菇和香菇的最大限量标准保持不变，仍为0.20 PPM，其他人工栽培食用菌则放宽到

2、1.0 PPM。新法规将于公布布之日起200天后，即22008年77月23日开开始生效。欧盟委员会法规规(EC) No 6229/200082008.7.2对法规（EC）NNo 18881/20006关于食品品中特定污染染物最大限量量标准的修订订欧盟委员会考虑到建立欧共共体的条约考虑到19933年2月8日制订的理事事会条例(EEEC)3115/93中中关于食品污污染物的委员员会程序（11），尤其是是其中的条款款2（3）。鉴于：（1）法规（EEC）No 1881/2006 (2)制定了了关于食物中中特定污染物物的最大限量量标准，包括括铅、镉和汞汞等重金属含含量的限定。（2）为保护公公众健康，保保

3、证污染物的的含量水平不不会成为健康康隐患成为当当务之急。铅铅、镉和汞的的最大含量必必须在安全水水平，在良好好生产和规范范农业/ 渔业操作作的基础上，尽尽可能保持低低含量。（3）根据新资资讯，即使是是良好农业和和规范渔业操操作也不能使使某些水生物物种和食用菌菌中铅、镉和汞的含量继继续维持在法法规（EC）NNo 18881/20006附件中所所规定的水平平。因此需要要修改那些污染物的最大大限量标准，以以此保证高水水平的消费者者健康保护。（4）欧洲议会会2002/46/ECC号决定第2条款和2002年6月10日讨论各成员员国关于食品品添加剂类似似法规的理事事会会议（33）都定义了了食品添加剂剂。目前

4、在其其中特定食品品添加剂中发发现了高含量量的铅、镉和和汞等重金属属， “食品和饲饲料快速预警警系统（RAASFF）”也发出通告告。这表明这这些食品添加加剂很大程度度上可以让人人摄入大量的的铅、镉和汞汞。因此为保保护公众健康康，有必要给给食品添加剂剂中的铅、镉镉和汞的最大大含量做出限限制。铅、镉镉和汞的最大大含量必须在在安全水平，在在良好生产和和规范农业/ 渔业操作作的基础上，尽尽可能保持低低含量。（5）海藻会自自然累积镉。因因此干海藻或或以干海藻为为主要成分的的食品添加剂剂较其它添加加剂含有更高高含量的镉。鉴鉴于此，放宽宽对干海藻或或以干海藻为为主要成分的的食品添加剂剂中隔的最大大含量要求。（

5、6）各成员国国和食品业经经营者需要时时间来适应新新的食品添加加剂最大限量量标准，故食食品添加剂最最大限量标准准的执行相应应后延。 （7）有必要对对法规（ECC）No 11881/22006附件件附注1做出出修订，进一一步明确水果果的最大限量量标准不适用用于树生坚果果。（8）20077年3月28日关于食品（44）中农残监监控的委员会会建议20007/1966/EC和20007年5月3日关于食品中中丙烯酰胺水水平监控的委委员会建议22007/3331/ECC这两个文件件中已经提出出了新的监控控建议。据此此，法规（EEC）No 1881/2006中中关于监测和和报告内容的的条款需要给给予完善。由由于

6、委员会建建议20055/108/EC（6）中提出的对对多环芳烃的的监控操作已已经敲定， 因此该建议议可以不予考考虑。（9）法规Noo 18811/20066因此需要做做相应修订。（10）本法规规中提出的措措施与食品链链和动物健康康常务委员会会的意见一致致，该委员会接受本本法规：条款1法规(EC) No 18881/20006修订如如下1.条款9，第第三段被以下下规定替换：对于委员会决定定2006/504/EEC（ 444 ）和委员员会建议20006/7994/EC （ 45 ）中所定义义之黄曲霉毒毒素，二垩英英，二垩英类类多氯联苯，非非二垩英类多多氯联苯的发发现，各成员员国应向委员员会报告。对

7、对于委员会建建议20077/196/EC（ 46 ）和20077/331/EC （ 47 ）中中所定义之丙丙烯酰胺和呋呋喃的发现，各各成员国应向向EFSA报报告。(44) OJJ L 1999, 211.7.20006, pp. 21.(45) OJJ L 3222, 222.11.22006, p. 244.(46) OJJ L 888, 29.3.20007, p. 56.(47) OJJ L 1223, 122.5.20007, pp. 33.2.该法规的附附件也做相应应修订。条款2该法规将于欧盟盟官方公报发发布起第200日生效。附件3.1.118 ， 3.2.19 ， 3.2.20 和

8、3.3.33制订的最大大限量标准将将于20099年7月1日起执行。在在此之前，合合法进入流通通市场的产品品不受此标准准限制。产品品投放市场后后，解释/证证明所产生的的费用由食品品业经营者负负担。本法规对所有成成员国具有完完全直接的约约束力。 2008年7月月2日布鲁塞尔For thee CommmissioonAndroullla VAASSILIIOUMember of thhe Commmissiion附件法规（EC）NNO 188811/20006修订如如下：（1）3.1（铅铅）项下，33.1.111被以下内容容取代，并新新增3.1.18：3.1.11植物芸苔，菜叶叶和下列食用用菌（27

9、）：蘑菇（普普通的蘑菇）、平平菇（糙皮侧侧耳）、香菇菇（花菇）0.303.1.18食品添加剂（*）3.0（*）该最大限限量标准使用用于直接销售售的食品添加加剂（2）3.2（镉镉）项由以下下内容替代：3.2镉3.2.1肉类（下水除外外）牛、羊、猪猪、禽0.0503.2.2马肉（下水除外外）0.203.2.3 牛、羊、猪、马马的肝脏0.503.2.4牛、羊、猪、马马的肾脏1.03.2.5鱼肉（24）（25），除了了3.2.66，3.2.77和3.2.88所列的鱼种种外0.0503.2.6以下鱼肉（244）（25）鲣斑带重牙鲷花鳗鲡唇鲻竹荚鱼及金枪鱼鱼鲯鲭（鲯鲭属）沙丁鱼wedge ssole0.1

10、03.2.7以下鱼肉（244）（25）金枪鱼0.203.2.8以下鱼肉（244）（25）风尾鱼旗鱼0.303.2.9甲壳类，除了螃螃蟹的棕色肉肉，龙虾的头头胸肉和类似似的大甲壳类类动物0.503.2.10双壳类肌肉1.03.2.11头足类动物(没没有内脏) (26)1.03.2.12谷物除了糠麸、小小麦和大米0.103.2.13糠麸、小麦和大大米0.203.2.14大豆0.203.2.15蔬菜、水果，除除了菜叶、新新鲜的香草、食食用菌、茎状状类蔬菜、块块根类蔬菜和和马铃薯0.0503.2.16茎状类蔬菜、块块根类蔬菜和和马铃薯，除除了块根芹（27）。对马铃薯，最高水平的限量不包含皮。0.103

11、.2.17菜叶，新鲜的香香草和下列食食用菌（27）：蘑菇（普普通的蘑菇）、平平菇（糙皮侧侧耳）、香菇菇（花菇）0.203.2.18食用菌，除了33.2.177所列（27）以外1.03.2.19食品添加剂（*），除了在在3.2.220所列以外外1.03.2.20食品添加剂（*），干海藻藻、以干海藻藻或其副产品品为主要成分分的食品添加加剂3.0（*）该最大限限量标准使用用于直接销售售的食品添加加剂（3）3.3（汞汞）项下，33.3.2被被以下内容取取代，并新增增3.3.33：3.3.2以下鱼的肌肉（24）（25）琵琶鱼大西洋鲶鱼鲣鳗鲡锯鳞鱼鳕鱼大比目鱼南非岬羽鼬鼬枪雨鲽鱼胭脂鱼鳗鲡草原鲣细鳕葡萄牙角鲨鱼魟鱼雄鲑安哥拉带鱼铜盆鱼类鲭或溜滑的鱼鲟鱼旗鱼