镁的营养及其在饲料中的添加

1、体内总含量, 0.05%体内总含量, 0.05%骨骼, 60% 70%软组织, 40% 30%细胞外液,1%体内构造存储酶的活性电解质平衡刘庆平博士和 DIRK E. AXE 博士美国IMC FEED INGREDIENTS 公司长期以来人们始终只留意于反刍动物的镁离子养分及其日粮中对该离子的补充, 对于镁离子在猪和家禽养分中的作用却没有赐予足够的重视。依据最近的饲养试验,随着猪、鸡品种的不断改进,以及当今实际的饲养和 治理条件的变化, 镁离子作为一种重要的矿物质在其它畜禽的生产实践中同样有着重要的作用，在畜禽日粮配制中应予以充分的考虑。镁离子是全部生物必需的养分之一。 镁是动物体内的第七大最

2、富含的元素(表0.05%的镁离子,60% 70%存储在骨骼中, , 为细胞液中浓度其次高的离子； 软组织中, 齿的完整性, 而且在神经肌肉脉冲传递、 酶的活性以及体内能量、蛋白和脂肪代谢中起着重要作用。1. 镁离子在动物体内的分布和功能反刍动物实际生产中, 两种状况下较常消灭镁的缺乏： 第一种是犊牛长期全部饲喂牛奶,(NRC, 1989),由此造成的肉牛的死亡, 每年给美国肉牛业带来数百万元的损失和严峻的肉牛生产性能降低。 缺镁症的发生主要与饲草的矿物质组成,、土壤状况、施肥状况、饲草生长季节、 气候温度、动物品种和年龄有关。日粮中以豆科牧草为主的家畜很少有缺镁症的发生， 由于豆科牧草的镁含,

3、 泌乳抽搐症、小麦草地中毒、犊牛的冬天抽搐症和母乳抽搐症等都是缺镁症。缺镁症在肉牛中比奶牛更为普遍， 这是由于奶牛日粮中的精料比较多而肉牛, 那些在大量施肥且生长茂盛的牧草中放牧的奶牛缺节在牧场中放牧的老奶牛。Boling (1982), 奶牛变的走步僵硬,接着步态摇摆，而且, , 奶牛完全, 会造成死亡。, 通过在日粮中添加富含镁离子的矿物质就可以防止缺镁症的发生。不同的含镁矿物质镁的吸取利用率会变化很大， 因此, 镁的利用率是打算一个含镁矿物质的日粮添加量和镁在日粮中总的水平的主要因素。 对于反刍动物, 镁的25% (McDowell, 1992)，不同Peeler (1972)10%30

4、%40%,干草和禾本科饲草的镁11%37%之间。除了缺镁症的缘由之外, 很多争辩也证明，为了提高日粮中养分的消化率和动物的生产性能另外添加镁离子是必要的。Wilson (1980)报道镁的缺乏会降低养分, 牛奶中含有大量的镁离子(0.015%,1)因此, 日粮中的镁离子浓度应当依据奶牛的产奶量而变化, 产奶量高的奶牛群体, 日粮中的镁含量应当相应提高(Jenness,1974)。1.牛奶中的矿物质组成Palmquist (1980) 觉察日粮中的不饱和脂肪酸会增加钙和镁离子在瘤胃中的皂化, 因此降低这两种元素的吸取利用率, , Beede (1983)建议在热应急的状况下, 应当提高日粮中镁浓

5、度以弥补体内的镁损失,从而保证和维持正常的奶产量。在配制日粮时, 由于不同阶段、 不同年龄和不同产奶量的奶牛的镁的需要量不同生产实际中很难选择一个适当水平来满足全部奶牛的需要；同时，由于几乎没有可以动用的体内镁离子储藏, 它们抵挡和调整镁离子缺乏的力量切很差(Miller, , 适当增加日粮中的镁浓度, 使其高于奶牛的养分需要比由于日粮中镁离子缺乏所造成的缺镁症后果更好(NRC, 1989)。NRC(1984, 1989) 推举, 在正常条件下肉牛和干奶期奶牛的镁离子需要量为日粮的 0.2%. 但是, 当奶牛和肉牛处于简洁诱发缺镁症的条件下, 日粮中的镁含量应当0.3%(NRC, 1989)N

6、RC 同时也推举在反刍动物日粮中添加不饱和脂肪酸时, 20% 30%. Beede, 0.35%NRC (2022) 推举0.35%0.4%, 养分师0.35%,0.4%0.45%。家禽生雏鸡在饲喂完全缺乏镁的日粮时只能存活几天时间。 饲喂低镁日粮时, 雏鸡生长缓慢, 嗜睡, 气喘, , 最终导致临时昏迷或死亡。虽然幸存者在的生长速度会接近正常雏鸡但是日粮中轻度镁缺乏也会造成很高的 雏鸡死亡率，由于， 饲喂低镁日粮的雏鸡血浆镁离子浓度会显著降低。普度大学的争辩说明提高日粮中的镁浓度, 镁浓度在每公斤 122 毫克时,血浆浓度只有每 100 毫升 0.47 毫克，提高日粮浓度到250毫克时, 0

7、.720.4%时, 血浆浓100 2.4Mahoney (1992)200 毫克600毫克的日粮相比, 80%.对于蛋鸡, 缺镁时产蛋量快速下降。 低血镁造成骨骼镁的大量动用、 鸡蛋变,25 毫克镁, 其中, 2.0 毫克储存在卵黄中, 4.3 毫克在蛋清中, 18.7 毫克存在于蛋壳和, 鸡蛋中镁主要存储在蛋壳中, 在孵化过程中, 11.8毫克的, 0.65%每200毫克蛋壳变薄, 0.25%, 蛋壳越厚, 蛋壳中镁的浓度也越高(Waddell等1991)改善蛋壳的质量，提高蛋重。通常在工业生产中, 依据年龄, 品种和禽类的不同, 常用的家禽饲料镁浓度在0.22%之间.猪 , 生产率的不断提

8、高镁的养分需要应当得到相应的提高日粮中镁离子的缺乏会造成仔猪死亡率的大大提高。Mayo(1959)报道镁的短缺会造成猪的踏步症, 表现为当猪站立时, 反复提动后蹄好似在原地踏步一样。Miller(1965)2575 125毫克镁的日粮时, 猪的生长缓慢, 饲料利用率降低, 消灭踏步症, 痉挛抽搐和死亡。 对于母猪, 镁盐被广泛使用为轻泻剂和用来防止圈养猪的过度敏感和咬尾等应激综合症。在评估猪和鸡的镁养分时,养分师应当留意到, 很多争辩证明自然状态的饲料原 1980)30%60% , 镁的利用率会进一步降低(McDowell, 1992).最近的争辩也说明(Schaefer,1993)在猪日粮中

9、添加镁盐或适当提高日粮中的镁, pH, PSE猪肉。在肉鸡, Teeter (1995)觉察血清中镁浓度提高与生产性能和胸肉的产量成正相关。依据生长阶段、体重和 生产目的的不同, 饲料工业中常用的猪饲料镁浓度为0.130.27%.参考文献AgriculturalResearchCouncil,1980.TheNutrientRequirementsofRuminantLivestock.Slough,U.K.:CommonwealthAgriculturalBureaux.Axe,D.E.,1995.Macrominerals.IMC-AgricoFeedIngredients,Mundele

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