冷链物流论文内容整理

1、食品冷链物流张洁摘要：冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。流要大。Abstract: Cold Chain Logistics (Cold Chain Logistics) refers torefrigeratedandfrozenfoodsintheproduction,storage,transportation,sale and consumption prior to each link is always in the specified lowtemperature

2、environment,inordertoensurefoodqualityandreducefoodlosses a systems engineering. It is with the advancement of science andtechnology, refrigeration technology development and set up, based onfreezing technology-based, low-temperature refrigeration technology asameansoflogisticprocesses.Chineseagricu

3、lturalproductscoldchainlogistics industrys rapid development, the state must develop andimplementassoonaspossiblescientificandeffectivemacropolicy.Coldchain logistics requirements are relatively high, the correspondingaspects of the investment management and capital than normal roomtemperature logis

4、tics to be big.关键词：冷链、物流、食品、发展状况1冷链物流的特点1 点”的链条，链条的未端是消费者。为保证商品品质及降低输送过程中的损耗，链条中的“线”与“节点”均需进行温度控制。2 如果我们把冷链物流中的“线”定义为冷藏（冷冻）环境下的运输的话，则“节点”为各环节，还包括加工生产环节。3 所有的温度控制措施及环节均为延长商品寿命及保证产品的品质服务。4 产业。的跟进，因而造成许多无谓的损失。2食品冷链物流发展状况2.1 2011年中国食品冷链行业整体环境1）政策扶持。食品冷链物流属国家政策扶持范围，符合条件的可申请到国强的产业优惠政策将会延续且力度会进一步加大。2）国家食品安

5、全监管力度的加强。更加严厉的食品安全监管法规会陆续出明显。3）经济进一步的增长，人民生活水平的提高，对生鲜食品、冷链食品的需求量越来越大。食品冷链行业的市场会进一步加大。2.2 2011年中国食品冷链企业的策略调整题还会在较长一个时间段伴随着我国食品冷链的而存在。认为食品冷链企业应从以下几方面着手：1） 明确了解食品的全程供应链情况。整个过程要从种植、养殖、初级加工、深加工到物流运输、仓储、配送及销售，最终到消费者餐桌。即“从田间到餐桌”的全部过程。了解在整个过程中食品对存储、加工、运输、销售等过程中的环境温度、湿度等的需求。明确自身企识到未来食品供应链的竞争将是食品冷链企业竞争的核心。2品质

6、可追溯。3）通过食品冷链物流向食品供应链体系的上游或下游延伸。即我们通常所3中国冷链物流行业发展状况分析制定相应的政策和措施鼓励冷链物流的发展，同时加强行业规划的方向性引导；目前中国保温车辆约 5普通卡车运输。至于铁路冷链运输在全国总运行车辆总计约 35万辆，其中冷藏车占 2%只有 7000辆左右，且多是陈旧的机械式速冻车皮，冷藏运量仅占易腐货物运量的 25% 1%约为 880发展分布并不均衡，目前还无法为农业流通系统提供全程冷链物流的基本保障。很大比重，虽然国家级高速公路开辟了绿色通道，部分省市干道也减免了收费，城时间和通行路段限制，实现方便高效的物流配送。藏商品的流通，就必须建立冷冻冷藏的供应链，将生鲜食品从产地收购、加工、的建设和改造，到冷冻冷藏车辆的制造和使用，再到冷链物流温控技术的应用，从冷藏集装箱运输到按规定温度展示销售产品的形式.GPS、GIS 等一系列技术的应用，使企业内部网络与企业外部运营车辆对接，进总结上温度会高一点，但