几种蔬菜分级标准规定

1、_几种蔬菜的分级标准作物种类商品性状基本要求大小规格特级级标准一级标准二级标准同一品种或相似品种；完豆荚比较鲜嫩，基本无筋；长短好、无腐化、变质；干净，长度（厘米）豆荚鲜嫩、无筋、易折断；长豆荚比较鲜嫩，赞同有少许筋；基本平均，色彩比较新鲜，赞同不含任何可见杂物；外观大：20短平均，色彩新鲜，较直；成赞同有轻度机械伤，有果柄缺失菜豆有略微的波折；成熟适当，无果新鲜；无异常的外来水分；中：1520熟适当，无机械伤、果柄缺失及锈斑等表面弊端，但不影响外柄缺失；赞同有略微的机械伤、无异味；无虫及无病虫害小：15及锈斑等表面弊端观及储蓄性锈斑等表面弊端以致的伤害同一品种或相似品种；瓜长度(厘米)条已充

2、分膨大，但种皮柔大：28拥有该品种特有的颜色，光彩拥有该品种特有的颜色，有光拥有该品种特有的颜色，有光彩；嫩；瓜条完满；无苦味；中：1628好；瓜条直，每10厘米长的泽；瓜条较直，每10厘米长的瓜条较直，每10厘米长的瓜条弓干净、无杂物、无异常外小：1116瓜条弓形高度0.5厘米；距瓜瓜条弓形高度0.5厘米且1形高度1厘米且2厘米；距瓜黄瓜来水分；外观新鲜、有光同一包装中最大果长和最小果长把端和瓜顶端3厘米处的瓜身厘米；距瓜把端和瓜顶端3厘米把端和瓜顶端3厘米处的瓜身横泽，无萎蔫；无任何异常横径与中部周边，横径差0.5处的瓜身与中部的横径差1厘径与中部的横径差2厘米；瓜把的差异（厘米）气味或味

3、道；无冷害、冻厘米；瓜把长占瓜部长的比率米；瓜把长占瓜部长的比率长占瓜部长的比率1/6；赞同瓜大：7害；无病斑、腐化或变质1/8；瓜皮无因运输或包装而1/7；赞同瓜皮有因运输或包装皮有少许因运输或包装而造成的中：5产品；无虫伤及其所造成造成的机械伤害而造成的略微伤害伤害，但不影响果实耐贮性小：3的伤害具本品种的基本特色，无长度（厘米）果形较正直，波折度0.51厘果形一般；刺瘤赞同不完满；色果形正直，果直，粗细平均；米，粗细平均；带刺，果刺幼嫩。畸形，无严重伤害，无腐大：1012泽一般；可有干疤或少许虫眼；水果黄瓜果刺完满、幼嫩；色彩鲜嫩；果刺赞同有少许不完满；色彩鲜烂，果顶不变色转淡，具中：8

4、10赞同波折，粗细不太平均；赞同带花；果柄长2厘米嫩；可有12处微小疵点；带有商品价值小：68不带花；大部分带果柄花；果柄长2厘米南瓜具本品种的基本特色，无单果重(千克)果形正直；无病斑，无虫害，果形正直或较正直；无机械损果形赞同不够正直；瓜上赞同有腐化，具商品价值大：1.31.5无机械伤害；色彩光明，着色伤，瓜上可有12处微小干疤干疤点或白斑；色彩较光明；带_中：1.11.3平均；果柄长2厘米或白斑；色彩光明，着色较平均；果柄小：0.81.1果柄长2厘米同一品种或相似品种；清洁，无杂质；外观形状完果实大小整齐，平均，外观一果实大小基本整齐，平均，外观果实大小基本整齐，平均，外观好，无柄，基部

5、削平；鲜单果质量（千克）致；瓜肉鲜嫩，种子未完满形相似；瓜肉较鲜嫩，种子完满形基本一致；瓜肉鲜嫩，种子未完嫩，色彩正常；无裂口、大：0.6成，瓜肉中未出现木质脉径；成，瓜肉中出现少许木质脉径；西葫芦全形成，瓜肉中未出现木质脉无腐化、无变质、无异味；中：0.30.6修整优异；光彩度强；无机械修整一般；光彩度较弱；赞同有径；修整较好；有光彩；无机械无病虫害以致的严重损小：0.3伤害、病虫伤害、冻伤及畸形少许机械伤害、病虫伤害、冻伤伤害、病虫伤害、冻伤及畸形瓜伤；无冷冻以致的严重损瓜及畸形瓜伤具本品种基本特色，无畸长度(厘米)瓜鲜嫩；果形正直；无疵点、瓜鲜嫩；果形正直；无疵点、病瓜尚嫩；果形一般；赞

6、同有疵点、大：3035病斑、虫害；果色亮丽；带花；斑、虫害；果色亮丽；带花；果病斑、虫害；果色一般；赞同带丝瓜形，无伤害，无腐化，无中：2530果柄23厘米果直，粗细均柄长23厘米；波折度0.51花；带果柄；赞同波折、粗细不老化，具商品价值小：2025匀厘米，粗细平均平均长度（厘米）外观一致；瘤状饱满，果实呈外观基本一致；瘤状饱满，果实新鲜；果面干净、无杂质；该品种固有的色彩，色彩一致；呈该品种固有的色彩，色彩基本外观基本一致；果实呈该品种固大：30苦瓜无虫及病虫造成的伤害；果身发育平均，质地脆嫩；果一致；果身发育基本平均，基本有的色彩，赞同稍有异色；稍有中：2030无腐化、异味；无裂果柄切口

7、水平、整齐；无冷害及无绵软感；果柄切口水平、整齐；冷害及机械伤小：15机械伤无明显的冷害及机械伤相同品种或外观相似品外观一致，果形圆润无筋棱（具外观基本一致，果形基本圆润，外观基本一致，果形基本圆润，种；圆满、无腐化、变质；直径大小（厘米）稍有变形；已成熟或稍欠熟，成稍有变形；稍欠成熟或稍过熟，棱品种除外）；成熟适当、一致；外观新鲜、干净、无异物；大：7熟度基本一致，色彩较平均；表色彩较平均；果腔基本充分，果番茄色彩平均，表皮光洁，果腔充无畸形果、裂果、空洞果；中：57皮有略微的弊端，果腔充分，果实较牢固，弹性稍差。有略微损实，果实牢固，富饶弹性；无无虫及病虫以致的伤害；小：5实牢固，富饶弹性

8、；无伤害、无伤，无裂口，果皮有略微的疤痕，伤害、无裂口、无疤痕无冻害；无异味裂口、无疤痕但果实商品性未受影响_相同品种或外观相似品种；圆满、无腐化、变质；外观一致；成熟适当、一致；外观基本一致；成熟适当、较一外观基本一致，稍有变形；稍欠外观新鲜、干净、无异物；成熟或稍过熟；表皮光洁，果萼樱桃番茄直径大小（厘米）：23表皮光洁，果萼鲜绿，无伤害；致；表皮光洁，果萼较鲜绿，无无畸形果、裂果、空洞果；略微萎蔫，无伤害，果实弹性稍果实牢固，富饶弹性伤害；果实较牢固，富饶弹性无虫及病虫以致的伤害；差无冻害；无异味长度和横径（厘米）羊角形、牛角形、圆锥形长度外观一致，果梗、萼片和果实外观基本一致，果梗、萼

9、片和果外观基本一致，果梗、萼片和果大：15呈该品种固有的颜色，色彩一实呈该品种固有的颜色，色彩基实呈该品种固有的颜色，赞同稍新鲜；果面干净，无杂质；中：1015致；质地脆嫩；果柄切口水平、本一致；基本无绵软感谢；果柄有异色；果柄劈裂的果实数不应辣椒无虫及病虫造成的伤害；小：10整齐（仅适用于灯笼形）；无冷切口水平、整齐（仅适用于灯笼高出2；果实表面赞同有略微无异味灯笼形横径害、冻害、灼伤及机械伤害，形）；无明显的冷害、冻害、灼的干裂痕及稍有冷害、冻害、灼大：7无腐化伤及机械伤害伤及机械伤害中：57小：5拥有同一品种特色，适于食用；果实新鲜干净，发拥有果实固有色彩，自然鲜亮，拥有果实固有色彩，较

10、鲜亮，颜拥有果实固有色彩，不够鲜亮，育成熟，果形完满，果柄颜色平均；拥有果实固有形状，色较平均；拥有果实固有形状，略有杂色；拥有果实固有形状，圆满，不留叶片，果面平波折度在150以下；果实丰实，波折度在150200；果实丰实，波折度在200300；果实丰实，长辣椒滑；无异味，无异常水分；不萎蔫，果柄新嫩；无机械伤不萎蔫，果柄较新嫩，略皱；有无明显萎蔫，果柄不够新嫩；有拥有适于市场购销和储藏及病虫伤；整齐度与平均长度略微机械伤及病虫伤；整齐度与较明显机械伤及病虫伤；整齐度要求的新鲜度和成熟度；的误差5；同批次不合格平均长度的误差7.5；同批与平均长度的误差10；同批无腐化、雹伤及冻伤等缺品率不高

11、出10次不合格品率不高出10次不合格品率不高出15陷_长茄（果长：厘米）大：30中：2030同一品种或果实特色相似小：20品种；已充分膨大的鲜嫩外观一致，整齐度高，果柄、外观基本一致，果柄、花萼和果外观相似，果柄、花萼和果实呈圆茄（横径：厘米）果实，无籽或种子已少许花萼和果监察部呈该品种固有实呈该品种固有的颜色，色彩较该品种固有的色彩，赞同稍有异茄子大：15的颜色，色彩鲜亮，不萎蔫；鲜亮，不萎蔫；种子已形成，但色，不萎蔫；种子已形成，但不形成，但不坚硬；外观新中：1115鲜；无任何异常气味或味种子未完满形成；无冷害、冻不坚硬；无明显的冷害、冻害、坚硬；果实表面赞同稍有冷害、小：11道；无病斑、

12、无腐化；无害、灼伤及机械伤害灼伤及机械伤害冻害、灼伤及机械伤害卵圆茄（果长：厘米）虫害及其所造成的伤害长：18中：1318小：13花球充发散育，拥有适于鲜销、正常运输和装卸要求的成熟度；新鲜、无萎蔫，有光彩；修整优异，外观基本一致；花球较圆整，完赞同保留34片嫩叶；主外观一致；花球圆整，圆满；外观基本一致；花球圆满；花球好；花球尚紧实，四周略有松弛；最大直径（厘米）花茎切削平展，无变色，花球紧实，不松弛；色彩浓绿、略松弛；色彩略显黄绿或有少许西兰花大：15一致；花蕾微小、紧实，未开色彩浓绿、基本一致；花蕾较紧异色花蕾；花蕾有少许开放；花髓部组织致密，不空心；中：1015实，但还没有开放；花茎鲜

13、嫩，分无虫及病虫以致的伤害；放；花茎鲜嫩，分支花茎短；枝花茎短；赞同有机械伤害，但茎较嫩，分支花茎较长。赞同有小：10无裂球，无冷害、冻害，无机械伤害不明显机械伤害，但不严重无严重机械伤害；干净、无异味、无杂质、无不正常的外来水分；无腐化、发霉_干净、修整优异、无杂质；外观形状圆满，带嫩尖，拥有适于鲜销的成熟度；无不正常的外来水分；外茎秆质量（克）茎秆直，外观一致；茎秆鲜嫩；观新鲜、不失水，无老叶、大：500茎秆较直，外观基本一致；茎秆成熟度合适、一致，无现蕾，莴笋中：350500较鲜嫩；成熟度基本一致，无现黄叶和残叶，拥有品种的保留4环嫩叶片；茎秆无机械固有色彩；无腐化和变质小：350蕾；赞

14、同有少许略微的机械伤害伤害现象；无虫及病虫以致的伤害；茎秆无抽薹，无空心，无裂口；无异味茎秆较直，外观稍有差异；茎秆较鲜嫩，赞同外皮稍有木质化；成熟度基本一致，赞同少许现蕾；赞同少许的机械伤害和锈斑具本品种的基本特色，无无虫眼；无焦尾；单株重200无虫眼，赞同外叶有少许斑点；赞同外叶有少许虫眼或病斑；允生菜病斑，无黄叶，无老叶，无焦尾；单株重100克以上；克以上；刀口平许有焦尾；单株重50克以上拥有商品价值刀口平单株质量（千克/株）干净、无杂物；外观新鲜、春秋季大白菜色彩正常，不抽薹，无黄大：3.5叶、破叶、烧心、冻害和中：2.53.5外观一致，结球紧实，修整良外观基本一致，结球较紧实，修外观

15、相似，结球不够紧实，修整大白菜腐化；茎基部削平、叶片小：2.5好；无老帮、焦边、胀裂、侧整较好；无老帮、焦边、胀裂、一般；可有略微机械伤害等附着牢固；无异常的外来夏季大白菜芽萌发及机械伤害等侧芽萌发及机械伤害等水分；无异味；无虫及病大：1.0虫害造成的伤害中：0.751.0小：0.75同一品种或相似品种；形薹茎长度（厘米）薹茎长度一致，粗细平均，色薹茎长度较一致，粗细较平均，拥有菜心固有的形状、色彩；允菜心状基本一致，不带根，清大：20泽一致，茎叶嫩绿，叶形完满；茎叶嫩绿，叶形较完满；无凋落、许薹茎稍有波折，粗细基本一致；洁、无杂物；外观新鲜，中：1520无凋落、黄叶、病虫害和其他黄叶、病虫害

16、和其他伤害，无白可有少许黄叶或破坏叶；赞同有_表面有光彩；不脱水，无小：15伤害，无白心；无机械伤害；心；赞同12朵花蕾开放；无少许虫咬叶，但不严重，心叶完皱缩，无腐化、发霉；无花蕾不开放现花机械伤害好；赞同少许花蕾开放；赞同少异常的外来水分；无严重量机械伤害机械伤害；无冻害、冷害同一包装中最长和最短的长度差伤；无异味；无害虫；无异（厘米）空心大：3中：2.5小：2拥有本品种固有形状、色单株重量（克）鲜嫩色正，株高40厘米以上，鲜嫩色正，株高35厘米以上，大：400新鲜，但是老，无严重病虫害，芹菜泽优异，成熟度合适，质不空心，去根，洗净，无病虫略有病虫害，加工整修，去根，中：300400加工整

17、修，去根，洗净地脆嫩害洗净小：300克外观相似的品种；圆满、质地脆嫩；成熟适当；花茎粗质地脆嫩；成熟适当；花茎粗细质地较脆嫩；成熟适当；花茎粗长度（厘米）平均，长短基本一致，薹苞以下细较平均，长短较一致，薹苞以无腐化、变质；外观新鲜、细平均，长短一致，薹苞以下长：50部分长度差异不高出2厘米；薹下部分长度差异不高出3厘米；蒜薹干净、无异物；薹苞不开部分长度差异不高出1厘米；中：4050苞不膨大，赞同顶尖稍有黄绿薹苞稍膨大，赞同顶尖发黄或干散；无糠心；无害虫；无薹苞绿色，不膨大；花茎未端短：40色；花茎未端断面基本一致；无枯；花茎未端断面基本整齐；有冻伤断面整齐；无伤害、无病斑点伤害、无明显病斑

18、点略微伤害，有略微病斑点同一品种或相似品种；较葱白长度（厘米）拥有该品种特有的外形和色干净；基本圆满；葱白无长：50拥有该品种特有的外形和色彩。泽。干净，整齐，直立，葱白严重的柔嫩和汁液外溢；中：3050干净，整齐，较直立，葱白较肥干净，较整齐，赞同少许葱白松肥厚，松紧适当，质嫩，纤维去除老叶和黄叶；无腐化、短：30厚，质嫩，纤维少，葱白基本无软、破裂、波折和葱白汁液少许大葱少，葱白无破裂、空心、汁液变质、异味；无病虫害导同一包装中的赞同误差（）破裂、波折、汁液外溢，无冷冻、外溢，无冷冻、病虫害等原因引外溢和明显失水，无冷冻、病致的严重病斑和外皮开裂长：15病虫害原因引起的病斑及机械起的病斑，

19、赞同略微机械伤虫害原因引起的病斑及机械等等伤害；无冷冻、高温、中：10等伤害伤害机械以致的严重伤害短：5_横径（厘米）同一品种或相似品种；基大：8鳞茎外形和颜色出弊端，大小较中：68鳞茎外形和颜色有略微的弊端，本圆满；最外面两层鳞片鳞茎外形和颜色圆满，大小均平均，不够饱满硬实；外层鳞片完满干燥、表皮基本保持小：46匀，饱满硬实；外层鳞片圆滑大小较平均，较为饱满硬实；外干裂面积最多不高出鳞茎表面的洋葱干净；无鳞芽萌发；无腐同一包装中的赞同误码差无裂皮，无伤害；根和假茎切层鳞片干裂面积最多不高出鳞1/3，赞同小的愈合的裂痕、略微大：2茎表面的1/5，基本无伤害；有败、变质、异味；无严重除干净、整齐

20、的已愈合的外伤；有少许根须，中：1.5少许根须，假茎切除基本整齐伤害；无冻害假茎切除不够整齐小：1.0同一品种或相似品种；完大小平均；外观新鲜；硬实；大小较平均；外观新鲜；硬实；大小较平均；外观较新鲜；较清单薯质量（克）干净、无泥土、无杂物；成熟干净、无泥土、无杂物；成熟度好；无腐化；无冻伤、黑大：300度好；薯形好；基本无表皮破洁、赞同有少许泥土和杂物；中较好；薯形较好；轻度表皮破坏马铃薯心、萌芽、绿薯；无严重中：100300损、无机械伤害；无内部弊端度表皮破坏；无严重畸形；无内畸形和严重伤害；无异常及机械伤害；无内部弊端及外面小：100部弊端及外面弊端造成的严重损及外面弊端造成的伤害。单薯

21、弊端造成的轻度伤害。单薯质量外来水分；无异味质量不低于150克不低于100克伤。单薯质量不低于50克同一品种，形状正常，大小均拥有同一品种特色，适于匀，肉质脆嫩致密，新鲜，皮同一品种，大小平均，形状较正同一品种或相似品种，大小平均，食用；块根新鲜干净，发细且圆滑，色彩优异，干净；常，新鲜，色彩优异，皮圆滑，萝卜无腐化、裂痕、皱缩、黑心、干净，形状尚正常；无腐化、皱干净；无腐化、裂痕、皱缩、糠育成熟，根形完满优异；缩、冻害及严重病虫害和机械伤；无异味，无异常水分糠心、病虫害、机械伤及冻害；心、冻害、病虫害及机械伤；每每批样品不合格率不得高出10每批样品不合格率不得高出批样品不合格率不得高出105

22、_保持块根固有色彩，自然鲜亮，保持块根固有色彩，自然鲜亮，保持块根固有色彩，颜色略有差拥有同一品种特色，适于单个重（克）颜色平均；保持块根固有形状，颜色平均；保持块根固有形状，异；保持块根固有形状，有明显S级：150克以下形状平均，无歪扭、波折、开略有歪扭、波折、开裂或突出，歪扭、波折、开裂或突出，略有食用；块根新鲜干净，发胡萝卜M级：150200克裂或突出，无青头；无机械伤无明显青头；有略微机械伤及病青头；有较明显机械伤及病虫伤育成熟，根形完满优异；L级：200300克及病虫伤块根；整齐度与平均虫伤；整齐度与平均长度的误差块根；整齐度与平均长度的误差无异味，无异常水分2L级：300克以上长度的误差5；同批次不7.5；同批次不合格品率低10；同批次不合格品率低于合格品率低于10于1215干净，无杂质；外观形状圆满，茎基削平，叶片附单个球茎叶球大小整齐，外观一致，结叶球大小基本整齐，外观基本一叶球大小基本整齐，外观相似，结球甘蓝着牢固；无外来水分；外大：直径20厘米球紧实，修整优异；无老帮、致，结球较紧实，修整较好；无结球不够紧实，修整一般；赞同观新鲜，色彩正