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文档简介

1、青岛勇丽餐饮经营管理有限公司下属青岛勇丽 海鲜广场 有限公司 EEE餐经理的积极性，提高酒店营业，确保年度整体绩效考核目标的实现，特拟定E餐销售主管绩效考核，根据财务出具数据，具体考核如下：一、2013年度E餐营业指标目标：0412月指标：壹佰贰拾陆万肆仟元整（￥126.4细化至每月营业额指标如下：E 餐预订销售计 13年营业计划（万元）10111217517013.6二、E餐业绩指标考核与薪金兑换：3餐业绩指标考核薪金兑换如下：A. E餐完成或超额完成当月总营业指标时，按公司绩效协议执行。B. E餐未完成当月总营业指标时，每低于1%扣发20元，以此类推，300元为下限，同时不享受酒店绩效考核

2、奖金。餐业绩指标考核薪金兑现如下：餐未完成当月营业指标，每低于1%扣发20元，以此类推，300元为下限。餐完成当月营业指标时保基本工资。餐超额完成当月营业指标，按超额部分的1%计提。餐业绩指标考核薪金兑现如下：餐完成或超额完成当月营业指标时，按公司绩效协议执行。餐未完成当月营业营业指标时每低于1%扣发20元，以此类推，300元为下限，同时不享受酒店绩效考核奖金。三、E餐销售经理考核指标：3%，低于3%的差额部分按0.5%扣罚工资；餐VIP金卡；每月销售不低于53工资10元；3、每月E餐物料消耗费不超过E餐销售额的0.6%，每超0.1%则按0.5%扣罚工资；4、记挂账；当月需清收所有E餐，快餐记挂账款项，如完成营业但记挂账未收

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