通嘉健康之友(第47期)

1、快乐工作 健康生活第四十七期通嘉健康之友1健康速递脖子、手腕是最佳降温点 身体有几个降温点，主要有以下几个部位：耳朵、脖子、手臂内侧、手腕内侧、大腿内侧、膝盖后方、脚背、踝关节内侧。其中脖子和手腕是最佳降温点。感觉热时，用冰袋或者其他低温物放在这些降温点上，或是用凉水冲35秒，不一会儿就能驱散热气了。老人睡觉的630密码 一些人认为人到老年，睡觉多是正常现象。这并不绝对。睡眠不足6小时和超过8小时一样不好。老年人应保证晚上6小时睡眠，中午30分钟左右午休，最长不超过1小时。这就是老人睡觉的630密码。2健康速递常吃“青鱼”，能降低患肝癌风险 日本国立癌症研究中心发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、

2、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼类以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。 鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。 肝癌多数是由于感染乙型、丙型肝炎导致慢性肝炎后发病的。国立癌症研究中心研究员泽田典绘猜测说，不饱和脂肪酸具有抗炎症作用，也许遏制了肝炎发展成癌。3健康速递早晨写日记防痴呆 近日，日本北原生活支援诊所院长、脑神经外科医生菅原道仁指出，与男性相比，女性得老年痴呆症的几率要低，这是由于女性喜欢与人聊天，还要负责日常家务，动嘴动手的机会多，从而对大脑产生良性刺激。而很多男性的思维模式固定化，缺乏变化，导致记忆力产生衰退。 为此，菅

3、原道仁建议老年男性通过“晨写日记”来锻炼记忆力。即每天早晨回忆昨天发生的事情，如午饭吃了什么，夜间看了什么电视节目等，尽量记下来，借此测试记忆力。日记也可以采用图画的形式描绘。长期就能提高记忆力，预防老年痴呆症。4运动疗法手指按摩养生方法 手部有6条经脉循行，与全身各脏腑、组织、器官沟通，可以反映全身五脏六腑的健康状况。轻轻按揉手指，就能达到事半功倍的保健功效，没有比按摩手指更简单的养生方法了。 1、先按摩左手，右手的拇指和食指按压左手拇指的两侧，感觉疼时再坚持10秒钟。2、右手的食指和拇指分别上下夹住左手的拇指，用力按压，坚持3秒钟。3、换右手按摩，方法相同。4、按摩的力道：对多数穴位和反射

4、区来说，不痛不会有效果，所以需要刺激强一点，痛感重一点。但用力也不可过重，只要有明显的痛感就行了。按摩时，用力要先轻后重，逐渐增加力量，到能接受的最大限度为止。 5 5、按摩的顺序：按摩时男性先左手，后右手;女性相反，先右手，后左手。如没有足够的时间，只要按摩一只手上的穴位就可以了。五指按摩防病治病按摩拇指：可缓解心脏疾病，过敏性皮炎，脱发，喉咙痛。按摩食指：可缓解便秘，食欲不振，胃痛，慢性胃炎。按摩中指：可缓解肝脏疾患，疲劳，食欲旺盛，耳鸣，头晕。按摩无名指：可缓解感冒，咽喉疼痛，头痛，尿频，汗多，宫寒。按摩小指：可缓解肩痛，腰痛，月经不调，视疲劳，肥胖，失眠。运动疗法6运动疗法不同手指痛提

5、示脏腑健康拇指疼痛：拇指中的少商经穴，与肺息息相关。如肺有疾患压这个部位时，会疼得跳起来。食指疼痛：食指上有与大肠相关的商阳穴，有便秘现象而压这个手指深感疼痛者，大肠可能有问题。中指疼痛：中指上有一个中冲穴，位于包围心脏的心包经上，因炎热以致心脏受不了时，这里会感到疼痛。无名指疼痛：可能是喉痛或头痛。在无名指的三焦经上有一个关冲穴，感冒发热时揉此部位即可。小指疼痛：是心脏或小肠有毛病。靠无名指一侧的7运动疗法小指指尖有少冲穴，另一侧有少泽穴。少冲与心脏有密切关系，所以心脏病发作时，用力按压小指指尖，可使发作缓和些，少泽是小肠的经穴，小肠情况不佳时，可用力按压此指尖。在揉捏中，假如发觉疼痛的部位

6、，即便是稍微疼痛，也和那个手指的穴位有关联，表示所属的某部位不正常了，此时，需要把那疼痛的手指仔细的揉搓，以促使疾患尽速好转。不仅是两手如此，也要以相应要领天天揉捏一番双脚。要养成揉揉手、捏捏脚的习惯，久而久之，必可促进血液循环使内脏尤其是心脏更为健康。 8睡前泡脚胜吃补药 北京朝阳医院西区社区医疗部药师杜雯表示，正所谓“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，暑湿可祛；秋天洗脚，肺润肠濡；冬天洗脚，丹田温灼”。 另外，从经络角度来说，双脚是人体穴位最密集的部位之一，存在与各脏腑相对应的反射区，泡脚时通过经络传导，能达到脏腑保健效果。 泡脚也有讲究。“睡前洗脚，胜吃补药”，睡前用40左右温水浸泡双脚(水

7、淹没踝关节处)，每次浸泡2030分钟(其间可加热水保持水温)，泡后皮肤呈微红色为好，同时可用手按摩足趾和脚掌心。 一般来说，每晚一次足浴即可达到保健目的，洗毕最好在半小时内就寝，亦可早晚两次(一般上午10点1次，晚上睡前1次)。每次泡脚时间不宜过长，慢性风湿性关节炎、慢性高血温水泡脚 四季功效各不同健康悦读9压等要适当延长一些。另外，不同的中药煎汁足浴有不同的适应证，应结合自己情况请中医开具足浴的中药处方。家庭足浴注意宜忌 家庭足浴还要注意几点：饭后不能立即足浴，以免影响消化；足浴时，室内环境宜安静舒适，室温适中，不要直接吹风，精神要放松；水温要保持温热，太冷易引起感冒等不适，太热会烫伤皮肤，

8、尤其是糖尿病人浸泡水温更不宜太高。烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹及足部外伤者均不宜足浴。足部皮肤皲裂者水温不宜太高，泡洗后擦干应涂上凡士林。 冬天足浴时应在膝盖上加盖大毛巾保暖，足浴后立即擦干双脚，注意足部保暖；足浴过程中要注意观察，如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并告知家属及时处理。健康悦读10 “唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有解酒毒、热毒，利三焦之功”，这是李时珍在本草纲目中对黄豆芽的推崇，谈到开春第一吃，在营养价值和保健养生功效上，专家首推的蔬菜与前人不谋而合，正是黄豆芽。 所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作

9、用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。所以，从营养学的角度来说，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，而更重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道肿瘤的作用。开春第一吃首推黄豆芽 有“活体蔬菜”之美誉健康悦读11 据解放军第二一一医院食疗门诊孙主任说，因为豆芽类蔬菜含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。在具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的正是黄豆及黄豆芽，绿豆和绿豆芽则排在第六位。为什么说黄豆芽是开春第一吃呢？中医认为，春天是维生素B2缺乏

10、症多发季节，多吃些黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症。并且，黄豆芽具有补气养血、清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，还是美容食品，常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。健康悦读12黄豆芽的制作方法 1：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间一天要换三次水。第二天倒去清水。 2：用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布再把清水倒掉。 3：这时第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。 第六天早晨的豆芽，这样已经可以做菜吃了。 小贴士： 1、发豆芽一定要一天三遍浇水再到干净，浇水的时候要隔着纱布，让水流慢慢地浇上去，自来水要开小

11、。到水的时候也要隔着纱布，用手按住纱布，要轻轻地慢慢倒出水。 2、豆芽发好后，要洗净放入保鲜袋，再放入冰箱的冷藏室，但不要放太久，最好两天内吃完。 3、豆芽发制过程中，一切用具不能碰到油。换水的过程中也要洗净手，不能沾到一点油。同样，绿豆芽也可以这样发的。 健康悦读13健康悦读健康吃土豆大排行 土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以

12、上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。 烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。 14健康悦读 第二名：土豆泥。土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，

13、是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。 第三名，红烧土豆。土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。15健康悦读 烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。 第四名，炒土豆片。土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。烹调提示：炒土豆片之前别用水泡

14、，浸泡会损失更多的营养。第五名，炒土豆丝。土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无16健康悦读机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。 烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。第六名，香辣土豆丝。这是近年来饭馆里特别流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。烹调提示：油炸后的土豆丝不但

15、营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。17健康悦读 南瓜的-胡萝卜素含量在瓜菜中居首，不仅抗氧化，而且可预防维生素A缺乏引起的皮肤干燥、干眼症、夜盲症。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，可加速血糖的利用，而南瓜铬含量居各类蔬菜之首，另外南瓜中果胶可减缓葡萄糖的吸收入血，南瓜多糖对糖尿病并发症的预防及治疗具有潜在意义，因此食用南瓜有利于预防糖尿病。南瓜中果胶不仅有利于预防糖尿病，而且有利于预防高血脂，还可结合铅、汞等重金属和细菌毒素，从而有利于解毒。南瓜中所含的生物碱、南瓜子碱、葫芦巴碱等有效成分能消除和催化分解致癌物质亚硝胺，而有效防治癌症。 详解南瓜的营养价值 补钙补

16、血样样行18 作为一种蔬菜，南瓜同样具有高钾、低钠的特点，因此有利于高血压的预防。既然南瓜如此营养，教大家来做几款南瓜的美味佳肴。一、 南瓜杂粮粥1、食材：南瓜、黄小米、糯米、糙米、玉米糁2、做法 各种食材比例自行搭配。 糙米提前24小时浸泡，黄小米、糯米和玉米糁提前1小时浸泡，如此可缩短煮粥时间。 浸泡后的糙米、黄小米、糯米和玉米糁一同入锅，加入5倍清水，可使用高压锅、电饭煲、沙煲等。 南瓜去皮、切丁备用。 大火煮沸后改为小火，同时加入南瓜丁，至粥软烂即可。3、营养点评：南瓜、黄小米、玉米糁-胡萝卜素、玉米黄素含量丰富，搭配使用抗氧化能力更强，加入糯米可使粥更粘稠，跟糙米搭配，做到粗细搭配，可更好补充膳食纤维和B族维生素。 美食养生19 二、南瓜红枣汤1、食材：南瓜、红枣2、做法红枣用清水浸泡10分钟，洗净褶皱中的灰土。砂锅中加适量清水，放入红枣，煮15分钟左右。闻到枣香后，将切好的南瓜丁放入锅，并加适量红糖。南瓜软烂即可关火。3、营养点评：红枣、红糖均有补血益气的作用，南瓜的-胡萝卜素可抗衰老，果胶有利于控制体重、预防便秘，因此推荐此汤给爱美的女性。美食养生20美食养生 三、南瓜饼 1、材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油