超市管理制度汇编

1、文档编码 : CY1E3F8X3C10 HQ10J4L10U5T4 ZA1T10S7Y7P10金港园艺大世界规范文字一、第 1 章 店内主要岗位的职责店长岗位责任1、负责完成董事会下达的各项经营指标；2、分析各区域销售情形,把握门店销售动态；3、准时处理滞销品、剔除商品和破旧商品；4、准时处理报损商品；5、严格执行店长工作流程；6、落实促销方案的执行情形；7、受理顾客投诉事宜；8、组织实施定期盘点工作；10、处理突发大事；11、治理店内供应商的驻场人员；12、负责店内人员的调配、考核、考勤治理；13、负责货物的入库 ,及商品的摆放归类；二、店长工作流程工作项目 工作重点晨会 工作要项传达人员状

2、况确认 出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况（1）店内商品摆设、补货、促销以及清洁状况；店内状况确认（2）商品的入库、检验及仓库状况；（3）收银员零钱找金、备品以及服务台状况；店员任务支配 支配店员主次任务1 开店状况检查行动方案重点确认（1）商品促销就绪状况；（2）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况；（1）销售方案；（2）商品方案（特价品、次品）；（3）出勤方案；（4）训练方案；（5）其它（竞争店调查至少每周一次）；今日营业状况确认 填写收入日报表三、店长每日检查项目表时段类项目是检查否别1各工作人员是否正常出勤；开人2各工作人员是否依照方案工作；员3工作人员是否准时出勤、预备就绪；4工

3、作人员仪容服装是否依照规定；店前四、5商品黄叶是否摘除,商品是否干净干净；商 品6各区域特价商品是否已摆设齐全；7特卖商品标价牌是否已悬挂；8商品是不是准时做到100%摆设；9摆设调整是否已做好；清11.入口处是否清洁；洁12.地面、玻璃、收银台清洁是否已做好；售货员岗位责任1、负责商品的补货、摆设、使商品充分,排面整齐美观；2、爱护卖场商品、摆设设施的清洁,并爱护商品包装的完整；3、检查商品的标价、型号是否正确完整；4、治理商品的库存及退换货帮忙处理；5、负责商品的盘点,如差异大,找出缘由,以应计策；6、清查、更换变价商品的标签；7、检查商品的状态；8、帮忙顾客大宗购物；9、对顾客询问应热忱

4、回答,并指引商品,供应帮忙；2 10、对 顾客及员工破旧商品、偷拿商品,应准时报告,准时禁止并帮忙处理；11、整 理收集孤儿商品,并分析缘由,并主动处理 12、负 责失物招领及登记工作；13、负 责赠品发放、促销活动协作工作；14、帮 助顾客进行花木的翻盆及搬运；七、收银员岗位责任1、态度和气、积极主动的服务顾客；2、结帐快速、正确、不短、超收顾客金额；3、负责清理收银去及设施、设备卫生、整理孤儿品并告知理货员缘由；4、负责整理好商品单价表；5、熟识店内日常促销及其它经营活动；6、熟识商品销售单位及价格；7、定期清洗购物车和购物篮；3 一、第 2 章业务操作流程补货上架作业流程1、事先依据商品

5、摆设表,做好商品摆设定位化工作；2、先将原有商品取下,清洁货架及原有商品,接着将预备补充的新货放置货架的后段,再将原货放在前段；3、整理商品排面,以显现商品的丰富感；二、销货退回程序1、服务台对比商品退换货规定及商品状态,准备是否退换；2、尽量劝说顾客不予退现金；3、填写退货登记单；4、换货将商品收回转交商场人员换一个顾客中意的商品（换货定义为 A 换 A）；5、不退现的顾客持退换单据,去商场选购其它水平所退换单据作为现金使用,交由收银员此单据不找差价；三、盘点工作流程盘点基础工作盘点前预备盘点中作业盘点后处理重大差异重盘追究责任与计策实行措施4 第 3 章 治理制度一、 奖金制度1、本月无违

6、反店内规章制度,认真听从店长支配,设设奖金 300 元；2、本月在达到第 1 条的情形下,有突出表现的另加奖金 100 元；二、 提成制度（待定）每月营业额除去特价、促销商品后,按总销售量三、加班制度1、店长依据店里经营情形支配加班（促销、盘点等）2、国家法定节假日加班按正常工资双倍结算；3、因市场性质,双休日不算加班；四、 报损制度1.报损原就上一周一次；1%提出总提成,由店长支配支配；,按正常工资结算加班费；2.销售员填写报损商品申请单（必需注明详细缘由）；3.店长依据报损单作帐务处理；五、盘点制度在公司日常运营中,为了能够把握存货和把握商品报损益情形,以便真实的把握经营绩效,尽早实行防漏

7、措施,并指导公司日常经营业务,特制定如下盘点制度,要求严格执行；1、盘点方式：店内盘点每月一次进行盘点日期由店长依据情形而定；初盘终止后,由店长对各区域进行复点与抽点；2、盘点作业：先点仓库,后点卖场；在卖场中先点购买频率低、售价低的商品；盘点时,要顺便观看商品状态,状态不好的商品要随时取下,并作记录；复盘时发觉与初点时有差异,应填写差异单；3、盘点终止后,要将盘点表签名后交回；4、店长复盘与店员盘点有差异,要找出缘由,以便店长对员工进行考核；5、盘点终止后,财务依据实点金额作帐务处理；5 六、废旧包装治理制度店内由于商品出入量较大,每天都产生许多废旧包装物,如纸箱、废纸、培养盆等；1、商品上

8、架后空箱马上从过道清除,折箱压平后,堆放在指定地点；2、花木翻盆后剩下的培养盆应马上归集到指定区域；3、每日清理,定点由店长指定专人负责清理,不得堆放太多；4、售货员可处理废品收入,按收购标准价出售,由店长掌管现金,开收据；5、店长作帐,记营业外收入；6、门店全部工作人员如私自销售不上报店长,按高出 10 倍金额惩处；七、 缺货防止制度一、事先预防缺货缺货缘由 有库存而未摆设没有定货订货量不足销量急剧扩大预防措施应在营业高峰前补货应加强卖场巡察,把握存货动态、订货周期,尽量与商品销售相适应；应制定重点商品安全存量表,依据滞销商品实际情形扩大畅销商品空间,扩大重点商品摆设空间；做好节前、 促销前

9、预备工作, 每日检查销售情形, 据此补充订货,通过对同行业情形和消费趋势分析调整订货量；二、事后准时补救：查明缘由、分清责任、准时上报、准时补救八、 自用商品治理制度1、店内因非经营用途产生“ 自用品” 时,如剪刀,铲子,手套等,由需求人员向店长提出申请,不能私自 领用；2、如获答应,就由店长相伴取货,不能单独前往；3、需求人员取得所需品后,必需做相应的记录；九、 促销活动实施与治理制度1、促销活动必需有明确的目的（提高客单价、提高营业额、提高毛利额、提高来客数等其它）；2、事先拟订促销方案,并经董事会会议争辩通过方可实施；3、促销方案出台后,先要落实特价商品货源,应积极联系供货商,明确到货日

10、期、数量；4、促销方案实施过程中要留意：6 的确信息散发情形；晨会传达促销活动事宜,做到人人清楚明白,全员促销；店内气氛的装饰,特价牌及标签的变更,摆设排面扩大支配；服务台、收银台作赠品支配；5、促销终止后,审核赠品发放情形,价格牌复原原价；6、活动终止后必需作出促销绩效评估,包括客单价提高、客流量提升、销售额提升及促销商品的销售提升；十、关于店内各区域安全用电、节约用电的治理规定1、空调设备除盛夏高温外,任何人不得任凭使用；2、营业厅照明灯应准时在上下班时开关,非营业时间作预备工作,以中意工作区域照明为限；3、办公室、仓库及其它照明电路,应做到人走灯灭；4、任何区域或个人不得私自用电,或超负

11、荷用电,以杜绝事故隐患；十一、监督制度一、店容店貌：1、招牌、灯箱：清楚、无损、无污；2、收银台：收银机及桌面整齐干净；3、门厅：玻璃干净、门帘整齐；4、门前环境：地面上无纸屑、果皮、烟头；二、清洁卫生：1、收银台：干净、无杂物,包装用具整齐；2、货架：清洁、卫生、无尘；3、购物车、篮：清洁卫生、摆放整齐；4、地面：无纸屑、果皮、烟头、杂物、垃圾；5、顶棚：墙壁无脏迹、蛛网；6、店员储物柜：干净干净；7、卫生间：干净卫生、无异味；10 员工卫生：工作服干净、仪容大方；三、商品摆设：1、摆设：干净丰满,美观醒目；2、货架：摆设丰满、无空挡；3、顶架：存货整齐,堆码安全；4、特价牌：美观醒目、悬挂

12、端正；四、标价签：1、打价位置：精确、标准、端正；2、标签：价格醒目、一货一价、一货一签；五、服务：1、服务态度：文明、礼貌、热忱；2、服务表现：留言登记、周到服务；六、经营治理：1、规章制度：严格遵守；2、值班店长：值班日记交接清楚,记录完整；3、交接班：交接清楚、记录完备；7 4、商品质量：店内商品无损、无污,状态良好；5、商品盘点：监督执行,抽查无误；6、记帐：准时精确、清楚、现货相符；7、费用：节约每一度电、每一滴水、每一件用品 8、经营成效：完成销售方案；七、安全：1、开、闭店：按作息时间开关门；2、经常检查门锁的牢固性,钥匙保管安全；3、消防器材齐备、有效；八、人员：岗位：有无脱逃

13、岗现象；十二、员工购物制度1、店员购物优惠范畴不得超过 10%；2、员工不得私藏或抢购店内促销或紧俏商品；十三、员工偷窃大事的防止制度顾客偷窃往往是直接拿取商品而不是不结帐,而员工偷窃就有多种表现外形,内外勾结、监守自盗,直接拿 取货款利用上下班、夜间工作直接拿取商品等等,因此要制定严格的内部治理措施；1、员工监守自盗须严格按制度惩处,并公布周知,严格执行；2、员工购物应严格规定时间、方式及商品出入手续；3、严格要求员工上下班时从规定的出入口出入,并自觉接受检查；4、夜间作业时,应由店长指定相关人员；负责看管财产及商品；5、偷拿视作盗窃财务论处；十四、收银作业检查制度为了做好收银工作,一是要建立规范标准及制度,二是提高收银员的素养,三是要加强检查工作；收银检查 作业的内容主要有：1、收银台的抽查；为了检查收银员的工作表现,有关人员（董事、店长等）每天应不