关注合理营养导学案肖鹏

1、关注合理营养导学案学习目标：分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。概数营养物质的吸收过程。解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。4使学生认识合理营养及食品安全的重要性。5使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。6培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。学习重点：小肠的结构与吸收功能相适应的特点。营养物质的吸收过程。认识合理营养及食品安全的重要性。学习难点：如何根据实际情况设计合理的食谱学习过程：课前预习部分：根据上节所学内容,完成下表(_)酶（ _、 _）淀粉的消化（口腔、小肠） ：淀粉麦芽糖葡萄糖消_酶（ _

2、、 _、 _）蛋白质的消化（胃、小肠） ：蛋白质氨基酸化_（_）_酶（ _、 _）脂肪的消化（小肠） ：脂肪脂肪微粒甘油 +脂肪酸课堂学习部分：一、营养物质的吸收1.资料分析：（课本 33 页资料，分析： ）思考：（ 1）请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？2.小肠的结构特点小肠的内表面具有_和 _,所以内表面积增大了.小肠内表面的绒毛内有_和 _._ 、 _、 _ 都是由 _层上皮细胞构成.小肠内有 _、_、_等几种消化液,其内含有的消化酶有_.营养物质的吸收：营养物质通过_进入 _的过程。消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的 _、 _（非营养）、 _小肠：

3、吸收 _、 _、_、 _、大部分 _、 _和 _。大肠：只吸收少量_、 _和一部分 _4、人体吸收营养物质的主要器官是。二、合理营养（一）不良的营养和饮食习惯带来的危害1、 观看课本36 页图 22，分析每幅图中的做法会带来什么危害？2、 结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？3、 这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？（二）什么样的营养才算合理阅读课本37 页内容，思考：青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做？一、食品安全怎样购买安全食品？如何预防食物中毒？如何防止食品污染？1. 在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为，晚餐的热量为

4、。为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须。3. 我们在购买食品时，要注意食品问题。4. 买肉时一定要注意肉是否是的。课堂小结：通过本节课的学习，我们明白了虽然现在人们的生活水平提高很多，但是在饮食上仍需要注意合理营养并关注食品安全问题。当堂检测：青少年长期偏食会造成 ( )A. 贫血B. 急性胃炎C. 肠炎D. 营养不良2. 在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占()A.30%、 40%、 30%B.30% 、 30%、40%C.33% 、 34%、 33%D.30% 、 35%、 35%3. 绿色食品指的是()A. 新鲜的食品B. 无污染、安全、优质的食品C.

5、绿颜色的食品D. 营养价值高的食品4.绿色食品就是指绿色的蔬菜。()5.发芽的马铃薯也可以食用。()6.青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物。()走进生活偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如有的人只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食是指就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。我们知道，人体对营养素的需要是多方面的，而任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养素，因此，长期偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，就会造成体内某种营养的缺乏某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。为满足所需要的各种营养物质，理想的做法是，一日三餐，按时进餐，每餐的动、植物性食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑

6、食。想一想，青少年在长身体的时候，如果偏食或挑食会引起什么后果？营养不足，身体就会受到影响，那么营养过多可以吗？为什么？富不贵只能是土豪，你可以一夜暴富，但是贵气却需要三代以上的培养。孔子说“富而不骄，莫若富而好礼。” 如今我们不缺土豪，但是我们缺少贵族。高贵是大庇天下寒士俱欢颜的豪气与悲悯之怀，高贵是位卑未敢忘忧国的壮志与担当之志高贵是先天下之忧而忧的责任之心。精神的财富和高贵的内心最能养成性格的高贵，以贵为美，在不知不觉中营造出和气的氛围；以贵为高，在潜移默化中提升我们的素质。以贵为尊，在创造了大量物质财富的同时，精神也提升一个境界。一个心灵高贵的人举手投足间都会透露出优雅的品质，一个道德高贵的社会大街小巷都会留露出和谐的温馨，一个气节高贵的民族一定是让人尊崇膜拜的民族。别让富而不贵成为永久的痛。分享一段网上流传着改变内心的风水的方法，让我们的内心高贵起来：喜欢付出，福报就越来越多；喜欢感恩，顺利就越来越多；喜欢助人