微生物学绪论课件

1、1微生物学电子科技大学中山学院University of Electronic Science and Technology of China Zhongshan institute1微生物学2考核办法及成绩合成一、过程考核：即50%平时，50%期末平时：考勤:10%(旷一次扣两分，迟到一次扣1分）；课堂表现：20%(回答问题与听课情况）；作业、测 试:15%机动分：5分二、期末考试：50%。考试卷面成绩2考核办法及成绩合成3微生物学学习方法：笔记课本资料正确理解、掌握基本概念、基本原理；在理解基础上的必要记忆；3微生物学学习方法：笔记课本资料4我们生活在“微生物的海洋”中土壤：细菌数亿/g人

2、口腔中的微生物土壤水体空气极端环境皮肤肠道4我们生活在“微生物的海洋”中土壤：细菌数亿/g人口腔中的微55667绪论一、什么是微生物微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。或是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚至无细胞结构的低等生物的通称。 十一类群微生物.flv 视频中你看到了哪些微生物种类？特点：小、简、低。7绪论一、什么是微生物889二、微生物学的发展史 微生物难以认识：个体过于微小、群体外貌不显、种间杂居混生、形态和作用的后果之间难以认识。史前期：约8000年前-1676。朦胧阶段。没真正观察到微生物的存在，但积累了丰富的经念。凭经验制曲、酿酒、治病等。初创期（1676

3、-1861）：形态描述阶段。列文虎克用自制显微镜观察到微生物的存在。自然科学十大发现微生物.flv9二、微生物学的发展史 微生物难以认识：个体过于微小、群体外10 1664年，微生物学的先驱列文虎克曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。1676年，首次观察到了细菌。10 1664年，微生物学的先驱列文虎克曾用原始的显11奠基期（1861-1897）：生理水平研究阶段。法国的巴斯德和德国的科赫他们可分别称为微生物学的奠基人和细菌学的奠基人。11奠基期（1861-1897）：生理水平研究阶段。法国的巴12微生物学的奠基人伟大的巴斯德法国人（18221895）巴斯德（Louis

4、 Pasteur） 1857年巴斯德证明发酵是由于微生物的作用我国的传统发酵产品酱油、醋、腐乳等享誉世界12微生物学的奠基人伟大的巴斯德法国人（182218913(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；(2）彻底否定了“自然发生”学说: 著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。(3) 免疫学预防接种首次制成狂犬疫苗(4)其他贡献：巴斯德消毒法：6065作短时间加热处理，杀死有害微生物.13(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；1414151516德国人（ 18431910）柯赫（Robert Koch）：（1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a） 细菌纯

5、培养方法的建立 b） 设计了各种培养基， 实现了在实验室内对各种微生物的培养 c） 流动蒸汽灭菌 d） 染色观察和显微摄影 （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a） 具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b） 发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖） c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则著名的柯赫原则1、在每一相同病例中都出现这种微生物；2、从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。1617特点微生物学开始建立创立研究方法思想方法建立分支学科寻找

6、病原黄金时期17特点微生物学开始建立18发展期（1897-1953）：生化水平研究阶段。1897年德国人EBuchner用无细胞酵母菌压榨汁中的“酒化酶”（zymase）对葡萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生化研究的新时代。18发展期（1897-1953）：生化水平研究阶段。189719成熟期（1953-至今）：分子生物学研究阶段。 1953.4.25 Watson和 Crick在 Nature杂志发表DNA双螺旋模型。特点：十分热门的前沿基础学科微生物分子生物学基因工程菌基因组学19成熟期（1953-至今）：分子生物学研究阶段。20三、微生物学的发展促进了人类的进步在医疗保健战线上的六

7、大“战役”儿童预防接种.flv微生物在工业发展中的作用微生物学促进了农业的进步微生物与生态和环境保护的关系微生物学对生物学基础理论研究的贡献20三、微生物学的发展促进了人类的进步在医疗保健战线上的六大21四、微生物的五大共性 1、体积小、面积大。 2、吸收多、转化快。3、生长旺、繁殖快。4、适应强、易变异。5、分布广、种类多。21四、微生物的五大共性 1、体积小、面积大。 22 1、体积小、面积大 大小以um计，但比面值（表面积/体积）大，必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。乳酸杆菌：120，000 鸡蛋：1.5 人（200磅）：0.3 E.coli（大肠杆菌）平均长度2m

8、，宽0.5m,比面值为30万 2、吸收多、转化快 该特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。重量相同下：乳酸菌：1小时可分解其体 重1000至10000倍乳糖。人：2.5105 小时消耗自身体重1000倍乳糖22233、生长旺、繁殖快极高生长繁殖速度，如E. coli 12.5-20分钟分裂一次，若不停分裂，12小时4772t。 菌数增加，营养消耗，代谢积累，限制生长速度。4、适应强、易变异极其灵活适应性，对极端环境具有惊人的适应力。自然变异繁殖快。233、生长旺、繁殖快极高生长繁殖速度，如E. coli 24南极冰盖下的微生物24南极冰盖下的微生物255、分布广、种类多。极端环境；微生物聚集最多的地方是土壤；人体微生物数达人体细胞数10倍。微生物物种多样：种数在50-600万种之间，已记载的有20万种。代谢类型多样代谢产物多样遗传基因多样生态类型多样255、分布广、种类多。26五、微生物学及其分科微生物学：研究微生物生命活动规律，并将 其应用于实践领域。分支学科：不同的分类依据，不同的分科普通微生物学应用微生物学据对