饲料原料介绍

1、饲料原料介绍 饲料原料介绍第1页能量饲料指绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白含量低于20%原料。包含：油脂，谷实类，麸糠类，草籽树实类，块根块茎类，瓜果类等饲料工业惯用是油脂，谷实类，麸糠类和薯粉饲料原料介绍第2页玉米营养特征：1、有效能值高：猪ME=3200Kcal/Kg； 鸡ME=3220Kcal/Kg2、亚油酸高：含2%亚油酸。玉米在日粮中配比到达50%以上时，则仅玉米即可满足动物对亚油酸需要。3、玉米蛋白低，品质差：CP约为7.5-9%，氨基酸组成不良，缺乏赖氨酸和色氨酸。4、矿物质：约80%存在于胚部，钙少0.02%，磷约0.25%，但约有63%磷以植酸形式存在，有效磷约0.

2、12%。5、维生素：VE较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多胡萝卜素，VD、VK几乎没有，VB1较多，核黄素和烟酸较少。6、色素：玉米胚乳部所含色素以-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质为主。 -胡萝卜素可为牛体脂及乳脂色素起源，叶黄素及玉米黄质则影响蛋黄颜色及鸡脚色、肤色。饲料原料介绍第3页 玉米玉米验收标准：1、不完善粒（虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒）5.0%，其中生霉粒2%；2、杂质（不能被动物利用）1%可接收，假如1%杂质2%需扣除杂质重，若杂质2%拒收。 3、容重 670 g/L4、水分14%（冬季不高于16%）饲料原料介绍第4页玉米黄曲霉毒素（AFB1） 毒性表现

3、：降低采食量，生长延缓，免疫力下降，含有致癌作用，肝脏受损、增生、出血、肿瘤。安全剂量：50ppb.饲料中含大于1ppm黄曲霉毒素，可使畜禽死亡，黄曲霉毒素B1毒性是氢化钾10倍、砒霜68倍。玉米赤霉烯酮（F-2） 毒性表现：雌性激素作用，损害动物生殖系统，有强烈致畸性。动物外阴肿胀、早产、流产、 发情、 胎畸形和死胎。 敏感动物：猪，尤其是乳猪、 小猪、 母猪。 安全剂量：200-400ppb呕吐毒素（DON） 毒性表现：厌食、 呕吐、 消化道病症。 敏感动物：猪 安全剂量： 1ppm ,当 2ppm时有显著中毒症状。镰刀菌毒素（T-2毒素） 毒性表现：拒食、 呕吐、 腹泻、 内脏出血。 敏

4、感动物：猪、 家禽 安全剂量：100ppb 中毒剂量：（猪）800ppb饲料原料介绍第5页饲料原料介绍第6页饲料原料介绍第7页玉米水分感官检测法玉米水分%看脐部牙齿咬手指掐大把握外观14-15显著凹下，有皱纹震牙，清脆声费劲有刺手感16-17显著凹下不震牙，有响声稍费劲18-20稍凹下易碎、稍有声不费劲有光泽21-22不凹下，平极易碎掐后自动合扰较强光泽23-24稍凸起强光泽25-30凸起显著掐脐部出水光泽待强30以上玉米粒呈圆柱形压胚乳出水饲料原料介绍第8页玉米保留确保贮存环境通风、干燥控制玉米水分以玉米完整粒度贮存饲料原料介绍第9页玉米使用玉米分类：蜡质玉米、粉质玉米蜡质玉米：叶黄素含量较

5、高，着色能力优，而且硬度大，粉碎后细度均匀，鸡较嗜食，故蜡质玉米宜用于家禽饲料。粉质玉米：含粉质淀粉较多，味较甜，宜用于猪饲料。粉质玉米淀粉质较软，易于糊化，故熟化处理亦宜选取粉质玉米。饲料原料介绍第10页其它能量类原料高粱，小麦大麦，燕麦油脂麸糠类饲料原料介绍第11页不一样油脂代谢能油脂名称猪代谢能(kCal/kg)鸡代谢能(kCal/kg)猪油79609110家禽脂肪81809360鱼油81008450菜籽油84109210玉米油84009660豆油84008370棕榈油76905800饲料原料介绍第12页麦麸颜色：淡褐色直至红褐色，但随小麦品种、等级、品质而有差异。 白麦麸比红麦麸蛋白低

6、。味道：特有香甜风味，不可有发霉、发酸味道。营养特征：与脱脂米糠类似，但氨基酸组成较佳，消化率也略优于脱脂米糠，维生素B族及E含量高，矿物质含量颇多，因含植酸酶，故磷利用率优于脱脂米糠。麦麸含有轻泻性，故有助通便之效，是种猪饲料绝佳原料。含脂解酶，故易变质生虫，不宜久贮。饲料原料介绍第13页次粉颜色：淡白直至淡褐色，受品种、处理方法影响。味道：含有面粉味，不可有发酸、发霉味道。质地：细粉末，不可有虫蛀、发烧、结块现象。是介于面粉及小麦麸之间产品营养特征能量高。含有粘合作用。控制麦麸含量，确保面筋含量。掺假判别：彭润土、粘合剂、滑石粉。饲料原料介绍第14页米糠全脂米糠：糙米精制过程中所脱除之果皮

7、层、种皮层及胚芽等混合物称之全米糠。CP：11.5-14.5；EE：10-15；CF：6-9含有胰蛋白酶抑制因子，植酸。仔猪防止使用，易引发下痢。脂肪含量高，且含有脂肪分解酶，易酸败，不易贮存。脱脂米糠：全脂米糠经溶剂或压榨提油后残留米糠即为脱脂米糠。CP：14.5-16.5：EE：0.4-1.4；CF：7-10米糠在脱脂过程中经加热，脂解酶、胰蛋白酶抑制因子被破坏，可长久贮存。粗糠：即稻米外壳。CP：3；EE：0.7-0.8；CF：39几乎没有利用价值，多当载体用。饲料原料介绍第15页蛋白质饲料干物质中粗蛋白含量高于20%，粗纤维含量低于18%原料。分为植物性和动物性蛋白原料。饲料原料介绍第

8、16页豆粕-当代浸出法制油工艺及豆粕处理流程 原料清理加热或烘干破粒去皮压片浸提湿热处理干燥、冷却去皮豆粕加热油精炼混合带皮豆粕豆皮饲料原料介绍第17页豆粕豆粕为淡黄色，含有烤黄豆香味，外形为碎片状，膨化豆粕为颗粒状，有团块。营养特征：残脂为1-2%；猪ME2970kcal/kg；鸡ME2350kcal/kg优点：CP高；Lys高2.5-2.9%缺点：Met低0.5-0.7%；Cys低0.6-0.7%注意：生熟度合格。 UA0.4 70%PS85% 无掺杂物饲料原料介绍第18页豆粕生熟度危害豆粕加热过分：会损害必需氨基酸，如赖氨酸、精氨酸，使其蛋白质对畜禽可利用率显著下降，影响畜禽生产性能。A

9、A消化率、利用率下降 生产性能、转化率PS30%，肉鸡增重下降30-50%，饲料转化率下降14-42%豆粕加热不够：含有抗胰蛋白酶、抗维生素因子、脲酶、植酸等有害物质，会影响氨基酸利用率和代谢能，进而产生腹泻、影响畜禽生产性能、降低饲料转化率。饲料原料介绍第19页PS是豆粕霉菌生长判定指标豆粕发霉过程中霉菌数增加显著，PS下降，CP改变不显著。霉菌生长显著地影响PS。所以检测PS能更加好地判定豆粕品质。饲料原料介绍第20页棉粕 棉花（籽棉）棉籽皮棉棉仁压榨棉饼浸提棉粕棉壳棉油精炼轧花脱绒、剥壳焙炒饲料原料介绍第21页棉籽饼(粕)棉粕普通为黄褐色、暗竭色，粘有棉纤维，略带棉籽油味道。不能有发霉、

10、异味，不可有过热焦味。营养特征 粗蛋白含量高，可达41%以上，甚至可达44%。 氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高。赖氨酸含量在1.3-1.6%左右，近似大豆饼粕50%；精氨酸含量高达3.6-3.8%。蛋氨酸含量也低，约为0.4%左右，仅为菜籽饼粕55%左右。饲料原料介绍第22页棉籽饼粕毒素棉籽饼粕中含有游离棉酚是有毒，单胃动物摄食游离棉酚过量或摄食时间过长可造成中毒。动物棉酚中毒，表现为生长受阻，生产能力下降，贫血，呼吸困难，繁殖能力下降，甚至不育，有时发生死亡。蛋鸡采食含游离棉酚高棉粕，蛋长时间贮存，蛋黄会变成黄绿色或红褐色，有时出现斑点（是铁离子与棉酚结合形成复合物所致）。含有毒物质

11、：游离棉酚1200ppm 饲料原料介绍第23页菜籽粕含有菜籽特殊香味、有油光性、手抓疏松感觉，不能有发霉、结块、异味，外观要新鲜，口尝有苦味。营养特征 普通菜籽粕中粗纤维含量为12-13%，属低能量蛋白质饲料。菜籽粕中富含铁、锰、锌、硒，但缺铜，在其总磷含量中约有60%以上是植酸磷，不利于矿物质、微量元素吸收利用。饲料原料介绍第24页饲用价值家禽：品质优良菜粕，肉鸡后期可使用到10%-15%，但为了防止肉鸡风味变劣，用量以控制在10%以下为宜。蛋鸡、种鸡可用至8%。加拿大研究资料表明，双低菜粕（低芥子酸、低葡萄糖甙）可作为种畜日粮蛋白质饲料一部分或全部，对母猪产仔数、仔猪初生重和断奶重没有不良

12、影响。饲料原料介绍第25页菜籽粕中有毒成份含有毒成份：硫甙葡萄糖苷（芥子苷），在芥子水解酶作用下，产生挥发性芥子油，含有异硫氰酸丙烯酯和恶唑烷硫酮等毒物，引发菜籽粕辣味而影响饲料适口性，且含有强烈刺激粘膜作用。长久饲喂菜籽粕可能造成消化道粘膜损害，引发下痢，所以必须对异硫氰酸丙烯酯进行检验。 4000ppm饲料原料介绍第26页玉米深加工工艺流程玉米浸泡破碎、分离玉米浆玉米皮、胚芽胚乳分离分离玉米皮胚芽干燥玉米麸质饲料玉米油胚芽粕淀粉玉米蛋白粉酒精淀粉糖葡萄糖干燥饲料原料介绍第27页玉米蛋白粉营养特征玉米蛋白粉为淡黄色、金黄色或橘黄色，多数为颗粒状，少数为粉状，有发酵气味。占玉米5-8%。CP=

13、40%60%鸡ME=3800 kcal / kg猪ME=3000 kcal/ kgLysine%=0.97%Met%=1.42%叶黄素是玉米15-20倍注意控制用量和赖氨酸补充饲料原料介绍第28页玉米蛋白粉质量指标 规格质量指标% 玉米蛋白粉60% 玉米蛋白粉40% 粗蛋白质 61.0 42.0 粗脂肪 3.5 2.0 粗纤维 1.0 4.5 粗灰份 2.1 3.5 叶黄素 250 150饲料原料介绍第29页玉米胚芽粕营养特征 玉米胚芽粕，是玉米胚芽脱油后所剩渣滓。蛋白质含量没有其它饼粕类高，氨基酸组成很好，赖氨酸0.70%，蛋氨酸0.30%，色氨酸含量也较高。维生素E含量丰富，达87mg/k

14、g，大大高于其它植物饼粕。玉米胚芽饼粕适口性好，价格低廉，是畜禽优良饲料，在猪、鸡日粮中可占5-10%。 CP：20-28 品质不稳定。饲料原料介绍第30页DDG、DDGS玉米发酵固留物发酵滤液干燥DDG干燥DDS酒精离心、分离干燥DDGS饲料原料介绍第31页玉米酒精糟粉营养特征 DDS营养价值较高， DDS中粗脂肪含量为9.0-22.7%。 DDG营养价值较差， DDG中粗纤维含量为7.5-12.8%。 DDGS营养价值取决于其中DDS与DDG比重 以玉米为原料DDG、DDS、DDGS粗蛋白质含量基本相近，风干物质中约含27-29%，但三者粗纤维含量则分别为11%、 4 %、 7 %左右。饲

15、料原料介绍第32页鱼粉 新鲜原料蒸煮、压榨鱼粉干燥器混合液滚筒筛鱼溶浆鱼油精炼成品粉碎鱼骨、杂物提升饲料原料介绍第33页鱼粉品种按加工方式:直火干燥鱼粉,蒸汽干燥鱼粉, 鱼干粉按鱼种类:红鱼粉（凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼）,白鱼粉（鳕鱼）按加工地点:工船鱼粉,岸基鱼粉按原料鱼型式:全鱼粉,下杂鱼粉,鱼溶浆粉按产地:国产鱼粉,进口鱼粉按加工工艺:脱脂鱼粉,全脂鱼粉饲料原料介绍第34页鱼粉原料凤尾鱼Anchovy (Anchoveta) (Engraulis Ringens Jenyns) 鲭鱼Jack Mackerel (Jurel) (Trachurus Picturatus Murphyi Nic

16、hols) 沙丁鱼Sardine (Sardina) (Sardinops Sagax Sagax) 饲料原料介绍第35页鱼粉感官要求色泽：红鱼粉呈黄棕色、黄褐色等正常颜色；白鱼粉呈黄白色。组织：膨松，纤维状组织显著，无结块、无霉变。气味：有鱼香味，无异臭、无焦灼味和油脂酸败味。杂质：不含非鱼粉原料含氮物质（植物饼粕、皮革粉、羽毛粉、尿素、血粉、肉骨粉等）饲料原料介绍第36页鱼粉理化指标粗蛋白60%粗脂肪12%水分10%盐分4%灰分20%砂分2%赖氨酸4.7%蛋氨酸1.7%胃蛋白酶消化率90%挥发性盐基氮150mg/kg油脂酸价7mgKOH/g组胺500mg/kg饲料原料介绍第37页鱼粉营养特

17、征营养特征 鱼粉蛋白质含量高 鱼粉蛋白质品质好，生物学价值高，富含各种必需氨基酸 进口鱼粉代谢能水平可到达2800-3000cal/kg 鱼粉中富含B族维生素，尤以维生素B12、B2为多，而维生素B12是全部植物性饲料中都没有。鱼粉还含有维生素A、D、E等脂溶性维生素。 鱼粉中含有促生长未知原因，这种物质可刺激动物生长发育。饲料原料介绍第38页鱼粉品质掺假判别鱼粉：感官（新鲜度、加热程度）、镜检（掺杂物、单体氨基酸）、定性分析（石粉、磷酸氢钙、木质素、皮革粉、尿素、蛋白精）、定量分析（CP、水分、盐、钙、磷、灰份、EE、CF、TP、挥发性氨氮、水溶性氮、AV、胃蛋白酶消化率、氨基酸分析、细菌总

18、数）饲料原料介绍第39页水解羽毛粉 羽毛水解罐干燥器过筛、粉碎成品晾晒饲料原料介绍第40页水解羽毛粉营养特征 羽毛粉粗蛋白质含量达70%以上，高于鱼粉。其氨基酸组成特点是，甘氨酸、丝氨酸含量很高，分别到达6.3%和9.3%。异亮氨酸含量也很高，可达5.3%，适宜与异亮氨酸含量不足原料（如血粉）配伍。不过羽毛粉赖氨酸和蛋氨酸含量不足，分别相当于鱼粉25%和35%左右。羽毛粉另一特点是胱氨酸含量高，尽管水解时遭到破坏，但仍含有4%左右，是全部饲料中含量最高者。 在雏鸡饲料中添加1-2%羽毛粉，对预防啄羽等恶癖有效。肉鸡、蛋鸡饲料中使用羽毛粉可补充含硫氨基酸不足，可部分取代大豆粕及鱼粉，用量以3%左

19、右为宜。若用量超出5%可使肉鸡生长不佳，蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻。饲料原料介绍第41页水解羽毛粉质量标准羽毛粉水解程度，影响其品质。过分水解（胃蛋白酶消化率在65%以上）会破坏氨基酸，降低蛋白质品质；水解不足（胃蛋白酶消化率在55%以下），则双硫键结合未分解，蛋白质品质也不良。 质量指标% 含量 粗蛋白质 70.0 粗灰份 4.0 胃蛋白酶消化率 55-65饲料原料介绍第42页血粉营养特征 血粉粗蛋白含量较高,可达80-90%，高于鱼粉和肉粉。其氨基酸组成特点是，赖氨酸含量很高，为7-8%，比惯用鱼粉含量还高，亮氨酸含量也高为8%左右。以相对含量而言，精氨酸含量很低，故与花生仁饼粕、棉仁饼粕配

20、伍，可改进喂养效果。血粉最大缺点是异亮氨酸含量极少，几乎为零。在配料时应尤其注意满足异亮氨酸需要，适合与羽毛粉配伍。另外，血粉中蛋氨酸、色氨酸也较低，血粉是蛋白质含量很高饲料，同时也是氨基酸极不平衡饲料。饲料原料介绍第43页血粉质量标准 感 官 指 标 项目 指标 性状 气味 色泽 杂质 干燥粉粒状物 含有本制品固有气味，无腐败变质气味 暗褐色或褐色 不含砂石等杂质 理 化 指 标 （%） 等级项目 一级 二级 粗蛋白质 粗纤维 水分 灰份 80 1 10 4 70 1 10 6饲料原料介绍第44页血粉加工工艺 蒸煮干燥 瞬时干燥 喷雾干燥 红褐至黑色一致红褐色 一致红褐色 略溶于水 不溶于水易溶于水，易潮解饲料原料介绍第45页肉骨粉 原料 粉碎 蒸煮 油汤 油水分离 油脂 固体 挤压 固体 干燥 过筛 肉骨粉饲料原料介绍第46页肉骨粉营养特征 蛋白质含量较高。 肉骨粉是良好钙、磷起源，不但含量高，且百分比适宜，磷都为可利用磷。另外，微量元素锰