大连食用植物油市场调查分析报告1

1、大连食用植物油市场调研分析报告调研人：胡绪静尹晓林大连食用植物油市场调研分析报告调研人：胡绪静尹晓林第 第 10 19 页一、调查背景植物油市场调查，并在此根底上撰写了大连食用植物油市场调查分析报告，以期对食用植物油企 业生产、经营、销售、宣传以及广告策略的制定和改善供给建设性的参考意见。二、调查目的为食用植物油厂商传递消费者的消费信息、同行业企业的市场份额、销售等状况，为企业了解自己的品牌、竞争对手的品牌、了解大连消费者的意见，从而制定针对消费者和竞争对手的营销策略和 规划企业的中长期进展战略供给牢靠的决策依据。三、调查技术说明3060 岁之间样本数量：300 人调杳方法：观看法、拦截访问法

2、、促销员访谈调查方式：随机抽样受调查的商场分布见表 11 受调查商场的地区分布地区地区调查商场中山区国泰商场天百集团大连食品超级市场迈凯乐大连商场玛特地下超市甘井子区西岗区沙河口区华南沃尔玛华联金三角店沃尔玛奥林匹克店百盛购物中心家乐福北京华联五一店四、调查争辩结果 、根本状况简介大连市辖 6 个区，3 个县级市和 1 个县，即中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、旅顺口区、金州区、瓦房店市、普兰店市、庄河市、长海县。其中，中山区、西岗区、沙河口区和甘井子区组成 大连市区。、户数及人口规模2022 年末大连市户籍人口为 589.4 万人。大连市区2022 年人口 283.6 万人。市内四区人口分

3、布如下：中山区37.8 万人西岗区34.5 万人沙河口区63.8 万人甘井子区78.5万人家庭户人口：2022 11 1 184.2 550.5 93.4%,2.99 人,1990 3.47 0.48 人。性别构成：全市的人口，男性为 299.1 万人，占 50.75%：女性为 290.3 万人；占 49.25%。性别比以女100，男性对女性的比例103.03。年龄构成：全市的人口中,014 94.4 万人,16.02%;1564 444 万人,75.33%;65 岁及以上人口为51 万人,占8.65%1990 年第四次全国人口普查相比,014 岁人口的比重下降了5.27个百分点,65 2.2

4、4 个百分点。数据来源：大连市第五次人口普查公报3、进入大连市的食用植物油品牌大连食用植物油市场，近几年总的概念是：厂商云集、进展快速、品牌翻、种类繁多、竞争激 烈。详见表二2 大连市主要食用植物油品牌及铺货状况价格种类包装格种类包装(L)产地家乐福百盛品牌特五一华 华南沃联店尔玛沃尔玛(奥林备注匹克)纯花生1.8/2.5/5山东莱阳24.00/37.20/58.00鲁花油调和油545.0038.0043.0044.80色拉油5/1.8营口32.50/15.9031.80/31.5031.5/31.50/31.50/31.70/400ml粟米油5/2.552.50/29.00/29.00金龙鱼

5、调和油5/1.836.5038.0035.00/22.8036.50/36.50/36.50送油壶花生油553.8050.0054.00送饺子元宝 祥龙 四海富虹 红燈色拉油5/1.83.5527.6042.80色拉油5/1.8营口色拉油5/1.8营口29.30/14.9029.30/29.5029.00/22.0030.40/30.3029.90粉调和油5/2.5天津38.00/19.90/23.0034.80/21.7039.90色拉油5上海32.5032.50/31.50色拉油534.5026.8027.50花生油5上海48.00色拉油529.0029.5029.50调和油5上海44.7

6、036.5034.48色拉油534.4817.50油花生油555.60色拉油5天津28.0028.50调和油5天津39.90色拉油529.534.8034.80色拉油5吉林31.5030.0033.9033.90900ml调和油543.00花生油5青岛45.0044.9044.0047.00色拉油526.80调和油531.80调和油5/2.736.50/25.0038.40/36.80色拉油5/2.7大连31.0030.00/25.0034.80/32.80/油5北京55.60绿洲果实555.8058.00煮煮乐样样红德大 油5北京55.60绿洲果实555.8058.00煮煮乐样样红德大 贝特

7、力日清提高市场占有率。目前，大连的消费者已有它既定的消费习惯，花生油并不是消费热点。但是，食用油的市场竞争 却格外惨烈，面对众多品牌、产品的不断涌现，面对这样一个动态市场，谁能推出一种全的、 到最大最好的一块。B现状分析1、主要竞争品牌就大连食用植物油市场整体而言，消费者目前主要购置品牌为金龙鱼、鲁花、福临门、元宝、祥 龙，消费者现在对“鲁花”这个品牌也已形成固定生疏。a、 东北是大豆的有名产地，大连人得地利。b、 供给应大连消费者的主要都是大豆色拉油和大豆菜籽调和油。另外，在散装豆油和经过精加工的食用植物油之间，消费者购置经过精加工的食用植物油，是因 本类产品具有入锅不起沫、不冒烟等特点，“

8、鲁花”特香纯粹花生油不含胆固醇和黄曲霉素、经过精 细加工去除对人体有害成份、淡黄、透亮、香味浓郁、口感纯粹、入锅不起沫、不冒烟、食用卫生健 康等特点，正是消费者想得到的绿色食品，在豆制油和花生油的选购时，消费者选购豆制油，这是一 个口味、价格及消费习惯问题。但是，从市场上反响回的信息“鲁花”在大连市场上的销售很好，这 说明，鲁花的品牌概念已深入民心，这与企业前期的广告投入和市场促销是切不行分的。2、价格调和油价格集中在 35-42.8 元/5L 40 元(42.8/5L)全部在 35.00-40.00 元/5L，鲁花花生调和油5L 定价有 45.00 元和 43.00 元/5L，推出的花生大豆

9、调和油定价 40.00 38.00 33.00-40.00 元/5L之间。3、铺货调查显示：各大食用油品牌均选择大超市、大卖场作为主要的销售渠道，因此，在终端卖场的竞 争就格外剧烈，尤其是在周末消费顶峰期间，促销架和堆头促销的作用特别明显。这其中以金龙鱼为 油(调和油)、元宝色拉油占据，给人很大的视觉冲击力，这在客观上占据了肯定的优势。4、产品90%-94%菜籽油、5%-11%花生油和 0.5%-1%芝麻油调和而成，油品种类在不断增加，有红花籽油、玉米油、葵花油、粟米油等。包装根本承受塑 料桶(瓶)0.9L、1.8L、2L、2.5L、3L、3.5L、5L。5、销售状况通过对卖场销售人员的访谈，

10、金龙鱼、元宝、祥龙是大豆色拉油中卖的最好的，元宝、祥龙凭其 6、竞争对手费者心中形成固定印象，所以金龙鱼仍是油品市场的第一品牌，其定价较低，符合消费者的购置力， 并在货架上占据明显位置，协作递堆搞促销，成为消费者的首选品牌。C、消费者分析 从花生油和调和油两个方向着手，反响信息如下：在消费者经常食用的油品构成上， 85.6%的消费者经常吃的食用油是豆油和色拉油，同时，有62.81%的消费者吃过花生油。可见，在大连市场上，占据主体地位的食用油仍旧是传统的豆油 和色拉油，这主要和居民的消费习惯有关，很多本地消费者对花生油仍旧是尝试性购置。尤其 是在没吃过花生油的人群中，57.1458.5%。66.

11、67%，这证明鲁花在花生油市场是当之无愧的第一品牌。吃过花生油的消费者中有 78.57%是由于品牌知名度、品质和口味好而选择鲁花；44.64%的消费者认为花生油相对于其他油养分丰富，可见，对于一个以食用非花生油为主的区域市场上，广告宣传和促销起了很大的作用。对于调和油， 60.82%的消费者没吃过，缘由是口味不习惯和对调和油这个概念比较模糊。可见由于各大厂家均未将调和油作为主要引导产品，因此导致大连地区调和油市场很不成熟，但从访谈中了解到，消费者在购置油的时候都期望物美价廉，调和油既含有较多的花生油，价格又 比纯粹花生油低得多，因此调和油市场具有很大的市场潜力，这也同时提示我们，假设加以引 导

12、，谁先引爆调和油市场，谁将是最大的受益者。鲁花今年针对东北地区推出的花生大豆调和油，很好解决了东北消费者由于花生油用量的误区大局部东北消费者习惯用豆油的用量来食用花生油导致的香味过腻以及口味不习惯的问题， 因而具有良好的市场前景，如加大宣传和促销力度，必将在东北市场开拓一方天空。在消费者“选用食用油的标准”一问中，把有养分，有益于安康作为选择食用油的标准的消费者占 39.23%，选择口味的有 22.31%，选择价格的有 58.5%，选择习惯的有 30.23%；可见，现在消费者对食用油的要求越来越高，在家庭生活条件越来越好的状况下，消费者的消费取向呈现多元化，另外，52.3831-35/5L调查

13、显示，消费者对鲁花品牌的认知度格外高，这一比例可达80%以上，但纷纷反映导致没有购 买的很大缘由来自于价格较高，假设鲁花花生油能够适当降低一下价格的话，信任市场会有较好的回报。 60.56%；将来一个月内有意购置花生油的消费者占 39.73%。从以上状况可以看出，大连地区主要以豆制食用油为主，花生油为关心。通过对消费者的访谈， 以作为一个宣传的切入点。另一方面，调和油在消费者心目中还没有形成概念，消费者不知道调和油 是什么，对调和油和色拉油的区分很模糊，不知道它们有什么不同。五、针对产品上市的假设干建议：目前，食用植物油的消费群体可分为三类，一是以花生油为主要食用油的消费群体，二是以豆 油和色

14、拉油为主，且兼吃花生油的消费群体，三是没吃过花生油或不吃花生油的消费群体。以花生油为主要食用油的消费群体已经对花生油有很深的了解，并已形成口味和较高的品牌忠 诚度，鲁花首当其冲。对于这局部消费者，主要是引导他们尝试的花生大豆调和油，对他们来讲，即可避开花生油过于浓香不适合东北口味，又降低了价格，可谓一举两得。吃过花生油的这局部消费者没有把花生油作为主要食用油缘由有两个：一是口味不习惯，二是价格太高。而鲁花推出的花生大豆调和油正是针对东北口味细心制造，解决了口味不习惯的 问题，另外定以适当的价格，这局部消费群应是鲁花花生大豆调和油将来的消费主体。没吃过花生油的消费者也占了相当一局部比例。这局部人

15、群又可分为刚踏入社会的青年人、一 般一般消费者和身体不好的中老年消费者。针对他们的不同特点应实行不同的营销策略。对于青年人要培育他们的饮食习惯和品牌忠诚。现代的青年人追求时尚、安康、绿色的生活标准，鲁花可以抓住这些特点，利用综合媒体向年轻人呈现鲁花花生大豆调和油的特点，吸引消费者对鲁花的关注，培育长期的忠诚度。目前的中老年人群中患有高血压、高血脂、心脑血管疾病的人日益增多，这局部人群对饮食是格外留意，假设鲁花能通过媒体针对这局部人群的特征进展安康宣传，也会吸引一局部消费者。对于一般的不吃花生油的消费者还是应加大宣传力度，对消费者的欲望做进一步的刺激，到达记忆，最终在形成购置意识。面对以上不同的

16、消费群体，从总体上来讲，建议如下；大连的调和油市场还不成熟，在品上市时必需加以引导，加大投入，软文对消费者的消费诱导 作用格外明显，应当多加利用，同时，必需协作各种媒体，在其他厂家没有觉察这一市场空白点 时，尽最大努力抢占市场份额。建立产品印象：协作促销活动，以树立花生大豆调和油在消费者心中的初步印象。广告和促销活动建议：加强店面广告宣传，并供给广告与促销活动的店面广告宣传品。通过电视广告和报纸广告攻势向消费者全面宣传，消费者本身对鲁花品牌早已形成认知度， 在短期的广告引导下，现对鲁花花生大豆调和油形成初步认知和购置意识。在广告和促销活动的实施过程中，也应理睬和留意主要竟争对手的市场投入反映，

17、针对不同 的市场操作，实行有效的应付方法，使鲁花品在最短的时间内占有较大的市场份额。统一在各商场供货，配带赠送品。利用节庆五一、十一，搞现场热卖带赠品或抽奖活动。在各个销售地点的促销热卖中， POP 挂旗现场呈现。据调查，消费者对鲁花品牌的认知度格外高，便却反映鲁花油的价格较高，针对大连市场的特别 性，花生大豆调和油在消费者心中没有概念，为了增加消费者的尝试欲，建议价格适中，与金龙 鱼、福临门等品牌价格适中，高价进入市场有很大的风险性，且消费者对食用油有肯定的心理接 受价格。调查问卷显示，52.38%5 31 元40 元之间。定价建议：与金龙鱼等品牌价格相差无几，具有肯定的产品价值。价格定位参

18、考：5升： 3740元之间2.5升： 1921元之间1.8升： 1818.5元之间销售渠道建议：以大型商场和超市为销售渠道，进面铺开整个大连的各个社区的中小型食品超 市和商场。在调查中觉察，鲁花花生油均只在大型商场铺货，这样接触的消费群体有限，无视了便利性。 建议就在居民区四周的中小型商场、超市和连锁超市也应做到完全铺货，与全部消费者见面， 并宣传自已。市内及周边地区批发市场完全有售，应保证货源供给的准时性。外三市和市控区及周边农村地区的具有代表性的商场超市。商品陈设建议：商场和超市中产品置具有自已独特的风格和品位。卖点陈设广告海报、POP、柜台陈设等做媒体支持。强化卖场气氛，增加现场布置的视觉冲击力。建议增大售卖场终端的呈现和促销力度，由于， 无论我们的宣传投入多大，终端市场才是消费者的主要购置地点。货架的堆头肯定要大。在将来的销售中，如能争取以下地点进展货物陈设，会取得良好效果：a 商店中人流最多的走道中心。b 货架两端的正面。c 墙壁货架转角处。六、完毕语：我们信任，通过我们公司的全力协作，鲁花肯定会凭自身的优势，在对大连市场进展整体了解和 把握的根底上，实施有效的市场营销策略，品定能顺当翻开大连市场，在剧烈的市场竞争中进展壮 大，进而成为食用油行业中的骄龙！大连人也广告 市场调研部