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文档简介

金针菇烫食原料说明表类别： 蔬菜类（菌类）名称：金针菇编号NO：产地南 出产时间四季最佳食用季节 四季参考价格品质要求： 无水份，色白净略微黄，略显润泽为佳，颜色黄或黑属陈品鉴别或废品。养分 100g13g1.8 g54g、维生素B10.07mgB21.13mgC18.9mg18.5g。功能：中医认为其味甘、性平，可益胃气、托痘疹，可降低胆 烫食固醇、 建红白均宜议功能议高血治感 尿病、神经 性贫儿佝偻病等储存或养护料膜密封，存放0-4冰柜内。无初加工图片说明切去根 装盘点缀点缀注：金针菇肯定要现用现切， 保证菜品质量160

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