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文档简介

1、日用百货行业分析日用百货行业分析不锈钢炊具未来市场开展解读 效劳信息 选购不锈钢认两种标识 昨天发布实施的卫生部新标准规定，今后生产销售食品用不锈钢制品，在产品上应当标示不锈钢类型以及“食品接触用。 消费者购置相关食具时应引起留意，前者证明白产品所用的材料中各种重金属含量是否合格，而后者那么证明白材质合格的这一产品，重金属迁移量是否相宜日常使用。 昨天，卫生部食品用不锈钢制品的国家标准正式发布实施。此前两个月，内地某闻名品牌的炒锅被媒体报道重金属锰含量超标，引发公众对食具容器重金属迁移影响食品平安的担忧。因各方标准不一，该大事的定性最终陷入“罗生门。昨起实施的卫生部版国标，未将重金属锰的迁移指

2、标列入其中。但有关负责人对此进行了具体解释。 公众疑问 新标未纳入锰迁移限量 昨天发布的?食品平安国家标准不锈钢制品GB9684-2021?适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。 中国卫生部食品平安标准到处长张旭东介绍，食品接触用不锈钢的主要平安问题是重金属的迁移问题。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量，就有可能对人体健康造成危害。本次发布的卫生部新国标，重点讨论了不同型号不锈钢中各种重金属的迁移量，以保障人体健康。 事实上，无论制造汤锅的材料中各种重金属含量是否超标，并非老百姓关注的最终问题。而这样的食品用具会否对人身体健康造成危害才是关键所在。 张旭东表示，新标

3、准比欧盟标准更严格。与原标准比拟，新标准铅、镍等金属迁移限量均比原标准严格，有利于保护消费者健康。铬迁移量由原标准的0.1毫克/平方分米调高至0.4毫克/平方分米，由于铬是保证不锈钢质量的关键金属，新指标限量经风险评估是平安的。 但这一更为严格的标准中，并未纳入人们关心的锰的迁移限量。 专家详解 制品符合国标锰就合格 对此，张旭东进行了具体介绍，他指出，新标准在征求看法的过程中，个别单位也提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标，但新标准最终未对锰的迁移限量做出规定。 “之前被报道锰含量超标的品牌汤锅，其实都是不符合不锈钢材料国家标准(GB/T-3280)的。据张旭东介绍，锰是人体必需微量元素之一；凡符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害；只有个别国家对锰的迁移量做出了规定。 卫生部表示，关于不锈钢制品标准中锰指标的设置问题，卫生部欢送有关单位乐观开展调查讨论，并根据食品平安国家标准管理制度，向卫生部提出增加

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