节能减排手册

1、X 三踮第惊大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel引言酒店是为宾客提供住宿、饮食、商务以及休闲娱乐的 场所。它所拥有的豪华气派的设施、温馨舒适的环境都需要 消耗大量的能源。节约使用能源、降低基本损耗，就意味着 降低酒店经营成本，提高营业利润。酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；二 是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能 耗。三鼎华悦大酒店所需的能源有四类：即水、电、天然 气、蒸汽，其中水占 6% 电占42% 天然气占22% 蒸汽占 30%我国酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关 资料显示，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均 值的25溢

2、右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我 们还大有潜力可挖。创建绿色饭店，有利于地球的生态环境，降低能耗、 减少污染；有利于社会可持续发展，得益于当代、造福于后 代；有利于提高企业经营管理水平，是适应国际绿色消费潮 流的必然趋势，从而获得更好的经济效益。我们正在大力倡 导创建绿色旅游饭店，现依据 2011版旅游星级饭店的划 分与评定标准的要求，特制订以下绿色饭店节能降耗手册， 实现三鼎华悦大酒店的可持续发展。X 三张第悦大酒店* * * Sanding Huayue Hotel目录一、节能的意义（1）1、对社会而言（1）2、对酒店而言（2）二、三鼎华悦大酒店绿色行动（3） TOC o 1-5

3、 h z （一）绿色目标和环境管理方针（3）（二）绿色行动基本原则（4）（三）绿色行动领导小组、执行机构（5）（四）绿色行动之酒店公共区域节能篇（6）（五）绿色行动之部门节能篇（12 ）1、工程部（12 ）2、餐饮部（17）3、前厅部（20）4、客房部（21）5、康乐部（25）6、人力资源部（26）7、财务部（28）8、保安部（29）9、市场营销部（31）X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel一、节能意义1、对社会而言我国能源资源丰富多样，总储量也比较大。煤炭可采储 量占世界煤炭储量的11.2%,石油剩余储量占世界的 2.38%, 天然气占世界的3%水电、核

4、电以及其他能源的储量我国都 比较丰富。只是相对于我国超大型人口规模，人均能源资源 少。但我国目前的能源效率仅达到31.2%,比发达国家低10个百分点，落后 20年，能源效率低、浪费现象严重已成为 我国面临的主要问题。从能源长期发展战略高度来审视，必须寻求一条可持续 发展的能源道路。在保证能源供应质量和水平的情况下，减 轻能源供应压力的最有效办法就是节能。大力节约能源，提 高能源利用率，是实现可持续发展的重要战略之一。2、对酒店而言众所周知，酒店是通过客房、餐饮、商场以及各种娱乐 设施的经营进行赢利的。 在赢利的过程中，能源的有效控制， 也是酒店营收的重要组成部分。酒店进行有效的能源管理，可以减

5、少经营费用，增强酒 店的竞争力。从国外成功的经验来看，酒店可以通过加强能 源管理和使用节能技术节约10%-20%勺能源，而国内酒店节约的能源将远远超过这个比例。这不但可以节约资源，提高 社会效益，更可以为酒店节省一笔可观的开支。酒店节约并X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel不是少数管理者的理念，而是全体员工共同参与的行动，只 有这样我们才能取得显著的成效。二、三鼎华悦大酒店绿色行动为加强三鼎华悦大酒店能源管理，科学合理地利用各种 资源，减少浪费，降低成本，以保护环境，提高酒店整体经 济效益，确保“创绿”工作顺利完成，并将建设绿色旅游 饭店工作有效地持续开展

6、下去，特制定以下绿色行动细则。（一）绿色目标和环境管理方针1、全员参与，增强环境意识，创建绿色酒店；酒店通 过全员培训和宣传，不断提高员工的环境意识和创建绿色饭 店的积极性，使创绿管理体系从书面计划转为有效的运行过 程。2、遵守法律，坚持环境保护，推行绿色管理；酒店通 过创绿活动，不断自觉遵守国家有关的法律、法规，坚持保 护环境，确保创绿工作持续有效运行。3、节约资源，维护生态环境，提供绿色服务；酒店提 供绿色服务，节约使用能源和原材料， 减少自然资源的消耗, 维护生态环境，以实现社会效益和经济效益的双丰收。4、持续改进，提高管理水平，实现可持续发展；酒店 管理人员不断学习创绿工作新知识、新技

7、能，使创绿工作按 照计划、实施、检查的过程不断改进，实现可持续发展。（二）绿色行动基本原则X三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel1、减量化原则2、再使用原则3、再循环原则4、替代原则（三）绿色行动领导小组、执行机构1、绿色行动领导小组负责全面计划、管理、监督、评 估等酒店各项绿色行动工作。成员为酒店总经理白荷芳、工 程总监赵庆涛、总经理办公室孙艳敏。2、绿色行动执行小组负责酒店绿色行动，特别是创绿 工作的全面实施和执行工作，包括制定创绿目标、制定管理 制度，落实各项创建工作，实施检查整改等工作。第一责任人：赵庆涛（酒店总经理）第二责任人：孙建超组织成员：孟霞孙

8、艳敏下设机构一一环境保护办公室主任：赵博副主任：刘立军成员：李晓红陈艳华余素贞李俊丽马雅峰 黄嘉琪轩孟奇何晓丹廖晓芳刘春峰 段举3、绿色管理网络涉及酒店各部门，由酒店高层、各部 门负责人和部门内联络员组成。主要负责绿色行动，待别是 创绿工作在各部门的具体实施工作。X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel（四）绿色行动之酒店公共区域节能篇1、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水、电、 煤、汽跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。2、办公区域做到离开时关闭电灯、空调和电脑。3、正确使用空调设施。夏季空调温度设置于27-28摄氏度为宜，温度设定值每提高1C就可省下6

9、%勺电，还可防止因室内外温差过大而患感冒。4、开启空调时要紧闭门窗。5、每年至少清洗一次空调滤网。不仅可以降低4%- 5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生， 污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右O6、合理减少空调运行时间，天气炎热，开着空调睡觉时，一定要将空调器定时，一般设定 1小时即可。若不对空 调器定时，一是费电，二是容易得“空调病”，对身体健康无出。7、使用分体式空调的场所，如员工宿舍，坚持使用空 调睡眠功能。由于睡眠时，人体散发的热量减少，对温度变 化不敏感。睡眠功能就是设定在人们入睡的一定时间后，空 调器会自动调高室内温度，因此使用这个功能可

10、以起到 20%的节电效果。8、空调末端凝结水的防毒处理。客房过道天花受潮发X三踮第惊大酒店* * * * * Sanding Huayue Hotel霉，主要是风机盘管的积水盘由于煤霉菌滋生，导致下水受 阻溢生到天花引起。每年用防霉剂处理一次即可杜绝这种现象。9、采用关闭/打开窗帘以减少/增加阳光的方式，降低 夏季对空调，冬季对取暖的需求。10、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进 行软化处理。防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造 成能耗浪费。11、保持酒店室内空气的流通。按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。12、少用机械通风，多用自然通风。

11、每天至少开两次窗。 既省电又可大大降低室内有害气体。13、随手关灯，杜绝白昼灯、长明灯。14、减少室内的热负荷。如多采用冷光源，采用节能家 电等。15、白炽灯换成节能灯，这种光源在达到同样光能输由 的前提下，只需耗费普通白炽灯用电量的1/5至1/4 o16、酒店四周的路灯、立面照明以及霓虹灯，要根据天气情况、季节变换相应更改开灯时间。17、要多走楼梯，少乘电梯，养成“上一层、下二层” 不乘电梯的习惯。18、在电脑中可以直接查看的信息，最好不要打印由来。X三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel19、在不用电脑等电器设备的时候，将它们彻底关掉， 不要置于待机状态，每

12、一台电器设备在待机状态下需耗电一 般为其开机功率的10溢右。20、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大，暂 时不用时,可设置为节电休眠状态,可节省50%勺耗电量21、节约纸张，采用无纸化办公，用纸可采用正反面。 餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再 给。22、安排把废纸回收，交给回收商。23、各种充电器等电器变压器，不使用时拔下，不然一 样费电。24、吸尘器需要及时清理，否则会降低吸尘效率，增加 耗电量。25、厨房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影响 热效率。26、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积 极减少使用一次性毛巾。27、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把

13、等或维修人员 在维修时当垫布用。28、营造节水的氛围，用生动的形式提示员工。29、洗澡时合理调节冷热水比例，不要将水龙头始终处于开启状态X三踮第惊大酒店* * * * * Sanding Huayue Hotel30、不要用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物。31、用水时的间断（如：开门接客人，接电话，改变电 视机频道时），记得关闭水龙头。32、停水期间，记得关闭水龙头。33、洗手、洗脸、刷牙时，不要让水一直流着。34、车速在时速 80km最节油，合适的轮胎气压可节油3叱7%35、在等客和装卸时熄灭发动机。发动机空转既消耗能 源又污染空气。（五）绿色行动之部门节能篇各相关部门负责实施与本部门有关的节能

14、降耗措施，达到“创绿”相关目标和指标。1、工程部（1）职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能 降耗措施，达到酒店“创绿”目标和指标。负责环境设施设备的检修及更新，对水、气、噪音 等定期进行监测，确保监测结果符合标准的要求。负责酒店基础设备更新换代，加强节能降耗管理。负责完善能耗设备的分类台帐和能耗计量仪表台 帐，并统一进行管理。负责每月各项能耗费用统计、分析、建议。X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel(2)节能降耗措施做好酒店各区域能源使用的监督、检查工作。逐步健全酒店的能耗定额，考核制度。根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立 部门责任制

15、，并作为业绩进行考核。做好设备的预防性维护。平时设备在正常运营过程 中，就要对之进行日常维护保养，这样才能延长设备使用寿 命、保证经营活动的正常开展。对设备的“预防性维护”正 是有效节约成本的措施之一。完善设施设备的保养计划，提高设施设备运行效率。每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况，详细 分析整体能耗变化，我由能源消耗的主要因素。准确掌握酒店的每一个耗能设备，消耗能量大小和 时间。根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用 能设备的运行时间和参数。定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温, 确保所有的管道处于良好的绝热状态。季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当 空调负荷较小时

16、，适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设 备的能耗。利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口10X 三踮第惊大酒店* * * * * Sanding Huayue Hotel和排风口风门开到最大，回风混合风门要关闭，当进入制冷 运行时，风门及时恢复原来位置。经常清洗空气过滤网。过滤网能够过滤空气中的灰 尘，若灰尘堵塞网孔，会使进由风量减少，制冷效果变差。 清洗、吹干后装上，这样空调的送风通畅，可以降低能耗， 对人的健康也有利，可节省 30%勺电力。充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在 低效区运行。对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调 整，或进行设备改造，使室内保持微正压(注：

17、卫生间、厨 房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保持负压区)。通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理, 对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写由检查报告。根据蒸汽需要量调整洗衣(待洗衣房平烫机工作完 成后)调低蒸汽压力。视实际负荷所需的蒸汽压力来调整锅 炉蒸汽工作压力。即：随荷供气法。2、餐饮部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能 降耗措施，达到酒店“创绿”目标和指标。负责本部门各项设备正常运行，达到节能环保效果。(2)节能降耗措施11 黄 黄三张第惊大酒店Sanding Huayue Hotel下班前专人检查所有水龙头、电源开关和煤气、蒸汽阀门是否关好。对需要漂洗的原

18、料应先浸后漂，尽量减少用水量。对要化冻的食品原料应提前自然解冻。杜绝过水洗菜、过水化冰。回收厨房漂洗及食品冷却水以再次使用。对于炉头上的冷却水要合理控制。厨房里的排机在开餐前尽量开小档或少开。微波炉较传统电炒锅节电约 60%冷藏食物宜先完全 解冻才放进炉内烹调，并加层保护膜，这样可使食品水分不 蒸发，味道好，而且能节省电能。电饭煲用完后，一定要拔下电源插头，不然锅内温 度下降到70度以下时，它会断断续续地自动通电，这样既 费电又会缩短使用寿命。功率小的电饭煲不省电。 蒸同量的米饭，700瓦的电 饭煲比500瓦的电饭煲要大大节省时间，因此， 700瓦的电 饭煲要省电。冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制

19、冰机的冷凝器要及 时清理，检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏， 并保持在正常水平。灶台烧菜人员要做到用则开，不用则关，不可无菜 空烧。严禁无人情况下，灶台仍开着。12X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel蒸汽在无菜情况下，要及时关闭。经常检查各种阀门，有漏气现象及时报修。烧菜过程结束时，及时调整煤气大小。3、前厅部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能降耗 措施，达到酒店“创绿”目标和指标。(2)节能降耗措施总台积极与客房部配合，合理控制好排房工作。入 住率较低时，在保证前台售房的基础上，可考虑封闭部分楼 层，以利于节能。大堂副理要求

20、关注大堂旋转门和两个侧门的开关和 运转情况； 及时开关大堂电子屏；在巡查过程中发现有关 违反节能降耗规定的行为予以制止和纠正。严格车辆管理制度，合理调度用车，杜绝跑私车现 象。经常检查维护车辆，防止零部件由现松动，导致漏 油发生。4、客房部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能 降耗措施，提供清新整洁的客房环境和产品，达到酒店“创13三张第惊大酒店Sanding Huayue Hotel绿”目标和指标负责客房内对客“创绿”宣传和资料摆放，引领客 人绿色消费。(2)节能降耗措施针对客房由租率的变化，与前厅部统筹集中排房， 并实行关闭部分楼层，以节省能耗。倡导棉织品重复使用，根据客

21、用品的使用程度开展 一次性消耗品外包装回收活动。如利用报废的绵织品改制成 抹布；剩余客用香皂和卷纸进行回收放到职工区域再利用； 客房每日清洁时，用客人使用后废弃牙膏清洁面池等。客房内依季节变化而改变赠饮纯净水规格，6-9月是600%ml, 10-5 月使用 330ml o楼层各公共区域灯光开关根据室内光线强度而定， 杜绝浪费现象。打扫客房开窗通风时，关闭空调；同时尽量关掉灯 具，利用自然光照明。洗完杯具、用具，随手关闭水龙头。打扫卫生时水量开到适当大小，避免浪费。尽量用冷水，不用热水。客房恭桶水位按规定进行调节，避免水位过高。加强管区内管道的检查与维修，发现管道或水龙头 有滴水、漏水现象，必须

22、及时报修。14X 三踮第悦大酒店* * * * Sanding Huayue Hotel客房冰箱内的食物不要堆得太满、过密，不要超过 冰箱容积的80%否则会阻碍冷气流通，不利于制冷。冰箱内存放的食物也不宜太少，否则会散失冷气。应尽量减少冰箱的开门次数和开门时间。冰箱应置于凉爽通风处。冰箱内的温度调节档应适中，不宜放置强冷，以免 箱内制冷循环系统加大工作量而增加耗电量。消毒清洁剂按不同比例分配，有效控制化学品的用 量。棉织品严格按照环保操作，以减少洗涤量。使用无磷洗衣粉，用量正确。洗衣机洗少量衣服时，水位不宜定得太高，衣服在 高水位里漂来漂去，互相之间缺少摩擦，反而洗不干净，还 浪费水。衣服太少

23、不洗，等多了以后集中起来洗，也是省水 的办法。洗衣机有强洗和弱洗的功能，强洗比弱洗要省电， 因为在同样长的洗涤周期内，强洗不但省电，还可延长洗衣 机寿命。按照干衣负荷量，要定时清扫干衣机热交换器空气 过滤网和下方的毛屑过滤积绒。定期保养蒸汽系统疏水器及过滤网。15X 三踮第惊大酒店* * * * * Sanding Huayue Hotel要求对洗衣房的水进行软化处理。既省电又省水， 还可节省洗涤剂，保证洗涤质量高。5、康乐部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能降耗 措施，达到酒店“创绿”目标和指标。(2)节能降耗措施复印、打印时正反双面使用纸张，内部文件尽量使 用废纸空白面

24、。对办公用品、清洁用品及其他消耗品的领取做好记 录，加强管理和控制。积极倡导和使用网络通讯，尽量避免纸质文件和传 真。充分利用现有办公设备，加强修旧利旧，延长设备 使用寿命，减少重复采购。办公室区域内无人时不开空调和电灯，开空调时不 开窗，下班提前20分钟关闭空调，办公电脑设置节能模式 6、人力资源部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能 降耗措施， 达到酒店“创绿”目标和指标。负责明确培训需求，制定培训计划，组织实施培训I,16X 三踮第惊大酒店* * * * * Sanding Huayue Hotel保留培训记录。负责对酒店员工进行“创绿”意识、知识及具体技 能的培训。负

25、责酒店后台区域的宣传工作。负责制定相关部门能耗考核制度和奖惩办法。(2)节能降耗措施复印、打印时正反双面使用纸张，内部文件尽量使 用废纸空白面。积极倡导和使用网络通讯，尽量避免纸质文件及传 真。对办公用品、清洁用品及其他消耗品的领取做好记 录，加强管理和控制。充分利用现有办公设备，加强修旧利旧，延长设备 使用寿命，减少重复采购。后台办公室区域内无人时不开空调和电灯，开空调 时不开窗，下班提前 20分钟关闭空调，办公室电脑设置节 能模式。员工餐厅在开饭结束后及时关闭相关能源。7、财务部(1)职责严格贯彻酒店的环境方针，负责执行本部门的节能 降耗措施， 达到酒店“创绿”目标和指标。17X 三踮第惊大酒店* * * * * Sandi