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1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析粮油行业技术特点 粮油按照品类可分为食用动物油和食用植物油。在我国消费结构中，食用植物油占据了主导地位，市场份额占比6%；食用动物油占比拟低，市场份额占比25%，以下是粮油行业技术特点分析。 我国粮油行业起步于上世纪90 年代以前，起步时主要以国内自主开发技术为主，局限在皂粒、脂肪酸、甘油等产品，技术较为落后。粮油行业分析指出，从上世纪90年代至20世纪初，伴随着国家经济开展，通过引进国外先进生产技术，粮油科技相关企业的生产规模有了明显的扩大，技术水平也有了较大的提高，为我国粮油行业的开展打下了良好的根底。 粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统

2、称，是人类主要食物的统称。所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮，现从两方面分析粮油行业技术特点： 1、加工技术 食用免淘米可防止大米在淘洗过程中矿物质和维生素的损失，简化做饭工序、减少做饭时间，可以节省淘米用水。强化米是在精制米中参加各种维生素、矿物质和人体必需的赖氨酸，提高大米中蛋白质的生理价值，以满足人体对营养素的需求，显示食品的“功能品质。 2、储藏技术 我国粮食仓储闲置与缺乏并存，仓储硬件设施、智能化和节能化水平偏低

3、。对此，应采用先进科学技术对粮仓进行改造升级，延长粮食储藏期限和提升粮食储藏质量。一方面，升级信息化手段，对粮仓进行自动化、智能化管理，对储粮的真实情况做到心中有数;另一方面，要因地制宜改造提升仓储设施功能，提高储存环节的绿色储粮技术应用比例，提高粮食仓储效率，提升粮食仓储质量，延长粮食储存期。 目前，我国外乡粮油市场虽然品牌众多，但长期处于“小、“乱、“散的状态，很多消费者常常迷失在超市货架前，不知如何选择。粮油行业技术特点分析指出，再加上中国食用油行业面临“转基因的平安风险，消费者对某些传统的大品牌已经表现出信任缺失，人们对油品的消费习惯，已经由“好吃过渡到“吃健康，环保、生态、健康、有机等概念为主的价值消费愈加明显，这些就更需要用品牌导入消费。 经过这几年的高速开展，很多品类的竞争格局已逐渐稳固，出现了代表性的品牌。在大油种中，如调和油代表品牌为金龙鱼，花生油代表品牌为鲁花;即使葵花油、玉米油等油种，也出现了多力、长寿花、西王等先行品牌。 此外，随着“80后90后成家，两口之家越来越多，这些家庭大多为上班一族，在家做饭的时候很少，因此要求食用油的包装规格不能太大。近年来，食用油的包装规格已经逐渐从5L/瓶向2L/瓶过渡，甚至一些中高端油种的

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