湖南省常德市香山庄园农家乐休闲度假中心商业计划书

1、PAGE 湖南省常德市香山庄园农家乐休闲度假中心商业计划划书20100年4月月【摘 要】农农家乐休休闲旅游游业的发发展，给给广大农农民创造造了大量量的就业业机会，成为增增加收入入的有效效途径，也将给给投资者者带来可可观的利利润。 农家乐乐以“吃、住住、游、玩、购购”的丰富富功能正正在成长长为带动动局部区区域农村村经济全全面发展展的龙头头，香香山庄园园农家乐乐休闲渡渡假中心心可行性性研究报报告整整体的分分析了当当前农家家乐的基基本概况况，市场场竞争情情况，发发挥自身身优势，对“香山庄庄园”农家乐乐进行了了SWOOT分析析，并根根据投资资的额度度对“香山庄庄园”进行了了市场定定位，还还进行了了食、

2、宿宿、购以以及相关关活动的的策划，最后还还对财务务进行了了初步预预算，这这份可行行性研究究报告为为以后的的“香山庄庄园”农家乐乐的创业业实施提提供了整整体思路路。【关键词词】农家家乐；旅旅游；休休闲；商商业计划划书目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc257809121 一、香山山庄园农农家乐简简介 PAGEREF _Toc257809121 h 1 HYPERLINK l _Toc257809122 1.1农农家乐简简介 PAGEREF _Toc257809122 h 1 HYPERLINK l _Toc257809123 1.2本本项目所所在地简简介 PAGE

3、REF _Toc257809123 h 1 HYPERLINK l _Toc257809124 二、农家家乐市场场分析 PAGEREF _Toc257809124 h 44 HYPERLINK l _Toc257809125 2.1市市场状况况 PAGEREF _Toc257809125 h 4 HYPERLINK l _Toc257809126 2.2产产品状况况 PAGEREF _Toc257809126 h 4 HYPERLINK l _Toc257809127 三、竞争争分析 PAGEREF _Toc257809127 h 44 HYPERLINK l _Toc257809128 3.

4、1农农家乐基基本竞争争情况 PAGEREF _Toc257809128 h 44 HYPERLINK l _Toc257809129 3.2 SWOOT分析析 PAGEREF _Toc257809129 h 5 HYPERLINK l _Toc257809130 四、“香香山庄园园”农家乐乐项目方方案 PAGEREF _Toc257809130 h 7 HYPERLINK l _Toc257809131 4.1项项目简介介 PAGEREF _Toc257809131 h 7 HYPERLINK l _Toc257809132 4.2项项目发起起原因 PAGEREF _Toc257809132

5、h 77 HYPERLINK l _Toc257809133 4.3营营销战略略 PAGEREF _Toc257809133 h 9 HYPERLINK l _Toc257809134 4.3.1市场场定位 PAGEREF _Toc257809134 h 99 HYPERLINK l _Toc257809135 4.3.2市场场细分 PAGEREF _Toc257809135 h 110 HYPERLINK l _Toc257809136 4.3.3目标标市场 PAGEREF _Toc257809136 h 110 HYPERLINK l _Toc257809137 4.3.4庄园园食宿 PA

6、GEREF _Toc257809137 h 111 HYPERLINK l _Toc257809138 4.3.5庄园园活动项项目 PAGEREF _Toc257809138 h 144 HYPERLINK l _Toc257809139 4.3.6公司司组织机机构 PAGEREF _Toc257809139 h 177 HYPERLINK l _Toc257809140 4.3.7公司司文化 PAGEREF _Toc257809140 h 117 HYPERLINK l _Toc257809141 五、风险险分析以以及对策策 PAGEREF _Toc257809141 h 17 HYPERL

7、INK l _Toc257809142 5.1市市场风险险 PAGEREF _Toc257809142 h 17 HYPERLINK l _Toc257809143 5.2竞竞争风险险 PAGEREF _Toc257809143 h 18 HYPERLINK l _Toc257809144 5.3经经营风险险 PAGEREF _Toc257809144 h 18 HYPERLINK l _Toc257809145 5.4市市场淘汰汰风险 PAGEREF _Toc257809145 h 118 HYPERLINK l _Toc257809146 六、财务务分析 PAGEREF _Toc25780

8、9146 h 119 HYPERLINK l _Toc257809147 6.1一一次性投投入核算算 PAGEREF _Toc257809147 h 19 HYPERLINK l _Toc257809148 6.2营营业收入入 PAGEREF _Toc257809148 h 19 HYPERLINK l _Toc257809149 6.3营营业成本本概算 PAGEREF _Toc257809149 h 220 HYPERLINK l _Toc257809150 6.4营营业利润润 PAGEREF _Toc257809150 h 20 HYPERLINK l _Toc257809151 七、结论

9、论 PAGEREF _Toc257809151 h 20香山庄园农家乐休闲渡假中心可行性研究报告第 PAGE 20页香山庄园园农家乐乐简介1.1农农家乐简简介农民依托托当地独独具特色色的旅游游风景资资源，利利用村寨寨院舍开开发农事事风情和和本土文文化资源源，因地地制宜地地经营特特色旅游游服务，成为人人民勤劳劳致富的的有效途途径。他他们可以以把自有有的一般般生活资资料、生生产资料料转化为为经营性性资产，无论是是从事农农家乐的的农民还还是从事事农业生生产和加加工的农农民，都都可以从从中增加加收入。“农家乐乐”旅游服服务模式式也就应应运而生生。农家乐旅旅游项目目不仅根根据当地地实际，发展特特色农家家

10、旅游，如：采采摘野果果、水库库垂钓、溶洞探探险、篝篝火会友友等。还还注入现现代人很很少涉及及的视觉觉旅行，让人们们在享受受身体的的旅行和和心情的的放松的的同时，让其视视觉上也也能得到到很好的的享受。现今农家家乐旅游游发展趋趋势，它它作为一一种新兴兴的特色色旅游项项目，农农家乐旅旅游从一一开始就就受到了了游客的的普遍欢欢迎和市市场广泛泛认同，有着巨巨大的市市场潜力力和广阔阔的市场场前景。随着人们们物质生生活水平平的不断断提高，现代旅旅游业的的快速发发展，近近几年以以“吃农家家饭，品品农家菜菜，住农农家屋，干农家家活，享享农家乐乐，购农农家物”为主要要内容的的“农家乐乐”旅游方方式，引引起社会会各

11、界的的极大重重视和关关注。在在人们对对精神文文化生活活的需求求日趋丰丰富并呈呈多样性性发展的的今天，农家乐乐特色旅旅游活动动在全国国悄然兴兴起并已已成为旅旅游业中中的一大大亮点。随着产产业链、服务链链的延伸伸，不仅仅带动了了餐饮服服务、商商贸流通通、客运运交通等等相关的的第三产产业发展展，而且且促进了了农产品品生产和和销售、特色旅旅游产品品加工和和制作等等农村第第一、二二产业新新的发展展，促进进了农业业和农村村由单纯纯提供农农产品向向提供生生态产品品、文化化旅游产产品的转转化升级级，为农农村产业业结构调调整和主主导产业业培育注注入了新新的动力力。农家乐旅旅游的蓬蓬勃兴起起，让农农民充分分看到了

12、了环境资资源的价价值，积积极主动动地保护护和建设设良好的的自然生生态环境境，以农农家乐旅旅游提供供强有力力的支撑撑和保障障。城市市游客的的到来，送来了了城市的的信息、技术和和管理，带动了了农家乐乐旅游业业质量和和水平的的提高，推动了了农村社社会的城城市化进进程。因因此，农农家乐旅旅游是城城乡互动动中的桥桥梁和纽纽带。1.2本本项目所所在地简简介本项目所所在地位位于常德德市桃源源县黄石石镇香山山林场，距离常常德市中中心城区区50KKM，距距离常张张高速公公路出口口约35KM。项目占占地10000多多亩，位位于黄石石水库边边的香山山半山腰腰，项目目所在地地视野开开阔，一一面靠山山，一面面绕水，生生

13、态资源源优良。香山庄园园紧靠黄黄石水库库，黄石石水库是是国家大大一型水水库，水水面面积积达3.85万万亩，库库内山清清水秀，五十多多座自然然小山坡坡被碧绿绿的库水水自然隔隔离，山山上树木木葱葱，鸟语花花香，山山下碧波波万顷，游鱼连连连，是是开发旅旅游资源源的盛地地。项目所在在地拍摄摄的黄石石水库美美丽风景景项目所在在地实景景项目所在在地卫星星地图二、农家家乐市场场分析2.1市市场状况况“农家乐乐”的出现现，使中中国农村村面对现现代化文文明进程程，面对对城市，确立起起自身得得天独厚厚的优势势，在以以“农”字为中中心的经经营中，越是乡乡野味十十足、越越有农家家气息的的“农家乐乐”越是自自然的环环境

14、与越越有特色色的经营营，其所所受欢迎迎程度越越高，这这些，都都促使中中国乡村村与农民民，潜意意识中面面对从前前他们羡羡慕的城城市文明明找到了了农村文文明自身身的地位位感与自自信感，全国各各地农民民对“农家乐乐”的拥护护与大规规模参与与热情，正是此此意识的的集中体体现。长长沙市经经营得较较好的农家乐乐营业额额达到5500万元，净利润润2000多万元元。近年来,农家乐乐旅游作作为一种种新兴的的旅游形形式，得得到了人人们越来来越多的的关注，逐渐成成为旅游游市场的的一个重重要组成成部分。因此，农家乐乐又被称称为”绿色度度假”.2.2产产品状况况农家乐市市场需求求非常巨巨大，不不只是常常德市内内本地的的

15、游客，来自省省内其他他地市（特别是是省会长长沙）、甚至省省外的游游客也不不计其数数，而且且常德市市具有一一定规模模的农家家乐比较较少，像像具有黄黄石水库库这种优优质生态态旅游资资源的农农家乐就就更少，所以农家家乐的需需求量很很大。旅游游把生态态农业和和休闲旅旅游结合合在一起起，实现现了一产产和三产产的交叉叉融合，农家乐乐旅游的的创办使使农户之之间形成成新型的的产业分分工，一一部分农农户兴办办经营农农家乐旅旅游，一一部分农农户则发发展加工工业、种种植业和和养殖业业，为农农家乐旅旅游提供供优质的的农产品品，促进进了相互互发展。农家乐乐旅游推推动了城城乡间的的交流互互动，提提高了城城乡统筹筹，加快快

16、了农村村的城市市化建设设的速度度，缩小小了城乡乡社会差差别。三、竞争争分析3.1农农家乐基基本竞争争情况目前,常常德旅游游业的竞竞争还是是处于初初级的价价格竞争争阶段,而在非非价格层层面上的的竞争,还没有有为广大大的经营营者所重重视.现现阶段主主要的竞竞争有：1.同行行业竞争争者理论上说说，我们们农家乐乐的竞争争对手包包括饭店店业的高高低两端端：以四四星级为为代表的的高星级级酒店，以及只只是提供供简单住住宿为主主的社会会旅馆。由于顾顾客固有有的消费费水平和和我国日日益巨大大的酒店店消费人人群这两两个主要要原因，决定了了对于我我们农家家乐这类类中低档档来说，这两个个竞争对对手并不不是很强强大。但

17、但是有两两个因素素需要考考虑：一一是随着着经济发发展，人人们生活活水平提提高，会会有一部部分客源源流向高高星级酒酒店；另另外一个个是高星星级酒店店的价格格竞争策策略，会会削弱中中低档酒酒店的竞竞争能力力，影响响到我们们农家乐乐的消费费市场。但是，这里我我们把竞竞争对手手定义为为同行业业中与我我们的业业务有相相同或相相似之处处的饭店店，即拥拥有相同同的目标标顾客群群的竞争争。2.替代代品的威威胁农家乐旅旅游目前前的替代代品威胁胁并不大大。酒店店业作为为旅游业业的三大大支柱之之一，主主要解决决人们出出行的住住宿问题题，属于于人们出出行的必必要构件件。虽然然出现了了夕发朝朝至列车车、以及及未来可可能

18、出现现的一定定数量的的红眼眼航班，但相相对于巨大的的消费市市场而言言，这些些对农家家乐这类类中低档档酒店都都不能构构成很大大威胁。3.2 SWOOT分析析1.优势势分析（1）价价格适中中：香山山庄园农农家乐价价格较低低，所处处的环境境非常幽幽静，空空气很新新鲜，能能使人身身心放松松，而且且还可以以互换角角色体验验不同生生活，价价格水平平具有较较强的竞竞争优势势。（2）有有一定客客源背景景：和高星星级酒店店、普通通社会旅旅馆一样样，我们们香山庄庄园农家家乐也将存在着着相对固固定的数数量巨大大的客源源。（3）管管理成本本相对较较低：相对高高星级酒酒店，农农家乐的的管理成成本就较较低。（4）自自然资

19、源源优势明明显：香香山庄园园附近有有黄石水水库、汩汩水洞、九龙洞洞、白瀑瀑落远岗岗等风景景优美的的自然资资源，游游客来庄庄园休闲闲的同时时，还可可以游览览香山庄庄园周边边美丽的的自然景景色。（5）特特色餐饮饮：香山山庄园的的猪、鸡鸡、山羊羊、牛、鱼等均均为自然然放养，风味独独特，绿绿色天然然。另外外庄园附附近的山山区还产产有野猪猪、野兔兔、斑鸠鸠、黑蛇蛇、竹鼠鼠等野生生动物，可为游游客提供供更多的的美味选选择。2.劣势势分析（1）农农家乐的的发展时时间较短短。研究尚尚处于探探索阶段段,理论论研究比比较零散散,特别别是农家家了乐的的理论基基础,缺缺乏深入入的分析析和探讨讨,在农农家乐旅旅游资源源

20、的评估估,农家家乐产品品体系,空间布布局,开开发模式式和市场场开发等等方面,研究也也比较薄薄弱,另另外香山山庄园目目前基础础设施设设备不尽尽完善。（2）经经营服务务不够规规范。目前相相当数量量的民营营资本进进入乡村村旅游，旅游经经营者缺缺乏专业业知识和和经验，更缺乏乏专业旅旅游管理理人才，部分乡乡村旅游游仍处于于一种“小而散散”的自发发性发展展状态，经营比比较粗放放,管理理不够规规范。特特别是“农家乐乐”经营户户的“小农经经济”意识较较强，环环保意识识不强、对外宣宣传不够够、包装装意识淡淡薄,服服务档次次不高, 接待待水平偏偏低。（3）环环境保护护意识差差。近年来来，乡野野“农家乐乐”之风迅迅

21、速兴起起，到郊郊区的景景点游玩玩，吃农农家菜，睡农家家床，已成成为都市市人们休休闲的新新鲜玩法法。但是是大片生生态景点点的开发发和游客客的到来来在为村村民们带带来经济济回报的的同时，却也给给原本自自然和谐谐的山村村带来了了种种生生态破坏坏和污染染。（4）香香山庄园园距离常常德和长长沙这两两个重要要的游客客源城市市距离较较远。（5）如如果遇到到极端的的天气情情况（如如长期干干旱），将给香香山庄园园的经营营带来距距大的影影响。3.机会会分析（1）中中国经济济和旅游游业快速速发展。中国旅旅游业已已经与通通信网络络、住宅宅建筑、生物化化工一起起共同构构成中国国经济的的四大新新经济增增长点，成为国国民经

22、济济的支柱柱产业。据世界界旅游组组织预测测，20020年年中国将将成为世世界最大大的旅游游目的国国。随着着我国资资本市场场的发展展和经济济体制改改革的深深入，必必将建立立起开放放的旅游游产权市市场，创创造融资资、旅游游相关产产业业进进入退出出等方面面的有利利条件，这将为为我们农农家乐休休闲旅游游业的发发展拓展展巨大的的空间。（2）政政府机构构政策。由于常德德市当地地政府特特别是旅旅游管理理部门对对农家乐乐产业发发展十分分支持，所以这这也给我我们提供供了一个个很好的的平台。有部分分投资者者对农家家乐的投投资也是是兴趣浓浓厚，这这对给我我们在融融资方面面带来了了很大的的便利。（3）经经营者和和投资

23、的的的社会会资源。我们拥拥有较多多的社会会资源和和人脉关关系，可可以通过过这些资资源很好好的宣传传我们香香山庄园园农家乐乐，从而而带来较较为广泛泛的客源源。4.威胁胁分析随着常德德周边较较近的地地方开办办的中低低档型农农家饭店店，将香山山庄园的的经营还还来一定定的冲击击。特别别是在管管理方面面，农家家乐主要要是以一一户农家家作为一一个单位位建立的的，没有有规范的的管理模模式，在在处理很很多游客客问题中中没有一一个标准准，这样样会给许许多的游游客带来来不满，最终导导致经营营走下坡坡，而目目前常德德附近的的一中低低档型饭饭店正在在走这一一步，它它们有规规范的管管理，价价格也合合理，许许多的农农家菜

24、也也有，而而且经营营了较长长一断时时间，有有相对稳稳定的消消费人群群，这势势必会对对我们农农家乐的的市场造造成巨大大的影响响。四、“香香山庄园园”农家乐乐项目方方案4.1项项目简介介我们依托托黄石水水库当地地旅游风风景资源源，利用用村寨院院舍开发发农事风风情和本本土文化化资源，因地制制宜地经经营特色色旅游服服务，成成为勤劳劳致富的的有效途途径。“农家乐乐”旅游服服务模式式也就应应运而生生。农家乐旅旅游项目目不仅根根据当地地实际，发展特特色农家家旅游，如：果果园游赏赏、篝火火会友、水库荡荡舟、荒荒岛野营营等。还还注入现现代人很很少涉及及的视觉觉旅行，让人们们在享受受身体的的旅行和和心情的的放松的

25、的同时，让其视视觉上也也能得到到很好的的享受。除此之外外，发展展我们的的“香山庄庄园”还有以以下三个个原因：1人们们的生活活水平日日益提高高，消费费结构的的快速升升级，休休闲旅游游成为了了城市居居民一个个新的消消费需求求和一种种新的生生活方式式。越来来越多的的城市居居民开始始崇尚自自然、回回归自然然、享受受自然。每个人人都有反反璞归真真的欲望望，而“农家乐乐” 恰好好满足了了人们走走进自然然、回归归自然的的心理。在青山山绿水间间，吃农农家饭，干农家家活，观观农家景景，临走走还捎带带点土鸡鸡、茶油油、野味味之类的的农家特特产，尽尽情享受受回归自自我的轻轻松和飘飘逸。2当前前城乡二二元经济济结构逐

26、逐渐被打打破，城城乡一体体化已是是大势所所趋。农农家乐作作为一项项沟通城城市与农农村、市市民与农农民、农农业与休休闲旅游游业的复复合型产产业，既既为城市市居民提提供了了了解农业业、贴近近农民、认识农农村的机机会，也也增进农农村居民民对现代代文明的的了解和和认知。3“三三农”问题日日益得到到关注的的今天，各地蓬蓬勃兴起起的“农家乐乐”旅游服服务为农农村人力力资源转转换、开开拓多渠渠道增收收致富开开拓了新新路，已已经引起起社会各各界的浓浓厚兴趣趣和政府府部门的的热切关关注。我们的创创业理念念是让人人们置身身于田园园，既有有湖中钓钓鱼、竹竹林挖笋笋、犁地地耕田等等融融乐乐趣；又又有清山山流水，霞光白

27、白云等依依依美景景。日间间，可游游走于清清幽山道道、田野野之间；入夜，又可坐坐赏明月月繁星，倾听萤萤虫低唱唱。4.2项项目发起起原因1.地理理优势香山庄园园位于湖南南省常德德市桃源源县黄石石镇香山山村，距距常德市市约50公里，交通十十分方便便。与周周边景区区张家界界、桃花花源、柳柳叶湖等等车程都在80分钟钟之内，是常德德、张家家界、长长沙及其其他周边边城市旅旅游者休休闲、度度假、会会务的理理想农庄庄。2.旅游游资源优优势这儿既有有黄石水水库的湖湖光山色色，又有充满山山村的野野趣的风风情，周周边更有有神秘而而美丽的的大型溶溶洞。这里一年年四季青青山绿水水，夏天天是休闲闲纳凉避避暑的胜胜地。推推门

28、可见见群山环环抱，绿绿水环绕绕。不仅仅有高山山流水，环境幽幽雅，而而且庄园背靠大山山，门前前一望无无垠。在在这儿你你可以在在深山里里摘摘野野果，水库里里钓钓山山鱼，享享受你久久违的童童趣，让让你仿佛佛回到了了童年。在这儿儿你还可可以自己己去采采采农家蔬蔬菜，竹竹笋，自自己动手手做，让让你暂做做一个闲闲云野鹤鹤般的山山里村民民。在这这儿你还还可以自自己钓鱼鱼自己烧烧，享受受自由生生活。这这里的夜夜晚星光光灿烂美美丽，坐坐在农家家的露台台上，耳耳边是潺潺潺的流流水声和和山林的风风声，让让人仿佛佛到了世世外桃源源。常德地区区属亚热热带湿润润性季风风气候，有丰富富的作物物及特产产资源，农产品品以稻谷谷

29、、玉米米、豆类类、山茶茶、油茶为主主，盛产产林木。树木以以松、杉为主主，还有有世界稀稀有的珍珍贵树种种鹅撑秋秋等。这里还盛盛产茶叶叶、油桐桐、油茶茶、枞山山菌及各种名贵贵药材。此外，这里还有有丰富的的野生动植植物及矿矿产资源源。香山庄园园附近的的汩水洞洞3.项目目服务优优势拟建的香香山庄园园设有标标准客房房20套，分双人人间、三三人间，总床位位45张。庄园设有停停车场、会议室室、多功功能厅、垂钓、篝火、开心农农场等。还可以以烧烤、采茶、挖笋、种种菜等农农事活动动。香山山庄园拟拟设1个个大棚餐餐厅，可可同时接接待1000人就就餐。吃吃的农家家菜有：土鸡煲煲、野笋笋、山间间蔬菜、野味、野生桂桂鱼、

30、水库库大雄鱼鱼、翘嘴嘴鱼、风风味竹鼠鼠、野猪猪火锅、烤全羊羊等，还还有山里里人自己己种植的的无污染染的四季季蔬菜，烹调食食物所用用的油一一律采用用深山内内的木本本天然茶茶籽油，所有的的茶水一一律使用用含有天天然矿物物质的山山泉水。我们在农农庄内会会开辟出出一小块块菜地,让游客客自己种种些水果果蔬菜,我们帮帮他们进进行养护护,他们们可以下下次来的的时候进进行浇灌灌,在水水果蔬菜菜成熟时时,游客客可以自自己过来来采摘,可以在在我们农农家乐烹烹饪也可可以自己己带回去去。4.3营营销战略略根据上述述的分析析，在战战略的定定制上主主要是充充分发挥挥自身优优势，挖挖掘自身身的潜力力，以优优良的服服务为保保

31、证，同同时避开开不利因因素的影影响，为为此我们们制定营营销战略略如下：建立“香山庄庄园”农家乐乐网站、与旅行行社合作作组团和和宣传，达到比比较好的的效果。通过我我们的社社会资源源，与长长沙市旅旅游局、常德市市旅游局局等政府府部门建建立良好好的合作作关系，通过他他们的推推荐与宣宣传，扩扩大我们们庄园的的社会知知名度。与中国国移动、中国电电信等大大型企业业联盟，建立客客源共享享机制和和户外拓拓展基地地。利用投投资者资资源优势势，发动动各单位位进行销销售，组组团接待待各单位位前来休休闲渡假假。利用我我们的社社会资源源，广泛泛发动朋朋友来香香山庄园园渡假休休闲。4.3.1市场场定位我们香山山庄园农农家

32、乐主主要面向向现代都都市人群群推出的的一种体体验式旅旅游项目目。它使使人们乐乐在幽静静的山水水、迷人人的田园园风光、朴实的的农家装装饰、舒舒适的休休闲娱乐乐、文明明的接待待氛围，使人感感受自然然、回归归自然、获得一一种心旷旷神怡美美好感受受。我们市场场定位于于城市中中（主要要是常德德长沙）有车一一族的中中高消费费人群。4.3.2市场场细分（1）休休闲旅游游消费群群体繁重的生生活压力力，使得得人们越越来越不不堪忍受受都市的的喧嚣，而长假假旅行的的机会有有限，当当周末自自驾车游游成为一一种时尚尚时，人人们开始始考虑怎怎样最有有效地利利用好闲闲暇时间间以增强强生活的的色彩感感。所以以，一部部分都市市

33、人便有有了去农农家乐游游玩的想想法。（2）体体验消费费群体“农家乐乐”，一一种新兴兴的旅游游休闲形形式，以以雨后春春笋之速速度遍地地开花并并迅速得得到了人人们的青青睐。这这种时尚尚的休闲闲方式使使更多的的“现代代都市人人”得以以投身山山林田园园，尽情情感受真真山真水水，一家家几口或或约上好好朋友，一起“干农家家活,吃吃农家饭饭,做农农家人”，“春春观花,夏纳凉凉,秋赏赏桂,冬冬咏梅”，这样样的体验验实在是是惬意至至极。4.3.3目标标市场国内目标标市场选选择常德德、长沙沙等周边边城市及及到张家家界旅游游的游客客，因为为这些城城市的游游客在旅旅游者中中占了较较大比重重，是大大的客源源地。（1）常

34、常德市场场就常德市市内市场场来讲，常德、桃源等等地居民民出游能能力和出出游率较较高，高高于全国国的平均均水平。双休日日的实行行使本地地居民的的短途旅旅游成为为可能，因此常常德区内内的双休休日短途途农家乐乐市场非非常广阔阔，具有有很大的的开发空空间。重重点开发发常德市市内大中中小企业业的团队队客源，同时兼兼顾旅行行社的组组团和散散客。长沙某社社团游客客来黄石石水库自自驾游（2）长长沙市场场该地区的的居民生生活水平平高，旅旅游消费费意识强强，观光光旅游、民俗风风情、宗宗教文化化、休闲闲度假类类的旅游游产品对对其有较较强的吸吸引力，香山庄庄园环境境旅游资资源独具具特色，随着私私家车的的拥有量量增多及

35、及道路交交通状况况的改善善必将提提升该客客源地对对香山庄庄园的发发生率，这些因因素使得得香山庄庄园能够够成为长长沙游客客首选的的旅游目目的地。重点也也是各企企业、社社团组织织的团队队客源，同时兼兼顾旅行行社的组组团和自自驾游客客人。（3）张张家界游游客市场场 随着香山山庄园建建设的不不断完善善，我们们还可以以吸引到到张家界界旅游的的国际国国内游客客来我们们庄园休休闲。到张家家界的游游客以观观光为主主，而我我们庄园园的休闲闲特色可可以做为为张家界界旅游的的必要补补充。4.3.4庄园园食宿“香山庄庄园”囊括了了所有休休闲娱乐乐必备条条件，加加上新颖颖的构思思，结合合当地实实际，展展示最朴朴实的农农

36、家风貌貌，让游游客有宾宾至如归归的美感感，并切切身领略略农家的的习俗文文化，真真正的“身心”旅游。尤其在食食、住、娱的设设计上,更能体体现我们们农家乐乐的独有有特色.整个项项目占地地面积约约30亩。以下就是是我们对对整个策策划方案案的详细细介绍。1.“食食”作为精神神食粮，饮食有有如诗歌歌一般五五花八门门，很难难说哪一一派更为高妙，因为，于我倒倒胃的怪怪味，或或许在人人却是难难求的美美食。不过，合合乎规律律，源于于生活本本真的东东西，无无论出于于啥派、叫个啥啥名，总是有滋滋有味的的。在这这里我们们以改进进餐具式式样为突突破口，以农家家或山家家口味特特色为立立足点。餐具可可以进行行设计定定做，凸

37、凸现农家家特色。从而在在就餐用用具上提提高视觉觉文化。开发特特色菜，特色小小吃，特特色山味味。如开开发得好好，进行行包装设设计后，可以增增加收入入，从而而做到边边际效益益递增。我们所用用的农家家产品可可以保证证全部是是绿色食食品，我我们会在在农庄内内开辟出出一块小小菜地，让游客客，自己己亲自栽栽种，亲亲手采摘摘，游客客在品尝尝自己种种的蔬菜菜水果时时,能能能体验那那份耕种种后收获获带来的的快乐。“香山庄庄园”农家乐乐餐厅的模拟图图：（1）内内部设计计改革开放放以来，农村的的经济收收入不断断增加，山村中中新居犹犹如雨后后春笋，成为一一道亮丽丽的风景景线，很很是吸引引游人。a、餐厅厅以及休休闲长廊

38、廊采用木木质大棚棚搭建而而成，内内部装饰饰要具有有当地特特色。b、餐厅厅设施设设备：（桌椅88桌和餐餐具8桌桌附备用用3份）、吧台台（小酒酒柜）设设门口处处、电脑脑（财务务和客史史资料等等）c、厨房房：3个个灶炉以以及配套套的厨房房用具。设在大大棚的边边上，便便于空气气的流通通。d、休闲闲长廊设设施：自自动麻将将机两台台，茶桌桌6台，客人在在这里即即可品茶茶娱乐，又要远远眺美景景。（2）外外部设计计“农家乐乐”的美应应该是一一种恬静静的美，淡雅的的美。我我们香山山庄园的的装潢设设计也应应该传承承这种自自然美，餐厅和和休闲长长廊拟建建在庄园园视野最最开阔的的半山顶顶，这样样客在这这里不仅仅可以品

39、品赏美食食，还可可欣赏美美景。此外还在在餐厅设设计中，我们的的菜肴与与服务等等细节，要突出出特色才才能赢得得顾客的的肯定，才能赢赢得回头头客。2.“宿宿”我们认为为客房是是各位的的“家外之之家”，是我我们停留留时间较较长的地方，人人们往往往要求是是清洁卫卫生的、高雅美美观的、舒适安安全的，就像是回到到自己家家一样。据了解解，从客客房来看看，各位位一般对对装饰布布置是否高雅美美观的要要求不高高，但清清洁卫生生和安全全要求较较高，还还有一个个就是对对客房内的的设施设设备完备备方便有有一定的的标准，因为客客房服务务与管理理水平的的高低直直接会影影响客人人对“香山庄庄园”产品的的满意度度。在客房的的设

40、计上上，我们们追求的的是功能能与形式式的完美美统一，优雅独独特、简简洁明快快的设计计风格。那么在在客房设设计的审审美上，我们追追求时尚尚而不浮浮躁，庄庄重典雅雅而不失失轻松浪浪漫的感感觉。外观的设设计是以以木材构建建而成的的，我们们对客房房的设施施进行改改进，门门，窗，帘，灯灯就地取取材，用用我们的的木材制作作而成的的。家中中的路灯灯是用鱼鱼篓等遮遮光而倍倍感温馨馨，勤于于打扫而而整洁清清雅。提提高应急急，防盗盗，卫生生等安全全措施。尽管当当地民风风淳朴，但安全全意识会会随着旅旅游事业业的发展展变得迫迫切起来来。客房拟建建在庄园园井田边边，一边边采用悬悬空设计计，这样样客人在在房间即即可饱揽揽

41、胜景。客房窗窗户采通通透的玻玻璃窗，便于客客人观景景。香山庄园园客房的的设施设设备全览览1.客房房每套寝寝具都是是一客一一用的，这样可可以避免免传染疾疾病的侵侵入，大大家可放放心安眠眠。2.寝具具主要指指的是床床上用品品如枕套套、床单单、被套套等样色色统一，采用床床罩，增增加整洁洁度。3.床单单是采用用西式铺铺床的包包角，这这样就不不容易造造成床单单移位、起皱等等不舒适适的状态态。4.淋浴浴的水龙龙头上有有明显的的冷热标标志，顾顾客可放放心使用用。5.卫生生间应配配备一次次消耗品品（牙刷刷、牙膏膏、洗发发精、沐沐浴液、一次性性毛巾等等）。6.牙杯杯和卧室室的茶杯杯都选用用一次性性杯子，并及时时

42、更换和和补充。7.屋里里安装瓦瓦数较低低的节能能灯作用用夜灯，方便客客人夜间间起来或或遇上爱爱开灯睡睡觉的客客人时能能节约用用电。8.坐便便器的便便圈上准准备一次次性便圈圈，或者者清洗完完之后贴贴上“已消毒毒”的封条条，让顾顾客放心心。9.浴室室统一铺铺设防滑滑垫，安安装浴帘帘。10.卫卫生间与与卧室之之间放上上蹭垫，以免客客人把水水带入卧卧室。11.屋屋里挂有有标识牌牌如“请勿打打扰”、“正在打打扫中”；房间间已加强强安全措措施，如如改装防防盗锁等等。12.屋屋里放有有一本服务指指南，告诉大大家有需需要时可可以拔打打的电话话号码、屋内设设施设备备使用的的简单介介绍，同同时，也也有家里里和附近

43、近的旅游游景点。香山庄园园客房共二二层半，一二层层为客房房，第三三层为员员工房，客房的的类型如如下：标间：15间 放两两张床 装修具具当地特特色 三人间间5间 放三三张床 装修修具当地地特色 4.3.5庄园园活动项项目1.活动动项目一一活动主题题：相聚聚农家 篝火会会友活动主旨旨：感受受农家乐乐、回味味大自然然活动内容容：由村村民组成成的演出出组演奏奏民间乐乐器；由游客客参与演演出,并并提供自自备节目目；互动动过程,游客围围绕篝火火载歌载载舞，庄庄园提供供烧全羊羊、啤酒酒等美味味佳肴，让游客客充分享享受。2.活动动项目二二活动名称称：农活活农家乐乐 风土土风情游游活动目的的：使外外来游客客感受

44、农农家情怀怀，增加加农家活活力，改改善游客客心情体体味美好好、淳朴朴生活，使游客客游出快快乐，游游出满意意！活动内容容： （1）野野葡萄采采摘大比比拼 （2）挖挖笋来做做菜（3）摘摘香椿芽芽（5）垂垂钓大争争夺在这里，春可观观花，夏夏可纳凉凉，秋可可品果，冬可登登山。让让游客彻彻底告别别都市生生活的喧喧嚣，亲亲近农村村生活的的自然、和谐，完全寄寄情于山山水之中中。优美美的风景景加上地地道的农农家野味味，足以以让游客客们留连连忘返，游客还还可以在在我们农农家乐购购买到新新鲜的农农副产品品。3.活动动项目三三活动名称称：溶洞洞探险活动目的的：使外外来游客客感受神神奇大自自然的魅魅力，并并可增加加人

45、们的的勇气，锻炼人人们的意意志。活动对象象：不限限、活动内容容：组织织游客前前往汩水水洞、九九龙洞等等地探险险。（本本项目安安全由游游客自行行负责，庄园只只提供必必要的设设施）汩水洞探探险4.活动动项目四四活动名称称：水库库荡舟活动内容容：游客客在黄石石水库中中划船并并欣赏沿沿途湖光光山色的的胜景。黄石水库库荡舟5.活动动项目五五活动名称称：夜宿宿荒岛活动内容容：为游游客提供供账蓬、睡袋等等设施，让游客客体验夜夜宿黄石石水库无无人岛的的乐趣。黄石水库库岛上宿宿营6.活动动项目六六活动名称称：自助助烧烤活动内容容：为游游客提各各种食材材和烧烤烤工具，让游客客自行在在山水之之间进行行烧烤，在一边边

46、品味美美食的同同时也体体会烧烤烤带来的的独特乐乐趣。7.活动动项目七七活动名称称：开心心农场活动内容容：利用用庄园的的山坡资资源，开开垦出若若干小块块的菜地地，将这这些菜地地出租给给游客（每人限限租两块块），游游客可以以自行在在菜地上上种上各各种蔬菜菜，游客客离开后后，由庄庄园工作作人员代代管，蔬蔬菜可以以菜摘时时，庄园园即通知知游客前前来摘菜菜。通过过这种活活动，即即能让游游客体验验种菜的的乐趣，又能吸吸引游客客多次前前来庄园园渡假。4.3.6公司司组织机机构董事会|总经理副总经理副总经理食宿部采购部娱乐部财务部4.3.7公司司文化公司文化化是公司司员工所所共有的的价值观观与行为为准则，它使

47、组组织独具具特色，区别于于其它组组织，因因此对于于每一个个企业的的发展而而言，企企业文化化都起着着潜移默默化的推推动作用用。公司文化化建设作作为一项项战略性性、长期期性的工工作，它它是一项项庞大的的、复杂杂的系统统工程，决不能能凭空想想像一蹴蹴而就，要树立立“打持持久战”的理念念。 企企业文化化是企业业的“铸铸基”和和“铸魂魂”工程程，需要要坚持不不懈的努努力。它它的建设设是一个个渐进过过程，必必须运用用系统论论的方法法，搞好好整体设设计，分分步推进进，分层层落实。目前我庄庄园文化化的核心心精髓为为：价值观顾客客的快乐乐与满足足就是我我们的成成功。行为准则则以人人为本，真诚合合作，关关爱互助助，创新新奉献。归属感让香香山庄园园变成员员工的家家。五、风险险分析以以及对策策5.1市市场风险险市场风险险主要体体现在消消费人群群不稳定定。对策：需需要经营营者农家家乐做强强有力的的推广，借助老老客户的的力量，通过促促销、打打折优惠惠、办理理会员、定期举举办活动动等方法法稳定客客源；同同时服务务态度意意识一定定要增强强，作为为服务行行业要做做到让客客户宾至至如归的的感觉。5.2竞竞争风险险目前常德德市农家家乐的数数量相对对不是很很多，竞争不是是特别激激烈，但但市效的的农家饭饭庄较多多。对策：经经营者全全身心地地投入到到经营管管理中来来，做好好服务，做好自自己的特特色