均衡饮食讲稿_第1页
均衡饮食讲稿_第2页
均衡饮食讲稿_第3页
均衡饮食讲稿_第4页
均衡饮食讲稿_第5页
已阅读5页,还剩18页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、关于均衡饮食第一张,PPT共二十三页,创作于2022年6月 什么是均衡饮食? 饮食必须符合个体生长发育和生理状况等特点,含有人体所需要的各种营养成分,含量适当,全面满足身体需要,维持正常生理功能,促进生长发育和健康,这种膳食称为“均衡饮食”。第二张,PPT共二十三页,创作于2022年6月不良饮食习惯 1 .饮食无规律,食无节制: 人们在长期的生活实践中总结为“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的进餐经验,并且妇孺皆知、所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。 第三张,PPT共二十三页,创作于2022年6月不良饮食习惯 2 .吃零食过多: 生活水平的提高使食品种

2、类增加,青少年吃零食的现象逐渐严重、很多小食,如炸薯条、炸鸡腿、巧克力等等,大多是垃圾食品,营养价值小,青少年过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿,也会影响正餐的胃口 。第四张,PPT共二十三页,创作于2022年6月不良饮食习惯 3 .偏食、挑食: 吃零食的同时伴随着挑食,相当一部分青少年不喜欢喝牛奶,不爱吃豆腐,不爱吃水果,疏菜和粗杂粮也吃得很少,对于肉、蛋则挑着吃。这样容易造成营养不均衡,使身体进入亚健康状态。 第五张,PPT共二十三页,创作于2022年6月不良饮食习惯 4 .喜欢吃洋快餐、方便食品: 近年来青少年中超体重和肥胖比例明显增加。专家认为,这与儿童经常食洋快餐、饮用含糖饮料有关。

3、洋快餐作为高热量的饮食,极易转化成脂肪堆积,而肥胖给青少年带来的直接损害是影响生长发育,影响心理健康。 第六张,PPT共二十三页,创作于2022年6月科学饮食七大原则 1.宜食用多种多样的食物,以获得人体所需的各种营养成分。 2.宜吃均衡而充分的饮食,包括水果、蔬菜、谷物、油脂、奶及其制品、鱼、肉、蛋和豆类。第七张,PPT共二十三页,创作于2022年6月科学饮食七大原则 3.宜保持理身高想的体重,一般男子身高1.60米和1.65米的正常体重应为5064千克和5368千克;女子身高1.55米和1.60米的正常体重应为4659千克和4963千克。 4.饮食宜以鱼肉、瘦肉、家禽、豆制品作为蛋白质的主

4、要来源。第八张,PPT共二十三页,创作于2022年6月科学饮食七大原则 5.宜食用含淀粉和纤维素较多的食物,把它们作为热能的主要来源。 6.宜讲究食糖,不要吃太多的糖。糖只能供给热能而几乎不含其他营养素。 7.喝酒宜适量,喝酒过多,对身体危害极大。第九张,PPT共二十三页,创作于2022年6月三大营养素比例要合理 除了要遵守以上的七大原则外,每天进食要保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总摄入量的60%70%,蛋白质占10%15%,脂肪占20%25%。 第十张,PPT共二十三页,创作于2022年6月三大营养素比例要合理 蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质。维生素要按供给量标准配膳,有特殊需

5、要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1:1:10较为合理。食物中钙磷比例在2:11:2之间基本符合机体的吸收和发育,若维生素D营养状况正常时,不必严格控制钙磷比例。 第十一张,PPT共二十三页,创作于2022年6月三大营养素比例要合理 另外,我们要合理的膳食,使食物的营养素和我们机体的需求两者之间保持平衡。饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。第十二张,PPT共二十三页,创作于2022年6月健康饮食金字塔第十三张,PPT共二十三页,创作于2022年6月如何才能做到均衡饮食1. 三餐合理

6、分配,零食要适当;2.食物多样,谷类为主,粗细搭配;3.多吃疏菜水果和薯类;4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5.每天吃奶类、大豆及其制品;6.食不过量,天天运动,保持健康体重;7.减少烹调油用量,吃洁淡少盐膳食;8.每天足量饮水,合理选择饮料。好习惯我建言第十四张,PPT共二十三页,创作于2022年6月十大垃圾食品: 油炸食品,此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。 罐头类食品,不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。 腌制食品。第十五张,PPT共二十三页,创作于2022年6月十大

7、垃圾食品: 加工的肉类食品(火腿肠等),这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。 肥肉和动物内脏类食物。 奶油制品,常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。 第十六张,PPT共二十三页,创作于2022年6月十大垃圾食品: 方便面,属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。 烧烤类食品,含有强致癌物质三苯四丙吡。 冷冻甜点,包括冰淇淋、雪糕等。 果脯、话梅和蜜饯类食物,含有亚硝酸盐。 第十七张,PPT共二十三页,创作于2022年6月家常菜谱 材料:西红柿、鸡蛋做法:油锅烧热,先将鸡蛋 炒熟,盛入碗内备用。炒锅洗净,烧热放油,把西红柿倒入锅内翻推荐理由:此菜品有生

8、津止渴,养心安神之功效。夏季食用,清淡简单易做西红柿炒鸡蛋第十八张,PPT共二十三页,创作于2022年6月干煸四季豆材料:四季豆一把 调料:蒜粒、姜丝、花椒、干辣椒段、盐、味精作法:1、四季豆洗净后摘去两头和茎然后折成小手指长的段备用;姜3 片切成丝,大蒜3瓣切成粒,干辣椒6条剪成段2、炒锅内不放油,直接倒入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内3、炒锅内重新倒入食油,烧至7成热后放入大蒜、姜丝、花椒和干辣椒爆香4、将豆角重新倒入锅内翻炒1分钟,然后调入盐和味精即可第十九张,PPT共二十三页,创作于2022年6月小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难

9、不科学的饮食搭配土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值第二十张,PPT共二十三页,创作于2022年6月合理的饮食搭配豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,相对苯丙氨酸却比较少,而豆腐中则含量较高。两者合起来吃可取长补短,提高营养价值。豆腐和鱼合吃还有另外一个优点:豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆腐和鱼瘦肉和大蒜瘦肉中含有维生素B1,与大蒜搭配,不仅可以增加人体对维生素B1的吸收量,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环,尽快消除疲劳,增强体质。第二十一张,PPT共二十三页,创作于2022年6月 菠莱和黄豆芽菠菜含有丰富的维生素C,黄豆芽含维生素B2若用黄豆芽炒菠菜,则两种

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论