果品加工项目可行性报告

1、精品文档精品文档 PAGE PAGE 24 / 24果品加工工程可行性报告一、工程概况和背景*县*814.2 万亩，果园面积2 万亩，主要产品有黄金桃系列、红桃、葡萄、苹果、草莓等，年产各种干鲜果品 8 万吨，成为该县新兴的“果业特色乡镇”。尤其近几年，人工栽培经济林面积进展迅猛，现有桃园13000 亩，葡萄园480012001000品产量稳中有升，价格也在每公斤 2 元以上，农夫的果品种植乐观性大大提高，在现有根底上，估量今明年进展桃类300020002000虽然该镇有丰富的果品资源，但却没有果品加工企业， 所以今年急需要上一个果酱果汁加工工程。在农业进展上保持稳定、工业促进进展的方针指引下

2、， 励精图治，锐意进取，大力进展工业经济，向工业要效益， 全面富强镇域经济。二、工程内容及规模果汁加工生产线及配套公用工程。1100002、功能果汁年产 10000 吨3、浓缩果汁年产 10000 吨三、工程建立单位*镇人民政府工程联系人：*五、工程建立地址：*县*镇*镇位于*县城北部，交通便利，省道 33510产需求。六、投资概算3709其中：建立投资 3009 万元。建立投资包括：设备投资 1066 万元，设备安装工程 45万元，土建工程 1740 万元，配电改造 40 万元，给排水改造3830507001.材料与设备材料桃果、葡萄、苹果、草莓*镇产优汁水果; 水符合GB10791894.

3、1GB317 柠檬酸符合 GB198786 标准;GB2760设备打浆机，胶磨机，真空脱离机，高压均汁机，封盖机， 提取设备、调配罐、粗滤机、超滤设备、灌装机、杀菌釜、 贴标机等。工艺流程果品精选洗果去皮打浆灭菌调配胶体 磨处理均质脱气灌装杀菌封盖冷却装箱 入库具体要点果汁是水果经过裂开、压榨、过滤而得到的汁液。水果产区多生产一些果汁，既能削减贮运中的损失，节 约大量运费，又可通过加工，提高水果商品率，增加果农的 收入。果汁制作工艺流程要点如下：原料选择果汁的优劣取决于果质的好坏，制作果汁 的原料，必需是新颖、成熟、无霉烂、无病害现象，并具有 优良的风味和丰富的汁液。原料预处理原料依据成熟度分

4、级并用清水充分洗净。可用高锰酸钾消毒，去除无用局部，假设核、果皮络、 果梗、果籽等。裂开、压榨、粗滤将洗涤干净的原料用裂开机或切片机裂开。裂开时间要短，以免果实变色。为增加果汁的颜色和出汁率，可将果汁加温至4050，保温45个小时。果肉较硬的果实，可将其加热煮沸，使其软化。经过裂开和加温处理的果汁用压榨机榨汁，在进展第一 次榨汁后，将果渣拌匀疏松，进展其次次压榨。榨出的果汁要进展过滤，以除去汁液中的果皮和大块果肉。调整果汁为使果汁符合肯定规格要求和改进风味口感，可调整其 糖分和酸分，可视情形参加糖、柠檬酸和防腐汁，还可参加 适量的香精和色素。装瓶、杀菌、贮藏将调配好的果汁加热至 8590，然后

5、趁热用细布过 杀菌后冷却即为成品。一般果汁宜存在 46左右的环境中，以削减不良变化。产品质量要求感官指标色泽果品不同而不同以桃为例，呈乳白色或乳白色显微黄色;风味果品不同而不同以桃为例，具有黄桃特有的芳香 味、甜酸适口、爽口、无异味;组织状态乳浊型，无沉淀，无分层; 杂质不允许存在。理化指标可溶性固形物(以折光计)9%10%;PH4.1;总糖 8.5%9.3%。微生物指标细菌总数(个/ml)100;大肠杆菌(个/100ml)市场分析1、黄桃带肉果汁、果酱国内外养分学家争辩觉察，黄桃果实中含有多种对人体 有益的养分成分，其果大、味甜、多汁、鲜果气味芳香，酸 甜可口，含有丰富的糖、钙、镁、磷、抗坏

6、血酸、有机酸以 及各种氨基酸。2、功能果汁功能果汁顺应人们的需求，它集自然、养分、保健、适 口于一体，是一种格外有前途的保健型饮品。功能果汁均以水果或浓缩果汁为主要原料。依据加工方法分为两类，一类属于调配型，一类属于发酵型。调配型承受传统的中药配方，通过向浓缩果汁添加以现 代高科技提取中药有效成分而到达强化果汁养分的目的。发酵型承受多菌株对参加了一些辅料的并稀释了的浓 缩果汁进展微生物发酵。产品对身体具有很好的保健作用，主要功能特性包括解 毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血压、助消化、延年 益寿、美容等。3、浓缩果汁由于浓缩果汁保持了果品的原有风味，深受国际国内市 场欢送。据不完全统计，我国

7、果汁饮料的年需求量在 100 万吨以上35601国际市场上，目前欧美等兴旺国家对果汁的人均年消费 量在 40 公斤以上，仅美国年需求量就达 200 万吨，而其本国加工力量仅为 100 万吨，每年需大量进口。巨大的市场为本工程供给了宽阔的进展前景。九、效益分析本工程为生态建立和林产品深加工型工程。既加大退耕还林力度，扩大了经济林面积，又对林果深加工进展了转化增值，为农夫增收制造了条件，既有经济效 益又有生态效益和社会效益。该工程建成投产后，年销售收入可达 18125 万元，年税253511558000获利近万元。十、资金的解决该工程总投资 3709 万元。其中：建立投资 3009 万元。建立投资

8、包括：设备投资 1066 万元，设备安装工程 45万元，土建工程 1740 万元，配电改造 40 万元，给排水改造383050700以上投资的解决，打算自筹资金 500 万元，招商引资解15001700此报告请有关部门赐予支持，解决缺乏资金为盼!*59生态园工程可行性报告XX繁育基地 (二)建立性质：新建 (三)建立单位：XX 市良种生殖场 (六)建立地点：XX 市所属 17 个乡镇 (七)建立年限：20224202212选加工优质高油大豆种子。生产繁育面积 4 万公顷，估量种子产量 8 万吨，大豆种71500(十)效益分析：工程建成后，可供给优质高油大豆种子 7140140 万公顷耕地可生产

9、商品大豆 280 万吨，估量实现产70二、工程背景 (一)可行性争辩报告编制依据 1、国家政策的支持和地方政府的进展目标相统一。从政策导向看，依据“十六”提出的全面建立小康社会的雄伟目标和国务院振兴东北老工业基地、振兴国家商品粮 300 亿元的资金投入，用于农业和农村经济进展，重点用于支持粮食主产区和种粮农夫。结合桦甸市委十一届三次全体会议提出的“提升工业 调整优化农业构造，坚持用工业化思维谋化农业和农村工 生态、效益型农业，这就给建立优质高油大豆良种繁育基地供给了良好的进展机遇。2、优越的自然条件给该工程奠定了良好的进展根底。3.9 27657482379130土壤主要以灰棕壤为主，约占全市

10、土地面积的 82.6%。春季寒暖变化大，夏季炎热多雨，秋季枯燥少雨，昼夜温差大，具有进展大豆生产得天独厚的地理和资源优势。(二)当地农业进呈现状和趋势11.45 公顷，其中粮食作物根本稳定在 9.5 万公顷左右。50%。大豆主推品种以中晚熟品种居多，如长农 13、通农 11、221虽然我市大豆生产在全省及东三省小知名气，具备肯定的优势，但也存在一些比较突出的问题，主要表现在：大豆 从而导致大豆产量低、品质差，较难为加工企业所用，农夫5080011.3%。5050%需要从国外进口，国产大豆数量的缺乏，一方面导致国家花费 大量外汇进口，另一方面进口大豆绝大多数为转基因品种。 吉林省是我国大豆的主产

11、区之一，全省种植面积常年约70种植历史悠久，农夫种植大豆已成为习惯，经过多年的 生产实践，积存了丰富的栽培技术和治理阅历，生产的大豆 因其脂肪和蛋白质含量高而在省内外享有盛誉。面对国际市场的竞争压力和国内大豆生产的突出问题， 因此，建立一个优质高油大豆良种繁育基地，实现大豆生产 标准化、规模化、产业化具有重要意义。(三)工程建立的必要性和可行性 1、必要性 建立优质高油大豆良种繁育基地是实现农业高效化的需要 长期以来，传统农业始终存在着“四低”问题。即资源利用率低，劳动生产率低，科技含量低，整体效 益低，加之千家万户共同生产，相互仿照，一哄而上，大起 大落现象格外突出，并且构造明显不合理。近年

12、来，作为我国大豆主产区之一的吉林省，因普遍存 在大豆经济价值低，销售渠道不畅，农夫种植乐观性不高， 究其缘由，大豆良种供给缺乏是主要因素，致使效益好、市 场需求量大的高油大豆数量远远满足不了需求。因此，调整农业种植构造由传统农业向质量效益型农业 转变，尽快提高农夫收入水平，大力进展经济效益高的高油 大豆生产势在必行。建立优质高油大豆良种繁育基地是实现农业产业化10工力量可达 250 万吨以上，而当前专用大豆生产严峻滞后。一方面制约了专用大豆产业进程，另一方面造成大豆种子品种繁杂、良莠不齐，影响了企业和农夫的经济效益，建 设优质高油大豆良种基地，能从根本上解决农产品企业的需 要，使宽阔农夫参加到

13、农业产业化行列中来。建立优质高油大豆良种繁育基地是实现农业生产标就有数百个品种。在传统农业中，没有标准化的概念，多数生产单位对品 种没有严格区分，造成农产品品种混杂，无法用统一标准检 测，致使其市场竞争力量低下。建立优质高油大豆良种繁育基地，能从源头上满足农业 集约化、标准化的需要，并辅以标准化的生产方式，为农产 品加企业供给优质原料，从根本上提高大豆的市场竞争力量。建立优质高油大豆良种繁育基地是实现农业生产国际化的迫切需要 传统农业是效益低下的弱质农业，自改革开放以来，正在向构造优化的商品农业转化，但还带有明显 的自给自足、自我循环的小农经济印迹。WTO，中国的传统农业必定要受到冲击，迫切需

14、要组成农业产业集团，实现与国际经济接轨，在世界农业经济市场中占一席之地。建立优质高油大豆良种繁育基地，有利于组建种养加、 贸工农、育繁推、科工贸一条龙一体化的大豆产业集团，从 而组建以农产品加工为龙头企业的大型企业集团，开拓国际 市场，实现农业生产国际化。2较强的可操作性。一是国家今年加大了对粮食主产区的资金投入，为建立 和进展优质高油大豆良种繁育基地供给了牢靠的政策和资金保证。二是桦甸市委、市政府高度重视，乐观抢抓国家振兴东 北老工业基地和振兴国家商品粮食基地的历史机遇，曾屡次 召开专题会议争辩部署，并由一名政府主管市长亲自挂帅， 组织实施，从而为该工程的顺当实施供给了组织保障。三是技术力气

15、雄厚，有较健全的市、乡、村三级科技推 广网络，高、中、初级技术人员比例协调，生产实践阅历丰 富，有比较系统的生产技术操作规程，同时，以吉林市农科 研院校为依托，为该工程的实施供给了牢靠的技术支撑。四是农夫对种植大豆恢复了信念。近年来在省委省政府的重视下，我省的大豆科研和生产 已取得快速进展，大豆种植面积逐年增加，加工企业和产业 化经营体系初步形成，国外进口大豆受到抑制，农夫恢复了对大豆生产的兴趣和信念。五是工程建立的优质高油大豆良种繁育田所辖乡镇交通便利，自然条件好、土质肥沃、水资源丰富、土壤有机质 含量高，农户科技意识强、栽培水平高，所产大豆品质好。三、市场供求分析及推测 全省现有以大豆为原

16、料的大10司等，年需加工原料 300 万吨左右，而我省目前生产大豆力量约 150 万吨，仅占所需原料的 50%左右，其中优质高油大豆少之又少，远远满足不了加工企业对大豆总量及优质高油 大豆的需求。4满足省内全部大豆加工企业对原料总量及优质高油大豆的需求，而且还可供给辽宁、黑龙江两省大豆加工企业肯定数 量的大豆原料，从而可有效地缓解目前我国商品大豆紧缺的 局面。四、工程担当单位的根本状况 桦甸市良种生殖场始建19602100181 人。5815211200200自有耕地 100 公顷，办公楼 500 平方米，库房 5000 平方米，晾晒场 10000 平方米，精选加工设备 3 台套。自建场以来，

17、主要担当着全市农业生产所需的三大作物 种子培育、生产、精选加工工作，43 年间已累计生产三大作41多年来，在全省农垦系统评比竞赛中屡次被评为先进单位。依据市场运作机制，在治理体制方面实行 的现代化企业治理体制。1、地理位置及区域范围：4根底设施完备、土质肥沃，交通便利的十个乡镇，这十个乡 镇地理位置优越，区域合理、范围集中，便于技术指导和管 理。2、社会经济状况：桦甸市现有耕地面积 11.45 万公顷，主要作物为大豆、玉米、水稻三大作物。302.08万吨左右，玉米单产9 吨，总产18 万吨左右，水稻单产7.55458.6在农业产业构造调整方面，粮经面积比例稳定在 7：3， 2003722004

18、8320032.1120042.5元。农夫人均收入2003年实现36202004年要到达3800元。担当该工程的 10 个乡镇总耕地面积 8 万公顷,约占全市耕地面积的70%,粮食单产高于全市平均水平的12 个百分点,5.5总人口 17 万人，劳动力 6。22003年国内生产总值5665;20031。6 亿元，约占全市财政收入的 76%，2004 年财政收入到达1。7570%;20033636比全市人均纯收入高出162004年人均纯收入达3830303、自然条件：全市地势较高，地貌起伏多样，主要土壤类型有灰棕壤、白浆土、冲击土，其中灰棕壤居多，约占82.61.5%以上。全市水域宽阔，河流水系兴

19、旺， 10 公里以上的河流有5930129镇，回曲弯转，源远流长，地下水资源丰富，贮量 2.5 亿立3000有井、泉两种形式。多年平均降水 748.1 毫米，日照 2379.3 小时，年平均3.91302765。担当工程的乡镇大多数位于松花江、辉发河和金沙河等 流域，属吉林省东部山区半山区的小气候，气候资源和土壤 肥力均优于全市平均水平。4、现有农业设施：全市共有中小型水库 51较大型拦河坝 110 座，总蓄水力量为 5480 万方。全市交通便利，提前一年实现村村通水泥路。 电力供给充分，境内有白山和红石 2 座发电厂。通讯网络遍布城乡，村村通电话工程早已实现。 1、品种选择：九农22、九农2

20、6、长农12、长农13、吉丰1、吉林35、 吉林 39 等十余个品种，这些品种的脂肪含量均在 22%以上，40%左右。23100 台(厂家：中国农业机械化争辩所) 大型大豆收割机：1050一套 4、节能及生态与环境保持措施： 4 万公顷优质高油大豆良种繁育基地工程在组织实施过程中，均安排在 25度以下的熟地上，不破坏原有植被和生态环境，相反，由于 实现农业生产可持续进展。在肥料选择上，生产技术操作规程中明确提出，制止使 用高毒、高残留农药，制止使有含氯元素的化学肥料。整个实施过程均按无公害农产品生产标准组织生产。同时，技术监视部门要常年跟踪监视，确保大豆生产实七、工程建立目标任务、总体布局及建

21、立规模 (一)建立目标 指导思想：以邓小平理论和“三个代”重要思想为指导，全面贯彻落实十六大和十六届三中全会精神，乐观抢 抓国家振兴东北老工业基地和振兴国家商品粮基地的历史机遇，走可持续进展之路，全面加快中等城市建立步伐 总体思路：紧紧围绕全面建立小康社会，以增加农夫收入为核 心，坚持用工业化思维谋划农业和农村经济，统筹城乡经济 社会进展，突出促进农夫充分就业，加快农业构造调整、加 快进展农产品加工业、加快县域经济突破，大力推动农村工 业化和城镇化进程，促进农村全面富强。到达的目标：工程建成后，4繁育基地年可生产大豆良种 8 万吨，加工精选国标一级大豆730001;5000晒场可晾晒和暂存大豆

22、种子 5 万余吨。4地，总体布局本着规划科学、布局合理、留意实效的原则， 重点选择在乡镇班子组织领导力量强、农夫参与乐观性高的 101265000 公顷 桦树乡：5000 公顷 常山镇：5000公顷 5000公顷 4000公顷 榆木桥子镇：30003000：3000 公顷 红石砬子镇：4000 公顷 二道甸子镇：3000 公顷 (三) 建立规模 10504873000 平方米 种子晾晒场： 5000 平方米 种子检测中心楼： 3000 1、大豆新品种试验田：10 公顷(增加排灌设施) 2、大豆新品种示范田： 50 公顷(增加排灌设施) 3、大豆种子生产田：4 万公顷(种子补贴) (二)土建工程

23、 1、大豆种子库房：3000 平方米 2、大豆种子晾晒场：50003、种子检测中心楼：3000米 41000 平方米 (三)配套仪器设备 1、种子加工线：2 条 2、种子检测化验设备：一套 (四)配套农机具 1100 台 210 台 3、大型大豆脱粒机：50 台 九、投资估算和资金筹措 (一)投资1、建立行业估算指标。21050 公顷、大豆种子生产田 4 万公顷以及增建的排灌设施。3000 平方米、种子晾晒场 5000 平30001000配套仪器设备：种子加工生产线设备二套、种子检测 化验仪器设备一套。配套农机具：小型大豆播种机 100 台、大型大豆收割1050345我市经济进呈现状和财政实力

24、，完全可以保证该工程的配 2004预算之中。(二)投资估算 经测算，该工程总投资为 1500 万元。其中： 田间工程：总投资 400 万元(大豆新品种试验101050204370 万元) 土建工程：总投资 500元(种子库房 3000 平方米 150 万元，种子晾场 5000 平方米50 万元，种子检测中心楼 3000 平方米 250 万元，种子加工100050 万元) 配套仪器设备：总投资 200万元(种子加工线二条 150 万元，种子检测化验设备一套 50万元) 配套农机具：总投资 280 万元(小型播种机 100 台50 万元，大型大豆收割机 10 台 100 万元，大型大豆脱粒机50

25、台 130 万元) 工程预备费：45 万元(1500X3%) 工程不行预见费：75(1500X5%)筹措方案 1000万元 500万元 建立期限和实施进度安排 建立期限：20041200412 月 实施进度：20041224培训，备足种子、化肥、农药; 59 月完成库房 3000 平方50001000子检测中心楼 3000 平方米的土建工程;5-8 月份完成大豆新410 月份配套的农机具、仪器设备选购、安装、调试完毕。12十一、环境保护 为保护生态环境，该工程在建立过程中，严格依据环境要求组织生产，不破坏植被、不使用高剧 毒农药、不使用含氯元素肥料，在种子精选加工过程严格控 制粉尘排放量，不超

26、过规定标准，噪音污染要低于环保规定 分贝标准，确保环境安全。负责人段维启，桦甸市良种生殖场场长，大学学历，高级农艺师，有着多年的生产实践阅历，具有较强的组织力量和领 导力量。曾屡次参与长农 12、长农 13、九农 22、九农 26、吉丰1、吉林 35 等多个品种的试验、示范和推广工作，累计推广面积 10 万公顷以上，增产大豆 20 万吨，直接经济效益达 4亿元。该工程实行法人治理机制，工程法人段维启，具体负责 工程的组织、实施和治理工作。(二)组织治理机构 成立桦甸市优质高油大豆良种繁育基地建立工程领导小组。姜宝仁(市粮食局局长) 布占生(市科技局局长) 郝银生(金沙乡党委书记) 张瑞平(桦树张党委书记 ) 包德库(常山镇党委书记) 钱玉文(横道河子乡党委书记 ) 邹铁民(八道河子镇党委书记) 苗载宇(榆木桥子镇党委书记 ) 马士臣(北台子乡党委书记) 高政忠(公吉乡党委书记) 陈 辉(红石镇党委书记) 马志富(二道甸子镇党委书记) 下设办