味千拉面品牌突围策划案

1、日本“味千拉拉面”健康餐餐饮品品牌突围围策划案案题目：日本“味千拉拉面”健康餐餐饮品品牌突围围策划案案 来源源：作者者以上海海领先餐餐饮管理理有限公公司企划划部主管管的身份份，主持持本策划划的总结结。 x吕吕春 送案案机构：上海大大区总部部 应用用： 本策策划案对对餐饮连连锁的行行业中的的企划或或市场部部门经理理在欲决决策新产产品的推推广及制制约竞争争对手的的情况下下，仿效效此策划划案可能能起到一一定的参参考作用用。 内容容： 自加加入WTTO以来来，中西西快餐连连锁同业业态不断断进入市市场，产产品结构构甚似，竞争甚甚猛，若若想突出出重围其其关键在在于两点点：一保保证产品品品质，二是打打造迎合

2、合性差异异化品牌牌。 西式式快餐肯肯德鸡、麦当劳劳在国外外已经成成为垃圾圾食品，不利于于人体身身体健康康；中式式连锁快快餐起步步晚，产产品传化化程度高高，规模模小，无无特色；日式快快餐“一番拉拉面”选址及及产品结结构与“味千”接近，但产品品数量少少，价格格高，广广告投入入少，品品牌认知知度低，“味千拉拉面”中含有有大量的的软骨素素，是人人体骨骼骼钙质极极佳补充充，拥有有“白汤之之雄“之美誉誉，健康康餐饮之之佳品。 我国国经济在在迅速发发展，人人们的生生活水平平日益提提高，并并逐渐注注意培训训自身的的健康饮饮食习惯惯，机会会大好，市场可可拓。 领先先餐饮，是上海海“味千拉拉面”中国总总代理，专业

3、投投资经营营管理，全国连连锁4000多家家，竞争争条件充充分，在在“花小钱钱或不花花钱“为原则则的前提提下，若若以SWWOT进进行判断断，采用用借易初初莲花背背景，捆捆绑思考考书局，重点迎迎造健康康饮食的的创新方方法，并并分三步步进行品品牌突围围，一快快重塑塑品牌突突围，概概念切入入必须快快，二稳稳品牌牌迅速突突围，传传播布局局必须稳稳，三准准品牌牌突围过过程，品品牌识别别定位必必须准，如成功功突围，近则可可树健康康饮食品品牌，确确定日式式餐饮连连锁龙头头老大的的地位，远则可可创长期期的战略略赢利机机会，达达到经济济和社会会效益双双赢的目目的。 案例例： 一、策划任任务产生生的背景景 “味千拉

4、拉面”店创始始于19968年年，发源源地日本本九州半半岛的熊熊本，拥拥有九州州“白汤之之雄”美誉，其独特特的白汤汤采用猪猪大骨、各类鱼鱼骨经长长时间熬熬炖而成成，含有有大量的的“软骨素素”，对人人体的骨骨骼钙质质有着极极佳的补补充。“味千拉拉面”拥有一一流的日日本拉面面产品与与文化，在亚洲洲地区已已经开设设近百家家连锁店店。上海领领先餐饮饮管理有有限公司司是“味千拉拉面”中国区区总代理理，专业业投资经经营管理理 “味千拉拉面”日式餐餐饮连锁锁店。119988年进入入中国上上海市场场以来业业绩显著著，通过过短短几几年时间间发展连连锁分店店已达几几十家，把“味千拉拉面”发扬光光大。但但是，同同业态

5、的的竞争也也随之而而来，尤尤其是日日本“一番拉拉面”的介入入，其选选择的门门店地理理位置和和“味千拉拉面”日式餐餐饮连锁锁店非常常接近，如同KKFC和和麦当劳劳。20003年年低，为为了不让让的顾客客群分流流出去，同时使使“味千拉拉面”的品牌牌继续立立于日本本快餐连连锁的老老大地位位，公司司决策者者期望通通过“味千拉拉面”全面的的市场运运作，树树立“味千拉拉面”新品牌牌形象，从而区区分竞争争品牌，形成差差异化。同时，日本熊熊本总部部有关负负责人要要求本次次市场运运作，要要在宣传传资金有有限的前前提下，花小钱钱完成。本人以以上海领领先餐饮饮管理有有限公司司企划部部主管的的身份，全面接接手主持持“

6、味千拉拉面”的市场场运作，在少量量费用投投入的情情况下，完成品品牌推广广。 二、策划的的思维决决策过程程 为了了准确确确立策划划对象，降低企企业决策策的风险险，首先先我对餐餐饮连锁锁业的宏宏观环境境、行业业环境、竞争环环境及企企业内部部资源进进行了的的深入的的调查和和整理。 1、调研信信息整理理 在近近两个月月时间的的全面市市场调研研过程中中，我们们快餐连连锁业的的特点和和消费者者消费习习惯进行行了整理理和总结结。 （11）中国国快餐连连锁的市市场特点点。 快餐餐连锁业业分为西西式快餐餐连锁业业，中式式快餐连连锁业。西式快快餐，典典型的有有“肯德鸡鸡”、“麦当劳劳”；中式式快餐，典型的的有“吉

7、祥馄馄钝”、“大娘水水饺”、“永和大大王”等。由由于西式式快餐“肯德鸡鸡”、“麦当劳劳”在国外外已经成成为垃圾圾食品，不利于于人体健健康发展展，而中中国传统统快餐规规模小，没有特特色等，使拥有有九州“白汤之之雄”的“味千拉拉面”日式快快餐进入入中国市市场，有有了一个个很大的的机会。19998年，“味千拉拉面”日式快快餐，在在中国上上海市场场介入，给上海海快餐连连锁注入入了新鲜鲜血液。通过短短短45年时时间，“味千拉拉面”形成了了以上海海为总部部，深圳圳、香港港、江浙浙等地4400多多家全国国快餐连连锁规模模。“味千拉拉面”在顾客客心目中中，特别别是年轻轻时尚的的顾客心心目中，已经形形成了一一定

8、的品品牌知名名度。 （22）中国国快餐连连锁行业业特点 与其其他餐饮饮行业相相比，快快餐连锁锁行业产产品品种种多，产产品的生生命周期期长，产产品更新新的速度度慢，投投入的广广告费用用大。因因此，快快餐连锁锁行业竞竞争十分分激烈。特别是是我国加加入WTTO后，更多的的洋快餐餐将进入入中国市市场，因因此，快快餐连锁锁行业竞竞争大战战将不可可避免。 （33）同业业快餐连连锁竞争争对手问问题 我们们在对同同业竞争争对手“一番拉拉面”多方位位的调查查中，发发现其存存在违背背消费者者的三大大消费习习惯的问问题。（如表） 消费费习惯 消费特特点 “一番拉拉面”问题 冲动型 不在乎乎产品价价格，关关注产品品的

9、款式式、品种种数量 产品数数量少220多种种 少 理智型 特别注注重产品品的价格格 产品品价格高高平均消消费455元/人人 高 习惯型 对产品品及品牌牌已经产产生认知知度 品品牌认知知低 低低 我们们在对“味千拉拉面”经营特特色的整整理总结结中，发发现“一番拉拉面”违背消消费者的的三大消消费习惯惯的问题题，恰恰恰是“味千拉拉面”所解决决了的问问题。（如表） 消费习惯惯 消费费特点 “味千拉拉面”特色 冲动型 不在乎乎产品价价格，关关注产品品的款式式、品种种数量 产品数数量多近近1000多种 多 理智型 特别注注重产品品的价格格 产品品价格中中平均消消费255元/人人 低 习惯型 对产品品及品牌

10、牌已经产产生认知知度 品品牌认知知高 高高 （44）“味千拉拉面”快餐连连锁问题题 面对对同业快快餐连锁锁竞争，为了不不让的顾顾客群分分流出去去，同时时使“味千拉拉面”的品牌牌继续立立于日本本快餐连连锁的老老大地位位，我们们认为，“味千拉拉面”市场运运作的主主要存在在：如何何快速传传播“味千拉拉面”品牌，如何稳稳固老顾顾客，吸吸引潜在在顾客及及如何提提升消费费者品牌牌认知度度三个问问题。 2、问题分分析判断断 为了了保证执执行决策策的正确确性，我我们结合合了公司司产品的的特点，通过对对竞争对对手产品品和销售售策略进进行了分分析后，重点对对“味千拉拉面”产品如如何进行行品牌突突围的三三个问题题，

11、作为为三个决决策点反反复审查查，认真真评估企企业的优优劣势和和分析环环境中的的机遇与与威胁，以找到到“味千拉拉面”品牌重重新定位位的切入入口，为为“味千拉拉面”品牌正正确市场场定位提提供依据据。 （11）宏观观环境的的机会与与威胁分分析 目前前餐饮连连锁市场场竞争虽虽然异常常激烈，但真正正好的优优秀的餐餐饮连锁锁在中国国市场不不算太多多，因此此，对“味千拉拉面”产品来来说，影影响并不不大。 第一一，日本本熊本为为核心的的日式餐餐饮连锁锁企业，其餐饮饮文化对对中国的的消费群群是非常常容易接接受的，日本本本土文化化易于和和中国的的本土文文化相结结合，东东方人喜喜爱及感感觉有相相同点； 第二二，竞争

12、争对手的的广告投投入减少少，造成成品牌知知名度提提不高，反而提提高了“味千拉拉面”的市场场进入障障碍，“味千拉拉面”产品市市场潜力力巨大； 第三三，我国国餐饮连连锁行业业发展起起步较晚晚，产品品传统化化程度较较高，对对中国的的消费群群没有很很大的吸吸引力，所以，国外的的洋餐饮饮连锁在在中国大大受欢迎迎； 第四四，经济济的迅速速发展，随着人人民生活活的水平平日益提提高，人人们逐渐渐注重培培养健康康饮食习习惯，给给“味千拉拉面”产品带带来了商商机。“味千拉拉面”含有大大量的“软骨素素”，对人人体的骨骨骼钙质质有着极极佳的补补充，符符合了消消费者健健康饮食食的市场场需求。 （22）“味千拉拉面”产品

13、分分析优势势与劣势势（如表表） 决策点 优势与与劣势分分析 品牌定位位 优势势：已在在上海、香港、广州、深圳、江浙等等大城市市形成一一定规模模的连锁锁经营，并在大大中型城城市有一一定的媒媒体广告告投入，在消费费者心里里产生一一定的认认知度，在市场场中也占占有一定定的市场场份额和和知名度度。 劣势：“味千拉拉面”原定位位日式餐餐饮，与与同类竞竞争产品品混杂，没有体体现主打打产特色色，使消消费者误误理解为为日本料料理。 对策：借借助原有有的市场场老大和和知名度度，以“健康餐餐饮”重新品品牌定位位。 稳固顾客客 劣势势：竞争争对手的的介入，占据了了一定的的市场份份额。 优势：“味千拉拉面”已迎合合了

14、消费费者心理理。 对策：稳稳固习惯惯性消费费者，发发展潜在在消费者者。 品牌提升升 劣势势：与消消费者进进行对话话及传播播少，对对手的介介入对企企业形成成威胁。 优势：“味千拉拉面”品牌已已经形成成一定的的知名度度。 对策：可可借助原原有的市市场份额额和知名名度，再再次提升升企业知知名度。 综合合对上述述问题分分析判断断，本人人认为市市场威胁胁与机会会在：威威胁是，由于竞竞争对手手酷似的的经营方方式影响响，若长长期不给给于对手手回击，会造成成顾客群群流失，最终形形成市场场威胁，彻底退退出市场场。机会会是，随随着人民民的生活活水平提提高，“健康餐餐饮”市场机机会巨大大，以健健康餐饮饮定位还还是易

15、于于被人们们接受的的，能长长期引导导顾客消消费。 我们认为为“味千拉拉面”其独特特的白汤汤，含有有大量的的“软骨素素”，对人人体的骨骨骼钙质质有着极极佳的补补充，享享有“白汤之之雄”美誉，是“味千拉拉面”的核心心竞争力力，可以以此为竞竞争手段段，宣传传策略可可从“味千拉拉面”健康餐餐饮品牌牌概念定定位切入入。 3、策划思思路创新新 在以以上整理理和判断断的基础础上，本本人认为为如果在在这种市市场状况况下要靠靠策划来来保证一一个企业业的持久久生命力力，难度度不是很很大但是是不可大大意。企企业提升升品牌形形象要突突破三个个层次，首先要要知道自自己的企企业存在在什么问问题；第第二要找找到解决决问题的

16、的方法，第三要要通过实实际操作作，证明明方法是是可行的的。针对对“味千拉拉面”三个决决策点存存在的问问题，本本人从物物质性创创新线索索切入，采用以以“健康餐餐饮”重新品品牌定位位作为切切入点，即“味千拉拉面”是健康康餐饮的的概念定定位，立立足从消消费者需需求变化化趋势的的角度展展开，把把“味千拉拉面”从日式式餐饮连连锁改良良为健康康餐饮连连锁。在在确立了了品牌的的核心价价值以后后，我认认为，如如何把品品牌有效效地传播播出去，建立起起品牌与与消费者者之间的的广泛理理解与共共识，传传播布局局至关重重要。为为了让“味千拉拉面”品牌再再次迅速速突围，在市场场推广的的过程传传播方面面，遵循循品牌突突围的

17、“快、稳稳、准”三个原原则思路路，以对对应的“借势聚聚气，捆捆绑提升升，造势势成名” 三个个操作策策略，通通过新闻闻软文的的跟进，产品展展示和促促销活动动等许多多元素，作为整整体传播播策略。 整体体策划思思路与操操作策略略见下图图： 快背背景转换换法聚气气借势：借势易易初莲花花人气快快速聚集集客源。 稳捆捆绑法聚聚客造势势：造势势捆绑思思考乐书书局聚客客提升品品牌 准重重点法聚聚业成势势：传媒媒造势成成就健康康餐饮品品牌造势势成名 三、策划的的执行决决策过程程 有了了以上思思维决策策性策划划的“整理、判断、创新”三个过过程的奠奠基，我我正式开开始进行行了执行行决策性性策划，从“策划、决策、实施

18、”三个执执行过程程展开决决策性策策划工作作。 1、策划案案开发制制作 在找找到进行行品牌再再次定位位的切入入点后，我按照照已定的的策划思思路与操操作策略略，按品品牌突围围“快、准准、稳”的三阶阶段进行行全面的的策划。 第一阶段段策略：制造一一个品牌牌概念，借势聚聚气，快快速突围围。 对味味千拉面面从“日式餐餐饮”至“健康餐餐饮”，突出出“味千拉拉面，健健康餐饮饮”差异化化定位，以人们们对“味千拉拉面”的认知知入手，进行品品牌概念念再次定定位，从从而区分分竞争品品牌，树树立本企企业的品品牌形象象。 “味千拉拉面”是日本本传统饮饮食，原原定位为为日式餐餐饮，更更具市场场竞争需需求， “迎合性性差异

19、化化”品牌概概念再次次定位，关键在在于掌握握及迎合合消费者者心理；把握消消费者消消费的三三大消费费元素，激发消消费者的的消费欲欲望。为为了达到到在少花花钱的前前提下，品牌突突围够“快”，将策策划营销销做得出出彩，可可以采用用“借势聚聚气”策略，巧借知知名品牌牌公司易易初莲花花大型超超市的巨巨大人气气，通过过奖励赠赠送的方方式，快快速引导导大量潜潜在顾客客光顾“味千”餐厅，大幅提提高本企企业顾客客光顾频频率和营营业额，使“味千”品牌的的知名度度在短时时间内就就迅速得得到提升升。 第二二阶段策策略：聚聚客造势势，品牌牌迅速突突围建立立在“稳定性性”的基础础之上。 品牌牌知名度度的迅速速提升，一定要

20、要保持品品牌突围围的“稳”。我们们从两个个方面进进行工作作。对内内，我们们以“良心品品质”表达的的经营理理念，提提升本企企业内部部产品质质量，给给予员工工系统化化的培训训，确保保产品的的出品质质量，严严格把关关，做到到物质上上的“稳”。对外外，采用用“捆 绑提升”策略，联合知知名品牌牌公司思思考乐书书局进行行捆绑销销售，利利用其在在社会的的知名度度和文化化背景这这一无形形资产，捆绑提提升本公公司品牌牌形象，突显味味千拉面面健康餐餐饮品牌牌的文化化气息，做到精精神上的的“稳”。为品品牌的最最终突围围成名打打下坚实实的基础础。 第三三阶段策策略：聚聚业成势势，传媒媒造势成成就健康康餐饮品品牌。 在

21、没没有充足足资金进进行品牌牌运作时时，要想想以小博博大，降降低竞争争风险，甚至出出奇制胜胜，就必必须将有有限的力力量用在在最关键键的地方方。我们们在日本本总部公公司提供供的少量量活动经经费下，通过秀杂志志、餐饮杂杂志、NEEXT STOOP杂志志等媒媒体，采采用新闻闻软文组组合法，以传播播日本传传统餐饮饮文化为为切入点点，从一一个高度度重点阐阐述“味千”的健康康餐饮文文化，突突出味千千拉面从从“日式餐餐饮”至“健康餐餐饮”的“迎合性性差异化化”定位，顺势产产生巨大大的盈利利，达到到经济效效益和社社会效益益双赢的的目的。 2、策划案案提交决决策 20044年初，经过二二个月时时间认真真地对市市场

22、分析析，在充充分考虑虑到消费费对象和和市场特特点后，我将上上述策划划思路形形成策划划报告，并以此此与决策策层进行行了有效效的沟通通。经与与味千日日本熊本本总部多多次沟通通，我提提出的“味千拉拉面，健健康餐饮饮”概念定定位得到到了公司司高层的的确认，指定由由我主持持制定220044年度营营销规划划方案及及实施计计划。我我在制定定方案的的过程中中，内容容紧紧围围绕“味千拉拉面，健健康餐饮饮”品牌突突围快、稳稳、准思思路展开开，方案案及实施施计划在在得到董董事会认认同后，于20004年年3月开开始实施施。 3、策划案案执行实实施 （11）聚气气借势的的实施策策略：借借易初莲莲花人气气快速聚聚集客源源

23、。 易初莲花花各店年年营业额额约在33.84亿RRMB，每月33200000000RMMB，平平均消费费在6001000RMMB，每每月交易易次约44000000次次。“味千拉拉面”在上海海地区的的门店达达到数110家之之多，我我们通过过与知名名品牌公公司易初初莲花大大型超市市的联络络达成共共识，即即在各易易初莲花花超市顾顾客凡是是消费满满1000元，赠赠送味千千拉面餐餐券5元元，使得得易初莲莲花成为为“味千拉拉面”的重要要聚客源源。具体体实施计计划为： 味千每每月提供供5元餐餐券给易易初莲花花，在易易初莲花花购物满满1000元即送送味千55元餐券券。 味千在在易初莲莲花每个个收银台台放置PP

24、OP海海报吸引引顾客消消费满1100元元，即得得5元餐餐券。 顾客在在易初莲莲花消费费满1000元凭凭手银条条，到易易初莲花花服务台台领取味味千5元元餐券。 味千55元餐券券限定顾顾客味千千正大店店使用，限时三三个月内内使用有有效（按按活动日日起计算算）,每每人每次次限一张张。 每月味味千提供供易初莲莲花促销销费用：20000330000元 （22）聚客客造势的的实施策策略：联联合知名名品牌公公司思考考乐书局局稳步捆捆绑提升升。 联合合知名品品牌公司司思考乐乐书局进进行长期期捆绑销销售，利利用其在在社会的的知名度度和文化化背景这这一无形形资产，捆绑提提升本公公司品牌牌形象，突显味味千拉面面健康

25、餐餐饮品牌牌的文化化气息，做到精精神上的的“稳”。具体体实施计计划为： 同思思考乐书书局协商商，在书书店顾客客消费满满50元元赠送味味千餐券券5元，在味千千店内消消费满888元赠赠送思考考乐书局局VIPP精英卡卡一张。先后推推出了“思考乐乐书局美美味阅阅尝”“思考乐乐书局纵纵情五一一 给您您不回家家的“礼”由”等一系系列活动动，收到到了良好好的社会会效应。 （3）聚聚业成势势的实施施策略：传媒造造势成就就健康餐餐饮品牌牌。 在味千品品牌传播播上，以以秀杂杂志、餐饮饮杂志、NNEXTT STTOP杂杂志的的媒体组组合策略略，并选选择NNEXTT STTOP杂杂志单单一杂志志广告的的投放策策和策略

26、略性的开开展一些些攻关活活动，始始终如一一传达健健康餐饮饮品牌内内涵。具具体宣传传计划为为： 广告文文案重点点突出：“味千拉拉面”是唯一一来自日日本的健健康餐饮饮，骨汤汤提供对对人体的的吸收和和补偿，与洋快快餐迅速速区分。 品牌特特征注重重描述：“味千拉拉面”的白汤汤易于吸吸收提供供对人体体骨质补补偿，区区别于同同类产品品，迎合合消费者者生活水水平日益益提过对对食品结结构要求求符合健健康的心心理 广告语语突出：“味千拉拉面，健健康餐饮饮”。 由由于“味千拉拉面”的公司司标志已已经在众众多消费费者心里里产生认认知度，“味千拉拉面”品牌的的重新定定位，在在消费者者心里形形成了“健康餐餐饮”的代言言

27、人就是是“味千”。 四、策划成成果的评评估 分析析评估半半个月的的SALLES成成果，44月份比比3月份份的营业业额略有有下降，但今年年的降幅幅小于去去年7.6%。一方面面是整体体营业额额好于去去年，另另一方面面是从44月122日起，有易初初莲花和和思考乐乐的联合合促销券券带来的的营业额额。本次次策划的的成功，确立了了“味千拉拉面”的市场场地位，建立了了良好的的产品信信誉，提提高了企企业知名名度，提提高了企企业的核核心竞争争力，获获得了良良好的经经济效益益。（祥祥见下表表） 分析析评估半半个月的的SALLES成成果，44月份比比3月份份的营业业额略有有下降，但今年年的降幅幅小于去去年7.6%。

28、一方面面是整体体营业额额好于去去年，另另一方面面是从44月122日起，有易初初莲花和和思考乐乐的联合合促销券券带来的的营业额额。 解释释： 以品品牌作为为核心竞竞争力来来延续企企业生命命周期至至关重要要的关键键，在于于在成功功进行品品牌突围围。建立立了品牌牌的知名名度并不不等于成成功，为为了让品品牌为企企业创造造价值，需要不不断赋予予它新的的含义，以确保保新品牌牌突围。品牌突突围三个个基本原原则思路路“快、稳稳、准”，对新新品牌同同样显得得重要。新品牌牌三个基基本原则则思路分分别解释释如下： 1、重塑品品牌突围围，概念念切入就就在够快快。 如果果一个品品牌打造造了两年年或三年年还没有有什么知知

29、名度与与认可度度的话，那么从从投资与与回报的的角度来来分析，无疑是是品牌经经营的失失败。重重塑品牌牌突围，可从制制造一个个品牌概概念切入入，品牌牌概念定定位是品品牌运营营的基础础，是一一个锁定定目标消消费者，并在目目标消费费者心目目中确立立与众不不同的差差异化和和位置的的过程；也是一一个连接接品牌自自身的优优势特征征与目标标消费者者的心理理需求的的过程。概念切切入就在在够快。主要是是指在进进行品牌牌定位的的过程当当中，以以人们对对品牌的的感觉与与认知入入手，进进行品牌牌定位，以区分分竞争品品牌，树树立自己己的品牌牌形象，从而迅迅速突围围。 比如，“脑白金金”在上市市之初，就通过过各种各各样的品

30、品牌突围围手法，如硬性性广告传传播、软软文传播播、终端端推广与与炒作等等等复合合手法，使品牌牌的知名名度在短短时间内内就迅速速得到提提升，从从而在低低迷的保保健市场场杀出一一片天地地，迅速速提升了了销售，使投资资迅速得得到了回回报。220000年，康康师傅公公司开始始打入饮饮料市场场，并以以“康师傅傅”为品牌牌名称，开始了了品牌打打造之路路。康师师傅公司司在快速速消费品品市场，其生产产的康师师傅碗面面销售一一直不错错，品牌牌知名度度与美誉誉度都很很高。但但在饮料料市场，毕竟还还是一个个全新的的品牌。作为新新品牌，要想在在市场上上迅速提提升品牌牌知名度度，并尽尽力缩短短与市场场领导品品牌如百百事

31、、可可口可乐乐等品牌牌的差距距，便成成为品牌牌上市之之初的首首要任务务。在这这种情况况下，到到底该把把自己摆摆在一个个什么样样的层面面上，进进行品牌牌打造呢呢？一个个新的品品牌策略略的出现现，一个个伟大创创意的产产生，往往往伴随随着多年年的市场场运作沉沉淀而来来。对于于康师傅傅来说，先从哪哪里入手手，就非非常重要要了。 “健康饮饮料”是康师师傅饮料料的定位位点，恰恰恰把产产品的超超然品质质表现得得非常到到位。而而为此策策划的电电视硬广广告，在在进入市市场的同同时不断断跟进。 本案案的操作作要点是是，在品品牌突围围方面，利用“聚气借借势”的策略略，借势势易初莲莲花人气气快速聚聚集客源源。通过过巧

32、借知知名品牌牌公司易易初莲花花大型超超市的巨巨大人气气，快速速引导大大量潜在在顾客光光顾“味千”餐厅，大大提提高了本本企业顾顾客光顾顾频率和和营业额额，使“味千”品牌的的知名度度在短时时间内就就迅速得得到提升升。在品品牌概念念定位方方面，以以拟人的的手法，视“味千拉拉面”为一种种健康食食品的代代言人，将定位位为日式式餐饮再再次定位位“健康餐餐饮”。关键键在于掌掌握了消消费者心心理，把把握消费费者购买买动机牢牢牢紧扣扣消费者者的三大大消费习习惯（冲冲动型、理智型型、习惯惯型）。正确地地品牌定定位和的的超常规规品牌运运作模式式，迅速速建立起起品牌知知名度。 由此得到到的启示示是：在在竞争激激烈以及

33、及产品日日益同质质化的市市场中，要想把把策划营营销做得得出彩，如果不不会品牌牌突围复复合手法法，形成成一套成成功的市市场营销销策划套套路，即即使你有有千万资资本，也也不可能能迅速成成名。产产品怎么么去迎合合消费者者，必需需做到心心中有数数，企业业品牌定定位不准准，那么么品牌知知名度再再高，也也会因为为定位不不准而不不能产生生真正的的消费，从而使使企业对对品牌的的投资一一无所获获。一种种产品提提供给消消费者的的核心利利益和价价值，就就是顾客客真正需需要的服服务或利利益。在在实际的的实战操操作过程程中，我我们不是是把这个个概念想想得多么么得抽象象，而是是把这个个概念总总结出来来适合企企业在推推广产

34、品品的过程程中，使使它成为为消费者者接受的的一个重重要理由由。 2、品牌的的迅速突突围，传传播布局局必须建建立在“稳定性性”基础上上。 知名名度的迅迅速提升升，往往往伴随着着一些未未知的风风险，所所以企业业必需在在稳健的的基础之之上，确确保品牌牌的迅速速与健康康成长。传播布布局的“稳定性性”，就是是把企业业文化、品牌文文化与品品牌优势势，通过过各种手手段，最最大限度度地展示示给目标标消费群群，并让让完成理理解与认认知的一一个过程程。 比如，“秦池”在争得得中央电电视台的的“标王”之后，品牌知知名度迅迅速得到到了提升升，其销销售量亦亦随品牌牌的上升升而迅速速起飞。可是，一则“秦池是是用川酒酒勾兑

35、”的新闻闻，一个个行业内内公开的的秘密，却一下下把该品品牌从颠颠峰状态态拉入谷谷底，传传播布局局的不稳稳定性，使“秦池”陷入被被动局面面。必胜胜客传播播布局的的稳定性性体现在在三个方方面：11、文案案表现，在广告告文案的的撰写中中，首先先强调的的是必胜胜客餐厅厅为快乐乐餐厅的的定位。2、平平面表现现，运用用必胜客客的基本本色，保保持视觉觉效果的的统一，易于消消费者区区分识别别。3、影视表表现，融融入中国国传统的的文化理理念（如如蜀中大大将），迅速推推动了产产品销售售。 本案案的操作作要点是是，在品品牌迅速速突围方方面，利利用“聚客造造势”策略，捆绑思思考乐书书局提升升品牌。对内，我们以以“良心

36、品品质”表达的的经营理理念，提提升本企企业内部部产品质质量，给给予员工工系统化化的培训训，确保保产品的的出品质质量，严严格把关关，做到到物质上上的“稳”。对外外，采用用“捆绑提提升”策略，联合知知名品牌牌公司思思考乐书书局进行行长期捆捆绑销售售，利用用其在社社会的知知名度和和文化背背景这一一无形资资产，捆捆绑提升升本公司司品牌形形象，突突显“味千拉拉面”健康餐餐饮品牌牌的文化化气息，做到精精神上的的“稳”。在老老顾客心心中提升升了品牌牌形象，在潜在在的消费费者心中中建立起起了品牌牌概念。 由此此给我们们的启示示是，稳稳健品牌牌根基是是十分重重要的，必需通通过营销销在潜在在的消费费者心中中建立起起品牌。如果你你能建立立一个强强势品牌牌，你一一定有一一个强大大的营销销计划。如果你你没有，那么所所有的广广告、精精美包装装、促销销活动和和公共关关系都不不能使你你达到目目的。同同时，品品牌的推推广与传传播是密密不可分分的，身身为企划划人员必必须明白白品牌推推广，必必须借助助传播为为其助阵阵，只有有这样，才能形形成强势势的市场场效应，迅速提提升企业业形象。 3、品牌突突围过程程中，品品牌识别别定位要要准。 输入入的速度度再快，如果识识别不够够准，那那又有什什么用？产品到到底要卖卖给哪些