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文档简介

1、传播优秀Word版文档，希望对您有帮助，可双击去除！1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。煤气，可记入“营业费用-燃气费”。2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售3.厨师的工资记入“营业费用-工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用-工资”，其他管理人员，记入“管理费用-工资”。4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。6.入库时，分录：借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款-*公司贷：应付帐款-*公司贷：银行存款/现金（2）餐饮业会

2、计分录：1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账传播优秀Word版文档，希望对您有帮助，可双击去除！3、根据制作间领料出库单入账4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账5、结转成本（营业成本本月实际发生数6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)借:现金银行存款贷:主营业务收入购买材料支付工资以及其他费用时:借:营业费用-二级科目贷:现金借:本年利润贷:营业费用借:主营业务收

3、入贷:本年利润借:本年利润贷:利润分配借:利润分配贷:本年利润是以利润*相应税率申报缴纳。（3）餐饮业成本核算：传播优秀Word版文档，希望对您有帮助，可双击去除！1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制厨房原材料盘存4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据仓库领料单和酒水销售单，填制酒水进销存日报表。5、财务日审员根据夜审报表，填制餐饮营业收入日报表和餐饮优惠折扣日报表。7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位8、餐饮业成本，大致有以下几例公式：成本价=进货价（出成

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