中三生物科课件

1、中三生物科第三章細胞活動及組織(家課練習) 基礎題 NO.1 (課文 P.65)正確 不正確 ( 酶能在細胞內或外均能起催化的作用。) 不正確 ( 酶是蛋白質，不屬碳水化合物。) 正確正確基礎題 NO.1 (課文 P.65)不正確 ( 肌肉和骨也是組織，因為它們分別是由相同種類的細胞組成的結構，並未到達更高一級的器官層次。) 基礎題 NO.3 (課文 P.65)a) 澱粉酶 澱粉質 - 麥芽糖 在實驗的過程中，澱粉酶能催化澱粉質分解成為麥芽糖。 加入碘液，如混合物的顏色仍保持褐色，可顯示澱粉質已被消化。 基礎題 NO.3 (課文 P.65)當溫度由 15oC 上升至 50oC，澱粉的消化速率不

2、斷上升，直至 50oC 時其速率達至最高。 但當溫度由 50oC 繼續上升至 65oC 時，澱粉被消化的速率則逐漸下降。 基礎題 NO.3 (課文 P.65)因為 50oC 是此澱粉酶的最適溫度，在此溫度下其活性是最高的。在低於 50oC 時，溫度上升使酶的活性增加，所以澱粉消化的速率亦不斷上升。但當溫度 50oC 時，高溫使酶份子變性，喪失催化功能，所以酶催化的速率便逐漸下降。 基礎題 NO.6 (課文 P.66)細胞的構造改變並專門化，形成特別的細胞種類，專司某項特別的功用。這便是細胞的特化。 由於有不同種類的細胞形成，各自集合起來便形成不同種類的組織 ; 不同的組織聯合起來可形成各種不同

3、的器官 ; 相關的器官組成系統，有效地帶出某項生理作用。這便是細胞特化與身體組織層次的關係。基礎題 NO.6 (課文 P.66)具有較高組織層次對生物有甚麼好處:高等植物和動物身體的結構複雜，具有多種不同的器官及系統，促進細胞、組織之間的分工合作，使生物身體能有效地進行各項生理活動，成功地適應外在環境，以至拓展更多新生境。 結構題 NO. 2 (課文 P.67)溶液 B 較 A 添加了新鮮菠蘿汁，便使啫喱不能在冷卻後凝固。 溶液 B 可能含有一些可分解白明膠這種蛋白質的物質 / 含有蛋白酶，將白明膠分解。所以，使啫喱不能在冷卻後凝固。 基礎題 NO. 2 (課文 P.67)以高達 80oC 的

4、水製備啫喱可能會使其內的蛋白酶因高溫而變性，使白明膠沒有被催化分解。所以，仍可促使啫喱在冷卻後凝固。 因為新鮮菠蘿汁內含蛋白酶，可催化肉質內的蛋白質分解，因而令肉質變得鬆軟。 結構題 NO. 5 (課文 P.68) 牛奶在 20 - 40 oC 的溫度範圍內凝固的速率較慢。 在 60 - 80 oC ，其凝固速率達至最高。 但當溫度超過 80oC，牛奶凝固的速率卻急速下跌。 基礎題 NO. 5 (課文 P.68)薑汁內可能有些物質能促進牛奶由可溶的狀態凝固成不溶的狀態，帶來牛奶的凝固。 而這種物質應為酶，因為酶屬蛋白質，會因高溫而變性，喪失其催化的功能。 長題目 No. 2(i)它含有酶 /

5、蛋白酶, 能消化蛋漬的蛋白質至細小的份子, 使其溶於水 / 被水清除(ii)容許有充份的時間進行酵素的作用(iii)把衣物浸於溫水中, 因為酶在較高的溫度下, 作用速率較高(iv)由於 60oC 以上, 酶會變性 / 喪失功用(v)由於絲和羊毛的蛋白質可以被酶所消化85 1(b)(i)使酵素及乳汁也用時達至相同的反應溫度, 並在混和後立即在預期的溫度內進行反應(ii)裝置 B 內的乳汁需 7分鐘才凝固, 而裝置 D 內的乳汁則只需 1.5分鐘凝固. 因為裝置 D 被置在 40oC 下進行反應, 而 40oC 是酵素的最適溫度, 酵素的活性達至最高, 酵素能迅速將乳汁凝固, 但裝置 B 則被放置

6、在 20oC 下, 酵素的活性較低, 使乳汁不及裝置 B 般被迅速凝固.中三生物科第四章生物的多樣性(家課練習)基礎題 NO.7X 是蛋白外衣 / 蛋白外殼 ; Y 則是遺傳物質 / 核酸因為病毒並沒有生物的七種基本特徵, 亦沒有細胞的結構細菌具有細胞的結構, 但病毒卻沒有基礎題 NO.8i) 綠色的 / 具有葉綠素, 能進行光合作用ii) 魚類的皮膚上有濕潤的鱗片, 兩棲類動物則沒有鱗片但皮膚光滑, 爬蟲類卻有乾而硬的鱗片基礎題 NO.10 (例子)a) 綠色 / 具葉綠素 .2b) 非綠色 / 不具葉綠素.3a) 葉底有孢子 / 沒有毬果.蕨b) 葉底沒有孢子 / 具毬果.柏樹a) 沒有足

7、部 / 附肢.水母b) 具足部.4a) 只有兩足.雞b) 具多足.5結構題 NO.3 脊椎 / 脊椎骨 / 脊柱 哺乳動物 ( 蝙蝠及鯨 )(i) 皮膚 / 口腔(ii) 鰓結構題 NO.4 F 無脊椎動物以下其中兩項差異 :-C 具有鰓部 / 魚鰓以作呼吸, 所以屬於魚類, 但 A 卻沒有此結構-C 的身體外披濕潤的鱗片, 但 A 卻不-C 具魚鰭, 但 A 卻沒有此結構-A 具乳腺, 但 C 卻不 中三生物科第四章生物的多樣性(家課練習)問題 NO.1Q: 進行對照實驗的目的是什麼? 怎樣為食物檢驗進行對照實驗 ?是剔除研究因素, 以証明實驗結果是由於研究因素引起的.以蒸餾水代替食物本質,

8、 重覆實驗.問題 NO.1Q: 進行本立德試驗時, 為什麼要把試管靜置 15 分鐘 ?因為要提供足夠的時間進行其內的化學反應. ( 讓還原糖將銅(II)離子還原成銅(I) )問題 NO.4 (X)Q: 為什麼要戴上安全眼鏡 ?以免在進行本立德試驗時因直接在本生燈上加熱而濺起溶液, 傷害眼晴. 問題 NO.5 (X)Q: 進行乳劑試驗時, 為什麼要用膠塞把試管塞妥?問題 NO.6Q: 如果把所有化學廢料全部倒進洗滌槽, 會造成甚麼後果 ?由於各種化學廢物的成份也不同, 全倒進洗滌槽可能會導致多種化學反應發生, 產生破壞性的後果或淤塞渠道.問題 NO.7Q: 本立德試驗可能出現黃, 綠或橙色的沉澱

9、物. 試解釋原因.若測試的溶液內還原糖的濃度高, 便會出現橙/橙紅色的沉澱物. 反之, 綠色沉澱物的出現代表少量的還原糖存在, 黃色則代表含量也不少.問題 NO.8Q: 本實驗所檢驗的食物全是液體, 你怎樣利用這些檢驗來測試固體的食物 ( 例如馬鈴薯 ) ?可將這些固體食物研磨, 加入少量的水將其內的食物本質溶解, 再重覆進行各種食物的檢驗.中三生物科第十一章食物與人類(實驗習作)問題 NO.1Q: DCPIP 溶液和維生素 C 溶液的容積是否必須準確量度? 試解釋.必須, 因為是次實驗需使用標準的維生素 C 濃度以求取其他果汁內的維生素 C 濃度.問題 NO.2Q: 維生素 C 的哪種特性使

10、 DCPIP 溶液褪色?維生素 C 的 (強大) 的還原力.問題 NO.3Q: 試比較各種汁液樣本的維生素 C 含量?問題 NO.4Q: 若把果末置於空氣中一星期, 維生素 C 的含量可能會有何改變? 為什麼?因為維生素 C 是強力的還原劑, 很易被空氣中的氧氣氧化.問題 NO.5Q:若把鮮果汁煮沸, 維生素 C 的含量可能會有何改變? 為什麼?維生素 C 的含量會降至很低, 因為熱力會破壞維生素 C 的結構.問題 NO.6Q: 本實驗的結論是什麼?各種蔬菜及水果內皆有 (豐富) 的維生素 C, 尤其柑橘類水果.中三生物科第四章酶的工作紙選擇題DBBC (試管R)CC問題 NO.7份子 B 是酶份子 A 是受質, 份子 D 及 E 則是產物活性部位(1)問題 NO.7可舉出任何一個合適的例子, 澱粉酶如: 澱粉質 - n x 麥芽糖或如: 蔗糖 -