10种最好吃的包子馅配方千万别错过包子做法培训学校

1、10种最好吃的包子馅配方千万别错过包子做法培训学校 10种最好吃的包子馅配方千万别错过 包子做法培训学校10种最好吃的包子馅配方千万别错过，包子是很多人喜爱的点心，通常被作为早点，配上豆浆，是一道很传统的美食。包子分为很多种馅，有豆沙馅，莲蓉馅，猪肉馅，还有素菜馅等。各种各样的馅，吃起来味道大不相同，这些馅又是怎么做的呢?它有什么秘诀在里面?下面小编推荐10种最好吃的包子馅配方，爱吃的你一定要学起来哟。包子鲜肉馅材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法:1、将绞肉参加盐，搅拌摔打至有黏性。2、将葱切细与材料2一併参加

2、绞肉中拌匀即可。白菜酱肉包子材料:肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜做法:1.拌馅：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。4.包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没方法啊)。5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。芹菜叶胡萝卜包材料:面粉

3、300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙做法:1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大2、做馅儿，将猪肉馅参加生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末参加肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部参加肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。包子奶黄馅材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公

4、克，融化奶油125公克，细砂糖400公克做法:1.将鸡蛋一次1个逐次参加材料2中，调成煳状。2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖参加牛奶中，搅拌至糖融化。3.将作法1调匀的鸡蛋煳参加锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。猪肉大白菜馅材料:面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半棵 大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺 鸡精：2勺 十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml做法:1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。2、将白菜、大葱、姜切末，分别参加猪肉馅中，盐、鸡精、十

5、三香、食用油、水也参加馅中搅拌(最后参加白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。上汤小笼包材料:面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。做法:1、馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起参加盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。2、制面：取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉，再参加余下三成面粉，用冷水和成软硬适宜的“三生面团，即成。3、包制成型：将面团揉匀搓成细条，摘成20克重的小剂，用面杖擀成1.2寸直径的圆形皮子，包入馅心20克，捏成18-22个褶纹的鲫鱼嘴形包子生坯。韭菜鸡蛋粉条

6、馅材料:面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油做法:1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可(不用盖限压阀)。豆腐包子主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，辅料：

7、虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克，调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克做法:1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。3.将豆腐放入盆中，参加黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶

8、，即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。豆角包子材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法:1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。2.把肉切成细条，再切小碎丁，参加老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后参加豆角，盐拌匀。4.面参加酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。雪菜包子材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白

9、胡椒粉1/4小匙做法:1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状2.接着参加1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用3.起一锅，先爆香香菇丝，再参加酱油烧滚后，参加2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再参加2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后桿成中间厚、边缘薄的片状6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上

10、防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成以上就是10种包子的不同馅做法，你学会了吗?美食类：烧烤系列培训，麻辣烫系列培训，油炸小吃系列培训，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列培训，开心花甲系列培训，泡菜系列培训，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列培训，钱粮糊土鸭，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列培训，酱板鸭系列培训，砂锅粥系列培训，卤菜系列培训，常德米粉系列培训，早餐汤粉系列培训，炸酱面，桂林米粉系列培训，卤粉系列培训，过桥

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