2022年冶金行业安全生产大检查方案

1、第9页共9页2022年冶金行业安全生产大检查方案为认真贯彻落实_安委会关于深刻吸取近期事故教训进一步加强安全生产工作_精神，以及池安办发【_】_号及(_)_件要求，市政府安委会决定开展安全大检查活动_，进一步加强对公司安全生产监督管理，切实开展自查自纠，从中吸取教训，结合我公司安全生产实际，特制定本检查方案。一、指导思想以_为指导，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，贯彻落实以人为本、科学发展、安全发展的新理念，按照国家安全生产法律法规和标准规范为依据，进一步加大检查监管力度，通过全面深入开展安全质量大检查活动，全面推进安全质量标准化工作，控制和减少安全事故的发生。二、检查目标通过检查，全

2、面落实安全防范措施，提高从业人员安全意识和操作技能，推进安全管理的程序化和现场安全防护的标准化，最大程度消除安全隐患和违章违规行为，进一步完善安全保证体系，落实安全管理各项规章制度和安全生产保障措施，彻底排查事故隐患，有效防范和坚决遏制安全事故的发生。三、组织领导我公司成立安全生产大检查活动领导小组。检查工作领导小组组长：陈志刚副组长：韩山组员：各分厂厂长四、整治范围和内容1、公司安全管理状况。公司生产安全管理情况。3、相关规章制度的完善情况。五、检查方法1、检查与自查相结合。各车间先行自查，然后由领导小组对其检查。2、检查与整改相结合。坚持边检查边整改，以检查促整改，对查出来的隐患和问题立即

3、进行整改，一时不能整改的要制定整改计划、明确整改措施、落实责任人。3、检查与责任追究相结合。对检查出来的重大安全隐患问题，拒不整改的按有关规定追究直接责任者和负责人的责任并进行处罚。六、检查时间安全生产大检查，从_月_日开始到_月_日结束，检查分为三个阶段进行。1、准备、检查阶段(_月_日-_月_日)研究制定检查方案，落实责任及人员，做好相关的宣传发动工作，开展隐患排查，建立问题库。2、整改阶段(_月_日-_月_日)对照问题库落实整改，能够立即解决的安全问题立即整治。3、验收阶段(_月_日-_月_日)主要工作：对安全大检查活动发现的问题逐一进行复查，对整改不到位的、不彻底的进行再次整改，直到符

4、合要求为止。七、检查要求(一)提高认识，加强领导要充分认识此次安全质量大检查的重要性，结合我处实际，精心组织、周密部署，切实加强组织领导。(二)突出重点，注重实效。针对我公司实际情况，明确重点部位和重点区域，对易发生事故的薄弱环节和关键问题，要登记建档，重点监督，切实预防各类安全事故，特别是群死群伤事故和重大事故的发生。(三)落实责任，自查自纠成立安全大检查领导机构，明确职责和分工，制定切实可行的实施方案，组织开展安全大检查工作。对查出的隐患，要制定切实可行的整改措施，明确责任人，限期进行整改。(四)加强安全生产培训教育工作要大力宣传安全发展科学理念、安全生产法律法规普及和宣传活动，积极开展全

5、处员工的安全培训教育，提高全处员工的安全意识和自我保护能力。2022年冶金行业安全生产大检查方案（二）一、冷冻食品的特点：冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。二、冰箱内食物储存方法一)、食物的储存1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。2.食品存放冰箱的

6、时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶_天；面包_天；鱼肉肠类_天；绿叶菜(如菠菜)_天；茎杆类(萝卜、芹菜)_周，苹果_周为合适。3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷

7、冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，(可按家庭一次食用量的大小包装)，这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过_小时，要回锅烧透后再吃。二)、各种食物储存的最佳温度保持冰箱干净，如果发现有水分，就要及时清除，还要有适当的温度，并不

8、是温度越低就能保鲜的越好，有时候温度太低了，还会破坏食物原有的分子。.1、鲜鱼最佳冷藏温度为零下_度2、肉类在_度至_度条件下冷藏，可保存一个星期。3、贮存酒类的最佳温度为_度至_度。4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在_度至_度保存，而瓶装熟啤酒则应在_度至_度保存。5、鲜牛奶冷藏的最佳温度为_度至_度。6、茶叶在零下_度至_度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。7、杂粮的最佳温度：为_度-_度，可防止粮食生虫子。8、冻鱼的最佳温度。是在零下_度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。9、鸡蛋的最佳温度。在_度以下，鸡蛋不易_变质。三)、不适宜放在冰箱里的食物1、水果类香蕉若把香蕉放在

9、12以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。2、蔬菜类西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤-变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8，因

10、此不宜久存。叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2至10之间。南瓜适宜在10以上存放。3、零食类巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5-18。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。4、食物类火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易_。面包面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这

11、就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈.变陈的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。鱼不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15，最佳冰箱也只能达到-20，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30以下时，鱼体_就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用，因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。三、冷冻食品储存应注意的问题1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。2.存放食物不宜过满、过紧，要留有

12、空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4左右温度贮藏为最好。6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。7.冷冻食品解冻后切勿再进冰箱消费者在使用冰箱的时候经常会出现不妥当的操作，其中有一个比较普遍的现象就是化冻后的食品会再次存放进冰

13、箱之中，这种操作是不恰当的。从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒。冰箱忌盲目使用，冷冻食品不要再次冷冻8.我们日常使用的冰箱切忌盲目使用，冷冻食品如肉、鱼、海鲜等存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”“胺类”“恶臭素”等有毒物质，而这些物质含有的毒素即便高温加热也很难被破坏。人们一经食用后会造成胃肠道中毒反应，引起程度不等的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另据报道，一种广泛存在于家禽、家畜动物体内的耶氏森氏菌，在0-4的低温环境下仍能生长繁殖