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文档简介

歌舞厅服务执行工具与模板(一)酒水饮料消费一览表台号: 填写日期: 年 月 日消费品名数量单价金额合计服务员签名宾客确认签字(二)服务质量检查评分表检查项目和内容实际得分备注(指出不足)完全达标基本达标不达标1设施设备(1)舞台设置符合要求(2)舞台与背景的美化(3)灯光、音响齐全程度(4)厅内沙发、茶几、台豪华气派(5)餐具、酒具新款高档2环境质量(1)门前装饰鲜明醒目(2)厅内设计装修豪华气派(3)厅内家具及陈设与布局协调性3卫生质量(1)墙面、门窗清洁程度(2)地面与桌椅、沙发的清洁卫生情况(3)舞台、后台的卫生情况(4)餐具、酒具的卫生消毒情况4服务员基本素养(1)工作内容与服务程序熟悉程度(2)礼貌语言的运用能力(3)着装、仪表符合规范(4)微笑服务和个性化服务的能力5现场服务(1)迎接问候与引导服务的主动性(2)桌面服务的及时性(3)酒水与食品服务周到细致程度(4)适度与宾客交谈,提高其兴致(5)现场秩序的维护与效果6售票服务(1)售票服务的规范性(2)票款交接的准确性(3)财务手续的完善程度7节目质量(1)节目准备的充分程度与效果(2)节目质量高雅健康(3)节目受宾客欢迎程

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