2022酒店管理个人工作总结（汇编15篇）

1、实用文档Word格式、可编辑打印 酒店管理个人工作总结精选15篇 2022酒店管理个人工作总结精选15篇 2022酒店管理个人工作总结 篇1 本人于_年到酒店工作，同时分管保安部，在管理保安部期间，感受与感受颇多。特殊在_年这个欢乐与苦难并举的一年，从年初南方冰冻灾难到汶川大地震都说明预防的重要性与一些事情的不行预见性确实让人防不胜防，措手不及。而兴奋人心的大事要算奥运的浩大开幕，从一副副的画面中我们可以看到祖国的强大与富强与身为中国人的骄傲。但做消防与治安工作的我们也无不为奥运捏上一把汗，因为鸟巢最初设计方案上消防平安是很难得到保证的，但中国为了让世界人们刮目相看，最大限度保证设计上到达消防

2、要求。在此根底上实行乐观、有效、主动、客观与对待可预见性消防平安事故的防范措施中以防不测。在这一点上我个人觉得是值得我们全部人学习与汲取的，接下来将我工作中的一些工作内容与想法进展阐述，其中也结合了其他管理方式与方法用在消防与治安工作上，因为我信任一点，没有最好的管理形式只有最适宜的管理方法。 一、 消防工作 1、根据市消防支队指示，要求制定出定期对酒店的各项平安设施进展检查，并做好记录。对检查出的不合格工程准时整改到位，在巡逻过程中觉察已损坏的消防设备准时进展报损更换，相关经费进展特批，将消防做到坏必修、损必换。同时在今年消防自检时觉察的一批过期的防毒面具进展准时更换。 2、因酒店在经营过程

3、中人员调动比拟大，在年初的工作中我明确提出更新酒店防火委员会，修订制定防火紧急疏散预案，并严格根据消防平安工作“谁主管、谁负责的原那么，与各部门重新签订三级防火责任状，将防消工作做到责任到人。同时以酒店各部门经理为值班经理，实行轮换值班制度，有效的处理紧急突发大事解决的效率，将消防治安平安工作做到现场处理、准时解决。 3、自酒店集团成立平安稳定办公室以来，乐观协作平稳办的工作，做到有错就改、有漏就补，并在近期按平稳办要求对酒店各种机房、仓库、及重点防火部门外张贴四月初，对中央空调1号主机进展年度修理保养，采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，去除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到

4、正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进展季节性修理保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率恢复到正常运行程度。 对中央空调系统进展挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。削减了3台冷却泵、冷冻泵合计37.5kw的运行，使设备始终处于最经济的运行状态，即降低了设备磨损，又节省了电费。 在会议厅装修工程开工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了准确的丈量。对工程质量严格把关，觉察问题马上责令整改。除了组织酒店相关部门进展验收外，还邀请消防部门对工程进展验收，装修工程的质量到达了消防标准的要求。 小结：通过对会议厅装

5、修工程进展仔细的质量监视、标准的工程监理、严格的开工验收和准确的工程结算，使工程质量到达了设计要求，工程造价掌握在预算范围之内。 五、查找缺乏之处，进步管理程度. 以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月，工资总额掌握为 万元/月。在肯定的费用和毛利率标准下，假设超额完成或未完成营收指标，那么按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。 这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、效劳员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负

6、面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨 房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。管理者能上能下，员工能进能出，根据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行制止。当然，主要管理者假设素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和力量较优秀的主管支配到负责岗 位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标供给了管理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅

7、的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级指导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务程度，同时对根本满足的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜 余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰鼓舞，对业务技术较差的厨师要求准时调换等。 另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人 批，计 多桌，约 人次。餐厅的效劳接待工作得到了酒店和上级指导的根本确定和表扬。 以准那么为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训方案，参照?员工待客根本行为准那么?20字内容，由店级指导组织召集对部门经理、主管、领班及待客效劳人 员的专

8、题培训，重点讲解管理素养、效劳意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训 余批，约 人次参与，通过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进展饭店情景英语的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进展英语会话力量的培训考核，促进了待客效劳人员学习英语的自觉性。 3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有方案，自行对本部门员工进展20字准那么内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位 的培训工作，做到日日有主题，每天有培训。分阶段、分内容对前厅员工进展培训和考核。

9、前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进展培训;主管、领班每两周进展一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素养进步 了，英语程度进步了，业务程度进步了，客人的满足度也进步了。 一年来，各部门共自行组织培训 批，约 人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，进步了员工整体的思想素养、效劳态度和业务接待力量。 4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的根底上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑，第二名吕玺，第三名王凤;前厅第一名张进，第二名张振，第三名王云;餐厅第一名李晓

10、娟，第二名孙桂芬，第三名高梅;厨房第一名黄玮，第二名方胜平，第三名钟玉彪。 酒店分别予以嘉奖并宣扬通报进展表彰。 四、四星标准，客户反应，酒店仍存三类问题 一年的工作，经过全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行无视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反应意见，有些是酒店质检或部门自查所觉察的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店指导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。 2、管理水准有待提升。一表如今管理人员文化修养、专业学问、外语程度和管理力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表如今酒店尚未制订一整套标准的系统的实在可行的管理形式;三表如今人治管理、

11、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。 3、效劳质量尚需有优化。从屡次检查和客人投诉中觉察，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、指导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应 变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 通过对酒店全年工作进展回忆总结，鼓励鞭策着全店上下增加自信，兴奋精神，发扬成果，整改问题。并将制订新一年度的管理目的、经营指标和工作方案，以指导20 xx年酒店及部门各项工作的全面开展和详细

12、施行。 2022酒店管理个人工作总结 篇10 第一章 总 那么 第一条：为实现酒店质量管理的程序化、标准化、系统化，特制定本制度。 第二章 质量管理制度 第二条：机构设臵 酒店设质量管理部，隶属总经理办公室，对总经理负责;各部门设立兼职质管员，负责部门内部的质量管理工作。 第三条：业务所涉及的相关部门 总经理办公室、行政办公室、市场营销部、财务部、餐厅部、前厅部、客房部、工程部、保安部。 第四条：人员构成 酒店设立质管员，全面负责酒店的质量管理工作。各部门设立兼职质管员，全面督导本部门的质量管理状况。 第五条：工作职责 质量管理部是酒店质量管理系统的运行和监视施行部门，主要职责为： 在会议厅装

13、修工程开工验收和工程结算中，对木作、吊顶、涂料、油漆、墙纸和地毯的面积做了准确的丈量。对工程质量严格把关，觉察问题马上责令整改。除了组织酒店相关部门进展验收外，还邀请消防部门对工程进展验收，装修工程的质量到达了消防标准的要求。 小结：通过对会议厅装修工程进展仔细的质量监视、标准的工程监理、严格的开工验收和准确的工程结算，使工程质量到达了设计要求，工程造价掌握在预算范围之内。 五、查找缺乏之处，进步管理程度. (1)在部门的日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神;工作乐观主动，设法解决问题;不推诿、不等待、不计较个人得失。但凡部门能做的事绝不推辞，但凡部门能完成的任务绝不向外

14、发包，主动圆满地完成各项任务。 举办技术讲座，对客房和前台效劳员进展宽带上网操作培训，对部门员工实行传、帮、带的培训方法。定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进展讲评。发扬民主，对部门工作提出意见和建议，对工作中存在的技术难题，进展讨论和解析。部门工作井然有序并布满活力。 (2)虽然在20 xx年的工作中，比拟圆满地完成了酒店的修理保养工作和指导布置的各项任务，获得了肯定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。详细表现为:员工的酒店意识不强、缺乏团队精神、工作热忱不高、和其他部门沟通较少;技术程度参差不齐、个别员工技术较差、缺乏独立工作力量、工作依靠性较强;工作

15、主动性不够、工作效率较低、缺乏仆人翁精神、节省意识较淡薄。 小结:酒店工程管理是一门艺术，除了具备对各种设备设施、各工种技术上的理解和精通外，还需要具备和上下级沟通协调的力量，发扬团队精神，加强爱岗敬业和职业道德的训练，努力进步管理程度。 现代酒店的竞争，已经从前台比硬件、比销售、比效劳，进展到了后台加强工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店属于后勤部门，在人们的眼中是一个花钱的部门。 我们将努力学习先进酒店的工程管理阅历，完善预防性修理保养制度，使设备始终处于高效的工作状态，彻底降低能源消耗，使修理费用的增长速度减缓，延长设备的使用寿命，从而节约开支。工程部节省的每一分钱，都将成为酒店

16、的纯利润。把工程部建立成为酒店一个新的创利润部门，为酒店制造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目的! 2022酒店管理个人工作总结 篇12 这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同的经营下有了较大的变化，两家的股东投入大量的资金对酒店局部的设备设施进展了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修已经正式的营业了，在肯定程度上弥补了酒店消遣工程的空缺，使酒店的效劳工程更加的完善，针对客房异味的问题，通过翻开窗户通风得到了根本上的解决，同时对客房旧电视进展了统一的更新，全部的这些给酒店带来了生气和盼望。 酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的在进一步的进步，使xx大酒店在200 x年的星评

17、复核中获得有史以来的最好成果第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级指导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建立，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽阔的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣工程，并屡次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。 全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧可以克制困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团四个，

18、会议很屡次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，进步员工素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和管理程度，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训方案：针对总机，我们进展接听 语言技巧培训;针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进展了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的根底，只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的进步，才能更好的为客人供给优质的效劳。 二、给员工

19、灌输开源节流、增收节支意识，掌握好本钱 开源节流、增收节支是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节省、节支活动，掌握好本钱。为节省费用，前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡0.19元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节省一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;催促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握，为酒店创收做出前厅部应有的奉献。 三、加强员工

20、的销售意识和销售技巧，进步入住率 前厅部根据市场状况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时根据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所进步，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。 四、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系，如消失问题，我们都能主动地和该部门进展协调解决

21、，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数据的管理 前台根据公安局的规定对每个入住的客人进展入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进展报关，仔细执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进展提示存放。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进展分类存档并每月统计上报。x年客房收入与x年客房收入进展比照，住房率增加了9.46%，但收入却削减了240223.07元，主要缘由是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。 成果是喜人的，

22、但不是之处我们也深入地意识和体会到： 1、在效劳上缺乏敏捷性和主动性; 2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉; 3、个别新员工对本职工作操作不娴熟; 4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2912.9元。 根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务。 1、连续加强培训，进步员工的综合素养，进步效劳质量; 2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 3、硬件老化软件补，通过进步效劳质量来弥补设备老化的缺乏; 4、进步前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。 全体员工将以新的精神相貌和实际行动向来宾供给最优质

23、的效劳，贯彻来宾至上，效劳第一的宗旨。 2022酒店管理个人工作总结 篇13 (一)成果与收获 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我理解到的是作为一个效劳员就应具有剧烈的效劳意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我觉察自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。 刚开头上班时，不适适应长时间的站立和工作作息时间的转变，一天下

24、来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思索过这些东西是怎样得来，此刻当自己有了一份工作的时候，才觉察得来不易。 在高校里，我们只是一张白纸，透过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有教师或家长安排说这天做些什么，明天做些什么，但在那里，不必需有人会告知你这些，你务必自觉地去做，而且要尽自已的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的气氛，终究学校是学习的场所，每一个同学都在为获得更高的成果而努力。而那里是工作的场所，每个人都

25、会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以进步自已的潜力。在前台这个岗位，我渐渐可以感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，理解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。 透过这次实习，我比拟全面地理解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和伴侣，他们让我更深入地理解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会

26、融入社会。实习过程中，让我提早接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提早筹划。透过这次实习，我觉察了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。 (二)问题与缺乏 在今后的工作中，我将努力进步自身素养，克制缺乏，朝着以下几个方向努力： 首先学无止境，时代的进展瞬息万变，各种学科学问日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种学问，并用于指导理论; 其次业精于勤而荒于嬉，在以后的工作中不断学习业务学问，透过多看、多学、多练来不断地进步自己的各种潜力; 最终不断熬炼自己的胆识和毅力，进步自己解决实际问题的潜力，并在工作过程中渐渐克制急躁心情，专心、热忱、细致地的对待每一项

27、工作。 2022酒店管理个人工作总结 篇14 一个月又过去了，时间就像肉包子打狗一样一去不返!现将过去一个月工作的得与失总结如下： 得：OCC房卫生质量有了较明显的进步 OCC房卫生质量做为本年度的一项重要工作来抓，在上级指导下，本人本着对工作仔细负责的态度，带着楼层员工朝着上级要求的方向努力。对OCC房实行多抽查，重惩罚重嘉奖的方针，在经过一段时间努力下，OCC房有了较明显的进步且现还呈上升趋势! 失：(1)公共区域卫生做得不够到位 对于楼层公共区域卫生，在上月工作中做得不够到位。在指导上楼检查时还是会常常觉察公共区域存在肯定的问题，这是本人管理不到位。首先，没有带着新上中班的员工去讲解每一

28、处公共区域的清洁方法与步骤。其次是没有很好地去进展每日例行检查工作，觉察问题未准时讲解订正与惩罚。再次是未向早班员工强调公共区域的清洁保养与维护。 (2)对于房间卫生保养不够全面 对于房间卫生保养，由于上月还在忙于完成房间大工程的保养，且未制定相应的周期性的保养方案，致使上月房间一些微小处的保养未能很好地跟进，以致于成了卫生死角。 (3)市指导及VIP接待没有引起足够重视 在上月的工作中，接二连三地消失了对于市指导午休房及VIP用房接待过程中的失误。大局部是由于工作预备缺乏及没有得到足够的重视而导致的。 本着对工作要求尽善尽美，坚持每月有一进步的态度，在下月工作中主要开展以下工作： (1)对房

29、间卫生死角及微小处的保养制定相应的保养方案，坚持每日进展小保养，一周进展一大工程保养。坚决杜绝房间卫生死角的消失。使房间卫生质量到达一个的高度 。 (2)对于英语培训。现宾馆提出，通过培训要渐渐进步广阔一线员工的英语会话与沟通力量。部门也制定了相应的培训方案且正在如火如荼地进展中。除了自己要刻苦学习外，也有责任带着楼层员工共同学习，做到遵守课堂纪律，尊师重教，勤学好问，不迟到不早退，课后仔细复习，实在将此次英语培训方案落实及进步自身的英语程度。 (3)年中评估已完毕，针对性地找每位员工谈话，根据其近段时间的工作状态及自身特点进展辅导及鼓舞，指出其工作中的缺乏，表扬 其做的好的方面，促使其改正缺乏，连续发扬优点，争取在后半年的工作中有突出的表现。 2022酒店管理个人工作总结 篇15 上半年，xx酒店在集团公司的正确指导下，围绕年初提出的工作思路和目的，坚持以开拓经营、提升企业效劳质量