酒店安全管理制度汇编

1、专业资料专业资料XXXXXX酒店 安全管理制度汇编版本：A/0版发布日期：201X年X月X日实施日期：201X年X月X日乂乂乂乂乂X酒店安全管理制度汇编批准: 日期:审核: 日期:校核：日期：编制: 日期：版本：A/0版 编号: TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark4 o Current Document .安全生产目标管理制度 5 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document .安全生产目标考核办法 10 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document .安全管理组织机构设置管理制度 16

2、HYPERLINK l bookmark10 o Current Document .安全工作例会制度 18 HYPERLINK l bookmark12 o Current Document .安全生产责任制 20 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document .安全生产费用提取和使用管理制度 45 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document .工伤保险保障制度 48 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document .安全生产法律、法规、标准规范识别管理制度 53 HYPERLI

3、NK l bookmark20 o Current Document .安全生产考核奖惩制度 57 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document .安全值班检查巡查管理制度 63 HYPERLINK l bookmark24 o Current Document .大型活动安全管理制度 65 HYPERLINK l bookmark26 o Current Document .消防安全管理制度 71 HYPERLINK l bookmark28 o Current Document .女职工劳动保护管理制度 93 HYPERLINK l bookmark3

4、0 o Current Document .装饰工程安全管理制度 96 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document .安全生产管理制度评审修订管理制度 99 HYPERLINK l bookmark34 o Current Document .文件和档案管理制度 101 HYPERLINK l bookmark36 o Current Document .安全生产教育培训管理制度 110 HYPERLINK l bookmark38 o Current Document .特种作业人员管理制度 114 HYPERLINK l bookmark40 o C

5、urrent Document .建设项目三同时管理制度 117 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document .设备、设施检修、维护、保养管理制度 122 HYPERLINK l bookmark44 o Current Document .设备设施安全管理制度 12622.22.特种设备安全管理制度 146专业资料专业资料 HYPERLINK l bookmark48 o Current Document .新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废管理制度 150 HYPERLINK l bookmark50 o Current Document 24危险

6、作业安全管理制度 151 HYPERLINK l bookmark52 o Current Document .临时用电作业审批管理制度 159 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document .设备操作牌管理制度 162 HYPERLINK l bookmark56 o Current Document .劳动防护用品管理制度 164 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document .“三违”行为管理制度 167 HYPERLINK l bookmark60 o Current Document .警示标志和安全防护管理

7、制度 176 HYPERLINK l bookmark62 o Current Document .供应商与承包商管理制度 179 HYPERLINK l bookmark64 o Current Document .变更管理制度 184 HYPERLINK l bookmark66 o Current Document .隐患排查与治理管理制度 187 HYPERLINK l bookmark68 o Current Document .危险辨识、风险评价和控制管理制度 196 HYPERLINK l bookmark70 o Current Document .重大危险源安全管理制度 20

8、6 HYPERLINK l bookmark72 o Current Document .职业病防治责任制度 208 HYPERLINK l bookmark74 o Current Document .职业病危害监测及评价管理制度 213 HYPERLINK l bookmark76 o Current Document .劳动者职业健康监护及其档案管理制度 215 HYPERLINK l bookmark78 o Current Document .职业病危害警示与告知制度 218 HYPERLINK l bookmark80 o Current Document .职业病危害项目申报制度

9、 221 HYPERLINK l bookmark82 o Current Document .应急救援管理制度 223 HYPERLINK l bookmark84 o Current Document .事故管理制度 227 HYPERLINK l bookmark86 o Current Document .安全标准化系统自评管理制度 234专业资料专业资料1.安全生产目标管理制度.总则以国家法律法规为准绳， 坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针, 贯彻执行“谁主管，谁负责”的原则，加强安全生产基础建设，强化安全 责任落实，杜绝生产安全事故发生，确保全年安全生产形势稳定及酒店安 全

10、生产目标的实现。引用法律法规相关文件：安全生产法、XX省安全生产条例。目的对公司安全生产目标进行控制。范围本制度适用于公司范围内及外包部门（KTV、健身中心）。管理职责安全生产委员会负责本制度的编制、修订、督促检查。各部门编制本单位安全生产目标及实施计划。总经理批准公司安全生产目标。工作程序制订安全生产委员会根据安全生产方针、安全管理流程要求、年度生产经营指标，安全生产标准化评定标准系统评价结果、改进安全生产管理存在的不 足之处，指导行政部起草安全生产目标和指标，征求各部门意见后由总经 理批准后实施。实施总经理为实现安全生产目标和指标提供人力资源、财力资源、物力资源、技术资源。目标分解及实施行

11、政部将安全生产目标和指标以安全目标责任书形式分解到各部门。确保 目标和指标实施。实施结果考核行政部负责半年进行一次预考核，每年 12月进行全年考核并将考核结果公 布于员工，做为安全奖罚依据。安全生产目标与指标评审及修订通过考核结果分析安全生产目标和指标的适宜性，及内外部条件变化，对目标进行修订。.总体目标加大安全标准化建设力度，严格落实各项安全管理措施；加强安全监管， 进一步提高安全管理水平，杜绝生产安全事故的发生；加大对安全生产的 投入，夯实安全生产基础，改善安全生产环境，确保全年无死亡事故，无 生产安全事故管理目标的实现，为公司营造良好的安全发展环境。.保障措施成立安全生产委员会组长：总经

12、理一一XXX成员：各部门第一负责人。明确职责贯彻执行“谁主管，谁负责”的原则，层层落实安全生产责任制，明确安 全生的重点，定岗定人做到事事有人管，在安全生产工作中不留空白。酒店总经理负责制定酒店年度安全生产目标。由总经理主持、酒店领导及安委会成员参加的工作会议批准酒店年度安全生产目标。各部门第一负责人根据酒店的目标， 制定部门年度安全生产目标，组 织实施年度安全生产目标。行政部按总经理的具体要求负责组织各部门年度安全生产目标展开分解与对策实施细则的制定。并负责安全生产委员会的常务工作。明确目标与指标的制定程序酒店年度安全生产目标分解与对策实施细则的制定程序根据酒店安全生产总体目标、安全方针、安

13、全管理流程、年度生产经 营的指标，各部门提出各自的年、月度安全生产目标。行政部负责汇总各部门的安全生产目标的内容，由安委会、酒店领导对建立的安全目标进行全面性和合理性审查，经审查合格后形成酒店年、 月度安全生产目标。酒店将形成的年、月度安全生产目标分解到各部门。各部门将各自的安全生产目标进一步分解到班组、员工。酒店年度安全生产目标主要通过 安全生产目标管理绩效考核表 来 反应。3.2安全目标的调整年度安全生产目标的调整工作，每年进行一次，由各部门在安全生产 委员会会议上书面提出并须说明原因，通过后交行政部备案报总经理审批， 并作为检查和考核的依据。除特殊原因外，原则上本年度中不得对本年度安全生

14、产目标进行调 整。4.实施措施各级领导管理人员要以身作则带头规范自己的安全行为，身教重于言教， 自觉遵守安全规章制度，进入施工现场戴好安全帽，给职工做出表率。建立健全安全组织，落实好三级安全管理机构，完善安全生产岗位责 任制，逐级签定安全生产责任状，发挥安全员的三权力作用，杜绝违章指 挥，违章操作。.加强安全教育，提高职工安全素质，健全职工安全教育档案，充分利 用班前会、专题会，安全技术交底、板报宣传等形式，作到安全工作天天 讲，形成安全为了生产，生产必须安全的氛围，新入场的工人上岗前必须 全部进行三级安全教育培训，经考试合格，签定安全责任书方可上岗操作。开展好以“安全生产重点整治百日行动”、

15、安全生产月等活动，大宣传、 大排查、大整改，通过开展群众性的安全活动，增强职工安全意识，提高 安全素质，促进安全生产。加强设备维修、施工现场、临时用电管理，严格执行操作规程，操作 人员、机械管理人员、安全管理人员要随时检查，发现隐患即使纠正，把 事故隐患消灭在萌芽之中。认真执行事故上报制度，坚持四不放过原则，及时召开现场会，使干 部职工吸取教训、接受教育，避免类似事故发生。如发生事故隐瞒不报或 不及时上报者，追究有关人员责任并按公司有关规定处罚。将抓生产与抓安全同步进行，在计划、布置、检查、总结、评比生产 的时候，同时计划、布置、总结、评比安全工作。.安全生产目标考核办法为全面落实安全生产控制

16、指标和工作目标，减少和杜绝各类生产安全事故 的发生，促进企业安全、健康、快速、协调发展，依据公司下达的安全生 产方针目标，制定本考核办法。一、考核内容（一）控制指标控制指标有：各类事故起数、伤亡人数；一般机械、设备事故，轻伤负伤 率；火灾事故，交通事故以及职业病等。（二）工作指标工作指标有：事故隐患整改率，特种作业人员持证率，设备设施完好率， 安全生产例会，安全生产教育，安全生产投入，特种设备定期检验率，安 全设施、安全标志、安全警示的设置率，事故报告和应急组织，安全档案管理，工作创新等情况等。二、考核1、考核方式采取日常监控评价和年终考核相结合的方式进行。日常监控评价由每季控制指标完成情况监

17、控和日常对工作目标落实情况的检查组成。年终考核由实地考察考核和综合考核组成。2、考核分值计算根据部门安全生产工作监控考核评价标准，总分100分计算，其中安全生产控制指标为40分，工作目标为60分。考核采用逐项扣分办法，每项扣分直至该项标准分扣完为止。3、考核结果的档次划分考核结果分为“突出、比较突出、一般、较差”四个档次。总分60分以下的定为“较差”；69 79分定为“一般”；8089分定为“比较突出”；90 分（含90分）以上的定为“突出”。本办法适用于对公司各部门完成年度安全生产控制指标和工作目标的考核。安全生产控制指标和工作目标监测记录序号考核目标评价要点分数标准要求和评价办法备注1控制

18、目标.伤亡事故起数；.中毒事故；.伤亡人数；.职业病。40不超过下达控制指标不扣 分，轻伤事故每次发生一起 扣10分，重伤事故每发生一 起扣25分，中毒事故扣25 分，发生死亡事故扣40分， 发生职业病扣35分。以 责 任 状 控 制 指 标 为 准1.将安全生产_L作列领导亲自召开安全生产年安全入重要议事日程，并 由部门经理亲自抓，会，达不到的扣24分；按要求召开安全生产工作例会年2生产 责任制落 实亲自部署；2.每季召卅-次安全生产例会，部署安全生产工作；3,各班组签订安全生5不扣分。每少一次扣2分；无会议记录，每少一次扣 1分；未分解责任状的扣3分；终 实 地 考 核产责任状；4.奖惩制

19、度落实。奖惩制度未落实的扣 24分。3安全 生产教育 培训.安全生产宣传教育工作情况；.“安全月”活动情况；.特种工持证情况。5未展开安全宣传教育活动的扣24分；未组织或组织不力的，扣 2一4分；培训率低，组织工作差或培训结果检查有问题的扣 24分；特种工持证率低扣24分。年 终 考 核对重大事故或危险源未进行重大1.对重大事故隐患和登记，建档的扣6分；不合事故危险源未进行全面登格的扣4分；隐患记、建档和监控，制未制定整改方案的，发现年监控终4和安定隐患整改方案并组10起扣5分；考织整改；未及时更改的，发现一起扣全专2.安全检查和专项整5分；核项治治情况。未按规定进行定期检查和专理项整治的，每

20、少一次扣2分。安全标志牌不全，扣 3 4日安全1.安全标志牌；分；常5标志2.安全警示牌。5安全警小牌不全，扣 3 4考警示分；核安全警小牌不清洁，扣2 3分；1.安全生产的整改资未按规定落实劳动防护资安全金落实情况；金，扣56分；年生产2.安全劳动防护资金未按规定落实安全教育培训终6资金落实情况；10资金，扣5 6分；考投入3.安全教育培训专项未按规定落实安全生产资金核情况资金落实情况。的投入，扣710分。1.安全检查制度执行未定期展开日常，专项检查情况；的扣2 4分；安全2.对隐患整改，处置未按规定对隐患进行整改和日检查常7整改和复查要求的执行情10复查的扣5 10分；考况；无检查和隐患整

21、改复查的记情况3.检查记录的填写情录或隐患整改未如期完成的核况。扣48分。1.生产安全事故报告未执行生产安全事故艮告处生产处理制度执行情况；理制度扣2-4分；安全2。事故应急预案修订事故应急预案可操作性差或年事故终8报告情况；5不及时修订的扣24分；考3.指定专门救援人员未对专门救援人员进行培训处理情况；的扣2 4分；核情况4.重大安全生产事故无演练发现一起扣2分。应急救援按规定经过演练。1.及时、准备统计报统计信息未按时限上报或出送各类安全生产情况报表调查表；现数值差错，每次扣 13日和安2.有关文件及材料及分，瞒报扣5分；常9全档时报送、传达、办理5未按规定传达办理的扣1考案管情况；4分；

22、核理3各类安全管理档案相关档案，台帐不健全的扣24 分。及台帐。1.安全生产工作经验以及方法在全区有借鉴有一项得3分；相意义；关工作2.安全生产工作经验文创新及方法在全市有借鉴有一项得5分；件10及评意义；5材优情3.某项安全生产工作有一项得3分；料况在全区犹得表彰；有一项得5分。为4.某项安全生产工作依在全巾兼得表彰。据.安全管理组织机构设置管理制度1、目的确保公司安全管理组织机构符合国家法律、法规相关规定，完善安全管理组织机构人员的配置，规范安全管理组织机构。2、适用范围用于公司安全管理组织机构的设置与管理。3、职责公司安全管理组织机构根据本制度设置。4、工作程序安全管理组织机构设置公司设

23、置安全管理部门在行政部，专职安全管理人员1人，专职负 责安全生产、职业健康管理工作。行政部的安全管理人员任命要有文件。 被任命的安全管理人员，必须 经相应部门认可的专业培训机构培训合格，并取得任职资格证书。公司设立安全管理部门，配备满足安全生产管理工作需要的专职安全 管理人员，专职负责本公司安全生产管理工作。公司设立专职安全管理人员，班组设立兼职安全员。专职安全员业务 上接受行政部业务指导。兼职安全员业务上接受公司专职安全员的指导， 协助本车间、本岗位做好安全管理。公司安全生产委员会的设置与人员任命公司安全机构和人员构成：1）安全生产委员会构成：主任:公司总经理成员：公司各部门负责人2）公司安

24、全管理办公室人员构成：主任：行政部经理成 员：公司各部门主要负责人，公司专职安全管理员行政部专职负责人是负责本公司对外对接的联络员3）公司应急救援小组（指挥小组）人员组成：组长：公司副总经理副组长：行政部主任成 员：公司专职安全员、各部门主要负责人公司安全专职人员是应急救援小组（指挥小组）常设机构联络人。会议纪要: 每次安全会议要形成纪要，会议纪要由行政部主任或总经理签发，由行政部专职安全员分发给公司相关部门，并做好存档保管工作。安全管理组织机构的修订 当安全管理组织机构出现重大变化时，由行政部进行修订，并及时对修订情况、修订后的安全管理组织机构及时予以发布。5记录安委会会议记录4.安全工作例

25、会制度.目的：总结前期安全工作开展情况，研究、分析、处理安全工作中出现的问题， 及时采取有效防范措施，预防、减少事故的发生，确保安全生产。传达上 级安全工作会议精神和安排，安排布置下一阶段的安全工作。.适用范围：适用于公司级、部门、班组。.职责：安全负责人负责主持安全生产领导小组安全例会的召开和有关资料的 准备。生产部门负责组织专（兼）职安全管理员例会的召开。各部门负责组织本部门安全例会的召开。班组负责本班组安全例会的召开。.管理内容定期召开月、季、年度安全生产工作例会，检查、总结上期工作，研 究解决安全生产过程中的重要问题，落实安全生产措施，布置下期安全生 产工作和表彰奖励成绩显著的先进单位

26、和个人。在特殊情况下，由总经理或分管安全工作领导主持召开专题安全工作会 议，安排布置专项检查整治工作，通报开展专项检查整治情况和总结专项 检查整治结果。通报安全工作中所存在的问题，安全隐患整治落实措施，事故原因分析 和复查结果等。组织认真学习贯彻执行国家安全生产、消防安全法律法规、内保条例以及属地人民政府和酒店行业安全生产文件和通知。研究和处理安全生产工作中存在的问题，对安全事故原因进行分析，增加安全防范措施。总结和表彰在安全生产工作的先进事迹和先进个人。参加会议人员为公司安全生产领导小组全体成员及相关人员。做好安全会议记录。.安全生产责任制1目的为加强公司安全生产管理，贯彻执行国家“安全第一

27、，预防为主，综合治理”的安全工作方针，根据中华人民共和国安全生产法、国务院关于进一步加强安全生产工作的决定和国家有关劳动保护的规定，明确公司 各级领导和有关职能部门及各岗位从业人员的安全生产职责，特制定本制度。2适用范围适用于公司范围内的所有部门、各级管理人员和从业人员。3控制程序安全工作实行首长负责制，董事长是本公司安全工作第一责任人，对 公司安全工作全面负责；各部门负责人是本部门第一责任人，对本部门安 全工作全面负责；各专业/班组负责人是本专业/班组第一责任人，对本专 业/班组安全工作全面负责。各级管理人员在工作中应实行安全工作”一票否决制”，要把安全工作 放在第一位，实行安全管理直接责任

28、制。安全生产人人有责，全体从业人员都必须在各自工作岗位对实现安全生 产负责；实行全员安全生产责任制。各级领导在各自工作范围和管理权限内，负责组织贯彻执行国家和上级 部门有关安全生产的方针政策、法律法规、标准规范及其他要求。在日常 工作中要认真贯彻“五同时”原则（即在计划、布置、检查、总结、评比 生产工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作）。4.安全生产委员会职责安全生产委员会，应全面负责酒店的安全生产管理工作。贯彻执行上级安 全生产的方针政策、法律法规和质量标准，检查酒店执行安全生产制度和 规定的落实情况，督促和协助职能部门采取整改措施，防止发生生产安全 事故，及时消除职业危害因素，

29、保障员工的安全、健康和经营活动的顺利 进行。主要职责是：认真贯彻执行安全生产法律法规、规章制度和行业规范。负责制定酒店年度安全生产工作计划、中长期规划和经费预算。汇总、审查安全生产技术措施和实施方案，并督促有关部门切实按期 执行。组织、协助相关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规 程。负责对员工的安全生产宣传，教育和培训工作。指导各部门和班组安全员工作。经常进行现场检查，协助解决安全生产问题；遇到特别紧急的不安全 状况，有权责令先行停止作业，并立即报告单位领导，及时研究处理。督促和检查员工是否正确使用劳动防护用品。定期组织酒店开展安全生产大检查，检查情况做好记录，向主管领导 汇报。定

30、期召开安全生产工作会议，做好记录；对安全生产管理工作的意见 和建议以及存在的问题要及时向主管领导汇报。负责对危险作业的审批和监管工作。有权向主管领导提出奖惩意见。总结和推广安全生产的先进经验。参加审批新建、改建、扩建和装修改造的设计计划，并按规定上 报政府相关部门审批，参加工程验收及试运行工作。严格执行北京市旅游业有关安全生产规定及时上报酒店安全生产工作动态及重大安全隐患，及时、如实报告生产安全事故。参加伤亡事故的调查和处理，进行年度伤亡事故统计、分析和报 告，协助有关部门提出事故的防范措施，并督促相关部门按期实施。督促、协助相关部门做好劳逸结合和女员工、未成年员工的劳动 保护工作。协助主管领

31、导组织开展安全生产应急预案的演练，并做好记录。负责统计和收集安全生产资料及档案管理。完成上级布置的其他安全生产工作。5各部门安全生产职责餐饮部安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。协助单位领导贯彻上级有关安全生产指示精神，及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料。做好酒店安全生产会议记录，及时组织汇审、 打印、下发。组织检查落实领导干部值班制度。做好所管辖岗位的安全生产工作，并检查各项安全生产规章制度的落 实情况。经常检查厨房、操作间、库房等各种安全设备设施和消防器材，及时 发现和消除安全生产隐患。严格执行食品卫生有关规定，防止食物中毒事件

32、发生。掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排险、引导、疏散 就餐宾客。行政部安全生产职责在安全生产委员会领导下，制定安全管理工作的方案和各种防范预案。制定各项安全管理制度及规定，报请总经理批准后发布实施，并监督落实。定期组织进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部 门限期整改，到期进行复查，直至隐患消除；对已发生的安全事故查明原 因，提出对策。负责警卫工作，维护酒店安全环境，加强重点要害部位的安全管理。与租户及长包房签订安全协议书，明确责任，进行安全监督。对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。对各种安全设施设备的维护、保养、使用状况进行

33、监督检查。对新入店员工进行岗前安全培训；对在岗员工进行安全知识教育与安全素质考核；对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。参与安全生产事故的调查处理。广泛收集安全信息，建立安全保卫工作档案。工程部安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；按照安全技术规范定期进行检查和校验，使全部设备保持良好状态。负责单位基建、装修、改造工程安全工作计划的实施。建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。加强安全生产岗位培训，特种作业人员应持证上岗。掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排

34、除险情，做好工程保障工作。教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识。人事部安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁忌的工作岗位。做好女工的“四期”保护工作及未成年员工的劳动保护工作。建立健全安全培训体系，对员工要进行长期的安全教育和培训；对新入职员工进行三级安全教育，考试合格后，方可上岗工作。贯彻国家有关规定，对酒店的安全生产工作进行管理、监督、检查和指导。与安全生产主管部门及相关部门共同制定酒店安全生产管理制度和各岗位、各工种的安全操作规程，并

35、对落实情况进行经常性的监督、 检查。做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反劳动纪律、影响安全生产的，提出处理意见。对发生事故的部门或个人，按单位相关规定予以处理。依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。客房部安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。注意发现是否有携带易燃易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即报告安全生产主管部门。经常检查客房内各种安全设施，做到勤转、勤看、勤问，以便及时发现和消除安全生产隐患。了解和反映宾客对酒店安全生产工作的意见。掌握相关安全生产应急预案，一旦发生

36、问题，负责疏散、集中、清点、 安抚宾客。财务部安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。健全财务制度。按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术措施经费和其他劳动保护经费，并且单立科目，监督专款专用。负责拨付对员工进行安全生产宣传教育和培训所需经费。负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。负责拨付有毒有害等特殊工种人员的体检和疗养经费。负责拨付各岗位员工防暑降温经费。对财务部所用设备、器材进行经常性检查，及时发现和解决安全 生产隐患。教育所属员工自觉遵守财务制度和各项安全生产规定。掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责保护单位现金、票证、账

37、目等不受损失。采购部的安全生产职责在总经理的指导下对分管理范围内的安全工作负全面责任。严格执行国家安全生产法，消防法，环境保护法，道路交通 安全法，危险化学品安全管理条例等有关安全消防法律法规，切实做 好有关物品的日常采购储存运输安全管理工作。采购食品、器材、配件必须按规定要求实施，确保采购物品本质安全， 凡采购安全防护用品必须由国家有关部门认可的企业提供，并索取安全鉴 定证。依据仓库防火安全管理规则要求，做好物品分类储存，规范堆放，人 员持证上岗，货物相符，认真做好仓库防火防爆相关工作。认真贯彻执行国家安全生产法律法规，切实做好本部门安全管理工 作。8各楼层安全生产职责保证国家和上级安全生产

38、法规、制度、指示在本楼层贯彻执行。把安全工作列入议事日程，做到“五同时”。组织制定楼层安全管理规定、安全操作规程和安全技术措施计划。组织对新职工进行楼层安全教育和班组安全教育，对职工进行 经常性的安全意识、安全知识和安全技术教育，定期组织考核，组织班组 安全日活动，及时吸取工人提出的正确意见。组织全楼层职工定期进行安全检查，保证设备、安全装置、消防、防护器材等处于完好状态。组织各项安全生产活动。总结交流安全生产经验，表彰先进班组和个人。严格执行有关劳保用品、保健食品、清凉饮料等发放标准。加强防护器材的管理，教育职工妥善保管，正确使用坚持“四不放过”原则，对本楼层发生的事故及时报告和处理，注意保

39、护现场，查清原因，采取防范措施。组织本楼层安全管理网，配备合格的安全管理人员，支持楼层安全员工作，充分发挥班组安全员的工作。6各级管理人员和从业人员的职责总经理安全生产职责对酒店的安全生产工作全面负责。认真贯彻执行国家有关安全生产、 劳动保护法规和规章，对酒店员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。负责组织制定安全生产规章制度和安全操作规程；组织制定并审核批准安全生产工作计划。保证酒店安全生产投入的有效实施。定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。督促、检查酒店的安全生产工作，及时消除生产事故隐患。组织制定酒店的应急救援预案，并定期演练。及时、如实报告生产安

40、全事故，并积极配合上级有关部门对事故 的分析和调查取证。主管安全副总经理安全生产职责协助酒店总经理开展安全生产工作，对酒店的安全生产工作负直接领导责任。每月至少应研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在的问题，制定解决办法并组织实施。在计划、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。负责组织制定安全生产工作年度计划、中长期规划和安全投入经费预算。组织并参加安全生产大检查，对查出的安全生产隐患要及时消除或采取必要的措施，确保安全生产。对于新建、改建、扩建等工程项目，必须做到“三同时”，即安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。负责安全生

41、产投入资金使用情况的监督检查。发生生产安全事故后，按照“四不放过”的原则，组织协调对事故的分析，提出处理意见和改进措施，并督促实施。配合政府有关部门做 好事故调查处理及善后工作。加强对安全生产工作的考核，提出奖惩意见。行政部经理安全生产职责在上级领导和公安部门的指导下，全面负责酒店安全工作；维护酒店内部治安秩序，做好防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故打击各类违法犯罪活动；保卫酒店的财产安全，保卫客人及员工的人身安全；贯彻执行国家有关安全保卫工作的方针政策和有关条例；根据酒店的特点和实际情况，协助上级制定和实施饭店的各项安全管理规章制度；指导和督促各部门的安全管理工作，协助各部门建立健全各项安全

42、规 章制度；及时、公正地处理在酒店内发生的一般性安全事故和事件，对重大安 全事故要控制事态的发展，保护现场，迅速组织调查，及时上报领导和公 安机关；对酒店员工进行安全知识教育和安全素质考核；加强与当地公安机关的联系，配合公安机关及其他执法机关对违法犯罪行为调查取证；安排、检查、评估下属的工作并组织业务培训；制定本部门全年费用预算，并监督实施；定期向主管总经理呈报酒店安全情况；妥善处理客人有关安全方面的投诉；负责本部门员工的选拔、聘用、教育、培训I、考核、奖惩等管理工作；完成上级领导、公安机关交办的其它任务。工程部经理安全生产职责按谁主管谁负责的原则，组织制定工程部门的安全生产规章制度，设备安全

43、管理规章制度、设备安全技术规程，并组织实施，及时纠正失职 和违章行为。负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；按照安全技术规范定期进行检查和效验，使全部设备保持良好状态负责落实工程项目设计施工、验收中的安全措施。负责审查工程建设项目承包单位、施工单位的资质。签订施工承包 合同时必须包括安全责任条款。负责对外来施工队伍的安全教育工作。开展安全生产教育，加强安全生产岗位培训，特种作业人员须持证 上岗，负责大型设备检修的安全管理和外来检修人员的安全教育。建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。组织工程（土 建、内装）系统和机动设备系统安全大检查，落实工程（土建、内装）系

44、统和设备系统重大事故隐患的整改，制定安全防范措施。掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做 好工程保障工作。、教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工 安全生产知识和安全防范意识。定期召开安全生产工作会议，分析施工区域和机动设备区域安全生 产动态，及时解决存在的问题。按照上述安全职责，每年制定工程部经理年度安全工作计划，逐条 落实在当年具体工作安排中。人力资源部经理安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展 安全生产教育和培训。建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁忌 的工作岗位。建立健全安全培训体系，对员工要进

45、行长期的安全教育和培训；对 新人职员工进行三级安全教育，考试合格后，方可上岗工作。贯彻国家有关规定，对本单位的安全生产工作进行管理、监督、检 查和指导。与安全生产主管部门及相关部门共同制定本单位安全生产管理制度 和各岗位、各工种的安全操作规程，并对落实情况进行经常性的监督、检 查。做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反劳动纪律、影响安全生产 的，提出处理意见。对发生事故的部门或个人，按单位相关规定予以处理。依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。按照上述安全职责，每年制定人力资源部经理年度安全工作计划， 逐条落实在当年具体工作安排中。客房部经理安全生产职责按谁主管谁负责的原则，建立健全本部门

46、的安全职责、规章制度及 各种设备的安全管理制度和安全技术操作规程。负责本部门的安全工作，组织安全检查、安全教育和隐患整改。负责所属部位的安全防火管理。注意发现是否有携带易燃易爆、放射挂化学物品等危险品的宾客， 一经发现立即阻止，并立即报告安全生产主管部门。解决处理一般性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在处 理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与抢险救援等处置行动， 并保护现场。掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清 点、安抚宾客。负责对职工进行职防教育，现场自救互救教育和考核。定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安 全生产存在的问题。组织做

47、好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。按照上述安全职责，每年制定客房部经理年度安全生产计划，逐条 落实在当年具体工作安排中。财务部经理安全生产职责负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展 安全生产教育和培训。健全财务制度。按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术措 施经费和其他劳动保护经费，并且单立科目，监督专款专用。负责拨付对员工进行安全生产宣传教育和培训所需经费。负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。对财务部所用设各、器材进行经常性检查，及时发现安全生产隐患。教育所属员工自觉遵守财务制度和各项安全生产规定。掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责保护单位现金、

48、票证、账目等不受损失。餐饮部经理安全生产职责按谁主管谁负责的原则，负责建立健全本部门的安全职责，规章制 度及各种设备的安全管理制度和安全技术操作规程。负责本部门的安全工作，落实安全生产责任制，开展安全生产教育 和培训，组织安全检查和隐患治理。负责本部门所属厅房、后厨操作间、库房等部位的安全防火管理和 饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒。负责所属燃气灶具、电气设备及其它设备的安全管理。负责部门行政、生活设施的安全卫生管理。按照国家有关规定每年定期组织好职工职业健康检查，建立健全职 工健康监护档案。负责对本部门员工严格遵守各项规章制度及安全操作规程，提高员 工的安全生产能力和安全防范意识，现场自救互

49、救教育和考核。定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安 全生产存在的问题。组织做好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。掌握相关安全生产应急预案，一日发生问题，负责排险、引导、疏 散就餐宾客。按照上述安全职责，每年制定餐饮部经理年度安全工作计划，逐条 落实在当年具体工作安排中。采购部经理安全生产职责认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全生产方针，深化安全生产的“双基”工作；严格遵守国家及各级政府、主管部门制定的安全生产法律、法规并 自觉接受监督；加强对相关方施加安全方面的影响，将公司安全生产方面的制度、 规定向客户传达；积极参加公司组织的各类安全检查、培训工作，不断提高安全技能

50、;做好应急材料的供应工作，对于紧急情况下的应急物资，应根据实 际情况和需要从快进行采购，确保应急材料及时到位；加强对采购工作的控制和供应商的评定，确保采购物资符合规范要 求。前厅接待人员安全生产职责自觉遵守安全管理制度。严格宾客住宿登记、验证手续，认真核对 有效证件。知道本岗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。按照工作要求，对旅客寄存可疑行李及物品进行安检。发现携带有 易燃、易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立 即向中控室报告当班人员应时刻保持高度的警惕性和安全防范意识，维护好本区 域、本岗位的安全设施及工作秩序。须知道距本岗位最近的灭火器，消火栓的位置，必须学会

51、灭火器， 消火栓的使用方法.摆放物品，不遮挡灭火器、消火栓，不占用通道。当班接待人员要善于在工作中发现可疑人员及可疑现象，熟知本岗 位的应急预案，发生突发性安全事故能及时向中控室报警并沉着冷静的采 取应急措施，对事态发展进行有效控制。前厅收银员安全生产职责收银要采取可靠的安全防护措施，岗上存放现金不得超过核定的数 额，前台当日营业款应按时上交财务室或存入保险柜，工作岗位严禁无关 人员进入款台。存放现金、发票应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。现金、票证 等必须存入保险柜，保险柜钥匙须设专人保管；收到现金、支票及其他付款凭证应签别其真伪，严格履行有关制 度。对可疑的兑换反常行为，要提高警惕。当班人

52、员，要时刻保持高度的警惕性和警觉性，注意观察服务对象 的一举一动和周围的异常情况，对服务过程中的可疑人、物、事提高警惕， 密切监控。收银员要及时发现、处理工作中的隐患问题，确保工作安全、有序 的进行。发现可疑情况立即向中控室报警。遇有紧急通知立即增派人员保 障现金、票证等不受损失，采取疏散或加强保护措施。客房部领班安全生产职责在本部门安全生产负责人的直接领导下，带领本班组人员贯彻执行 本单位安全生产规章制度和工作指示，对所属工作区域安全生产工作负权 限范围内的管理责任。熟悉和掌握客房部业务和人员情况，检查安全生产责任制的落实， 纠正违章违纪现象。对本班组员工进行安全生产教育，提高员工的安全生产

53、能力和安全 防范意识。在安排班组工作的同时，应强调安全生产注意事项。熟悉本班组安全生产设施的分布和使用方法，掌握与本班组相关的 安全生产应急预案，处理一般性安全生产问题和隐患并做好记录。熟悉本班组的设备设施并进行经常性的安全生产检查，及时发现和 解决安全隐患。客房服务员安全生产职责遵守本单位各项安全生产规章制度，学习安全生产知识和技能，按 照“谁在岗，谁负责”的原则，既是服务员，又是安全员，是其岗位区域 的安全生产直接责任人。对所在岗位的安全生产设备设施要进行经常性检查，做到及时发现 及时消除安全隐患，并及时报告上级。熟悉和掌握与本岗位相关的安全生产应急预案，解决、处理一般性 安全生产问题和隐

54、患，遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领 导的指挥、调遣，参与救援等处置行动，并保护现场。向客人宣传安全生产常识和有关要求，提示客人做好安全防范工 作。熟悉本岗位区域内的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、报 警按钮等安全设施位置，会熟练使用消防器材。餐厅部主管（领班）安全生产职责。负责协助部门经理建立健全本部门的安全职责、规章制度及各种设 备的安全管理制度和安全技术操作规程。负责本部门的安全工作，组织安全检查、安全教育和隐患治理。负责本部门所属厅房、后厨操作间、库房等部位的安全防火管理和饮食卫生工作，防止发生火灾和食物中毒事故。负责所属燃气灶具、电器设备及其它设备的安全管理。负责对

55、职工进行职防教育、现场自救教育和考核。定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安 全生产存在的问题。餐厅服务员安全生产职责服从部门领班（或主管）、安全员的安全工作指导，自觉遵守饭店安全管理制度。熟知本岗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。上班到岗后，要认真检查责任区域内有无安全问题，若发现问题要及时处理并报告，班后认真检查，做好交接班工作，确认无安全隐患后方 可下班。须知道距本岗位近的灭火器、消火栓的位置，熟练掌握灭火器、消 火栓的使用方法。不得任意挪动灭火器的摆放位置，遮挡圈占消火栓，封堵消防通道。发生安全生产事故，要按应急预案确定的职责冷静处理，从容操作。仓库保管员

56、安全生产职责严格遵守安全保卫制度，了解所保管物品的特性，做好有针对性事 故预防措施。码放货物按五距（灯距 50厘米、墙距50厘米、柱距30厘米、垛 距100厘米）要求，通道宽度2米，并分类码放货物。不在库房内住宿、吸烟、动用明火、使用电热器具，库房做到人走 灯灭。码放商品，搬运营货物不得触碰报警探头、喷淋头等消防设施。经常检查库房内的用电设备，灯头开关及库房内的电源线路是否有 过热、老化和打火等异常现象，发现问题及时报告。库房内不准存放油漆、稀料等易燃易爆危险化学品。库房内不得设办公室，休息室。厨师岗位安全生产职责遵守厨房的安全防火、安全制度，防止烹饪期间发生火灾和食物中 毒事故。进入岗位后，

57、检查所有灶具是否安全，点燃灶具时必须遵守安全原 则。蒸煮食物时，不得离开灶台，煎炸食物时，锅内用油不得过满。会熟练使用灭火毯、灭火器、扑灭油锅火灾。经常清理灶具、烟道、烟罩等部位，防止有积油引起着火。人员离开要关火、断油。经常检查管道，阀门及灶具连接处是否有漏油，发现漏油及时报告下班前要进行全面检查，确认无任何隐患后，方可下班离去。消防主管安全生产职责在主管安全生产负责人的领导下，对本单位安全生产消防工作负权 限范围内的管理责任。协助领导制定单位防火管理制度、火灾应急预案和防火工作计划。全面了解单位的建筑结构状况，熟悉各种消防设备设施、灭火器材 的功能原理及使用方法，了解各部门防火工作，熟悉安

58、全疏散方案。监督、管理、检查消防中控室的日常工作和岗位职责落实情况。负责对员工进行消防知识、技能的宣传教育和义务消防队培训、演 练的具体组织实施。定期检查各部门防火制度的落实情况，发现隐患督促落实整改，并 记录存档。对重点部门、要害部位和各种危险品衽监督，将上述部门的消防工 作落实到人。建立动用明火管理制度，对单位用火部位实行安全监督，并加强管 理。如单位发生火灾立即赶赴现场，协助现场指挥员组织扑救和人员疏 散，事后协助有关部门进行调查处理。定期向上级有关部门报告单位消防安全工作情况。同当地公安消防监督管理部门保持密切联系，并接受其指导。消防中控室人员安全生产职责在消防安全主管的领导下，负责消

59、防中控室24小时值班，是其岗位安全生产的直接责任人。负责单位所有消防安全保障系统的检测、维护和监控工作，时刻保 持中控室设备设施的完好齐备，运转正常。保持通讯畅通，中控室干净整洁。熟练掌握消防系统各种设备设施操作规程，严密注视各种信号反应。对自动报警信号及时跑点确认，对火灾早发现、早处置。遇有火灾，按照单位应急预案通报有关人员，并迅速启动和运用消防设备设施，进行灭火工作。做好值班记录和设备运转记录。遵守重点要害部位要求，未经有关领导同意，非值班人员不得入内。驾驶人员安全生产责任制积极参加安全培训教育，是岗位主要安全责任人；严格执行公司车辆管理制度，听从公司统一调度，完成出车任务；严格遵守交通法

60、规，服从交通管理人员的指挥，安全、文明行车，严防交通事故，杜绝重大道路交通安全事故的发生；做好行车前的安全检查，搞好公务车内外卫生；勤保养，多检查，消除事故隐患，有故障及时排除，保持车况良好,不影响车辆的正常使用；节约用油，厉行节约；按时办理各种行车手续，做好车辆与驾驶证年检工作。锅炉工安全生产责任制严格执行有关的OHS嗜理体系文件；负责锅炉的运行和操作，对所负责锅炉的安全和经济运行负全面责任；做好锅炉的维护和保养工作；负责岗位范围内的安全监督，发现不安全因素和危及锅炉正常运行的行为，应及时制止或向上级汇报；熟悉锅炉房内消防器材的性能和存放位置，能熟练使用锅炉房内的各种消防器材；负责岗位范围内