蔬菜种植及深加工项目可研报告

1、精选优质文档-倾情为你奉上精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业专心-专注-专业精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业蔬菜种植和深加工研发项目可行性研究报告天赐阳光生物科技有限公司二零一四年一月目录 TOC o 1-3 h z u 第一章 总论1.1 项目概况1、项目名称：蔬菜种植和深加工研发项目；2、建设性质：新建；3、项目地址：四川省阿坝自治州阿坝县南岸新区；4、计划用地：厂区占地面积80亩，蔬菜种植基地上万亩；5、建设单位：天赐阳光生物科技有限公司；6、项目总投资：7000万元。一期总投资4000万元，二期总投资3000万元；7、资金来源：企业自筹；8、项目建设周期：分两期进行建

2、设。一期2014年，二期2015年2016年。1.2 主办单位名称及简介项目主办单位为天赐阳光生物科技有限公司。天赐阳光生物科技有限公司是一家主营农副产品种植加工，研发生产天然植物提取物和相关产品的高科技公司。公司本着“绿色生态、绿色科技、绿色产品”的经营理念，从种植开始，采用现代化的种植管理模式，保证稳定可靠的原料来源；引进国际国内一流设备，建设先进工艺生产线对农业产品进行深加工以满足市场需求。天赐阳光生物科技有限公司致力于与客户、合作商建立全面合作关系，满足全方位、深层次的市场需求，提供最具竞争力的产品，提供优质产品技术服务和完善的产品信息服务。1.3 编制依据和原则（1）中共中央、国务院

3、关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见（2008年中央一号文件）；（2）中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见，(2007年)中共中央第1号文件；（3）党的十六大和十六届三中、四中、五中全会的会议精神；（4）关于落实科学发展观，加强环境保护的决定，国务院（2005）；（5）关于促进农民增加收入若干政策意见（2004）；（6）农业部、财政部关于印发关于地方开展现代农业产业技术体系建设工作的指导意见的通知（农科教发20085号）；（7）国家食品安全有关法律法规。1.4 主要研究范围本可行性研究报告对天赐阳光生物科技有限公司在四川省阿坝自治州阿坝

4、县南岸新区建设蔬菜深加工项目的必要性和可行性进行研究，对项目建设内容等进行分析和描述；概述项目的建设方案；并对项目建设的基础设施条件及环境保护、安全卫生、消防、节能等作简要论述，在此基础上对项目总投资进行分析估算，对技术经济指标进行分析和评价，同时分析项目的社会效益。1.5 建设条件 本项目产品市场需求量呈稳步增长趋势，原材料（蔬菜）由项目方种植基地提供，供应来源充足、稳定可靠。天赐阳光生物科技有限公司技术力量雄厚，资金来源可靠。拟选场址基础条件较好，蔬菜生产基地适宜种植，周边自然社会环境良好，项目建设及生产对环境无不利影响，基本建设条件能满足本项目的需要。1.6 主要技术经济指标项目数值单位

5、备注1项目总投资7000 万元货币单位均为人民币，下同1.1固定资产投资6000 万元1.2流动资金1000 万元2资金来源2.1自筹资金7000 万元2.2银行贷款0 万元3销售收入15375 万元正常生产年4总成本费用12348万元正常生产年5营业税金及附加74万元正常生产年6利润总额2953万元正常生产年7所得税738万元正常生产年8税后利润2215万元正常生产年9投资利润率42.19%正常生产年10投资利税率56.43%正常生产年11销售利润率19.21%正常生产年12财务内部收益率12.1所得税后19.61%12.2所得税前24.26%13财务净现值13.1所得税后4768.08 万

6、元13.2所得税前7581.75 万元14投资回收期静态14.1所得税后5.48 年14.2所得税前4.88 年15盈亏平衡点49.48%1.7 结论与建议1.7.1 结论（1）本项目产品为以紫甘蓝、胭脂萝卜、红甜菜种植为基础，通过深加工及技术研发进行色素提取，并生产相关的蔬菜功能性食品和保健品，项目符合国家和地区产业政策和投资方向。（2）国家积极倡导、引导企业加工农产品，并享受增值税免税，鼓励企业参与承担国家项目，相关法律法规明确提出在用地、财政、金融、税收等多方面给予优惠，因此比起其他类型的企业，享受更多的政策倾斜。（3）大力发展农业产业，提升蔬菜种植水平，提高农民的组织化程度，引导其跨区

7、域发展，提高辐射带动能力，能够有效的提高当地农民经济收入及完善农业结构调整。（4）本项目符合国家法律法规，并得到当地政府的大力支持，项目建设将调整农业产业，发展高效农业，促进当地经济发展，并为周围地区做出示范作用，对贯彻构建和谐社会的思想、加快社会主义新农村建设的实施，具有十分迫切的现实意义，能够取得良好的环境、社会和经济效益。（5）本项目利用投资方现有的人才优势、技术优势、市场优势、管理优势，具有建设周期短、见效快的特点。（6）本项目的实施有利于企业产业结构的优化升级、提升企业的技术水平，为企业的可持续发展提供强有力的支撑，有利于企业产品档次提升和市场竞争力的增强。（7）项目建设方案合理，设

8、备选择能满足生产需求且技术先进，并注重环保、安全、消防等设施的配套建设，贯彻“三同时”原则。（8）本项目生产设备先进，工艺水平达国内领先水平。（9）项目财务评价计算结果表明，项目财务盈利利能力强，抗风险能力强，并有一定的经济效益和社会效益，项目的建设具有可行性。1.7.2 建议（1）建议加强技术监督和质量控制，充分发挥技术和设备的优势，增强产品的市场竞争力。 （2）建议进一步进行技术设备考察，并以招、投标的方式进行设备招标，以便选用符合拟定生产规模的生产设备，达到合理选用、科学匹配的目的。 （3）在生产中尽量做到节能降耗，以降低企业运营成本。 （4）在原辅材料及成品运输过程中，应尽量做好运输车

9、辆的调度与管理工作，使生产运输畅通，人流、物流安排合理。 （5）以科技促发展，在确保产品质量稳定的前提下，加快研制开发新产品的速度，使产品在市场上具有较强的竞争力。（6）对市场要做进一步调研，广开销售渠道，加大市场营销力度，率先占领市场，力争在市场竞争中占据主动。 （7）尽早落实本项目所需资金，以便产品早目投产，发挥其社会和经济效益。 （8）本项目进行期间，应抓紧对所需工程技术人员和职工进行招聘，并按计划进行培训，以确保项目的顺利实施。（9）项目投产以后，建设单位应加强内部科学管理，尽量降低成本，使企业拥有更大范围的调控价格能力。第二章 项目建设背景和必要性2.1 项目建设背景2.1.1 政策

10、背景从国内宏观背景看，“十二五”乃至今后很长一段时间，我国将处于工业化和城镇化加快发展的重要时期。从发展经验来看，工业化、城镇化快速发展的阶段，往往是食品消费结构加快变化和加工食品需求迅速上升的阶段，我省农产品加工业将进入工业化、城镇化快速发展带来的消费升级新阶段。从政策保障来看，国家支农惠农的政策将继续惠及农产品加工业，特别是国家深入实施西部大开发的政策将贯穿后10年，对西部地区发展特色优势产业的支持力度进一步加大，四川农产品加工业在各种有利的政策刺激下将更具发展活力。四川省农产品加工业“十二五”规划就明确提出，到2015年，全省规模以上农产品加工业要实现“双万亿”目标，即工业总产值达1.5

11、3万亿，销售收入达1.51万亿，并在相关方面做出了明确部署。四川省经信委关于印发四川省2013年中小企业发展专项资金农产品深加工类项目申报指南的通知中就提出支持的重点领域是：特色农产品加工优势企业的技改、质量提升、市场拓展、品牌打造；采用新技术和新工艺对传统大宗农产品及地方特色农产品深加工；延长产业链，提高农产品及其副产物综合利用效益；种（养）加一体化企业的加工生产线投资建设项目。鼓励支持民族地区（含享受民族地区政策的县、市、区）、贫困地区和革命老区促进本地农产品资源就地转化的企业投资建设项目。2.1.2 市场背景随着社会生产力的不断发展，色素经历了天然色素到人工合成色素又到天然色素的发展过程

12、。色素作为一种添加剂，在食品、医药、化妆品行业都具有着色作用。食品的颜色直接影响人们的食欲，是商品销售的重要因素之一。因此，为了调整不同原料的颜色，控制加工、运输、贮藏过程中颜色的变化，保持产品颜色的稳定，就不可避免地要添加色素。萝卜红色素、甘蓝红色素、甜菜红色素近年来因为其耐热性好、稳定性较高、安全等因素在食品等领域中一直作为一种重要的食品添加剂或者是着色剂。随着人们对食品安全的日益重视，大力开发天然色素作为食用色素已逐渐成为一种趋势，市场需求不断增长。2.1.3 地区背景为加快四川阿坝绿色生态食品产业发展，充分合理地利用四川阿坝及周边县市的自然资源，建立新的绿色食品支柱产业，根据四川阿坝国

13、民经济发展“十二五”计划及二二年远景发展纲要，在四川阿坝投资软环境新形势下，建设本项目符合四川阿坝实情，项目产品属绿色生态产品，具有极大的市场和发展前景。2.2 项目建设的必要性2.2.1 调整农业和农村产业结构调整农业和农村产业结构，加速生态环境建设，可持续发展是党和国家的重大战略决策。在四川阿坝自治州大面积种植蔬菜农作物并进行深加工，既能改善生态环境，又能使农民增收。建设大规模蔬菜系列产品开发、生产、销售的现代化企业，可带动广大农民从事绿色生态种植，通过先进生产技术生产蔬菜系列产品，扩展市场，提高附加值，真正使农民得到实惠。实现由原始农业向现代农业转变，即：一是粗放农业向规模化、精细化、集

14、约化农业转变；二是自给自足型农业向商品农业转变；三是落后的农业生产观念和模式向现代科技农业生产转变。起到连接农业生产和市场的功能，推动四川阿坝自治州农业产业跨跃式发展，促进整个区域经济发展，改变财源结构，增加财政收入。2.2.2 充分发挥蔬菜提取天然色素的优势蔬菜，由于其营养丰富、色泽鲜艳、抗寒、耐热、易运输等优点,在我国已大面积种植。蔬菜色素属花色苷类物质，这类色素广泛存在于自然界的花、水果和蔬菜中，具有很强的清除自由基的能力，起到抗氧化作用，是一种具有药用价值的天然色素。从蔬菜叶片中提取分离了蔬菜色素，研究了其在不同条件下的稳定性及抑菌性。结果表明，蔬菜红色素在pH为2的酸性水溶液中呈现原

15、植物具有的紫红色，稳定性较好；随着pH的增高，蔬菜色素发生向蓝色再到绿色的转变，且最大吸收波长发生红移。蔬菜红色素自然光照射2d后，色素的保存率在91%以上，自然光照射6d后，色素的保存率仍在79%以上；蔬菜色素70以下加热2h，色素的保存率在97%以上，90加热2h，色素的保存率仍在90%以上。这说明，蔬菜红色素对光照和加热均有一定耐受性。在蔬菜色素溶液吸光度高，对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的生长就具有极显著的抑制作用，随着色素浓度的提高，抑制作用愈来愈大。2.2.3 进一步发挥地区优势改革开放30年来，阿坝州经济发展步伐不断加快，农业和农村经济稳步发展，工业经济不断壮大，城乡市场蓬勃发展

16、，交通通讯网络日臻完善，社会事业欣欣向荣，人民生活不断提高，综合经济实力明显增强。整理复垦土地24.5万亩，粮食年产量保持在17万吨以上。整体推进特色农业发展，培育省级现代农林牧业基地强县5个，建成核心示范基地50个，恢复、新建特色基地91万亩。今年，特色农产品产量达到140万吨，外销率达90%以上。着力打造“川藏高原”区域大品牌，整州通过无公害农产品基地认证，农畜产品质量安全水平稳居全省前列。龙头企业带动能力明显增强，农民专合组织快速发展，农牧业产业化经营取得重大突破。阿坝州生态环境的独特性为发展生态农牧业和蔬菜种植，特别是反季节蔬菜的种植提供了天然的优势。2.2.4 提高食品安全水平 食品

17、安全是消费者广泛关注的问题，也是国家采取措施着力解决的问题。这一问题的解决，不仅是关系到国计民生的大事，也是食品加工业进入国际市场、保持和提高竞争能力的基点。食品安全涉及的方面很多，其中重要的方面来源于食品添加剂中的食用色素，从农产品中提取天然色素是保证食品安全的重要环节。天然色素具有多种功能。一是大量应用于食品着色，其中用得最多的是红色、黄色和橙色。二是用于保健药品和食品。不同的天然色素具有不同的保健功能，其中犹以番茄红素、叶黄素药用价值最为明显，是当前天然色素开发的的重点。三是用于化妆品，既是着色剂，也是营养添加剂。2.2.5 满足社会发展需要本项目将形成三大类产品满足市场需求。第一类是蔬

18、菜色素产品，第二类是蔬菜功能性食品，第三类是蔬菜保健品。蔬菜加工向深层次发展，是社会进步的必然要求。随着生活节奏的加快，半成品蔬菜、即开即食的蔬菜加工产品将满足快节奏的生活需要，减少家庭做饭时间，便利家庭餐制作，为居民提供便捷的蔬菜供应新模式，具有广阔的市场空间。同时，各类蔬菜功能性食品和保健品也将逐渐增长。综上所述，提出本项目建设具有十分重大的现实意义和战略意义。第三章 行业及市场分析3.1 国外天然色素现状及发展趋势食用色素是食品添加剂的重要组成部分，不仅广泛应用于食品工业以全面改善食品的外观和色泽，而且还广泛应用于医药和化妆品行业。食用色素目前主要分成两大类，合成色素和天然色素。19世纪

19、以前，人们都用天然色素着色，以后由于合成色素的出现，并且天然色素由于着色力低、对光、热、氧、PH值稳定性差、成本高等因素，使合成色素几乎取代了天然色素在食品中的应用。随着人们对健康的关注，天然色素以其安全、绿色、无毒而备受青睐，近十几年来国内外研究表明，许多天然色素除具有基本的着色功能外，还具有一定的生理活性功能，属功能性天然色素。在当今世界的食品色素消费中，各个国家和地区的发展也各不相同，其中美国占40%，是食用着色剂消费大国，在德国，合成色素的消费量是天然色素的两倍，但在日本，合成色素的使用量不到天然色素的十分之一。今年来，随着社会的变迁和技术的进步，极大地促进了食品加工业的发展，同时全面

20、带动了食品色素市场。广大消费者对纯天然食品需求的日益增加，也使天然色素在市场上的份额迅速扩大。具预测，未来国际天然色素将以10%以上的速度增加，合成色素也会稳定增加，年增长率在3-5%之间。3.2 我国天然色素现状及发展趋势我国天然色素的制备及使用具有悠久的历史，经过十几年的努力，有了长足发展。天然色素新品种不断增加，天然色素产品应用开发拓展了行业发展空间，在与国际接轨、思维创新、管理创新、技术创新等方面取得了可喜的成就。1、产业现状（1）规模逐步壮大。经过10多年的发展，我国天然色素的生产、销售和应用已经具备一定的规模和水平。我国食用着色剂产业发展迅速，特别是近几年在总产销量、总产值和出口创

21、汇方面均以每年10%以上的速度增长。我国已成为食用着色剂品种、产销量的世界大国。2009年我国着色剂产销量可达33万吨，销售额约为27.5亿元。2009年度的产销量与2008年度基本持平，预计2009年度销售额比2008年度约增长4%。预计2009年出口量约6500吨，出口创汇约18000万美元。2009年预计出口数量比2008年减少约27%，出口创汇比2008年增长8%。其中几个大品种产量增加迅速，辣椒红3400吨，叶黄素4.5亿克。天然着色剂的产值有了巨大的增长，辣椒红、叶黄素等均已打入了国际市场。我国食用着色剂产销量的98%是天然色素，天然色素是我国着色剂产业发展的方向，同时天然、安全、

22、有效、有生理功能也是着色剂产业全球发展方向。（2）市场不断发展。国内广泛应用于方便面、各类酱菜、熟食等行业，并且以每年3.0%的速度递增。20072008年度，食用着色剂行业经历了一系列挫折，首先是原材料、辅料、溶剂、能源价格不断上涨；行业专家曾经预测我国食用着色剂产销量会出现下滑。通过行业骨干企业扩大规模、合作共赢、技术创新、节能降耗、提高质量、拓展应用等努力，增强了行业的抗风险能力。随着食品安全法的颁布实施，国内天然色素行业将以贯彻食品安全法为契机，及时解决可能存在的安全隐患，切实保障食品安全，进一步推动天然着色剂产业更好、更快发展。通过创新，提高产业的整体水平，把着色剂产业提升一个新层次

23、，实现产业升级。开发国际市场。根据商务部对外贸易司统计数据显示，在2008年和2009年第一季度的出口贸易中，天然色素出口额增幅最大，以辣椒红色素为主导产品的晨光生物科技集团股份有限公司两次入榜，分别名列第一位和第二位，成为拉动出口的主要动力。2009年15月份，仅晨光生物科技集团股份有限公司一个企业，辣椒红出口额就达1900万美元，同比增长50%，我国辣椒红出口在2009年预计占全球份额的70%，已成为名副其实的原料型辣椒红产销世界大国。预计我国叶黄素浸膏2009年出口约3000吨，约占全球销售份额的80%；栀子蓝出口约300吨，是世界栀子蓝最大产销国。面对全球金融危机，一些企业不等不靠，在

24、技术和管理创新上下功夫，努力提高工艺、设备和产品质量，经过这两年的发展，使着色剂行业一直保持良好的发展势头，很多企业已经走上了质量效益之路，逐步成为国际天然着色剂的主要供应商。我国天然着色剂行业增强了应对突发事件和全球金融危机的能力。特别是以晨光集团为代表的企业，面对金融危机的不利形势，积极扩大规模，开拓市场，加强管理，提高效益，坚持不降低辣椒收购价格，保护椒农利益，起到了托市的作用，保证了辣椒红色素产业的健康发展。（3）生产技术趋向成熟。辣椒红和辣椒精属辣椒深加工产品，以溶剂提取为主要生产方式，我国的相关技术和装备均实现创新。辣椒预处理设备可日处理100吨干辣椒，是印度和西班牙同行业同类设备

25、的35倍；利用造粒技术，提高色素收率、防止过多杂质浸出、彻底回收溶剂；整合出平转式逆流连续提取设备，日投料50120吨，是过去罐组式投料量的50120倍，是印度、西班牙单机投料量的45倍；每投入1吨原料仅损耗溶剂35千克，是罐组式提取消耗的0.75%一1.0%，是印度消耗的16左右；采用了膜分离技术、超临界C02流体萃取技术、闪蒸技术及脱成品辣椒红中溶残的专用设备和技术，使我国辣椒红产品质量有了大幅度提高；提高了综合利用率，完全得到辣椒中的辣椒素成分，形成了辣椒精工业化精制、辣椒碱工业化生产等一系列具有了自主知识产权的先进技术。目前，我国辣椒红、辣椒精等产品在质量方面已达到或超过印度、西班牙水

26、平，无论质量还是价格都在国际市场上具有强大的竞争力。所开发的技术和装备是在食品、饲料、粮油、医药、化工等行业的基础上，进行的自主创新、集成创新或引进消化吸收再创新，因而拥有广泛的通用性，可反复用于上述多个行业的生产中，并且已经在天然提取物领域逐步推广，实现节能降耗，提高了产量和质量，创造了极大的经济效益和社会效益。2、发展方向我国食品工业的快速发展将带动天然着色剂产业的发展。随着改革开放的深入和人民生活水平的提高，为中国食品工业发展带来了巨大动力。尤其在近十年，中国食品工业年均增长速度在10%以上，使我国已成为食用着色剂品种、产销量的世界大国。随着我国国民经济的发展和居民消费水平的提高，食品消

27、费的档次、结构也将发生较大变化，因此与食品工业相辅相成的食品着色剂行业也必将得到同步发展。此外，中国出口产品的竞争力不断增强，在出口产品方面也得到了越来越多的国家的认可，国内和国际市场都为中国食品着色剂提供了巨大的发展空间。（1）加强新技术开发和应用。提高我国食用色素的整体技术水平。食用色素行业是新型精细化工产业之一。国外的食用色素工业，无论是生产天然色素还是合成色素，大都采用了新技术，因此它又是一个高新技术行业。我国的食用色素行业起步较晚，技术水平与国外相比还有一定差距。我们应加强新技术的开发和食用色素的应用，重点突破以下关键技术：生物工程技术、微胶囊技术、膜分离技术、超临界流体萃取、吸附分

28、离技术、超高温瞬时杀菌、分子蒸馏技术、冷冻干燥技术、新型包装技术等。这些技术可作为改造传统生产工艺的新技术加以推广和应用。（2）加强功能性产品的开发。天然着色剂主要从各种植物中提取，很多品种均具有生理活性，安全系数高，是国际上竞相开发的重点。如姜黄有抗癌作用，红花黄有降压作用，辣椒红、菊花黄、高梁红、沙棘黄等有抗氧化作用，桑椹红有降血脂作用，紫草红有抗炎症作用，从红曲米发展而来的功能红曲，含有抑制胆固醇产生的莫那克林K，亦即洛佛他丁，具有降脂、降糖和降压的功效，已经以食物补充剂形式进入美国。国内企业需要不断开发功能性产品和拓展现有产品的功能应用，在国际市场中争取一席之地。（3）走精品之路，加强

29、应用型产品的开发。我们已经在部分品种的生产上具备了产量优势，以后必须把产量优势变成质量强势，改变粗放型发展，在规模基础上追求质量效益。在我国食品着色剂行业的发展过程中，应用技术落后直接导致应用型产品开发落后，已经成为发展的制约因素，食品加工企业的需求与着色剂品种开发和质量改进衔接不上，特别是在新型的药品和化妆品领域更是如此，从而影响了着色剂的推广应用。以后应加强应用技术开发，加大投入，把制剂化作为主要手段，开发各种特殊专用着色剂，提高产品稳定性，拓展新的应用领域。通过提高表面处理和制剂化技术水平，提供更多的应用型产品，占领更大的国际市场，获得更大的利润。（4）开发复配添加剂成为一大趋势。复配可

30、使食品添加剂具有协同增效作用；可以有效地发挥各种食品添加剂的互补作用，从而扩大食品添加剂的使用范围或提高其使用功效；可以改善食品添加剂的风味和口感；可以实现对某种食品添加剂的改性，使其最大限度的满足人们对其工艺性能的要求，并且可以实现食品添加剂使用简单化；食品添加剂通过复配，可以降低单一食品添加剂的用量；复配食品添加剂的开发与应用可以使食品综合利用，同时大大节省开发周期和费用。（5）研究法规和把握市场。国际市场是个大市场，欧、美、日、韩等国天然着色剂在国际市场占有较重位置。发达国家为保护其国内加工企业，或迫于环保压力，不断修改标准，设置技术、绿色壁垒或利用世贸规则进行反倾销，国内大部分企业对其

31、法规、制度、认证等比较生疏，产品在市场竞争中屡屡受挫。目前印度等国辣椒红色素产量逐年下降，其他产品也有类似情况，我们要抓住机遇，加强对美国、欧盟市场的研究与拓展工作，同时加强对国内现行标准的修订，以提高产品的整体质量水平，解决准入问题。欧美等发达国家采购商已经逐渐重视我国，一些发展中国家的市场也逐渐兴起，对于天然着色剂产业是一个难得的机遇。我国天然着色剂的竞争优势越来越明显，企业应树立“全球市场”和“全球资源”的概念，坚持不懈地培育和发展天然着色剂产业，在不久的将来，一定能够在世界市场创造更大的辉煌！3.3 市场分析随着人们生活水平的提高，合成色素对人体造成损害的案例屡见不鲜，人们对食品安全越

32、来越重视，许多国家开始通过立法限制合成色素的使用。在食品的选择上，更注重安全、健康、甚至有保健功能的产品，鉴于此，食品加工企业在食品生产中着色剂的选择，将趋向于具有着色功能，而且还有营养和保健功效的天然色素，而且，随着生产技术的提高，天然色素的各项使用性能已经达到了合成色素的相当水平，淘汰大部分有毒的化学合成色素成为一种趋势，赋予食品许多新功能的天然色素将具有广阔的市场前景。本项目生产的萝卜红色素、紫甘蓝红色素、甜菜红色素近年来因为其耐热性好、稳定性较高、安全等因素在食品等领域中一直作为一种重要的食品添加剂或者是着色剂，市场需求和市场容量大，需求量逐年上升，产品供不应求。本项目在阿坝州就近建设

33、蔬菜原料生产种植基地，蔬菜绿色无污染，不但可以使公司天然色素产品质量更加稳定，还可降低产品成本。从而避免了大多数公司由于采购原料不能很好的保证产品质量和正常生产的状况，如：原料质量参差不齐，色价含量高低不等，供应量不能及时得到保证等因素，从而形成产业链竞争力。本项目以蔬菜色素为主打产品的基础上，逐步发展蔬菜功能性食品和蔬菜保健品，蔬菜功能性食品和蔬菜保健品由于人们健康追求的与日剧增，绿色食品近年来也风糜全球，市场前景看好。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一，健康是生活质量的基础，健康是人类自我觉醒的重要方面，健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。公司以绿色健康为追求目标，研制开

34、发出蔬菜系列产品，一旦形成规模生产，市场将会进一步拓宽和扩大，还可加工外销，为国家创汇。总之，蔬菜系列产品无论在国内国外，都有极大的市场前景。3.4 营销策略立足四川，走向全国，开拓国际市场，不断做大做强。定位为四川阿坝生态保护区生态绿色农副产品，在四川、浙江、广东、上海等沿海市场集中发达地区设立办事处，在省会城市设立代理商进行销售，联合农产品出口贸易企业开拓国际市场。发挥自身产品质量和技术上的优势，实行差异化战略，选择高端、健康食品市场，加大营销力度，实行出口、内销并举方针，做好品牌宣传和售后服务工作，做到产品销到哪里，品牌就宣传到哪里，售后服务就跟到哪里，实行销售全过程监控，及时反馈信息，

35、增加市场占有份额。企业应以市场需求为导向，研究消费者的消费心理和消费习惯，针对不同地区、不同企业，制订出一套科学的产品营销策略。根据不同的产品状况及市场状况，采取适当的价格策略，在保证企业利润的同时适应市场的变化需求并获得地域性价格优势，以增加企业的竞争力。促销是产品打开市场关键的一环，必须充分利用广告、公共关系、促销、人员推销等各种促销工具，针对不同目标市场，采用差异化的营销策略，创造强大的销售力，保证产品顺利进入市场并占有稳定的市场份额。3.5 市场风险分析 本项目的风险性因素主要是：1、原料的供应是否可靠、稳定；2、产品在生产技术环节上是否稳定；3、产品的市场销路是否畅通。本项目就自身条

36、件上看，上述三种因素方面风险不大。因为：1、本项目的原料来源绝大部分为自产（自建种植基地种植），供应稳定充足，质量能得到充分保证。2、本项目采用的加工工艺技术先进，且已经通过实践，不存在技术上的风险。3、市场前景非常乐观。第四章 项目建设内容及产品方案根据资源情况、市场的待开发情况、设备的运用情况以及本公司资金运作能力等诸多因素，确定此项目的生产规模及产品方案。4.1 建设规模本项目分两期进行建设。厂区：80亩。种植基地：10000亩（其中：一期达到2600亩，二期达到10000亩以上）。生产线：一期建设年产39吨水溶性色素的加工生产线2条，年产值达2000万元以上；二期扩大色素生产线，水溶性

37、色素可达年产185吨，并建设蔬菜功能食品生产线1条，蔬菜保健品生产线1条，年产值达10000万元以上；整个项目运营成熟后最终综合年产值达15000万元以上。4.2 建设内容厂区总占地面积80亩，分两期进行建设，一期用地80亩，二期无新增用地，仅新增设备及扩大生产线。拟建生产蔬菜色素厂房2座计2000平方米、生产蔬菜功能性食品厂房1座计 1500 平方米、生产蔬菜保健品厂房1座计1500平方米、成品仓库1座计 1500 平方米、半成品库1座计 5000 平方米、原材料库2座计 20000 平方米、职工宿舍1座计 1000 平方米、检验化验室600平方米、办公楼1座1000平方米、污水处理站180

38、0平方米、厂区道路硬化5000平方米、厂区绿化8000平方米。表4-1 主要建、构筑物工程一览表序号建设内容建筑面积（m2）数量备注1生产蔬菜色素厂房200022市场蔬菜功能性食品厂房150013生产蔬菜保健品厂房150014成品库150015半成品库500016原料库2000027职工宿舍100018检验化验室60019办公楼1000110污水处理站1800111厂区道路硬化5000不计入建筑面积12绿化8000不计入建筑面积合计359004.3 产品方案 本项目以蔬菜色素为主打产品，逐步发展蔬菜功能性食品和蔬菜保健品系列产品的研发和生产，主要产品如下。4.3.1 紫甘蓝色素紫甘蓝又称红、赤

39、甘蓝，俗称紫，十字花科、甘蓝种中的一个。是结球中的一个，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，。紫甘蓝也叫紫圆，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近。营养丰富，尤其含有的C、较多的E和B族。 紫甘蓝色素由多种花色苷组成，还含有黄酮和单宁等，紫甘蓝色素中的花色苷具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。具有提高人体免疫功能、保健、增强人的活力、维护皮肤健康、减肥防便秘、缓解关节疼和杀菌消炎、对溃疡有着很好的治疗、有美容等作用。 紫甘蓝色素应用于食品添加剂、染色剂、酸碱指示剂、抗氧化剂、保健品等。4.3.2 胭脂萝卜色素胭脂萝卜又名红心萝卜，为萝卜属二年生蔬菜作物,是涪陵区的

40、一个地方品种，是涪陵三大特产之一，曾为。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，根皮紫肉红色美，组织致密，质地脆嫩，辣味小，品质好；心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好，色价比国家标准高10倍以上，各项理化指标均符合（萝卜红国家标准），安全无毒，是提取天然红色素的好原料等特点，深受消费者喜爱。其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。4.3.3 红甜菜色素红甜

41、菜别名：、，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。其白梗、绿梗的普通品种已种植多年，而且全国栽培普通，做为叶类菜食用。近年从英国、德国引进红梗绿叶的新品种，在北京的基地小面积种植，供应首都的宾馆、饭店和节假日的礼品菜，叶片翠绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而深受各阶层人士的喜食。红甜菜营养丰富，含有、可溶性糖、维生素C、等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。每100克含1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，维生素A2.14毫克，维生素B10.05毫克，B20.11毫克，维生素C45毫克，钾164毫克、钙75.5毫克、镁63.1毫克、磷33.6毫克

42、、铁1.03毫克、锌0.24毫克、锰0.15毫克、锶0.58毫克硒0.2毫克。4.3.4 蔬菜功能性食品与保健品以蔬菜色素为主打产品，逐步发展各类蔬菜功能性食品和蔬菜保健品系列产品的研发和生产，从而完善产品线，增加产品类型，适应市场需求和自身生产需求。第五章 项目选址及建设条件5.1 建设地点选择 项目选址于四川省阿坝自治州阿坝县南岸新区，占地面积80亩。地理位置：阿坝县位于青藏高原东南边缘，四川省阿坝藏族羌族自治州西北部，北邻甘肃省玛曲县、西与青海省久治县和班玛县接壤,是川、甘、青三省结合部著名的物资贸易集散地，属川西北大草原的一部分。全县幅员10435平方公里，辖18个乡、1个镇、2个牧场

43、、83个行政村，总人口7.02万人，其中藏族占89%，是一个以藏族为主的多民族聚居县。县城所在地阿坝镇位于县境中部阿曲河畔，面积5.25平方公里，距州府马尔康246公里，距省会成都505公里，海拔3290米。县境内最高峰海拔5154米。5.2 厂址建设条件5.2.1 地形地貌阿坝县地处青藏高原东部，巴前颜喀拉山槽区，川西高原北隅长江、黄河支流分水岭河源地带，地形复杂。全县地貌分为东北丘状高原、平坦高原区；中西部盆地、高原山地区；南部高、中山河谷林区三种不同地貌区域，并有高原山地向高山峡谷过渡的地貌特征，县境垮长江、黄河两大水系，境内有麻尔曲河、阿柯河和贾曲河及其支流和溪沟以及大小海子（高原湖泊

44、）。5.2.2 交通条件阿坝现有公路5000多公里，已建成了乡乡通公路的良好交通网络。国道213线、317国道横穿境内，主要干道正向高速公路和标准公路发展，九寨黄龙机场、鹧鸪山隧道已建成使用。阿坝与西南大都会成都和西北大都会兰州相邻，紧靠四川省内的绵阳市、德阳市、雅安市和甘孜州。在州境内，若尔盖是从甘肃方向进入阿坝州的中转站，刷经寺是州内由成都经米亚罗、马尔康、红原等地的西线的必经之地，茂县和松潘是成都至九寨沟的九环线的要冲，平武是川东地区进入阿坝的中转站，而都江堰和汶川则是进入阿坝州的咽喉。同时，供水、供电、通讯、广电等基础设施建设日臻完善。5.2.3 资源条件阿坝县自然资源十分丰富，有广阔

45、的经济发展前景。全县草场面积1321万亩，其中可利用草场面积1074万亩，有宜农耕地14.5万亩，具有实行粮草轮作，发展半舍饲、舍饲畜牧业的内在潜力。全县水能理论储量为147.6万千瓦，丰富的水能资源具有很大的开发潜力。全县褐煤储量在20亿吨以上，高位泥炭储量3000万吨。全县有林地面积206万亩，其中原始森林面积77.22万亩，活立木储量170多万立方米。境内野生动、植物中药材品种繁多，量多质好，植物药材有69科179种。主要产品有贝母、虫草、甘松、大黄、秦艽、羌活、赤芍、佛手参、川党参、鹅参等，尤以贝母、甘松、羌活、大黄、赤芍、佛手参、秦艽产量大、品质优良。有莲宝叶则山风景区、阿坝县安多藏

46、寨民居、哇尔玛麦昆民俗景观、阿坝县各莫寺、德普寺、格尔登寺等旅游资源。5.2.4 社会条件2011年全县实现生产总值58232万元，完成年度计划的102%，较2006年增长46.6%，年均增长8%，其中：第一产业增加值25149万元，完成年度计划的104.5%，较2006年增长20.1%，年均增长3.7%；第二产业增加值6427万元，完成年度计划的86.7%，较2006年增长15.7%，年均增长3%；第三产业增加值26656万元，完成年度计划的104%，较2006年增长83%，年均增长12.8%。三次产业结构比由2006年的51：12：37调整为2011年的43：11：46。农牧民人均纯收入达

47、4706元，完成年度计划的116.8%，较2006增长117.2%，年均增长16.8%；城镇居民可支配收入达18690元，完成年度计划的109.5%，较2006年增长90.3%，年均增长13.7%。全县经济连续五年保持较快增长，产业结构得到进一步调整。全年兑现粮食直补、农资综合性补贴、良种补助、春荒救济款473.6万元。二是坚持基本农田政策，大力推广良种种植，加大新品种、新技术推广步伐。今年，完成农作物播面10万亩，粮食作物播面7.9万亩，其中：青稞7.1万亩，马铃薯7500亩，胡豆500亩，粮食总产量达1.1万吨。同时，推广种植道地中药材7000亩，无公害蔬菜3000亩，绿豌豆1.1万亩，高

48、原中低温食用菌60万袋。三是投资566.2万元实施农村基础设施项目建设；投资985万元实施农业产业结构调整项目建设；投资50万元完成了农村实用技术培训3万人次，新型农民培训1000人次，农村劳动力转移培训1000人次。完成四期国家天然草原退牧还草工程，建成围栏草地240万亩，草场补播78万亩，治理草原鼠虫害130.3万亩；投资163万元完成了8个乡镇兽医站建设；投资880万元建成优良牧草种子繁育基地1万亩，推广种植优良牧草4.6万亩；投资180万元完成了草原防火物资站建设。二是加强疫病防治。春防、秋防免疫注射密度达到100%，实现了“有疫不流行，发病不成灾”的防疫目标。三是加大畜群结构调整力度

49、。强化畜种改良工作，推广科学养殖技术，加快弱畜淘汰。今年，各类牲畜存栏51.2万混合头，较2006年增长2.2%，年均增长0.4%，其中：牛存栏39.8万头，羊存栏8.6万只，马（驴）存栏2.8万匹；各类牲畜出栏12.9万混合头，较2006年增长29.1%，年均增长5.2%；肉类总产量1.05万吨，较2006年增长35.7%，年均增长6.3%；奶类产量2.1万吨，较2006年增长12.5%，年均增长2.4%。5.2.5 气象条件属寒温半湿润季风气候，无明显四季之分，长冬无夏，春秋相连，干雨季分明，日照充足，年平均气温在3.3，年均变化在2.73.9之间，年平均差15.4，多年极端最高温28,

50、多年极端最低温-33.9，多年平均降水量为711.7mm，多年平均蒸发量775.3mm，年平均相对湿度65%，最大冻土深为1.2-1.5米。5.3 结论 阿坝地区生态环境的独特性为发展生态农牧业和蔬菜种植，特别是反季节蔬菜的种植提供了天然的优势。第六章 项目技术方案、设备方案、工程方案6.1 技术方案6.1.1 技术方案选择的基本要求（1）项目技术方案以满足先进性、适用性、可靠性、安全性、经济合理性等为基本要求。（2）主要生产线均由成套专用设备组成，生产工艺一般呈流水线布置。（3）主要生产线采用紧凑布局，以此节省厂房空间、有效地减少建设投资。（4）主要生产线应体现出生产节拍（频率）快、设备磨损

51、低等特点。（5）尽可能地采用微机控制技术，以简化工艺流程。6.1.2 工艺流程6.2 设备方案6.2.1 设备选购原则（1）满足项目业务需求、经营规模以及产品的技术要求。设备技术先进可靠，配置成套，性能匹配，有利于提高生产率，满足客户需求，降低劳动强度。（2）根据生产工艺要求，分析主、客观条件，合理选择，务求实效。（3）具有可兼容性，适应同类产品的多品种生产的需要，以增强企业的市场应变能力。（4）节能降耗，符合环境保护规定和循环经济的要求。（5）设备性价比好，售后服务规范。6.2.2 设备选择和配置注意事项（1）合理确定主要、关键设备和量大面广设备的技术性能参数和档次水平。（2）各设备的技术性

52、能参数和运行速度节奏要匹配和衔接。（3）对于超大、超重、超高和特殊设备，应要求设备供应商提出设备工作条件和相关参数，并考虑运输方式、运输路线和设备安装等技术、安全措施。（4）根据生产发展需求和统一计划，实行分批采购、分期配置的原则，以保持装备的先进性和提高设备的利用效率。6.2.3 主要设备选型序号名 称型号及规格数量功率备注(kw)1板式升运机BSJ-1012.2500090032002锤片式破碎机CPS-201221200120020353低位储槽HC50031200120010004果浆泵HGF70-1A47.52300460380 5带式压滤机DYJ-10122.37500030002

53、5056螺旋输渣机LSJ-511.530002507旋振筛HSH-120011.51160116012008冲压果汁泵DZ50-32-16041.55803003529果浆罐HC10000L22200250010调配罐组C10000L624002000200011气泵4合金12澄清池C10000L424002000200013碟片离心机PTSX75118.516001200180014树脂吸附柱6600360015支架1碳钢油漆16洗脱储罐HC500051800250017循环泵5卫生泵18储液罐HC200031300200019调配罐JC200021300200020真空低温浓缩器NS-50

54、02单效外循环21果浆泵GF40-11200045037022储液罐HC100021000200023不锈钢板框压滤机12平方24莫诺泵1调速25离心喷雾干燥塔150型26酒精回收塔JJNS- 5001间隙进料27空压机+储气128真空泵+储气129冷却塔130循环泵231物流管道1卫生级32蒸汽、水、压缩空气管道133桥架电缆134控制柜135V型均质器500L136包装设备374吨锅炉138脱硫除尘设备139污水处理站140精过滤设备10000L/h16.3 工程方案6.3.1 设计原则按照国家及行业制定的有关建筑、消防、规划、环保等各项规定，在满足工艺和生产管理的条件下，对建筑单体从型体

55、到色彩质地力求简洁鲜明大方，突出现代化工业的个性。6.3.2 建设标准和规范1、设计依据（主要国家标准和颁布标准）；2、建筑结构可靠度设计统一标准GB50068-2001；3、建筑结构荷载规范GB50009-2001，混凝土结构设计规范GB50010-2002；4、建筑抗震设计规范GB5001-2001；5、建筑地基基础设计规范GB5007-2002；6、建筑地基处理技术规范JCJ79-2002；7、砌体结构设计规范GB50003-2001；8、钢结构设计规范GBJ17:88。6.3.3 主要建构筑物表6-1 主要建、构筑物工程一览表序号建设内容建筑面积（m2）数量备注1生产蔬菜色素厂房200

56、022市场蔬菜功能性食品厂房150013生产蔬菜保健品厂房150014成品库150015半成品库500016原料库2000027职工宿舍100018检验化验室60019办公楼1000110污水处理站1800111厂区道路硬化5000不计入建筑面积12绿化8000不计入建筑面积合计35900第七章 主要物料供应7.1 原材料供应本项目作为蔬菜深加工，原材料为蔬菜（紫甘蓝、胭脂萝卜、红甜菜），本项目自建蔬菜基地，绝大部分原材料由自建蔬菜种植基地提供，原材料供应充足稳定。生产1吨紫甘蓝色素需紫甘蓝350吨，生产1吨胭脂萝卜色素需胭脂萝卜200吨，生产1吨红甜菜色素需红甜菜250吨。7.2 动力能源供

57、应 自来水、电力由当地市政管网提供，供应充足。第八章 总图运输与公用辅助工程8.1 总图布置8.1.1 总平面布置原则（1）以企业整体规划发展为思路，结合厂区周围的自然条件和交通运输条件进行设计，合理利用土地。（2）厂区建设充分依托地区现有资源优势，以保证企业的可持续发展。（3）在满足生产工艺流程条件下，做到布局合理，分区明确，物流运输顺畅。（4）厂区整体规划实行人流、物流和车流分离的原则,使人流、物流、车流互不干扰，合理畅通。（5）总平面设计严格按照现行的有关设计规范要求，满足防火等安全保护要求。厂区总体上按高设计和高标准、前瞻性和现代性、绿色理念和人性化理念等原则进行布置，并要求符合国家现

58、行防火、防噪声、防震等规定的要求；满足生产工艺要求，力求管线最短，运输方便。根据生产条件的要求，结合场地条件和交通运输、动力供应、水源等状况，因地制宜的布置生产车间及各种设施。8.1.2 总平面布置方案厂区分办公生活区和生产区两大块。办公生活区依次布置办公楼、宿舍等。生产区位依次布置各个生产车间，检验化验、库房等。为美化厂区，沿道路两侧种植常青灌木，形成厂区的景观线，从而实现美化厂区环境的目的。8.2 场内外运输方案厂区内道路采用环状布置，道路主干道、次干道设计须符合国家及行业有关规定。全厂道路环通，以满足运输消防的需要。厂内原料运进以及成品运出皆以公路运输为主。办公生活区和生产区各设一个大门

59、。人流、物流和车流线路无交叉重复。厂内运输主要是进行原辅料的进出运输，厂外运输利用社会运力完成。8.3 公用辅助工程8.3.1 给排水工程（1）给水工程由供水系统供水。（2）排水工程工艺生产废水，都是无毒废水，部分污水可通过污水处理站处理后重新利用；洗刷设备、地面及生活污水过滤后经厂区排水管网排放。8.3.2 供电工程本项目用电负荷主要是生产车间、锅炉房、综合办公楼、污水处理站、厂区照明等用电，电压等级为380V/220V。本项目总装机容量1120kW，需新建变电所120m2并新购置安装1000kVA变压器1台和相应的高压开关柜、低压配电屏、电容器柜等设施，变压器利用率为75%。变压器采用温度

60、、过流及速断保护。地下电缆进户，低压系统的自然功率因数为0.8，为了提高变压器带负荷能力，在变配电室内进行低压集中补偿，补偿后变压器高压侧的功率因数可达0.91、车间动力配电及照明车间选用GGDI型动力配电屏，落地安装。车间照明选用JVI2型照明配电箱，嵌墙安装，照明配线采用BV500绝缘导线，穿镀锌铁管，沿棚、墙暗敷设。车间电气：车间供电采用放射式方式供电，根据生产工艺特点设集中和机旁两种控制方式，机旁设急停开关。18kW及以上设备采用降压启动，其余采用全压启动。所有用电设备均采用暗敷方式布线。照明：生产及办公均采用节能灯照明，必要的岗位可在上方再各设1盏节能灯，满足照度要求。2、防雷与接地