2022年酒店工作总结与计划范文-2022酒店年度工作总结与计划（汇编19篇）

1、实用文档Word格式、可编辑打印 年酒店工作总结与方案范文_2022酒店年度工作总结与方案精选19篇 2022年酒店工作总结与方案范文_2022酒店年度工作总结与方案精选19篇 2022年酒店工作总结与方案范文_2022酒店年度工作总结与方案 篇1 20 xx年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，20 xx年劳碌而充实。播种、耕耘、收获的事业鼓励着我们奋勉前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热忱地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获。过去的一年来在公司指导的关心下、分店相关指导的支持协作下，质检部在酒店各部门的大力协作下，通过监视检查，对酒店效劳质量的提升起到了乐观的作用。20 x

2、x年质检部在公司行政办指导下更是乐观探究新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将20 xx年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容。在20 xx年工作的根底上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查 力度。比方通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出品，之后根据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进展检查，通过努力，各店的样品出品有很大进步。落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使

3、用托盘等工作事项进展检查。3月上旬以镇海店为试点单位对分店绽开动态五常活动，此项工作有效的强化顺手清意识。进步员工待遇，增加员工福利。20 xx年人均工资较前一年增加xx元左右;采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式进步员工福利，关心员工生活。 员工人数655人，其中公司本部35人，分店620人。 员工学历状况：截至20_年12月31日公司拥有大专及以上学历156人，其中硕士2人，本科26人，大专128人。 三、通过岗位分析与设置，做好定岗定员工作。 为协作做好公司经营业绩和员工绩效考核工作，加强人工本钱掌握，根据精干、高效的原那么，各属公司结合本公司主营业务状况进展定岗定员，详细状况如下： 那

4、种感觉，至今仍旧记忆犹新，那般无助和悲伤，连哭喊与伤痛的力气也没有，一时间仿佛失去了全部依撑，颓然倒地。我的期望从来也不高，人说我是一个极其简单满意的人，我会努力工作，仔细吃饭，好好的对待身边的人，我会很好。我知道，酒店会有自己的要求和规定，我理解酒店，理解酒店旺季的时候工作量增加是很正常的，可是你至少告知我，我们工作量的上限啊，至少心里会有个数，感觉上班的时候会有盼头，有动力。还有，生病的时候请假就那么不能容忍吗，假设能当面到你面前向您请假，请您批准，那还有请假的必要吗，假设有走到酒店的力气何必请假，何必受您的气。假设在上 一个酒店，只有员工忠诚，才会有顾客忠诚。假设一个酒店员工每天都想着跳

5、槽，酒店管理者每天都得苦恼怎样才能留住员工，想着怎样最大限度的利用劳动力，进展本钱掌握，那么，这个酒店无疑是特别失败的，即使如今赢利，可是终有一天员工散去，谁来做一线，谁来为客人供给根本的日常效劳，管理者，是您吗?所以，高高在上的人啊，您垂耳听听基层员工的心声吧，一线效劳人员每天兢兢业业的遵守在自己的岗位上，才能维持一个酒店的正常运转，为酒店带来利润。而我们这些实习实习生，未曾踏入社会，并非我们多么无知，我们有着良好的成果，仔细的念着高校酒店管理的课程，一心以为我们真的可以成为一名管理者。当得知，一个管理者应当从基层做起，更应当是一名优秀的一线人员时，我们那么努力的才在这个专业坚持下来，我们觉

6、得从基层做起也是应当的吧。得到通知要去实习时，我们至少是抱着期盼的，我们知道我们可以学到更多了。我们怀着忠诚的姿势参加酒店这个大家庭，虚心、慎重、留神翼翼的做着做根本的工作。我没觉得自己该有多大的抱怨，我只是想说，我们找的不是兼职，是见习啊。 确实，一个酒店成立的时间不长，管理上难免存在着破绽，人是不断学习成长的，一个企业也该是这样，好吧，大家一起加油。假设是人力资源确实缺乏，多聘请几名员工莫非就这么难么。“一个只剩下钱的企业，是没有生命力的，在追求利益益的同时，更应当让自己的前方充实起来。一个酒店在员工跳槽的时候，应当做的不该是用临时的金钱留住员工，而应当加强酒店自身的文化建立，培育员工的归

7、属感，长期的留住员工。同时，管理者应当重视员工内心的想法，听取他们的意见，人性化管理才是长期之计。 总之，在酒店进展社会理论见习这么长时间，学到了不少，更看到了不少，一句话，我仍旧怀着极大的热忱情愿参加酒店业，盼望自己可以和酒店一起进步。 2022年酒店工作总结与方案范文_2022酒店年度工作总结与方案 篇17 酒店自试营业至今已1年有余，在上级指导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了超多的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下： 一、营业方面： 自20 xx年09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26元。在设施设备的不断完善与效

8、劳不断进步之下到本年度09月30日客房出租率进步至82.38%、平均房价进步至411.76元;客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价消失较多波动。 二、人员方面： 由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员聘请难度较大从而降低聘请质量;客房从业人员总体文化程度偏、年龄偏大，相对的理解潜力较差。外加人员一向处于缺编状态，从20 xx年03月起客房入住率的不断进步导致工作强度的不断增大，使工作质量进步较慢，到了8、9月份开房率到达新高，许多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是非常圆满的地方，在近

9、期对每个员工尽量做到事事“公开、公正、公正，对做得好的员工进展内部嘉奖，对工作不到位的员工按制度进展惩罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一局部临时工对人员缺乏起到了必需帮助，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力进步工质量。 三、员工培训及对客效劳 1、礼貌礼仪： 标准各管区、各岗位的效劳用语，进步对客效劳质量。为了表达酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位效劳用语存在不标准、不统一的现象，及局部员工的害羞及自身素养不高的等状况进展疏导，组织员工进展了屡次陪训。标准了效劳用语，对客礼貌效劳等等。 2、业务技能： 对不同岗位员工进展不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，如?效

10、劳员做房程序?、?收取、送还客衣程序?、?领班查房标准?、?PA员的地毯清洁?、?进房敲门程序?等等;及不定的时的案例分析培训从而进步员工的标准化效劳工作。为客人带给标准化的效劳。 四、卫生方面： 为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行?三级查房制度?。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品装备等，为了实在进步客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。 要求PA员对公共区域进展片区划分、职责到人，进展定岗、定时清洁及不定时的

11、巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。 五、物品装备及维护： 酒店开业在布草投入方面缺乏，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严峻缺乏，外加洗衣厂洗涤不准时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地选购： 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，准时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等意见，俱乐部实行了以下措施： 首先，准时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。

12、其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供给给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至消失变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为转变此状况，俱乐部指导层经协商，打算在26楼办公区自行创办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的全都好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并根据相关法规给每个员工购置社会保险。这样虽然会造成工资本钱的小幅度进步，但对于进步员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作

13、用。 通过以上措施的施行，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份到达了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业分散力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊?格兰德之窗?，按月更新员工宣扬橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 厦门亚洲海湾大酒店 20_年7月_日，受王宾董事长及达声总部指导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，

14、本人主要开展以下几方面工作： 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建立，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及局部合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动乱。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建立，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司指导的支持下，本人组织人员进展图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程： 1、弱电工程： 线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统工程处于洽

15、谈中。 2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成工程有电源、煤气设备。 3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成80%。 4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%;酒店停车场完成90%;酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进展同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关指导

16、沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进展选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、公平竞争、诚恳信誉的原那么，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。(附已签合同明细表) 三、确立人员编制、架构，分步有序进展人员聘请，保证人员储藏，加强人员培训 20_年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理指导下的各部门互相

17、分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进展，节省掌握人力本钱，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进展人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮助发布信息和推举人员，通过劳动局关系和同行帮助查找和推举酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的局部员工和已经落实的四十名实习生。

18、目前与与酒店签定“校企合作协议的大中专院校有“天津商学院、“厦门南洋学院和“海峡工贸学校等三所。实习期从20_年1月3日至20_年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，根本上都到达了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定“实习协议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。如今南洋学院和海峡工贸的同学已经来我酒店开头实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制(307人)的85%左右，已经可以保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均

19、已到达部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，理解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了可以跟上酒店进展试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进展系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的熟悉和拓展学问面，也大大进步了员工的工作乐观性。 四、标准管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比拟完好的管理制度、岗

20、位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完好的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，进步酒店知名度 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并间续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费力量高的群体。为做到“知彼，百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问与洽谈沟通

21、，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。 通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以承受，地理环境得天独厚，合适接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好，已有多家旅行社来参观酒店并表示满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在20_年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间

22、负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着忽略与缺乏，敬请公司指导批判指正。 2022年酒店工作总结与方案范文_2022酒店年度工作总结与方案 篇19 在市局指导和董事会的关心支持关心下，*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆20 xx年，酒店全体员工克制了刚刚起步，阅历缺乏等方方面面的困难，经受了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也获得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人

23、人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项预备工作，实在保障酒店的按时开业。 从20 xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工需要聘请,物品需要选购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店指导的心上，但又毫不迟疑的达成了共识，市局党组的打算就是命令，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店指导一班人乐观动脑筋想方法，仔细讨论领悟筹

24、备方案，并带着临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建指导小组，先后四次召开小组会议，讨论制定了筹建工作方案;讨论制定了选购物品方案;讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局指导的好评。 二是成立了物品选购指导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持关心下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进展了外出集体选购，根据廉政规定的要求,对需要政府选购和控办批办的大宗

25、商品,严格根据规定实行招标选购，并组织人员准时组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后可以顺当进展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、播送和电视进展广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组，仔细理解应聘人员的根本状况，根据酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体安康，避开了传染病人的进入;4.对新近聘请的人员进展了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训获得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒

26、店进展正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步把握了规定岗位的业务学问，增加了工作力量。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才根底。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作效劳流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作破绽，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进展调整，并与“省开来大酒店、“航天大酒店“景福大酒店等同行互相沟通学习，借鉴阅历，取长补短

27、，弥补破绽，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套实在可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经过不断的争论、修改和反复的实际应用，建立了一套完好的合适本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能详细理解酒店的规章制度，酒店又编制了?*大酒店员工手册?，发放到每一位入店员工的手中，使其可以照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理程度更上一个新的台阶，在12月份酒店

28、还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进展了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人的良好效果。使酒店全体员工的精神相貌、举止言行、环境卫生等许多方面都进步了一个层次。 目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目的都提出了明确的标准,对超越和违背的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。 三、加强人员的素养培训，努力进步效劳质量。 培训是进步员工素养的有效手段，是进步效劳质量的根底性工作。酒店刚成

29、立时,首批进入的工作人员绝大局部没有从事酒店工作的阅历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮效劳员,素养高的人才难以找到,素养低的人员又难以满意酒店上层次的需要,在理论中酒店指导意识到,加强人员的培育与训练是酒店进步效劳质量关键,也是促进酒店生存与进展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进展军事化、标准化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进展了全方位的培训和实习，获得了培训合格证书。这对酒店开业以后可以快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也根据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑效劳培训

30、、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一的培训，这对新进员工快速娴熟把握工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进展指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作乐观性，而且进一步全面进步了酒店的管理程度和效劳质量。 效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了进步酒店的效劳质量，酒店成立了质检小组,对酒店的效劳质量进展全面监视检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、效劳用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，根据这些标准由质检部门进展催促检查,觉察问题准时通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的效劳

31、理念，提倡共性化、亲情化效劳。七八月份又开展了质量效劳月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的效劳质量提出珍贵意见，并开展季度明星和优秀效劳员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一的思想，同时又鼓励了员工的工作热忱。20 xx年酒店共评出季度明星、优秀效劳员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、标准效劳的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度，乐观查找培育客源，努力进步效劳意识,全面树立酒店的良好形象。 进步酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和进展的根本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房收入很

32、不抱负，每月在六七万左右彷徨。很快酒店就意识到这一点，根据需要准时成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时,乐观查找客源，做市场调查，详细分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周、“宋都文化节、“古观音寺会议、“省农林会议、“河大校庆、“接待?同一首歌?剧组、“菊花花会期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历,也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为进步酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了奉献

33、。 酒店开业以后，根据经营管理长期进展的需要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店的申请，利用这次活动乐观完善了酒店的硬件设施,同时,根据三星级的标准加强了软件方面的建立，使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日进展了挂牌仪式。大大进步了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。 9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参加销售的良好场面。酒店还克制了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店屡次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通

34、，表达了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户到达50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供给了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.35%以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还乐观派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一空，这次活动的参与既宣扬了我们自己的酒店，又学习了外地同行们的先进阅历，为今后进一步开拓市场奠定了良好的根底。 五、仔细做好财务核算,努力增效节支 财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作，为此,财务部门留意仔细做好财务分析和核算。确保每一个数据

35、和财务资料的准确、真实、准时、完好、牢靠，使酒店指导能准时理解酒店的经营状况，针对收入及本钱费用率合理确定资金的使用,制定酒店的经营方向。同时还乐观做好应收帐款的结帐工作，派出专人协作营销部上门要帐，保证了酒店收入的准时变现,保障了酒店消费经营的正常运行。 削减费用就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。酒店号召全体员工都要把自己当作开来的仆人，树立以店为家的思想，让大家从节省一滴水、一度电开头，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完准时关掉，平常留意维护各种设施设备，觉察问题准时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源铺张。 物品选购人员巩固地树立仆人翁精神,严把进货关,实行横向比拟货比三家的方法，尽量削减在物品购进过程中的损失，对一些商品供给实行定期市场调研，在同等质量的前提下，严格根据酒店的操作规程办。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进价位低且质量好的商品，有效地杜绝了假冒伪劣商品,间接为酒店赢得了经济效益和社会声誉。