0505-酒店行业-财产管理制度

1、酒店行业业财产管管理制度度总 则为搞好酒酒店经营营管理，管好财财产，延延长财产产使用年年限，严严防物资资积压和和铺张浪浪费，充充分发挥挥财产的的效能，必须加加强财产产管理，获得最最好的效效果。坚坚持勤俭俭办酒店店的原则则，坚持持积累资资金，扩扩大再生生产原则则。根据财务务制度规规定，财财产划分分为：固固定资产产、低值值易耗品品和零星星物品等等。低值易耗耗品和物物品购入入作为流流动资金金占用，领用时时作费用用列表。搞好财产产管理，必须严严格控制制财产请请购计划划的审批批，以及及具体的的采购、验收、入库、领发、保管、维修、保养、赔偿、报损等等手续。建立健全全岗位责责任制，使用部部门实行行定额管管理

2、，各各项财产产按“统一名名称”统一分分类编号号设置账账页、账账卡。分分级管理理，定期期复查、核对，要求账账、卡、物相符符。酒店全体体员工必必须自觉觉遵守财财产管理理制度，爱护酒酒店财产产，使酒酒店财产产不受任任何人的的的侵犯犯。各部门（班组）按着“物物有有人管，人人有有专责”的原则则，办理理财产验验收，领领用等手手续，妥妥善保管管，节约约使用，及时维维修和保保养。要奖惩分分明，对对一贯爱爱护酒店店财产，认真执执行制度度者给予予表扬与与奖励，对于保保管不善善，违反反制度无无故损坏坏酒店财财产者，要给予予批评、教育，以至赔赔偿经济济损失，极其严严重者要要受到有有关行政政处分。财产的划划分固定资产产

3、：由酒酒店贷款款购置或或按规定定标准合合格转入入使用的的财产为为固定资资产。单位价值值在一千千元以上上（含一一千元），使用用年限在在一年以以上的财财产为固固定资产产；单位位价值虽虽然低于于规定标标准，但但为酒店店营业的的主要财财产（沙沙发、沙沙发床、地毯等等）也应应视为固固定资产产。房屋、建建筑物以以及不能能分开的的附属设设备，单单位价值值虽然低低于规定定标准，但也应应一律列列入固定定资产。低值易耗耗品：由由酒店流流动资金金购置的的不符合合固定资资产标准准的经营营用具为为低值易易耗品。单位价值值在一千千元以下下（不含含一千元元）的炊炊具、餐餐具、茶茶具、玻玻璃器皿皿等非消消耗物品品均列入入低值

4、易易耗品，开业前前领用的的作为开开办费处处理，开开业后领领用的作作为待摊摊费用在在一年内内摊销。消耗物品品：为酒酒店经营营活动中中所必需需用的物物资，如如修缮材材料、宾宾客用品品、卫生生用品、事务用用品以及及加工用用品等，处理方方法同上上。基建材料料及设备备：凡是是专为工工程项目目购置的的原材料料及设备备皆属此此类。必必须专门门保管与与核算。废旧物资资：为酒酒店已经经确定报报废的各各类财产产。此类物品品包括废废的棉织织品、机机电设备备、各种种器材、家具和和用具等等物资，以及由由机器或或建筑物物上拆除除下来尚尚能使用用的旧零零配件，随运物物资的完完整包装装物和各各种废旧旧材料。此类物品品报损时时

5、，须开开列“报损单单”，经批批准后做做财务处处理，凭凭报损单单交库房房入账保保管，并并在报损损物上盖盖上报废废印章，一般不不再发放放。个别别物品需需要利用用时，要要开出库库单经部部门经理理批准，到库房房领取。此类物物品处理理时，需需列清单单报酒店店财务负负责人。在店务务会上批批准后执执行。其它物品品，包括括客人赠赠送的礼礼品、客客人遗失失（不能能归还者者）物品品、拣拾拾物品、退还赃赃物等。此类物物品一律律交库房房验收并并保管，开列清清单，一一份库房房登记，一份交交各单位位留存。以上物物品不得得隐瞒不不交或私私自留用用，个别别物品，部门或或班组需需用时须须经过经经理批准准并办手手续到库库房领取取

6、，转入入零星物物品帐户户处理。属于规规定应上上缴者，要造表表上缴，属于本本单位可可以处理理的也要要造表，经店务务会议讨讨论作处处理。 财产管管理组织织和人员员职责酒店各单单位部门门在用、在库财财产、物物资由财财务部设设置专职职会计负负责统一一管理；在库财财产由库库房管理理员负责责分管；在用财财产由使使用单位位指定专专人（或或兼职）负责管管理。财产专职职会计的的职责负责掌握握酒店全全部财产产账务和和增、减减变化情情况，贯贯彻执行行财产管管理制度度，按期期编制财财产采购购计划，督促采采购人员员及时采采购，保保证供应应。认真办理理各种物物资的购购进、验验收、保保管、领领发、调调拨、报报销、赔赔偿、借

7、借入、借借出、租租用等手手续，以以及催收收归还工工作，做做到手续续清楚，账务处处理及时时。负责记好好各类财财产账，每月与与库房管管理员核核对库存存，每季季与使用用部门（班组）核对帐帐卡，通通过盘点点，核对对账物，发现问问题及时时纠正，做到帐帐帐相符符，账物物相符。负责指导导并协助助库房管管理员和和部门（班组）财产管管理人员员搞好财财务和实实物的管管理工作作，发现现账物不不符，要要及时查查明原因因，提出出意见，进行调调整和处处理。保管好财财产账簿簿、凭证证、报表表等档案案资料，分期装装订备查查。财产产账单不不可遗失失，不能能私自销销毁或涂涂改，逾逾期需要要销毁时时应报经经理批准准。要熟悉财财产使

8、用用、保管管时间、数量和和规格，对闲置置的财产产要提出出处理意意见，防防止积压压。对储储存不足足的物资资及时提提出申购购，以确确保经营营活动需需要。库房管理理员的职职责根据每年年（季）的物资资流量和和库存情情况，提提出财产产物资的的购置和和追加计计划，认认真办理理财产的的验收、入库、保管、出库、报损、租借等等手续，帐目清清楚完整整，及时时核对账账物，做做好存档档以防丢丢失。坚持执行行管理制制度，掌掌握管理理业务，随时掌掌握财产产数量、规格、定价、用途、性能和和使用时时间等情情况。库库存物品品要适量量，做到到不积压压浪费，又保证证营业部部门用量量。定期（每每月）清清点库房房存货，保持账账物相符符

9、。发放放货物按按期分部部门核算算汇总列列表转账账，每月月与各级级财务部部门核对对帐目，以保证证帐帐相相符。坚持各项项手续，不合手手续者不不予办理理。主动动发放定定额物品品，严格格审批超超定额物物品，以以免浪费费。库房物品品存放要要分门别别类，清清洁整齐齐；要防防止积压压损坏，防虫蛀蛀鼠咬，霉烂变变质，并并要防火火防盗。使用部门门财产管管理员（或兼职职）职责责负责管理理本部门门班组的的财产、登记帐帐卡，每每季度与与负责财财产的专专职会计计核对一一次，发发现差错错及时纠纠正，保保持上下下的帐与与卡相符符。办理财产产领用、交回、调拨、报损、借用、归还、赔偿等等手续。及时登登记帐卡卡掌握财财产增减减变

10、化和和使用完完好等情情况，及及时提出出维修和和处理意意见。妥善保管管本部门门班组的的财产，外借财财产要及及时催还还，以防防丢失，损坏，财产物物品一律律不得给给私人。财产的请请购、审审批、验验收、入入库规定定固定资产产请购计计划的编编制财产专职职会计要要根据酒酒店的经经营情况况，掌握握定额指指标和日日常使用用情况，编制年年（季、月）的的请购计计划，交交酒店财财务负责责人和总总经理审审批后报报酒店管管理班子子讨论通通过后列列入年（季、月月）度计计划，经经酒店集集团报集集团总部部审批后后，由酒酒店财务务部具体体安排执执行。没没有列入入计划者者不准采采购，临临时追加加计划要要按规定定报批。酒店之间间可

11、以通通用的经经营物资资（如布布草、一一次性客客用品及及其它由由酒店集集团指定定的品种种），由由仓库或或相关部部门提出出请购单单经采购购部、酒酒店财务务负责人人和总经经理批准准后报酒酒店集团团。酒店店集团统统一采购购调配，统一安安排付款款。采购酒店所有有财产物物资的采采购一律律统一由由采购部部按采购购制度办办理，使使用单位位不得自自行购置置。任何物品品无购置置计划或或未经财财务部同同意采购购的财产产物资，库房应应拒绝验验收，财财务部不不予报销销。若使用单单位在品品种规格格上有特特殊要求求，可派派人与采采购部人人员共同同选购，或由使使用单位位自行采采购，但但必须由由采购部部办理入入库报销销领用等等

12、手续。采购员必必须遵守守国家政政策、法法令和财财产管理理制度，发票、支票妥妥善保管管，不得得丢失。报帐要要及时，一律不不准跨月月，要按按酒店规规定财产产划分填填写入库库单，送送库房管管理员签签收后，附在进进货发票票后一齐齐送至财财务部报报帐。采购备用用金要经经常核对对，公私私要分开开 ，严严禁套购购，转卖卖，严禁禁挪用公公款和代代私人采采购。要按使用用单位的的要求采采购物品品，并注注意规格格质量，以免造造成积压压和浪费费。验收收货部接接到采购购员购进进的财产产和物资资，要根根据订单单与原始始发票进进行验收收、点数数、检查查规格、质量，验收合合格后按按本酒店店的财产产名称填填制收货货报告，签收后

13、后一联交交供应单单位，凭凭此向财财务部结结算。遇有下列列情况，收货部部可以拒拒绝验收收，或报报请上级级处理2.1 未按按计划批批准购进进的或与与合同不不符者不不验收；2.2 购进进的财产产、物品品与原始始发票不不符者不不验收；2.3 供应应单位的的发票未未开抬头头，发票票无盖公公章，抬抬头不符符，字迹迹不清楚楚有涂改改者不验验收；2.4 属于于贵重物物品和需需要经过过技术鉴鉴定的物物品，应应与使用用部门共共同验收收；2.5 如属属于物品品先到而而发票未未到的，收货部部可点清清实物，开无发发票收货货单，一一联交供供应者，等发票票到后到到财务部部办理结结算。2.6 遇有有发票先先到而物物品未到到时

14、，不不予办理理验收手手续，若若外地托托收无承承付进货货，由采采购员报报经理批批准做预预付款，待该物物品到达达后，补补办验收收手续并并正式入入帐冲预预付款。审批基本建设设工程、零星基基建、改改建扩建建、建筑筑大修，固定资资产更新新和购置置等，须须经店务务会议讨讨论后按按规定制制度审查查报酒店店集团批批准，固固定资产产的调拨拨、变卖卖、报废废、处理理等须酒酒店财务务负责人人和总经经理批准准后按规规定制度度审批。低值易耗耗品和其其它物品品购置计计划经店店务会讨讨论且按按规定制制度批准准后，列列入当年年财务收收支计划划内执行行；计划划内零星星购置及及大批购购置财产产物品，按规定定程序报报批。低低值易耗

15、耗品成批批处理变变卖，须须报酒店店集团审审批。物料用品品（消耗耗品）按按班组领领用时，须经部部门经理理与酒店店财务负负责人审审批。物品丢失失、霉坏坏、变质质、盘亏亏等必须须经有关关部门查查明原因因，签署署意见报报酒店财财务负责责人和总总经理审审批方能能作账务务处理。固定资产产、低值值易耗品品及易耗耗物品的的管理库房财产产管理酒店购进进的一切切财产和和物资，一律办办理入库库手续。发放时时列支有有关部门门的费用用（大批批分摊时时，通过过“待摊费费用”科目逐逐月摊入入费用）并作为为在用财财产处理理。凡属属备用、多余及及机动部部分，应应集中存存放在库库房保管管。财务部的的财产管管理小组组负责管管理全酒

16、酒店的财财产。各各类财产产按规定定分类，并按品品名、规规格、数数量、单单价、在在库和在在用的地地点，分分别独立立立帐，控制库库房的进进、销、存数量量。凭入入库、领领物、调调拨单据据等凭证证及时查查明原因因，按规规定审批批手续办办理调整整帐卡，以保障障帐物相相符。部门班组组财产管管理各使用部部门的在在用财产产应实行行定额配配备，部部门经理理负责，指定一一人为部部门财产产保管员员具体保保管并做做好登记记帐卡工工作。部门保管管帐卡，要按财财务部保保管总账账分类、编号，根据领领取、调调拨等单单据及时时登记。部门经经理要定定期组织织人员对对部门财财产进行行核对，发现账账物不符符及时查查明原因因，按审审批

17、规定定办理手手续，调调整帐卡卡，以保保证帐物物相符。部门财产产保管员员不宜经经常调换换，若必必须调换换，要事事先通知知财务部部财产管管理小组组，并由由财产管管理小组组监督在在部门内内办清移移交手续续，方可可离开。财产领发发、交回回手续使用部门门领用在在库财产产时，要要按规定定审批权权限做批批准手续续后，持持领物单单、报损损单或赔赔偿单（领取补补充报告告或赔偿偿的财产产时，需需交旧领领新，赔赔偿单要要有财务务收款签签字）一一式三联联，凭此此向库房房领取，一联作作部门记记帐，一一联作库库房记帐帐凭证，一联作作会计记记帐凭证证。多余财产产要交回回库房，在查明明原因后后，按审审批权限限规定办办理批准准

18、手续。用红笔笔填写领领物单（代替交交库单）一式三三联，连连同实物物交库房房管理员员签收，三联分分别作为为部门、库房、会计记记帐凭证证。使用部门门向库房房领取、交回财财产时，要持部部门保管管帐卡和和单据到到财务部部财产管管理小组组办手续续，双方方及时登登记帐卡卡，以保保证帐帐帐相符。酒店低值值易耗品品采取一一次报销销规定，一些大大型临时时活动，在领用用此类物物品时已已作费用用报销。但是，由于活活动任务务已经完完成，而而非日常常使用的的物品又又不宜存存放在部部门班组组，为了了妥善保保管，此此类物品品可以退退回库房房，在财财产帐上上的存放放地点变变更为库库房“代保管管”。下次次需要领领用时，则不再再

19、报销金金额，而而是存放放地点由由库房代代保管减减少，增增加新领领用单位位的数量量，以避避免重复复列支费费用。财产调拨拨、报销销手续使用部门门之间财财产调拨拨，需要要经主管管部门同同意并必必须通过过财务部部办手续续。调入入、调出出部门将将帐卡连连同财产产调拨单单到财务务部调整整帐卡，同时调调整总帐帐的存放放地点，以保证证帐帐相相符。凡自然损损耗、日日久使用用失效的的财产，确认无无法修复复者，可可以办理理报损手手续，固固定资产产报酒店店集团审审批报销销并按规规定程序序做财务务手续处处理；低低值易耗耗品报部部门经理理审批后后报销。报销财财产实物物一律上上交到废废品库房房登记入入帐，未未交废品品实物者

20、者不准领领新物品品。处理理废品时时，由废废品库房房列出清清单经批批准后处处理并销销帐。租借财产产手续凡向外单单位租入入、借入入、租出出、借出出的财产产，要按按权限审审批并到到财务部部财产管管理小组组办理手手续。酒店财产产一般不不借给私私人，如如属特殊殊需要必必须得到到酒店财财务负责责人和总总经理的的批准，方可办办理借用用手续。库房不办办理未得得到批准准的借用用手续，未经批批准的借借用物品品不允许许带出保保管部门门或酒店店。租借物品品要及时时催收，不得留留作长期期使用，更不能能转租，转借。对外租借借成批物物品要按按标准收收费，借借用物品品被损坏坏，要照照价赔偿偿（特殊殊物品要要加倍赔赔偿）。 物

21、料及及用品、专用基基金材料料的管理理库房的管管理物料及用用品一律律由财务务部财产产管理小小组统一一建帐管管理。购进的物物料用品品，凡属属体积过过大，占占用面积积过多而而不能入入库者，如煤、砖、瓦瓦、灰、沙石、木材等等，存放放库外不不作入库库，但必必须验收收，指定定专人负负责管理理。领用用按规定定办理手手续，并并按品名名规格建建立保管管帐。控控制进、销、存存数量，凭购进进、领出出单据登登帐，做做到帐帐帐相符。领发和调调拨手续续物料及用用品必须须实行领领取制度度，不得得以存计计耗。各各使用部部门领用用物品材材料时，要填写写“领物单单”并由部部门经理理和酒店店财务负负责人批批准。库房管理理员发放放时

22、，要要按领物物单所列列的品种种、规格格、数量量逐项点点发，不不得顶替替，如因因库存物物品不足足由领用用部门另另填领物物单，不不得更改改数字，管理员员不得擅擅自修改改领物单单上所列列的项目目数字。各部门领领用物品品如有多多余或有有适用时时，应及及时退回回库房，退回时时，以红红笔填写写“领物单单”，凭此此双方记记帐。库库房要按按月汇总总领物表表，并交交会计记记帐进行行帐目核核对，以以保证帐帐帐相符符。库房物品品不准出出售给个个人，如如遇外单单位调拨拨时，先先到财务务部办理理交接款款后，凭凭财务签签收货款款单据和和出库单单发给物物品，未未经财务务办理手手续者一一律不准准出库。 废旧物物资管理理各部门

23、的的一切废废旧物资资及包装装应及时时交库房房保管，其它部部门不准准自行处处理。废旧物资资要立帐帐登记管管理，可可分为报报废的固固定资产产、报损损的棉织织类、其其它报损损财产和和在修建建进程中中拆除下下来尚能能使用的的旧材料料等四类类。各部门若若需领用用旧物资资使用时时，按库库房的领领用手续续办理。库房对废废旧物资资或成批批的废旧旧物品，要定期期造表上上报，按按规定权权限得到到批准后后，统一一处理。棉织品的的使用、保管和和洗涤规规定工作制服服和营业业活动服服装是为为了服务务工作需需要而配配备的，只准许许工作时时间内穿穿着，非非工作时时不得使使用。工工种变更更，应将将旧工服服交回制制服室。按财产管

24、管理制度度规定，各部门门使用棉棉织品都都应采取取定额管管理办法法，洗衣衣房只备备定额数数量作为为周转用用。各部门班班组要认认真执行行送洗和和领取棉棉织品手手续。损坏、遗遗失公物物的赔偿偿规定宾客损坏坏、遗失失公物的的赔偿规规定宾客损坏坏、遗失失酒店公公物，由由负责该该项财产产的财产产保管员员报主管管部门负负责人，视情况况决定赔赔偿意见见。若免免予赔偿偿者，一一般应经经主管部部门经理理批准；若属大大件或价价值较高高的物品品要报酒酒店财务务负责人人和总经经理批准准，并按按手续报报损处理理。宾客损坏坏、遗失失酒店公公物已确确定赔偿偿时，由由财务部部协同财财产使用用单位一一起，参参照帐面面单价和和下列

25、标标准计算算赔偿费费：2.1损损坏之公公物系完完整全新新者按全全价赔偿偿；2.2损损坏之公公物经修修理尚能能使用，又不影影响整体体美观，可赔偿偿修理费费；2.3损损坏之公公物虽能能修复，但影响响整体美美观和原原有价值值者，应应赔偿修修理费和和财产减减值部分分；2.4损损坏之公公物不能能修复时时，尚有有残值者者，可按按现价减减去残值值计算赔赔偿，若若赔偿归归赔偿者者所有时时，要按按现值全全价计算算赔偿费费。2.5损损坏之公公物系带带酒店标标志或因因采购数数量少而而难于购购买的按按原价的的1.55或2倍倍赔偿。职工损坏坏、遗失失公物赔赔偿规定定因工作疏疏忽同时时又有某某些客观观原因使使公物受受到损

26、失失时，全全赔或部部分赔偿偿；非因公或或打闹使使财产遭遭受损失失时，令令其全部部赔偿，并给予予批评教教育。因违反劳劳动纪律律或操作作规程损损坏公物物者，全全部赔偿偿或部分分赔偿，严重事事故要追追究刑事事责任。凡因财产产遭受损损失后互互相包庇庇隐瞒不不报，嫁嫁祸于人人或一贯贯不负责责，任意意损坏公公物，屡屡教不改改者，应应全部赔赔偿，情情节严重重者要给给予一定定的行政政处分。赔偿手续续51宾宾客或职职工损坏坏或遗失失公物并并确定赔赔偿时，由财产产使用部部门财产产保管员员开出“赔偿单单”，一式式四联分分别作为为部门班班组存根根、收款款收据、财务收收入凭证证、财产产报损和和领发凭凭证。52部部门财产

27、产保管员员向赔偿偿人收款款后，应应连同四四联赔偿偿单交送送财务部部办理交交款手续续，加盖盖收讫章章；再到到财务部部财产管管理小组组办理财财产手续续。53宾宾客当时时不能付付现金时时，应由由本人签签字认可可，送前前台收银银待结帐帐时扣回回，再到到财产管管理小组组办理财财产手续续。54职职工不能能付现金金时，应应由本人人签字认认可，送送人事部部待发薪薪时扣回回，再到到财产管管理小组组办理财财产手续续。会计科目目财务部按按会计科科目的规规定设置置有关的的“固定资资产”、“固定资资产折旧旧”、“低值易易耗品摊摊销”、“物料用用品”等一级级科目，并分设设有关的的二级科科目的分分类帐，以反映映酒店固固定资产产、流动动资产的的金额变变化情况况。财务部库