2022年一小食物中毒应急预案

1、第6页共6页2022年一小食物中毒应急预案学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理、检查与监督，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。一、成立食物中毒预防应急小组组长：_副组长：_成员：_食堂从业人员

2、二、全食物中毒报告制度学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒调查报告办法的精神，以便及时采取防治措施。三、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用电子显示屏、广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。四、前期工作1、食品原料进货关。学校总务处、卫生老师对餐饮公司的食品要严格把关，定点采购、索证，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。2、严把餐具消毒关。学校严格要求餐饮公司对食堂餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，

3、防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故，每天由卫生老师检查食堂环境、清洗、存放、加工等流程中的卫生，总务处安排专人落实饭菜质量的检查、监督。3、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜_克密封好在冷藏箱内保存_小时。(1)食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。(2)控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达_

4、度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。五、突发性事件的处置1、食物中毒事故发生后，立即停止食堂的生产活动，并于最短时间内向镇中心校、镇卫生院和食品药品监督所报告。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4、配合卫生和后勤办进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7、对发生食物中毒的师生，做好登记

5、工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。六、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用_%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。七、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资

6、、辞退或进行行政处分的处理。溪郭一小2022年一小食物中毒应急预案（二）为了形成维护安全_工作“全员参与，人人有责，统筹协调，齐抓共管”的新格局，切实把学校安全_工作做深做细做实，确保师生安全和校园的平安和谐稳定，根据上级文件精神，我校决定在全校实行安全_工作“一岗双责”制度，特制定如下实施方案。一、指导思想以_为指导，坚持“以人为本，安全第一”的原则，以强化学校的领导责任为重点，以维护学校正常的教育教学秩序，创建平安和谐校园，办好人民满意的教育为目的，在校内实行“一岗双责”制度，确保学校安全_工作和教育教学工作同时安排，同时进行。学校矛盾隐患做到彻底解决，确保师生平安，学校稳定。二、_领导“

7、一岗双责”制度是在学校安全_工作领导小组统一领导下实行，负责对学校安全稳定“一岗双责”制度工作情况进行督查指导和考核评估。为此，学校成立了由校长任组长，班主任教师为成员的领导小组，层层签订责任状，明确任务，大力推进“一岗双责”制度的全面实施，做到安全工作层层有人抓，处处有人管，确保全体学生健康成长。三、主要任务和保障措施1、高度重视并周密部署。学校把维护安全_工作当作压倒一切的政治任务，摆在首位，列入全年总体工作的重要议事日程。校长对安全_工作负总责，相关负责人_全体教师每周五下午召开一次专题会议，研究和部署安全_工作，明确工作职责，分层抓好学校安全_工作。2、认真落实“一岗双责”制度。学校将

8、安全稳定目标任务分解落实到全体人员，将学校安全_工作目标和教师业务目标统一纳入年度工作计划和考核目标之中，从多方面做好学校安全_工作的宣传、发动和_实施工作，做到学校安全_工作和各项业务工作同部署、同检查、同考核、同奖惩。3、实行安全稳定目标管理。通过与全体教师分别签订责任书，形成层层有责任、积极有落实的学校安全_工作管理机制。4、落实安全稳定监管责任。在做好学校安全_工作的同时，学校将加大检查力度，及时排查并消除安全隐患，化解各类矛盾隐患。5、开展安全专题教育。学校_全体师生按照上级有关要求，加强对学校安全法律、法规和相关知识的学习，增强全员安全意识，提高安全技能。6、实行责任追究制。各负责

9、人在维护安全_工作中，有下列情形之一的应进行责任追究：(1)因工作失误，发生学生家长因为孩子上学、收费、意外伤害赔偿等相关问题非正常_的；(2)因_管理不到位，_活动发生安全事故的；(3)因排查、修缮不到位，发生校舍坍塌事故，造成人员伤亡的；(4)对安全稳定信息迟报、漏报、瞒报、虚报造成严重后果的。7、实行安全稳定例会制度。定期召开安全稳定会议，总结、研究、部署学校安全_工作。8、落实安全稳定报告制度。按上级要求认真并及时报送安全稳定信息。每月底前将一个月的学校安全_工作情况汇总上报乡中心校安全稳定领导小组。四、考核与奖励1、考核。学校将对各负责人安全_工作进行考核，并通报结果。2、奖励。对在学校安全_工作中措施得力、实绩突出，年内